08-11-2021

INSTITUTO TECNOLOGICO DE TEPIC

Materia:

Logística y Cadenas de Suministro

Unidad 4

PROYECTO DE APLICACION

Empresa:

Modelorama, Juárez #17 Rosamorada, Nay.

Profesor:

Ing. Manuel Guerrero Medina

Equipo:

Barajas Figueroa Ernesto.

García Macias Elver Aldair.

Espinosa García Anuar Vladimir.

Guzmán Perez Sergio Javier.

ING. INDUSTRIAL
 CONTENIDO

GIRO:.....................................................................................................................................................................3
TAMAÑO...............................................................................................................................................................3
PRODUCTO A COMERCIALIZAR:...........................................................................................................................3
FILOSIFIA...........................................................................................................................................................3
ESTRUCTURA ORGANICA..............................................................................................................................3
ELEMENTO DE LA CADENA DE SUMINISTRO..........................................................................................3
Compras............................................................................................................................................................3
Proveedores......................................................................................................................................................4
Almacenes........................................................................................................................................................4
Transporte:.......................................................................................................................................................4
FACtores internos y externos que afecten el desempeño de la organización.....................................................4
Internos............................................................................................................................................................4
Externos............................................................................................................................................................5
Análisis económico del movimiento de artículos.................................................................................................6
Proveedores......................................................................................................................................................6
Movimiento de artículos en almacén.................................................................................................................13
Sistema de información actual:..........................................................................................................................14
Impacto de la cadena de suministro..................................................................................................................15
Propuestas de mejoramiento.............................................................................................................................17
Evidencia:............................................................................................................................................................18
 GIRO:

venta de alcohol y botanas.

TAMAÑO:

Pequeña

PRODUCTO A COMERCIALIZAR:

Cervezas, frituras, refrescos , bebidas edulcorantes, cigarros, dulces.

FILOSIFIA:
Para Grupo Modelo la sustentabilidad es un factor clave de nuestra filosofía y de nuestra estrategia de
negocios, que se expresa en la realización de actividades productivas con rentabilidad y crecimiento, bajo una
visión de largo plazo y conscientes de los impactos de nuestras actividades en las esferas económica,
ambiental y social.

ESTRUCTURA ORGANICA:

JEFES

REPARTIDORES TRABAJADORES
ENCARGADO DEL ESTABLECIMIENTO
 Indicadores de desempeño.

Productividad del personal: se refiere tanto al desempeño de los trabajadores como a los equipos conformados para las
distintas actividades de la empresa.

Seguridad: hacen hincapié en las condiciones laborales adecuadas del personal, el ambiente óptimo para el manejo de
materia primera y mercancía, y la implementación de procesos que involucran al producto.

Ambiente laboral: Crear un buen ambiente laboral es fundamental para el entendimiento pleno entre supervisores,
gerentes y sus equipos.

Eficiencia: se refiere al desarrollo de todas las actividades de la empresa, haciendo los procesos de manera mas
eficiente.

ELEMENTO DE LA CADENA DE SUMINISTRO:

COMPRAS:

 Cervezas
 Frituras (Sabritas)
 Cigarros.
 Dulces (golosinas)
 Refrescos y bebidas edulcorantes.

Frecuencia de compra.
 La frecuencia de compra de cerveza es una vez por semana cuando es temporada baja, por lo tanto,
en temporada alta es cuando su inventario llega a ser menor a 25,000 pesos, se hace una un pedido
para que al día siguiente surtan el pedido, pero de igual manera puede llegar a que se surta el
pedido de cerveza hasta que se vaya acabando.
 En el caso de Frituras se hace la compra una vez por semana.
 En el caso de las golosinas, así como los cigarros se piden hasta agotar existencia.

Proveedores de servicio.

Proveedores de servicio
Servicio Proveedor Costo
Luz CFE  
Agua Siapa  
Internet Telmex  
 PROVEEDORES:

 A consecuencia de que los Modeloramas son franquicias de Grupo Modelo, su único proveedor de
cerveza es Modelo (esta empresa distribuye otras marcas como Corona), la distribuidora Modelo
que surte a nuestro Modelorama se encuentra en Acaponeta Nay.
 El proveedor de Frituras de Sabritas es la distribuidora Sabritas Ubicada en Santiago Ixcuintla, Nay.
 El Proveedor de Frituras de Barcel es la distribuidora Ubicada en Tepic, Nay.

ALMACENES:

 En el Apartado de Almacenes, este Modelorama es el más Grande en el Municipio de Rosamorada

tiene una capacidad máxima de almacenamiento de hasta más de $150,000 en productos
alcohólicos y en cuestión de frituras lo más es un estante de cada marca de productos.
 En temporada alta lo máximo que han llegado a tener son $120,000 en productos, evitan tener
inventario alto.
 En temporada baja lo más que tienen en almacén son $70,000, igual evitan tener inventarios altos.

TRANSPORTE:

 En el apartado de Trasporte, este Modelorama como método extra he inusual para elevar sus
ventas dentro de la cabecera municipal de Rosamorada, decidió tener como extra la venta a
domicilio de cervezas, y su medio de entrega es en motocicleta para hacerlo más económico y así
ser la mejor opción para sus clientes.
 Dentro del establecimiento como método para mover la mercancía es el clásico Diablito.
 Dentro del apartado de clientes, incluye la cabecera municipal, así como la mayoría de
comunidades cercanas a la misma.
Equipo de almacenamiento.

Tipo de
Producto almacenamiento Imagen

Cerveza de lata y
Refrigerador
vidrio

Cerveza tipo
caguama Hielera  

Galletas Estante exhibidor  

Hielo Refrigerador  
Golosinas Estantería
  

Sabritas Estante exhibidor  

Cigarros Cigarreras  
 FACTORES INTERNOS Y EXTERNOS QUE AFECTEN EL DESEMPEÑO DE LA ORGANIZACIÓN.

INTERNOS

Impuestos: Actualmente en la Ley del IEPS se establece que las bebidas con contenido alcohólico y cerveza con
una graduación alcohólica de hasta 14° pagan una tasa de 26.5%; de 14° a 20° se les grava con 30%; y las
superiores a 20° la tasa es 53 por ciento, esto quiere decir que el tipo de impuesto que es establecido por el
gobierno afecta de manera significativa a la empresa, ya que se tiene que pagar mucho impuesto al producto
principal que vendemos, esto significa que no es el mismo valor que pagamos unos meses a lo que se paga
actualmente.

En el caso de las cervezas industriales pagan dos pesos por botella, mientras que una cerveza artesanal paga de
10 a 15 pesos de impuesto.

“Como el impuesto se paga por el valor factura, se practica mucho el tema de la subvaluación: importan
bebidas que en realidad valen 500 u 800 pesos, pero las declaran como si costaran un dólar a través de facturas
falsas o subvaluadas”.

Sociedad: Considerada como una bebida “social”, la cerveza ha desempeñado un papel muy importante dentro
de la industria de bebidas en México, ya que ha posicionado al país como el cuarto productor a nivel
internacional. Aunque se trata de una industria aún en crecimiento, la elaboración de esta bebida crea más de
55 mil empleos directos, 2.5 millones de manera indirecta y 3,500 en agricultura, pero de igual manera al ser
visto por la sociedad como un producto nocivo para la salud se han reportado quejas por el horario de servicio.

Políticas: En cuanto al factor de la política en la industria cervecera solo se ve afectada en la época de días
electorales ya que, al determinarse la “ley seca” en México, es cuando el producto pierde un gran auge,
Además de la salud y las mermas al mercado formal, estas restricciones para la venta de alcohol también han
causado una baja en el consumo. Durante 2020, el consumo de cerveza por persona en México se redujo de 68
a 65 litros per cápita, de acuerdo con datos de Cerveceros de México

EXTERNOS:

Organización: En cuanto a la organización de un modelorama se tiene que tener en cuenta, que la

responsabilidad por parte del dueño de dicha franquicia tiene que ver con la comunicación hacia los
trabajadores.

Planeación de actividades: Esto recae mucho en cuanto a lo que se va a desarrollar en dicho establecimiento ya
que, al no tener bien definido, lo que se va a querer lograr, esto hablamos de tener las mejores ventas, ya que
para esto se necesita una planeación, por lo cual podemos tener un sobre inventario, y puede tener
repercusiones de tener producto estancada, por eso se debe de valorar la zona donde estará el modelorama.

Flujo de información: Al no tener un flujo de información donde los trabajadores determinen, de que manera
se almacenara, el cada cuando hacer pedido de cada producto, y cuanto pedir de cada producto, puede llegar a
ser una problemática que se reflejara en dinero.
Problemática:

 En bodega se cuenta con un espacio reducido, por ende, el poder maniobrar para estibar las cajas
de la mejor manera, haciendo más fácil el acceso a las mismas y en caso de cuando hay necesidad
de volver a llenar los refrigeradores con producto se tarda mas por el desorden que se tiene en
cuanto almacenamiento.

 Al no contar con un plan visual donde haya comunicación por los turnos de los trabajadores,
donde se encuentre cuando se pidió la mercancía, muchas veces pasa la equivocación de que se
vuelve hacer un pedido del mismo producto, aun así, habiendo suficiente en almacén, esto se ve
reflejado en dinero, ya que se tiene que mover el producto para vaciar y así rellenar de nuevo.

 No se cuenta con una estrategia para los empleados, del cómo hacer pedido de cada producto que
se comercializa.

 Se siguen comprando productos del tipo cervezas, que su rotación es de meses, por lo cual genera
estancamiento del dinero que no circula , y además ocupa espacio en los enfriadores, que
podrían ser ocupados por producto que tiene mejor rotación.
 ANÁLISIS ECONÓMICO DEL MOVIMIENTO DE ARTÍCULOS

PROVEEDORES:
 Grupo modelo
 Sabritas
 Gamesa
 Coca cola
 Ositos
 Marlboro
 Pall Mall
 Hielo “El perico”
 Lolys

Las marcas anteriormente mencionadas son parte de los proveedores de la empresa en análisis. El
proveedor mayoritario por el giro de la empresa es Grupo modelo, ya que es el proveedor encargado de
suministrar todo el alcohol que se ofrece en este negocio.

Los artículos que Grupo modelo maneja los llama ante el empresario “SKU” que viene siendo cada tipo de
producto. Tienen una política estricta donde se debe consumir por lo menos 1 unidad de “SKU” cada mes. La
unidad de cada “SKU” en piezas depende del producto.

Los siguientes productos son los artículos suministrados al negocio por parte de grupo modelo.

Categoria Mar Cu
ca po

CERVEZA Victoria Mango Laton

CERVEZA Victoria Mango Laton
CERVEZA Modelo Especial Media
CERVEZA Bud Light Laton
CERVEZA Corona Light Laton
CERVEZA Stella Artois Media
CERVEZA Michelob Media
CERVEZA Modelo Especial Media
CERVEZA Bud Light Laton
CERVEZA Corona Light Laton
CERVEZA Modelo Trigo Media
CERVEZA Negra Modelo Media
CERVEZA Corona Light Bote 710
CERVEZA Corona Extra Bote 710
CERVEZA Victoria Bote 710
CERVEZA Corona 1.8 Bote
CERVEZA Victoria 1.8 Mega
CERVEZA Victoria 1.8 Bote
CERVEZA Victoria 1.8 Laton
CERVEZA Victoria 1.8 Mega
CERVEZA Corona Cero Bote
CERVEZA Michelob Bote
CERVEZA Pacifico Bote
CERVEZA Pacifico Suave Bote
CERVEZA Bud Light 12 pk Bote
CERVEZA Estrella Cuarto
CERVEZA Corona Extra Cuarto
CERVEZA Pacifico Light Familiar
CERVEZA Stella Artois Familiar
CERVEZA Corona Extra Laton
CERVEZA Estrella Laton
CERVEZA Modelo Especial Laton
CERVEZA Victoria Laton
CERVEZA Victoria Chelada Laton
CERVEZA Victoria Chamoy Laton
CERVEZA Michelob Laton
CERVEZA Bud Light Media
CERVEZA Corona Extra Media
CERVEZA Corona Light Media
CERVEZA Leon Media
CERVEZA Pacifico Clara Media
CERVEZA Pacifico Light Media
CERVEZA Victoria Media
CERVEZA Bud Light Mega
CERVEZA Corona Light Mega
CERVEZA Estrella Mega
CERVEZA Leon Mega
CERVEZA Pacifico Light Mega
CERVEZA Cucapa Media
CERVEZA Bud Light Bote
CERVEZA Modelo Especial Bote
CERVEZA Negra Modelo Bote
CERVEZA Victoria Bote
CERVEZA Corona Extra Bote
CERVEZA Corona Light Cuarto
CERVEZA Corona Extra Familiar
CERVEZA Victoria Familiar
CERVEZA Pacifico Familiar
CERVEZA Corona Extra Mega
CERVEZA Pacifico Mega
CERVEZA Victoria Mega
CERVEZA Modelo Especial Mega
CERVEZA Pacifico Suave Media
CERVEZA Modelo Noche Especial Media
CERVEZA Modelo Noche Especial Bote
CERVEZA Corona Extra 12 pk Bote
CERVEZA Corona Extra 12 pk Bote
CERVEZA Corona Light 12 pk Bote
CERVEZA Corona Light 12 pk Bote
CERVEZA Corona Light Retornable 12 pk Cuarto
CERVEZA Corona Light Retornable 12 pk Cuarto
CERVEZA Modelo Especial 12 pk Bote
CERVEZA Modelo Trigo Media
CERVEZA Modelo Especial 12 pk Bote
CERVEZA Corona Light Bote
CERVEZA Victoria Bote 710
CERVEZA Corona 1.8 Bote
CERVEZA Victoria 1.8 Mega
CERVEZA Victoria 1.8 Laton
CERVEZA Victoria 1.8 Mega
CERVEZA Corona Cero Bote
CERVEZA Pacifico Bote
CERVEZA Estrella Cuarto
CERVEZA Pacifico Cuarto
CERVEZA Pacifico Light Familiar
CERVEZA Stella Artois Familiar
CERVEZA Corona Extra Laton
CERVEZA Estrella Laton
CERVEZA Modelo Especial Laton
CERVEZA Victoria Laton
CERVEZA Victoria Chelada Laton
CERVEZA Victoria Chamoy Laton
CERVEZA Michelob Laton
CERVEZA Bud Light Media
CERVEZA Leon Media
CERVEZA Bud Light Mega
CERVEZA Corona Light Mega
CERVEZA Leon Mega
CERVEZA Pacifico Light Mega
CERVEZA Corona Extra Bote
CERVEZA Negra Modelo Bote
CERVEZA Victoria Bote
CERVEZA Pacifico Light Cuarto
CERVEZA Victoria Cuarto
CERVEZA Pacifico Mega
CERVEZA Victoria Mega
CERVEZA Modelo Especial Mega
CERVEZA Pacifico Suave Media
CERVEZA Modelo Noche Especial Bote
CERVEZA Negra Modelo 12 pk Bote
CERVEZA Negra Modelo 12 pk Bote
CERVEZA Victoria 12 pk Bote
CERVEZA Victoria 12 pk Bote
CERVEZA Corona Light 8PK Bote
CERVEZA Corona Light 8PK Bote
CERVEZA Modelo Ambar Media
CERVEZA Modelo Ambar Media
CERVEZA Mexicali media
CERVEZA Mexicali media
CERVEZA Modelo Especial Bote 269
CERVEZA Modelo Especial Bote 269
CERVEZA Stella Artois Bote 269
CERVEZA Michelob Seltzer Bote
 CERVEZA Barrilito Retornable Media
CERVEZA Barrilito Retornable Media
CERVEZA Corona Extra Laton
CERVEZA Corona Extra Laton
CERVEZA Pacifico Suave 12 pk Bote
CERVEZA Modelo Pura Malta Media
CERVEZA Modelo Pura Malta Media
CERVEZA Modelo Pura Malta Bote
CERVEZA Modelo Pura Malta Bote
CERVEZA Michelob 12PK Bote
CERVEZA Michelob 12PK Media

Los demás proveedores suministran solo los artículos que se requieran sin mínimo de compra conforme se
vayan vendiendo los artículos en turno. Cada proveedor deja estantes a los que les llaman exhibidores para
mostrar sus productos ahí, y de acuerdo a la capacidad de compra y espacio es el tamaño del mismo. Coca
cola por su parte presta el refrigerador ya que los artículos que ellos proveen necesitan refrigeración.
Fábrica de hielo “El perico” presta el congelador, debido a la naturaleza de su producto es bien sabido que
necesita de este para mantenerse en óptimas condiciones.

En si se puede decir que los proveedores suministran al negocio de sus diversos artículos sin embargo el
trabajo apenas empieza aquí.

Dentro de la organización.

Los proveedores al suministrar los artículos al negocio terminan su trabajo y dan paso para que los
colaboradores hagan el movimiento de artículos dentro de la organización.

Algunos proveedores como lo son Grupo modelo, Coca cola, Marlboro y Pall mall entregan el producto y
este se va hacia bodega debido a que los exhibidores de los distintos artículos están llenos y conforme
circulen los mismos, se procede a rellenar desde la bodega a los distintos exhibidores depende cual sean los
artículos que se vayan agotando.

Hacia los clientes.

Modelorama es una tienda de auto servicio, y se puede decir que los clientes tienen la libertad de elegir los
productos que deseen consumir y el/los colaboradores tienen como trabajo ejercer la cobranza de los
artículos que el cliente desee.

Asi mismo los colaboradores tienen el trabajo de promocionar los distintos artículos que se ofertan en el
negocio, suministrar de bolsas y hielo (molido) si es el caso.
Volumen y frecuencia.
Los proveedores de artículos tienden a visitar el negocio de acuerdo con la siguiente tabla:
Proveedor Frecuencia
Grupo Modelo La frecuencia con la que
existe movimiento de
artículos como en todos los
demás proveedores
depende de la buena o
mala circulación de venta
de los productos. Los
colaboradores de Grupo
Modelo visitan al negocio
para descargar artículos de
2 a 3 veces por mes.
Sabritas Este proveedor visita al
negocio 1 vez por
semana, para ser exactos
los sábados son los días
que Sabritas suministra
de artículos al
modelorama.
Coca Cola Este proveedor
trabaja distinto. Cada
tercer día
(Lunes, miércoles y viernes)
Volumen
Siendo concretos este
proveedor es el mayoritario
y al que más volumen de
producto y en dinero se le
encarga. Debido a los
grandes volúmenes de
artículos que se suministran
es por ello la frecuencia
antes mencionada. Es
importante decir que
existen productos más
demandados que otros por
eso el volumen se medirá
monetariamente. Cada
visita el promedio de los
artículos suministrados
rondan dentro de los $45
000 hasta los $60 000
aproximadamente. Tiene
mucho que ver la
circulación de los artículos y
las temporadas de venta
por el
giro del negocio.
La mecánica de suministro
es parecida y se medirá el
volumen monetariamente.
El exhibidor de Sabritas en
turno está hecho para
aproximadamente $5 000
de producto. Cada semana
se procede al relleno del
exhibidor que ronda de
entre los $600 hasta los
$2500, debido a que la
frecuencia de visitas es
constante. Sin embargo, al
igual que los otros artículos
que se ofertan el volumen
de producto lo marca la
circulación de venta
de estos mismos.
El volumen monetario de
este proveedor oscila entre
los
$700 y hasta los $3 000
va
 un agente de ventas a aproximadamente. Al igual
tomar el pedido de los que Sabritas la mecánica del
artículos que se requieren movimiento de los artículos
y los días posteriores es el del relleno de los
(Martes, jueves y sábado) exhibidores que en este
pasa el camión repartidor caso son los refrigeradores.
a dejar los productos
encargados
anteriormente.
Gamesa Este proveedor visita al El exhibidor de Gamesa es
negocio 2 veces por mes, mediano,
haciéndolo los días aproximadamente en
sábados. producto le caben $2500
de producto, y cada vez
que realizan la visita se
procede a un relleno que
es de aproximadamente
de $800. Este es un
producto que no varía
tanto entre los rangos de
precio de suministro de
artículos.
Ositos Todos los miércoles de El exhibidor de este
cada semana. proveedor es pequeño.
Tiene de producto
aproximadamente $800.
Debido a la frecuencia
constante de cada visita
es poco el relleno,
aproximadamente de
$200 a
$400.
Marlboro y Pall Mall Cada 15 días sin un Por el giro del negocio el
día estipulado para su alcohol y los cigarros son
visita. los productos principales y
los de circulación de venta
más rápida. Los exhibidores
de los cigarros contienen
aproximadamente $8 000
de producto. Cada visita se
consume entre $5 000 y
hasta los propios $8 000, ya
que hay veces que hay
desabasto de
estos artículos.
Fábrica de hielo “El perico” Este proveedor visita al Por lo general se consumen
negocio los días jueves, dos bolsas de hielo molido
viernes, sábado y domingo los 4 días que visitan al
de cada semana. Es un negocio. No obstante,
producto esencial ya que también se procede a
se enhiela esos días, rellenar el congelador con
además de suministrar bolsas de 3 y 5 kg de hielo
hielo en rollitos. en rollitos. Cada
semana el volumen
 monetario de este
proveedor va de entre
$400 hasta los
$600.
Botanas “Lolys” 2 veces por mes, haciéndolo El exhibidor de botanas
los días jueves. “Lolys” es pequeño,
aproximadamente $500 de
producto. Cada visita se
procede al relleno del
exhibidor, $250 a $400
aproximadamente.

MOVIMIENTO DE ARTÍCULOS EN ALMACÉN

Tiempo de almacenaje.

Los productos que hacen uso del almacén son los de Grupo Modelo y Coca cola. Aunque teniendo mucha
diferencia en cuanto espacios por parte de los artículos de Grupo Modelo, debido a que cuentan con una
baraja importante de artículos, añadiendo que los productos que más se venden se almacén en volúmenes
altos de producto.

El tiempo de rotación entre los productos es corto debido a que los productos ofrecidos por estos
proveedores deben estar exhibidos en su totalidad en los refrigeradores.

Por su parte la mecánica que se utiliza para la rotación de la cerveza consiste en exhibir los artículos que
mayor tiempo tienen en el almacén y almacenar los abastecidos recientemente. Coloquialmente se le
conoce a esto como sacar los productos más viejos y almacenar los viejos.

Espacio de almacenamiento.

El espacio donde se encuentra la bodega está conformado por 8 metros de ancho por 7 de largo. Sin
embargo, cabe señalar que dentro del almacén se encuentra un W.C que le quita espacio al almacén. Se
puede decir que aproximadamente la bodega tiene un espacio total para almacenar los productos de
alrededor de 50 metros cuadrados.

Frecuencia de abastecimiento.

Como bien se menciona anteriormente los productos que hacen uso del almacén son los de Grupo Modelo y
los de Coca Cola. A continuación, se presenta una tabla representativa a la frecuencia de abastecimiento de
estos productos.
 Artículos almacenados Frecuencia de abastecimiento.
Grupo Modelo La frecuencia con la que existe movimiento
de artículos como en todos los demás
proveedores depende de la buena o mala
circulación de venta de los productos. Los
colaboradores de Grupo Modelo visitan al
negocio para descargar artículos de 2 a 3
veces por mes. Es importante decir que los
artículos de Grupo Modelo constituyen el
80% de uso
del almacén.
Coca Cola Martes, jueves y sábado pasa el camión
repartidor a dejar los productos
encargados llevándolos a almacén. Es
importante decir que los artículos
suministrados por Coca Cola
constituyen el 10% del uso del almacén.

Equipo de manejo de materiales.

El manejo de artículos está conformado en su totalidad por operarios de los proveedores haciendo uso de
una carretilla de carga de dos llantas para transportar los artículos del camión repartidor al almacén. Esto es
para artículos de Grupo Modelo y Coca cola.

Los demás proveedores operan sin herramientas que contengan llantas para el manejo de sus artículos.
Debido a la naturaleza de los artículos el esfuerzo requerido para trasladar los productos desde el camión
repartidor al negocio es mínimo en comparación a los otros dos proveedores. Usan en su caso canastillas
para transportar los artículos.

Personal responsable.

En este caso, el personal responsable del almacén son las mismas personas que atienden el negocio. Se
tiene dos turnos de trabajo. El primer turno de trabajo es de 8 horas que va desde las 9 am hasta las 5 pm. El
segundo turno es de 4 horas y va de las 5 pm a las 9 pm. Esto es por el requerimiento que tiene el negocio
de estar abierto de 9am a 9pm.

Es una gran responsabilidad para los trabajadores, ya que son responsables de la mercancía que se tiene
en el negocio, del manejo de efectivo dentro del mismo. Y de la supervisión del abastecimiento de artículos
en el almacén.

SISTEMA DE INFORMACIÓN ACTUAL:

Formalidad: Desde 1998 trabajamos con el objetivo de generar un impacto positivo a través de tres pilares:
Consumo Responsable de alcohol, el cuidado del Medio Ambiente y las acciones en la Comunidad donde
vivimos y trabajamos. Adicionalmente, hemos apuntalado estas acciones a través de nuestro programa
Voluntarios Modelo.
Gracias a este compromiso, Grupo Modelo ha recibido por 12 años consecutivos el distintivo de Empresa
Socialmente Responsable otorgado por el Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI).

Es a través de la iniciativa “Mundo Mejor”, que, en Fundación Grupo Modelo, A.C. nos hemos enfocado en
trabajar día a día impulsando el desarrollo de México dentro de los tres pilares que guían nuestras
estrategias de Responsabilidad Social.

Negociación de los compradores:

Pero los centros de distribución directos no son el único medio por el que Grupo Modelo pretende atraer
una mayor cuota de mercado, tanto esta empresa como Heineken poseen licencias para la venta de alcohol,
las cuales ceden a diversos establecimientos como bares o restaurantes a cambio de un contrato de
exclusividad en el que dotan a los nuevos locales con refrigeradores y mueblerías a cambio de solo ofertar
sus productos (Forbes, 2015).

Estas prácticas son resultado del poder de mercado que Grupo Modelo tiene y de las regulaciones
gubernamentales que no permiten la concesión de nuevas licencias, lo cual altera el equilibrio y le resta
parte del beneficio a los locales que se deben adaptar a las exigencias de las cerveceras.

Algo similar es lo que sucedió por mucho tiempo con Heineken y Oxxo, pues de acuerdo con Galván (2019)
aproximadamente el 25% de las ventas de esa empresa se realizan a través de las tiendas Oxxo debido a que
solo vendían las marcas de Heineken, sin embargo, a partir de abril Grupo Modelo logró ocupar parte de los
refrigeradores de esa tienda de autoservicio, por lo que las marcas de la anterior Cervecería Cuauhtémoc
Moctezuma ahora tendrán que competir con Modelo.

Lo que ha sido mencionado al momento confirma el poco o nulo poder de negociación que tienen los
compradores de Grupo Modelo.

IMPACTO DE LA CADENA DE SUMINISTRO

PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO:

El inventario de productos que representa más del 80% de las ventas de Modelorama Según datos
históricos, se estableció en el programa Microsip, altas y bajas, y Safe Stock, y El programa preparará el
pedido sugerido, eliminando así la posibilidad de que el gerente lo haga.

Debido a dos factores básicos, el primero es el miedo al cambio y el miedo al cambio, este es un proceso
complicado. En segundo lugar, el incumplimiento de las directrices responsables de la gestión de solicitudes.
Rama modelo.

Se modificó todos los procedimientos de compra de Modeloramas para eliminar procedimientos

innecesarios, Haga los pedidos más eficientes y elimine los productos con baja rotación y bajos márgenes de
beneficio. Al principio En el proceso, ya no se puede modificar la compra según el responsable de
Modeloramas.

También se recomienda establecer una política de compra en la promoción ya que se sigue

 No hay análisis de la compra, cuando se trata de una promoción.

 El análisis fue establecido por ABC Modelorama porque los gerentes, incluidos los supervisores, no
sabían
 Las ventas en cada Modelorama son más altas.
 Establecer reglas y políticas en cada Modelorama para inventario y actualizaciones.
 Los empleados necesitan formación sobre la implementación de la gestión de personal y
 Todo el que tenga una idea de a qué Modelorama irá, porque el Modelorama en el centro de
la ciudad.
 Mensualmente, prepare informes semanales sobre el comportamiento del producto para Diagrama
modelo.
 Reunión de seguimiento semanal para discutir sugerencias para mejorar el modelo.
EVIDENCIA: