UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

AGRONOMÍA

BOTÁNICA
Semana

RAÍZ
Definición
 La raíz es la parte inferior del eje de la planta y, por lo general, está enterrada en el suelo,
aunque hay raíces que se desarrollan en el aire o en el agua.
 Al conjunto de raíces que una planta tiene en el suelo se le denomina sistema radicular. Las
principales funciones de las raíces son fijar la planta al suelo y la absorción de agua y sales
minerales.
 Otras funciones son la de almacén, como en el caso de la remolacha, zanahoria o batata, la
síntesis de hormonas vegetales, la aireación de la planta en medios acuáticos, como medio de
propagación de nuevas plantas, etcétera.
 En numerosas especies la raíz se asocia de manera simbionte con determinadas
especies de hongos para formar micorrizas, y también algunas plantas, como las
leguminosas, se pueden asociar con bacterias de manera simbionte formando unas
estructuras denominadas nódulos.
 La función de sujeción en las raíces se da por supuesta pero es muy importante
porque la supervivencia de la mayoría de las plantas depende de su capacidad para
permanecer erectas por sí mismas y frente a distintas condiciones ambientales.

 La absorción de agua es una función crucial de la raíz pero no está claro qué parte es
la más importante en este papel. Poca agua entra por la región meristemática, la más
apical, sobre todo por la carencia de un sistema de conducción funcional.

 Todas las plantas vasculares pueden generar raíces, aunque no se forman en algunas
plantas vasculares primitivas y algunas epífitas.

 La velocidad de crecimiento o elongación de las raíces depende de las condiciones

ambientales como humedad, temperatura, estación del año, especie de planta,
etcétera.
Organización
 Esta raíz inicial se denomina radícula. La forma que
adopta el sistema radicular durante el crecimiento
es diferente según el tipo de planta.

 Este tipo de raíz, característico de las

gimnospermas y dicotiledóneas, se denomina
axonomorfa.

 Se ha estimado que la mayor parte de las raíces

laterales más pequeñas pueden vivir unos cuantos
días.

 En el caso de muchas monocotiledóneas la raíz

primaria sólo es importante durante la primera
etapa del desarrollo, y es sustituida posteriormente
por raíces que se originan del tallo o las hojas,
todas ellas de igual tamaño, formando un sistema
radicular denominado fasciculado.
Zonas de la raíz
Raíz Primaria

 La raíz primaria es componente básico del sistema radicular. Influye enormemente en

la forma del sistema radical y es la responsable de la extensión de éste.

 Las raíces primarias crecen en longitud debido a la actividad del meristemo apical, el
cual está protegido por la cofia o caliptra.

 Las células resultantes de esta actividad meristemática se organizan formando una

estructura denominada raíz primaria.
El meristemo apical radical

 Está formado por el centro quiescente, que forma el nicho de

las células iniciales.

 Los tejidos que formarán el cuerpo de la raíz primaria se

forman hacia el lado opuesto a la punta de la raíz.

 Las células progenitoras que darán lugar a la mayor parte de las

células de la raíz primaria proliferarán en la llamada zona de
proliferación, posteriormente incrementarán su tamaño en la
zona de elongación y finalmente se diferenciarán en la zona de
diferenciación o maduración.
Los pelos radicales
 Son los principales responsables de la absorción de
agua y sales minerales.

 Son células epidérmicas alargadas localizadas en la

zona de maduración de la raíz que aumentan
enormemente la superficie en contacto con el medio
externo, y por tanto la capacidad de absorción.

 Hay tres patrones de disposición de los pelos radicales

y su densidad depende de las condiciones ambientales
Raíz primaria
Raíz secundaria
 El crecimiento secundario provoca el crecimiento en grosor de las raíces y
causa la pérdida de los tejidos primarios como la epidermis, el córtex,
incluyendo la hipodermis y la endodermis.
 Se desarrolla además una corteza suberizada que impide la entrada de agua,
aunque aún podría entrar si existen lenticelas.
 El crecimiento secundario es importante en los tallos para numerosas
industrias relacionadas con la madera.
 El crecimiento secundario en las raíces y como afecta al resto de la planta es
importante para la propia planta y su productividad.
 Sólo la raíz principal y las laterales más grandes de gimnospermas y
dicotiledóneas tienen crecimiento secundario típico, el cual produce el
crecimiento en grosor.
Raíz secundaria
El crecimiento secundario se inicia cuando el procámbium que existe entre el floema y
xilema primarios se convierte en cámbium vascular.
Raíz secundaria

 La formación de la peridermis, la zona más periférica

de la raíz, ocurre a partir del meristemo felógeno
después de que haya comenzado la formación del tejido
vascular.

 En las raíces leñosas, el felógeno se origina en el

periciclo, y produce tejido protector hacia afuera
llamado súber o vulgarmente llamado corteza.
Las estructuras que nos encontramos en
una raíz secundaria desde la superficie
hasta el interior son las siguientes:
 Epidermis/córtex/peridermis.
 Floema secundario.
 Cámbium vascular.
 Xilema secundario.
 Xilema primario.
Artículo
Resumen
La asociación simbiótica entre bacterias y leguminosas es crucial para el aporte
de nitrógeno (N) por fijación biológica, tanto al suelo como a las plantas, en los
sistemas de cultivo ecológicos. El trébol plurianual pueden llegar a aportar a los
sistemas de cultivo más de 200 kg de N por ha/año a partir del segundo año
posterior a la siembra. Este documento técnico tiene como objetivo invitar a los
agricultores a observar detenidamente las raíces de las leguminosas y a
familiarizarse con el proceso de fijación de nitrógeno y su relevancia en la
agricultura orgánica. En estas hojas se proporciona información relevante sobre
la fijación del nitrógeno bio‐lógico y se describe un método sencillo para
examinar los nódulos de las raíces fijadoras de nitrógeno.
Resultados
Resultados

Raíces de trébol rojo y trébol blanco, con el

color y la forma de los nódulos fijadores de
nitrógeno. Se observan los nódulos activos
de coloración rosa en las raíces del trébol rojo
(arriba), y una ampliación del interior de un
nódulo de coloración rojiza correspondiente a
trébol blanco. Ambas obtenidas de prados en
Noruega (Fotografía: R. Pommeresche,
NORSØK).
Resultados
Clasificación de
la raíz
Por el origen:

Pueden ser:

1.Embrionarias o radiculares: Son las que

tienen origen en la radícula del embrión.

2.Adventicias: Nunca nacen en la radícula

del embrión. Pueden nacer de hojas, tallos.
Por la forma: Atípica, fibrosa o fasciculada: No
pueden ser: tiene eje principal y todas las
ramificaciones tienen la misma
Típica, pivotante o axonomorfa importancia. Ejemplo: la mayoría
: Es cuando se diferencia un eje de las Monocotiledones.
principal, de mayor longitud y
grosor y ramificaciones
secundarias de menor grosos.
Ejemplo: La mayoría de las
Dicotiledóneas.
Cónicas: Son muy gruesas en la región del cuello y
se van adelgazando progresivamente hacia el
extremo inferior, por ejemplo la zanahoria (Daucus
carota).

Napiformes. Son gruesas en el centro y se

adelgazan hacia los extremos; por ejemplo la
remolacha (Beta vulgaris) y los nabos (Brássica
napus).

Tuberosas. Son raíces que se asemejan a un

tubérculo; ejemplos la yuca (Manihot esculenta) y
la dalia (Dahlia variabilis).
Por el ambiente:
se la puede dividir en:

Aéreo: Cuando la raíz se encuentra en el aire.

Por ejemplo las plantas epifitas.

Terrestre: la raíz esta en la tierra.

Acuático: La raíz esta en el agua.

Por la consistencia:
Puede ser:

Leñosa: Es propia de árboles ,debido la dureza

y resistencia : Pino, sauce, paraíso, etc.

Semileñosa: Malvón. son menos resistentes que

las leñosas

Herbácea: raíces flexibles y delgadas , carecen

de tejidoleñoso : Maicillo, cereales, etc.

Carnosa: Almacenan sustancias alimenticias :

zanahoria, rabanito, etc.
Por su duración:

Anual: vida de un año

Bianual: vida dos años

Perenne: Mas de 2 años.

RAÍCES EN ESPECIES VEGETALES

Fréjol (Phaseolus vulgaris) Yuca (Manihot esculenta)

Rosa (Rosa centifolia) Por el medio: Terrestre
Por el medio: Terrestre
Por el medio: Terrestre Por su origen: Seminal
Por su origen: Seminal
Por su origen: Seminal Por su forma: Tuberiforme
Por su forma: Axonomorfa
Por su forma: Ramificada
RAÍCES EN ESPECIES VEGETALES

Lenteja de agua (Lemna minor)

Por el medio: Acuática Zanahoria (Daucus carota)
Alfalfa (Medicago sativa) Por su origen: Adventicia Por el medio: Terrestre
Por el medio: Terrestre Por su forma: Fibrosa Por su origen: Seminal
Por su origen: Seminal Por su forma: Napiforme
Por su forma: Axonomorfa
RAÍCES EN ESPECIES VEGETALES
Melloco (Ullucus tuberosus)
Por el medio: Terrestre
Por su origen: Seminal
Por su forma: Tuberosa
Cebada (Hordeum vulgare)
Por el medio: Terrestre
Culantro (Coriandrum sativum)
Por su origen: Seminal
Por el medio: Terrestre
Por su forma: Barbadilla
Por su origen: Seminal
Por su forma: Ramificada
RAÍCES EN ESPECIES VEGETALES

Cebolla blanca (Allium cepa) Jacinto de agua

Orquídea (Orchidaceae)
Por el medio: Terrestre (Eichhornia crassipes)
Por el medio: Aérea
Por su origen: Seminal Por el medio: Acuática
Por su origen: Seminal
Por su forma: Fasciculada Por su origen: Adventicia
Por su forma: Sugadora (haustorio)
Por su forma: Fibrosa
RAÍCES EN ESPECIES VEGETALES

Jicama (Pachyrhizus erosus) Cóleos (Solenostemon sp.) Tillandsia chiapensis; Bromeliaceae

Por el medio: Terrestre Por el medio: Terrestre Por el medio: Aérea
Por su origen: Seminal Por su origen: Adventicia Por su origen: Epífitas
Por su forma: Tuberiforme Por su forma: Fibrosa
RAÍCES EN ESPECIES VEGETALES

Agapanto (Agapanthus africanus) Kikuyo (Pennisetum clandestinum) Diente de león (Taraxacum

Por el medio: Terrestre Por el medio: Terrestre officinale)
Por su origen: Seminal Por su origen: Seminal Por el medio: Terrestre
Por su forma: Axonomorfa Por su forma: Axonomorfa Por su origen: Seminal
Por su forma: Axonomorfa
RAÍCES EN ESPECIES VEGETALES

Rábano (Raphanus sativus) Arroz (Oriza sativa) Aguacate (Persea americana)

Por el medio: Terrestre Por el medio: Terrestre Por el medio: Terrestre
Por su origen: Seminal Por su origen: Seminal Por su origen: Seminal
Por su forma: Napiforme Por su forma: Barbadilla Por su forma: Ramificada
Bibliografía
 Strock CF, Lynch JP. 2020. Root secondary growth: an unexplored component
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