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Los botánicos consideran que solo tienen raíces las plantas superiores, es decir las
plantas antofitas vasculares. En las plantas inferiores se puede abarcar algunas de las
características dadas, pero con el término rizoide; como en algas más evolucionadas,
los briofitos y helechos, más comúnmente. La raíz está presente en todos los
vegetales vasculares excepto las pteridófitas que presentan rizoides.
Ciertas espermatófitas especializadas carecen
de raíz porque se atrofia el polo radical, el
embrión no presenta radícula funcional. Entre
ellas hay plantas acuáticas como Wolffia
(lenteja de agua), Utricularia y
Ceratophyllum demersum y plantas
epífitas como Tillandsia usneoides
(Bromeliácea) y algunas orquídeas
Orchydiaceae).
Algunas especies pueden formar raíces
adventicias. Se llaman raíces adventicias aquellas que no nacen de la radícula del
embrión, lo hacen del tallo o de las hojas y tienen un interés para la reproducción vegetativa, a través de
estacas como en “caña de azúcar”, “vid”, o por medio de hojas como en “begonia”, “flor del aire”.
FUNCIONES DE LA RAÍZ
I. Proporcionar anclaje a las plantas (Fijarlas al sustrato)
II. Absorber del suelo o sustrato agua y materiales disueltos.
III. Conducir el agua y sustancias disueltas al tallo y recibir de éste las sustancias elaboradas.
IV. En algunos casos almacenar alimentos y agua.
V. Puede intervenir en los procesos de reproducción vegetativa.
VI. Cuando quedan expuestas al medio aéreo pueden tener la capacidad de fotosintetizar.
ORIGEN DE LA RAÍZ
En las espermatófitas la radícula o raíz embrional situada en el polo radical del embrión origina la raíz primaria
después de la germinación.
Embrión de dicotiledónea
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RAÍCES ADVENTICIAS
Son las que no se originan en la radícula del embrión, sino en cualquier otro lugar de la planta. Pueden surgir de
partes aéreas de la planta, en tallos subterráneos, y en raíces viejas. Pueden tener o no ramificaciones, pero
tienen forma y tamaño relativamente homogéneo. Generalmente no tienen crecimiento secundario. Son raíces
fasciculadas o de los sistemas radicales fibrosos. Su duración varía, en algunos pastos perennes pueden durar
varios años. En muchas monocotiledóneas como la gramilla (Cynodon dactylon) y dicotiledóneas como la
frutilla (Fragaria) que presentan tallos postrados, frecuentemente el sistema radical no es unitario, pues en
cada nudo nace un fascículo de este tipo de raíces.
RAÍCES ESPECIALIZADAS
E n algunas plantas, las raíces
efectúan funciones diferentes a
las típicas de la mayoría de las
raíces o desempeñan, en un grado
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especializado, sólo parte de esas funciones. Estas son raíces modificadas o especializadas, cuyas tipologías
clásicas son:
5. RAÍCES ZANCOS O ZANCUDAS: las adventicias que se forman en los nudos basales, propias de algunas
plantas monocotiledóneas que habitan ambientes palustres, pantanos o de los estuarios intertropicales que
brotan del tronco o de las ramas y a modo de zanco sirve de sostén a la planta, logrando mayor estabilidad.
Propias de zonas intermareales, aledañas a océanos donde la marea alta las cubre quedando el suelo inundado
hasta la próxima marea baja, y que simulando un palafito vegetal, sostienen el tronco sobre la línea de marea
alta, para evitar que se vea afectado por las inundaciones periódicas.
Como se observa en el mangle, en maíz, en el género Pandanus
Raíces zancos en mangle Raíces zancos en maíz Raíces zancos en Pandanus
6. RAÍCES
FULCRANTES
O FÚLCREAS:
son gruesas, se
forman en las
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ramas, y penetran al suelo donde cumplen doble función: sostén y absorción. Como la especie Ficus
benghalensis, la "higuera de la India". Dichas raíces nacen sobre ramas extendidas horizontalmente, se dilatan
hacia el suelo y finalmente lo penetran. Se desarrollan formando fúlcros que crecen en diámetro y además
pueden unirse por concrescencia, adquiriendo el aspecto de nuevos troncos. Como las ramas quedan sostenidas
por estas raíces fulcrantes, pueden alcanzar una longitud mucho mayor que las ramas de otras especies, que
tienen soporte sólo en el punto de unión con el tronco. De esta manera una sola planta puede cubrir una
enorme extensión. El tronco inicial también puede unirse por concrescencia con las raíces fúlcreas, y va
aumentando de tamaño. Se conocen troncos de cerca de 3 m de diámetro.
7. RAÍCES TABLAS, TABULARES O
LAMINARES: aquellas comprimidas lateralmente
que se forman en la base del tronco a modo de
contrafuerte, como en algunos árboles tropicales
(Parkia africana). Se originan de la parte basal
del tronco de ciertas especies de ecosistemas
selváticos. Presentan una sección aplanada y se
ubican de manera lateral a él.
10. RAÍCES
CHUPADORAS
O
HAUSTORIOS: las que
penetran en los tejidos de la
planta hospedante,
empalmando con los haces conductores para absorber sus jugos vitales. Se presentan
en las fanerógamas parásitas y semiparásitas. En el primer caso succionan el alimento elaborado: savia
elaborada, desde el floema; como ocurre en las Cuscutáceas (“cúscuta”). En el segundo caso toman el agua y
sustancias minerales en disolución: savia bruta, desde el xilema; como se observa en las Lorantáceas (“suelda
con suelda”).
11. RAÍCES
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tallos subterráneos, como en “alfalfa”, “remolacha”, Taraxacum, Rubus y monocotiledóneas bulbíferas, pero no
en gramíneas.
13. RAÍCES SIMBIÓTICAS: las que son asiento de una simbiosis. Aquellas que producto del crecimiento
conjunto con un microorganismo, adoptan una morfología particular diferenciándose según el tipo de
microorganismo. Por ejemplo conformando los llamados nódulos bacterianos en que las raíces crecen junto
con bacterias. La interacción de la raíz con hongos se denomina micorrizas.
Los nódulos bacterianos son asociaciones simbióticas entre la raíz y organismos fijadores de nitrógeno, como
bacterias, generalmente del género Rhizobium; muy común en la familia Fabaceae, especialmente frecuente en
papilionadas, como el “frejol”, “garbanzo”.
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ANATOMÍA DE LA RAÍZ
ESTRUCTURA PRIMARIA
Característico de las pteridofitas y monocotiledóneas, en plantas por lo
general herbáceas, de crecimiento primario. Presentan externamente
una capa epidérmica con pelos absorbentes y debido al constante roce
con las partículas del suelo, estas células epidérmicas se desgastan
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rápidamente, por lo que su función protectora es reemplazada por las primeras capas de la corteza llamada
exodermis. La corteza propiamente dicha (la zona comprendida entre exodermis y endodermis) tiene
estructura homogénea o está formado por varios tipos de células; está constituida de parénquima incoloro, a
veces transformado en reservante o acuífero. Su estrato más interno es la endodermis con membranas
engrosadas y suberificadas, en las que se distinguen las bandas de Caspary.
A continuación se nota el cilindro central o estela, cuya primera capa es el periciclo o capa rizógena,
(algunos la sinonimizan con pericámbium), la cual puede estar formada de un estrato o más de células
parenquimáticas, sin espacios intercelulares. Debajo del periciclo se ubican los haces conductores en disposición
radial, de tipo colateral cerrado. Hacia el centro se nota la zona medular o simplemente médula, conformada
de células parenquimáticas, aunque en algunas especies no existe (médula hueca).
ESTRUCTURA
SECUNDARIA.-
Pasado el primer año de vida en las plantas gimnospermas y dicotiledóneas
ocurren fuertes engrosamientos, debido a la actividad de los meristemos
secundarios: cámbium suberoso o felógeno y el cámbium vascular. La
epidermis ha sido reemplazada por varias capas de corcho o súber. La corteza se ve reducida por el notable
desarrollo del cilindro central, en especial de los vasos xilemáticos conformantes de los haces conductores
colaterales abiertos.
Inicio de la estructura secundaria de una raíz de dicotiledónea
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Comparativo de las
estructuras de raíz primaria con raíz
secundaria, adultas