Módulo 3

Medidas Fisiológicas del Bienestar

1
 Objetivos de aprendizaje

• Entender la relación entre el Bienestar y la fisiología

• Examinar cómo el sistema nervioso autónomo (SNA)
está asociado con cambios en el Bienestar
• Entender cómo las medidas de las respuestas del
SNA pueden ser empleadas para evaluar el
Bienestar
• Los pros y los contras de diferentes medidas para
evaluar el Bienestar
 Sumario de contenido
• Sistema nervioso autónomo
• Sistema simpático medular suprarrenal - SSMS y el
sistema nervioso parasimpático - SNP
• Medidas:
- Ritmo cardíaco - Presión sanguínea
- Ritmo respiratorio - Catecolaminas
- Habituación adrenal - enzimas y metabolitos

• Limitaciones del SNA

• Conclusiones
 Definición del Bienestar animal
(estatus físico)
“El Bienestar animal es el estado
físico y psicológico de un animal
con respecto a su capacidad
para enfrentar su medio
ambiente” Profesor Donald M Broom
Profesor de Bienestar Animal
Cátedra Colleen Macleod,
Universidad de Cambrige
Reino Unido (R. U.)
 Cambio en el Bienestar
=
Cambio en estos estados
=
Respuestas fisiológicas
 Tipos de respuesta

Cambio en el Bienestar

Activación del SNC
 
Respuesta Respuesta
del nervioso neuroendocrina
autónomo
Sistema Nervioso Autonómico
(SNA)

Sistema simpático Sistema nervioso

medular adrenal parasimpático
(SSMS) (SNP)
Sistema simpático medular
suprarrrenal (SSMS)
 El proceso del SSMS

SNC

Médula adrenal Corazón

(nodo sinoatrial)

Catecolaminas
estímulo inervación circulación
 Los efectos del SSMS
• Esfuerzo cardíaco aumentado
–  Ritmo cardíaco (Taquicardia)
–  Contracción del músculo cardíaco

• Aumento de sangre a los músculos:

–  Vasoconstricción periférica
– Contracción del bazo
Los efectos del SSMS (continuación)
• Inspiración de aire aumentada
–  Ritmo respiratorio
–  Relajación bronquial
 Sistema SNP
• SNP = Regula el sistema SSMS

Sistema SNP

Corazón
(nodo sinoatrial)
• Reduce el esfuerzo cardíaco:
–  Ritmo cardíaco (Bradicardia)
 Medición del SNA
• Respuesta del SNA = Medida aguda
• Cambios patológicos = Medida crónica

Directos: Indirectos:
•Ritmo cardíaco • Habituación adrenal

•Niveles de catecolamina • enzimas adrenales

•Ritmo respiratorio
•Presión sanguínea
 Evaluación de la técnica de
medición
Pros y contras de las técnicas de
medidas en términos de:
• Invasividad
– Severidad de la implantación
• Restricción
– Restricción requerida
• Perturbación
– Los efectos de muestréo en parámetro
 Ritmo cardíaco

Indica Bienestar a ese punto en el tiempo

Cambio en el Bienestar

 R.C  R.C.
Taquicardia Bradicardia
(Respuesta activa) (Respuesta pasiva)
Aumento del ritmo cardíaco
• El ritmo cardíaco de las ovejas  por la
exposición a:
– Una persona extraña ( 45 lpm)
– Una persona extraña y un perro ( 79 lpm)

(Baldock & Sibly, 1990)

(Grandin, 1993)
 Disminución del ritmo cardíaco
• Ritmo cardíaco de roedores  cuando son
perturbados por:
- Señal de - Ruido repentino
amenaza visual

(Hofer, 1970)
 Arritmias cardíacas
Indicador de cambios crónicos del Bienestar
• Taquicardia:
– Encierro reiterado = arritimias en monos ardillas
(Corley et al., 1973)
• Bradicardia:
– Ruído repetido y estímulo amenazante =
arritmias en ratas (Hofer, 1970)
 Medición del ritmo cardíaco

Método Invasivo Restrictivo Perturbante

Directo p.e.
estetoscopio   
Atado p.e
monitor polar   
Telemetría
  
Remoto
  
 Presión sanguínea
Medida del cambio crónico en el Bienestar
• Cambio en el Bienestar = cambio en la
presión sanguínea (P.S)
• Agresión =  P.S. en ratones
(Henry et al., 1975)
• Inmovilización Diaria =  P.S. en ratas
(Lamprecht et al., 1973)
 Medición de la presión sanguínea

Método Invasivo Restrictivo Perturbante

Manguillo:
Cola, oreja & brazo
  
Cateterización:
Arterial   
Telemetría
  
 Ritmo respiratorio
• Evaluación del estado presente
• Fácil de observar
• Estrechamente correlacionado con el ritmo
cardíaco

• Ritmo respiratorio de corderos  después de:

– Cercenamiento de rabo
– Castración
(Mellor & Murray, 1989)
 Catecolaminas
• Secreciones de la médula adrenal:
– Adrenalina (Epinefrina)
– Noradrenalina (Norepinefrina)

• Especificidad: Adrenalina = Estímulo fisiológico

Noradrenalina = Estímulo físico
• Medida muy aguda:
– Liberación inmediata (Rata: 1-2 segundos)
– Período corto (Rata: 70 segundos)
 Catecolaminas ejemplos
• Los niveles de catecolamina en las ratas  con:
–Apertura de la puerta de la jaula
–Manejo y traslado entre jaulas
–Encierro (40 pliegues )
(Kvetnansky et al., 1978)

• Los cobayos vencidos muestran

significativamente  niveles de catecolamina
comparados con los victoriosos
(Sachser & Lick 1989)
 Medición de catecolamina
• Muestréo rápido requerido

Perturbant Restrictiv
Método Invasivo Variable
e o
Cateterizació
   
n
Orina    
Autopsia    

• Análisis: Cronomatografía líquida de

alto desempeño
 Habituación adrenal
• Evaluación del Bienestar crónico
• El problema reiterado lleva a:
–  catecolaminas a ese estímulo (habituación)
–  catecolaminas a otro estímulo (sensibilización)

• Evaluación:
– Evaluar niveles continuamente
– Antes y después de un periodo estresante
 Ejemplo de habituación adrenal

Encierro reiterado de ratas:

• Día 27 comparado al día 1
– El encierro indujo a  la producción de
catocolaminas
– Un estresor diferente indujo a  la producción
de catecolaminas
(Konarska et al., 1989)
 Enzimas adrenales
• Enzimas involucradas en la producción y
descomposición de catecolaminas (post-
morten):
– Hidroxilasa Tirosina adrenal (TH)
– Feniletanolamina-n-metilo Transferasa (PNMT)
– Monoamino oxidasa (MAO)
• El estrés social en ratones =  niveles de TH,
PNMT y MAO
(Henry et al., 1971)
 Acido Vainilil Mandélico (AVM)
• Descomposición de Metabolitos de
catecolaminas
– Niveles de sangre
– Niveles de orina

• Los niveles de AVM se correlacionan

con auto-reportes de estrés en
humanos (Brantley et. al., 1988)
 Limitaciones al SNA - 1

1. Otros factores que causan cambios

- Actividad
- Metabolismo
- Cronometraje de muestra

2. Perturbación debido a la medición

- Presencia humana, manejo, encierro y
método de muestreo
 Limitaciones al SNA - 2
3. Diferencias individuales
- Respondedores altos y bajos
- Ratas (Livezey et al., 1985)
- Estatus de dominación
- Musaraña de árbol (von Holst, 1986)
- Sexo
- Ratas (Livezey et al., 1985)
 Conclusiones
• Respuesta al SNA = Medida aguda
• Cambio crónico = Medida crónica
• Parámetros potenciales:
– Directos: Ritmo cardíaco, presión sanguínea,
ritmo respiratorio y catecolaminas
– Indirectos: Habituación adrenal, enzimas &
metabolitos
• Las medidas del SNA son limitadas, así es que
hay que tener cuidado en su evaluación