La trucha Arcoiris se caracteriza por un cuerpo colorido, en el que usualmente predomina el plateado
de los costados, con un verde oscuro hacia el lomo, adornado con pequeños puntos negros y una franja rojiza en los costados.
Muchos ejemplares de trucha Arcoiris no presentan las coloraciones tan evidentes,
siendo prácticamente plateadas con lomo oscuro. Esta intensidad de coloración depende tanto de la alimentación, como de la madurez sexual del ejemplar. En general plateada con solo algunas manchas borrosas arriba de la línea lateral. Manchas en la aleta caudal y la base de la aleta dorsal más claramente marcadas. Cuando se aproxima la época de desove la parte superior del cuerpo se torna de color verde oliva oscuro y los flancos adquieren unas manchas rosadas, a las que debe su nombre este pez.
Cuerpo más grande que los salmónidos finlandeses en
general. En común con otra especie de salmón del pacífico (Oncorhynchus), la aleta anal tiene 12-20 rayos, en comparación con un máximo de 12 que presentan los salmónidos finlandeses. Antes del desove la mandíbula inferior del macho se curva en forma de gancho pronunciado.