UNIVERSIDAD ANÁHUAC PUEBLA

ESCUELA DE NEGOCIOS

PLAN DE NEGOCIOS PARA EL POSICIONAMIENTO DE UN NUEVO PRODUCTO:

GALLETAS DE MORINGA

PROYECTO APLICATIVO INTEGRADOR DE LA MATERIA DE PRACTICUM 3 <<30438

>> COMO UNO DE LOS REQUISITOS PARA OBTENER EL TÍTULO DE:

LICENCIADO(A) EN Dirección y Administración de Empresas

PRESENTA:
Michelle Salomón González

ASESORES:
MTRA. MARCELA SANDOVAL VALDEZ
MTRA. GUILLERMINA LUZ MORA BASURTO
MTRO. AGUSTÍN GARIBAY GREPE
MTRO. CARLOS EDUARDO SAU ESCOBAR

PUEBLA, PUE.
Índice
Introducción………………………………………………………………………………4
Resumen Ejecutivo………………………………………………………………………
Capitulo 0 Descripción de la Investigación
0.1 Planteamiento del problema……………………………………………..………….....9
0.2 Objetivos……………………………………………………………………………...13
0.3Justificación………..………………………………………………………………….14
0.4 Marco Contextual………..……………………………………………………….…..17

Capitulo 1Marco Teórico

1.1 Proceso de administración…….……………………………………………………...22
1.1.1 Plan de negocio………..……………………………………………………………24
1.1.2 Esquema ………..………………………………………………………………..…25
1.1.3 Análisis FODA………..…………………………………………………………....26
1.2.1 Obesidad ………..…….……………………………………………………………27
1.2.2 Superfoods:Retos hacia la salud………..………..…………………………………28

Conclusiones………………………………………………………...……………………29
Referencias……………………………………………………………………………….34

2
AGRADECIMIENTOS

3
INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN
4
5
RESUMEN EJECUTIVO

RESUMEN EJECUTIVO
6
7
 CAPÍTULO 0
DESCRIPCIÓN DE LA
INVESTIGACIÓN

8
 CAPÍTULO 0.1
Planteamiento del Problema

De acuerdo a la Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE). México ocupa el

segundo lugar con mayor obesidad y diabetes con una tasa del 70% este problema
representa un grande desafío en el país en materia de salud ya que es un factor de riesgo
de enfermedades. Los malos hábitos alimenticios poco saludables y la falta de ejercicio
ocasionan el 32% de las muertes de mujeres y el 20% de los hombres en el país según el
Instituto de Seguridad y Servicio Sociales de los Trabajadores del Estado, 2016.
La obesidad es una enfermedad de etiología multifactorial de curso crónico en la
cual se involucran aspectos genéticos, ambientales y de estilo de vida. Se caracteriza por
un balance positivo de energía, que ocurre cuando la ingestión de calorías excede al gasto
energético, ocasionando un aumento en los depósitos de grasa corporal y por ende,
ganancia de peso. México tiene una epidemia de obesidad, de acuerdo a La Organización
para la Cooperación del Desarrollo Económico (OCDE) que estima que el 2030 mas del
40% de los adultos mexicanos tendrán obesidad (Cervera, Campos-Nonato, Rojas, y
Rivera, 2010).
La obesidad es el principal factor de riesgo para el desarrollo de diabetes tipo dos,
enfermedades cardiovasculares (especialmente las cardiopatías y los accidentes vasculares
cerebrales), hipertensión arterial, dislipidemias, enfermedades osteoarticulares y ciertos
tipos de cáncer, como el de mama y próstata. En los niños, la obesidad infantil se asocia a
una mayor probabilidad de muerte prematura, y discapacidad en la edad adulta. Esta
enfermedad ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial, según la
Organización Mundial de la Salud (OMS) denomina a la obesidad como “la epidemia del
siglo XXI. ver (Tabla 1). (Cervera, Campos-Nonato, Rojas, y Rivera, 2010).

9
 Tabla 1: Clasificación de obesidad por índice de masa corporal(IMC) y circunferencia de la cintura.

Fuente: IMSS,2013, recuperado de: https://www.medigraphic.com/pdfs/imss/im-2013/im133k.pdf

El sobrepeso y la obesidad constituyen un importante factor de riesgo de
defunción, con una taza de mortalidad de alrededor de tres millones de adultos al año. La
clasificación actual de obesidad propuesta por la OMS está basada en el Índice de Masa
Corporal (IMC), el cual corresponde a la relación entre el peso expresado en kilos y el
cuadrado de la altura, expresada en metros. De esta manera, las personas cuyo calculo
IMC sea igual o superior a 30kg/m se considera obesa en la siguiente ver: tabla 2 se
muestra la clasificación de la obesidad.(Moreno,2012)

Tabla 2: Clasificaciones de Riesgo.

Fuente Science Direct 2012, recuperado de :
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0716864012702882
De acuerdo a IMCO (Instituo Mexicano para la Competividad,2015). El nivel
mundial, el sobrepeso y la obesidad están relacionados con un mayor número de
defunciones que el déficit ponderal. Hoy en día, el 65% de la población mundial vive en
países donde el sobrepeso y la obesidad cobran más vidas que el déficit ponderal (estos
países incluyen a todos los de ingresos altos y la mayoría de los de ingresos medianos).Se
considera que pertenecen a esta categoría todas aquellas personas con IMC entre 25 y
29.9 kg/m2. (IMCO staff, 2015)

De acuerdo a la Organización de la Salud (2013) indica que desde el año 1980 la

obesidad ha aumentado a más del doble en todo el mundo. En el año 2008, 1.500 millones

10
de adultos tenían exceso de peso. Dentro de este grupo, más de 200 millones de hombres
y cerca de 300 millones de mujeres eran obesos, por lo cual la OMS ha declarado a la
obesidad y al sobrepeso con el carácter de epidemia mundial.. Se estima que tanto el
sobrepeso como la obesidad son responsables del 44% de la carga de diabetes, del 23% de
la carga de cardiopatías isquémicas y entre el 7% y el 41% de la carga de algunos
cánceres (Pedroza, 2012).
Por lo tanto este problema de la obesidad en México esta afectando en todo el país
ya que los mexicanos no tienen un buen balance en la comida y no saben compensar las
comidas y las colaciones. En esta actualidad contamos con los “superfoods” pueden
sustituir varios alimentos, la moringa es un suplemento alimenticio o también llamado el
árbol de la vida, es una planta medicinal que posee un elevado contenido de vitaminas y
minerales como hierro, querecetina, vitamina C, que proporcionan un potente efecto
antioxidante y antiinflamatorio. Es utilizada para tratar algunas enfermedades
respiratorias, disminuir la ansiedad, en la pérdida de peso e inclusive controlar la glucosa
sanguínea en diabéticos. (Reis,2018)
Se ha encontrado en los estudios , que este cultivo de origen asiático contiene
sustancias anticancerígenas, hipotensoras, hipogluceminantes y antibióticas. Mark Olson ,
doctor del Instituto de Biología de la UNAM, señala que su valor nutritivo esta
ampliamente comprabado. La Organización de las Naciones Unidad para la Agricultura y
la Alimentaciòn (FAO) lo recomienda a las personas que sufren de obesidad y sobrepeso
ya que, su consumo ayuda a bajar de peso debido a que contiene fibras y elevadas
cantidades de proteinas estas ayudan a aumentar la sensación de saciedad. Cien gramos de
moringa contiene nueve veces la proteina que el yogurt, veinticinco veces el hierro de la
espinaca y diecisiete veces que el calcio de la leche con esto se comprueba que la
moringa es mucho mejor que otros alimentos que estan llenos de azúcares y de cosas
químicas que lo único que hacen es dañar a nuestro organismo. (Guerro, 2019)
México no esta tomando conciencia de lo importante que es el tema de la salud
debido a que no tienen la información correcta y suficiente acerca del tema de la
obesidad y sobrepeso. La finalidad de este proyecto es conocer los beneficios de la
moringa, y tener un mejor conocimiento sobre como llevar una vida saludable. Asi
mismo llevar acabo esta investigacion para que la gente tenga una mejor conciencia

11
acerca de empezar a crear nuevos habitos aliemnticios,cambiando sus antiguas botanas
por una mas sanas, rica en proteinas, nutrientes, y vitaminas y con esto beneficiar tu
cuerpo y tu vida.

CAPÍTULO 0.2
12
 Objetivos del proyecto

Objetivo general: Elaborar un plan de negocio para la producción y el posicionamiento de un

nuevo producto: galletas de moringa.

Objetivos específicos
 Analizar los problemas de obesidad que hay en México.
 Describir la aportación calórica del producto, a partir del consumo calórico permitido.
 Determinar la vialidad del mercado y financiera del producto.

CAPÍTULO 0.3
13
 Justificación

Los altos niveles de proteína cruda y las hojas de moringa son un buen suplemento
proteínico para el ganado vacuno de alta productividad. Por su parte, las hojas extraídas
con etanol son los mejores ingredientes, pues además de su alto contenido de proteínas, no
contienen, lectinas, inhibidores, y sus niveles de saponinas y fitatos son bajos (Makkar y
Becker, 2013).

Las hojas de esta especie presentan un elevado contenido de vitaminas,

provitaminas y minerales (Palada y Chang, 2003). Además, se ha demostrado que
contienen todos los aminoácidos esenciales para la vida, incluyendo algunos como la
arginina y la histidina, que se encuentran generalmente en proteínas de origen animal y
que son muy importantes para el desarrollo de los infantes y también para las personas
que sufren obesidad y sobrepeso para nivelar su saciedad.

Las galletas de moringa van dirigidas a dos diferentes nichos de mercado, el

primer mercado es a las personas que sufren la enfermedad de obesidad y sobrepeso que
quieran cambiar su alimentación o que estan en transición de cambiar su alimentación a
una más saludable y con más cuidados. El segundo mercado es a las personas que aman
tener un estilo de vida saludable, estas personas entienden que la comida para el cuerpo y
consumen estos alimentos para tener combustible para el orgnismo y no por placer.
Debido a las ventajas de estos alimentos en relación a la salud, que son los
superfoods son una tendencia estos ultimos años y consolidarse como algo permanente,
luego de numerosas investigaciones demostraron que estos suplementos alimenticios son
igual de eficientes y tienen las mismas propiedas que diferentes proteínas animales. En
México, según el estudio de Nielsen el 83% de los entrevistados  siguen un régimen
alimenticio determinado para mantenerse motivados y saludables. De los cuales 59%
sigue una dieta baja en grasas. (Nielsen, 2019)
(Ver tabla 3) como ha ido aumentado el incremento de botanas saludables.

14
 Tabla 3: El porcentaje de países donde consumen botanas saludables .

Fuente :BVS Minsa 2010 recuperado de: http://bvs.minsa.gob.pe/local/minsa/2603.pdf

En la tabla 4 se observa que en los últimos diez años han ido aumentando el consumo de
los superfoods, ya poco a poco se ha creado una tendencia de cuidar tu cuerpo y tener una
vida más saludable completando tu alimentación de una forma más sana. En Asia con un
porcentaje de 33% regularmente y 45% a veces y 22% nunca, en Latinoamérica tiene un
porcentaje más alto del 49% que ya que consumen más que otros países los superfoods.

15
Tabla 4: Paises donde más consumen superfoods.

Fuente

En el cuadro indica los países que mas consumen los superfoods, que el primero Europa es el que
mas superfoods ya que en esta cultura se preocupan mucho acerca de la salud y . El segundo es
Latino América ya que la mayoría de estos suplementos se cosechan o nacen en estos países y son
en lugares tropicales.

16
 Capitulo 0.4
Marco Contextual

 Existe una nueva tendencia en el campo de la nutrición que es la suplementación

con los llamados superfoods.  Por definición un superfood es un alimento 100% natural
(frutas-algas-semillas-raíces o hierbas) que contiene una densidad sumamente alta de
nutrientes en tan solo pequeñas cantidades. Son llamados de esta forma por ser fuentes
superiores de antioxidantes y nutrientes esenciales que necesitamos para un adecuado
funcionamiento fisiológico pero que nuestro cuerpo no los puede producir por sí solo.
(Whiteford, 2016)
Los superfoods son los alimentos más sanos del planeta, y además, cuentan con
muy poco contenido calórico y esto los hace completamente recomendables para la dieta
diaria que, como sabemos, debe ser variada, equilibrada y saludable. Estos además de
nutrir el cuerpo, ayudan a desintoxicar el organismo, aumentan la energía, mejoran la
inmunidad y el bienestar general. Asimismo los superfoods al ser salvajes o enteros a
diferencia de las vitaminas y minerales sintéticos se absorben y se utilizan de manera
sumamente eficiente dentro del organismo.
  La abundancia de alimentos procesados que sólo proporcionan “calorías vacías”
(gran cantidad de calorías y ningún nutriente) han dejado en un estado de bastante malo
de salud. México se encunetra en una constante lucha contra la obesidad, el cáncer, la
diabetes y demás enfermedades del sistema circulatorio.  En lugar de que nuestro cuerpo
sea invadido por toxinas, calorías vacías y sustancias difíciles de digerir, los
superalimentos proporcionan sólo cosas buenas que nos harán sentirnos y vernos mejor,
nos darán más energía y ayudarán a nuestro cuerpo a luchar contra todo tipo de
enfermedades.(Orozco, 2016)
De acuerdo con el autor anterior (2016) la alimentación y la nutrición son dos
conceptos que normalmente se utiliza como sinónimos. No significan lo mismo, la
alimentación es el proceso voluntario por el cual elegimos los alimentos y por lo tanto es
educable; en cambio, la nutrición es un proceso involuntario por el cual nuestro cuerpo
toma los nutrientes de los alimentos elegidos. Nutrilogos mexicanos aseguran que los
superfoods son alimentos milagrosos, Otros aseguran que los extractos como el polvo de

17
moringa o las granadas en cápsulas no pueden ser mejores que un kilo de verduras o frutas
frescas

El mercado esta formado por muchos compradores estos se distiguen por distintos
necesidades,deseos,recursos,ubicación geografica, actitudes. Cualquiera de estas variables
puede utilizarse para segmentar el mercado, pero tiene que quedar entendido que no hay
norma única que sirva para segmentar cualquier mercado, sino que hay que identificar
diferentes variables de segmentación, apartadamente o en combinación, con la esperanza
de encontrar una forma exacta de considerar la estructura del mercado. Con estas
variables se puede definir el segmento del mercado. La segmentación es importante, pues
contribuye a establecer prioridades en los mercados a atender, facilita el análisis de la
competencia, así como el ajuste de las ofertas de productos y servicios a necesidades
específicas. (Seco, 2016)
La línea del negocio de las galletas de moringa esta en el giro comercial ya que
esta dedicado a poner en contacto a vendedores y compradores, es decir, que el valor
añadido se basa en la posibilidad de que haya un intercambio de dinero por bienes o
servicios. Sólo realizan procesos de intercambio, son establecimientos que se dedican a
comprar y vender satisfactores. Agregan el valor de distribución o la disponibilidad,
clasificando en minoristas ya que es un pequeño producto y se venderan en porciones
pequeñas. Sin embargo, se venderan en unidades indivuales, se tendra una relacion de
cliente a vendedor
Los proveedores de las galletas de moringa son proveedores mexicanos , la
moringa que se utilizará será de de la marca Plantavit fundada en Monterrey Nuevo León
que es una empresa 100% mexicana desde 1999 con el un objetivo crear una experencia
agradable y saludable a los consumidores de superfoods que son 100% natuarles y
originales sin ningún conservador. Para la elaboración de las galletas, los productos que se
utilizarán son moringa, stevia , harina sin gluten,aceite de coco,y huevo orgánico.
ANAISA (Asociación Nacional de la Industria de Suplementos Alimenticios) esta
asociación, agrupa a Empresas líderes tanto nacionales como internacionales de
suplementos alimenticios. ANAISA se forma en el año 2011 a través del esfuerzo
conjunto de dichas empresas con las autoridades sanitarias de México, con el fin de

18
proteger al consumidor del creciente bombardeo de publicidad y venta de productos
milagro que podían poner en riesgo la salud de la poblaciòn. ( Hill, 2017)
Las empresas socias de ANAISA garantizan medinate la firma de un código de
ética interno que sus productos cumplen con los más altos estándaeres de calidad,
seguridad e innovación. ANAISA esta compremetida en ofrecer información acerca de la
industria de los suplementos alimenticios para que el consumidor tenga una información
confiable.
Hill (2017) comenta que esta es la única industria formal de los suplementos
alimenticios ante las autoridades, en la búsqueda de una mejora continua en la regulación
que permita estar en la varguardia y mantener la competividad a nivel nacional e
internacional. Construyen y fomentan relaciones colaborativas. ANAISA promueve el
consumo responsable de los suplementos aliementicios mediante campañas de difusión
que brindan información veraz que impulsa la adopción de estilos de vida más saludables.
El mercado de suplementos alimenticios en México vale ocho millones de pesos
pero superará los nueve mil millones en el año 2022, favorecido por la tendencia de los
habitantes en busca de productos funcionales, así mismo como los nuevos estilos de vida
de este modo indico la empresa de origen estadounidense Isagenix. Isagenix es una
empresa que se dedica a los superfoods en Estados Unidos, de acuerdo con Isagenix, el
mercado mexicano de suplementos alimenticios tiene siete principales empresas
participantes, de las cuales cuatro son extranjeras y tres nacionales.(Pallares, 2019)
En México, este sector está agrupado en ANAISA, la cual ha buscado asegurar
que los productos cumplan las regulaciones correspondientes y den un beneficio a la
población. El principal reto para esta industria de los superfoods es la desinformación de
estos productos, ya que la importancia de tener una buena alimentación no es prioridad en
la vida del mexicano promedio (Sierra, 2019)
Sierra (2019) comenta que el tráfico, el trabajo y las distancias han provocado que
los mexicanos opten por una dieta altamente calórica, por eso falta darle la importancia
que merecen los superfood. Una parte de la población ha sido partícipe de la tendencia
global relacionada con la mejora en estilos de vida y la alimentación, impulsada por su
urbanización y mayor conocimiento en temas de salud. Las ventas directas se han

19
convertido en una fuente de ingresos para uno de cada diez hogares. Actualmente son
2,770,000 mexicanos los que intervienen en esta industria. Ver figura 1 de analisis FODA.
Figura 1 Análisis FODA ( Fortalezas, Oportunidades, Debilades,
Amenazas)
Fortalezas Debilidades
 Producto de calidad y exclusivo.  Precios superiores a la competencia
 Precio accesible . en sectores determinados.
 Brindar una excelente atención al  Rechazo de la sociedad por no
cliente. conocer el producto .
 Tener buena relación con los  Dificultades en la creación de una
proveedores . cultura de una alimentación sana y
 Producto innovador y único y saludable.
diferenciador.

Oportunidades Amenazas
 Brindar una excelente atención al  Mucha competencia
cliente.  Pandemia
 Pocos competidores en el área.  Aumento en los costos de los
 Atraer nuevos clientes y mantener productos.
los actuales ofreciendo un servicio  Solo un 28% trata de prevenir el
de calidad . sobrepeso en México .
 Posicionar el producto en el  Productos sustitutos o a precio mas
mercado mediante estrategias y bajo.
campañas acerca de la salud.

Fuente: Elaboración propia basada en : https://www.eluniversal.com.mx/cartera/agrandan-

industria-de-los-suplementos
https://expansion.mx/bespoke-ad/2019/11/19/suplementos-alimenticios-la-industria-que-acrecienta-la-venta-
directa
https://www.mashed.com/26582/truth-superfoods/

Capitulo 1

20
 Marco Teórico

En el siguiente apartado se definen algunos conceptos que se permiten conocer y

comprender el desarrollo de un plan de negocio.

1.1 Proceso de Administración

De acuerdo a Argudo (2018) el proceso administrativo es un flujo continuo de
actividades que se realizan de una manera establecida para aprovechar los recursos de una
empresa u organización con la finalidad de alcanzarse los objetivos empresariales
comunes. Estos recursos son de toda índole, materiales e inmateriales, todos aquellos
necesarios para que una organización funcione. El proceso administrativo existe y es
necesario para prevenir situaciones indeseadas en el futuro de la organización y controlar
la eficiencia y la eficacia de los recursos. Se considera a Henry Fayol el pionero del 
proceso administrativo  de una empresa, pues es quien impulsa la llamada administración
positiva con un enfoque organizado.
El proceso administrativo se compone de cuatro funciones elementales:
planeación, organización, dirección y control.

Argudo (2018) Planeación es la primera etapa que debe ejercer el cuerpo

administrativo de una empresa Aquí es donde serán previstos los  objetivos y metas  que
deberá cumplir la empresa y los metodos  a llevar a cabo. La relación entre el personal
trabajador y el personal administrativo debe tener un carácter en común de modo tal que
puedan complementarse el uno con el otro para el funcionamiento correcto de la empresa
y el cumplimiento de sus objetivos.

Algunas de las actividades mas importantes de la planeacion son:

 Predefinir los objetivos y metas que quieran lograrse durante un tiempo

determinado.
 Pronosticar.
 Establecer una estrategia  con sus correspondientes métodos y técnicas a llevar a
cabo.
 Accionar frente a problemas  futuros.

21
De acuerdo a Luna (2014) organización es una función que persigue obtener un fin que
fue previamente definido a través de la planeación. Busca efectuar una serie de
actividades y después coordinadores de tal forma que el conjunto de las mismas actué
como una sola, para lograr propósitos comunes. El proceso de organizar es básico para
todos los tipos de empresas. Una vez formulado los objetivos y los planes, la
administración debe crear una manera ordenada de reunir recursos físicos y humanos
efectivos para alcanzar las metas de la empresa.

Algunas de las actividades mas importantes de la organización son:

 Define la estructura correcta de las empresas.

 Determina los niveles jerárquicos indicados para el funcionamiento eficiente de

los integrantes.

 Elimina la duplicidad de funciones en la departamentalizacion.

 Es un medio para lograrlo lo planeado.

 Coordina la division del trabajo para que se dé un orden.

Dirección

La direccion es la tercera etapa del proceso administrativo que tiene como

finanlidad coordinar los elementos humanos de las empresas, implica que un responsable
con nivel de autoridad genere liderazgo, asi como motivación, comunicación,cambio
organizacional e individual y creatividad. Direccion es llevar a cabo actividades mediante
las cuales el administrador establece el carácter y tono de la orgnizacion.(Ruiz, 2012)

Control
De acuerdo a la Enciclopedia Económica (S/F) El control administrativo es la
cuarto función del proceso administrativo que consiste en la evaluación del rendimiento
del comportamiento administrativo de la empresa. Es necesario asegurar que los procesos

22
se realicen de la manera correcta y las decisiones tomadas concuerden con la planificación
y objeticos de la empresa. El control administrativo en otro concepto consiste en la
evaluación del rendimiento de la administración de una organización.

1.1.1 Plan de negocio

El plan de una empresa o plan de negocio constituye en una guía para

este proceso de creación de una empresa. Es un documento que identifica
,describe y analiza una oportunidad de negocio, examina su vialidad y
desarrolla las estrategias y procedimientos para convertir dicha oportunidad
en un proyecto empresarial concreto. Refleja el contenido del proyecto
empresarial que se pretende en marcha , y abarca desde la definición de la
idea hasta la forma concreta de llevarla a la practica y seguir su desarrollo.
(Zorita, 2015)
Todo proyecto de creación de una empresa tiene su punto de partida en
la idea que se plantean los promotores del mismo, iniciándose desde ese
momento, un proceso de análisis y planificación, que llevara a determinar la
vialidad del proyecto y la configuración futura de la empresa. El plan de
negocio marca directamente las pautas para que el proyecto camine desde
una situación actual reconocida a una situación futura que parece optima para
el emprendedor o para el empresario (González y Pérez, 2019)

De acuerdo a los autores anteriores (2019, p.39) explican por que es

importante analizar un plan de negocio
 Analizar y comprender mejor el negocio.
 Determinar su mercado meta de manera racional y sensata.
 Establecer objetivos a corto y medio plazo, y las distintas etapas
necesarias para conseguirlos.
23
  Conocer mejor a los agentes que intervienen en el proceso: los
clientes, los intermediarios , los prescriptores y los competidores.
 Estimar precios y fijar escenarios de las ventas deseadas
 Asignar más eficientemente los recursos disponibles.
 Optimizar sus esquemas de comunicación con el mercado.
 Poner en marcha sistemas de seguimiento y los sistemas de
financiación necesarios
 Definir los nuevos objetivos y los resultados esperados.
 Optimizar su funcionamiento.
 Aprender a planificar la empresa futuro.

Por ello, se definirá con el máximo detalle la actividad que la empresa

desarrolla: el mercado al que se dirige, la competencia que se encuentra
en las estrategias a utilizar para penetrar en el mismo, los objetivos y
medios para alcanzarlos, los recursos financieros que se necesita y las
fuentes de financiación a las que recurrirá para cubrirlos. Asi mismo se
necesita un plan de negocio para integrar los conceptos y las herramientas
que va a permitir conocer a fondo al fin del plan de negocio y prever si el
negocio es viable y rentable.

1.1.2 Esquema
Un esquema es una expresión gráfica de un texto que trata de analizar, mentalizar
y organizar los contenidos que están en este texto, de manera tal manera hacerla mas facil
la comprensión del mismo. En un esquema se ven conceptos jerarquizados sobre diversas
ideas de un texto especifico, haciendo que la comprensión del texto sea mejor. Un
esquema es una manera de sintetizar la información y el contenido que esta en un texto
determinado para facilitar la comprensión del mismo. (Bembibre, 2010)

24
 De acuerdo a Roldan (2017) el esquema ayudará a organizar de forma ordenada y
estructurada las ideas principales que previamente hayas subrayado en el texto que debes
aprender. En el esquema se podra colocar todo lo que se usara que memorizar o aprender
de forma eficaz. El esquema te facilitará la memorización gracias a la estructura de dibujo
y de mapa conceptual que tiene, ideal para que tu cerebro lo acepte de buen grado. Un
esquema deberá estar bien estructurado y además tener sentido y ser coherente. Un
esquema caótico o sinsentido del cerebro lo rechazará y costará mucho más aprenderlo de
forma eficiente.

Las ideas principales deberán estar relacionadas unas con otras y con una buena
estructuración. En el esquema se debera enumerar las ideas principales dentro de un
esquema de llaves, flechas o similar. (Roldan, 2017)

1.1.3 Analisis FODA ( Fortalezas Oportunidades, Debilidades y

Amanezas)

De acuerdo a Leiva (2016) el creador de la matriz FODA  fue Albert S. Humpherey el

cual, murió en octubre del 2005. El análisis FODA es una herramienta de planificación
estratégica, diseñada para realizar una análisis interno (fortalezas y debilidades) y externo
(oportunidades y amenazas) en la empresa. Desde este punto de vista la palabra FODA es
una sigla creada a partir de cada letra inicial de los términos mencionados anteriormente.
Este estudio se realizo por Albert, con la finalidad de tener el conocimiento del porqué la
planificación corporativa a largo plazo fracasaba. Se necesitaba establecer objetivos que
fueran realistas; por lo que se creó un grupo en 1960 por Robert Stewart, para fundar un
sistema gerencial que se comprometiera a aprobar y comprometerse en el trabajo del
desarrollo, en la actualidad se le conoce como “manejo del cambio”.
El análisis FODA es una herramienta útil que todo gerente de empresa o industria
debe ejecutar y tomarla en consideración. Enfocándose así a los factores que tienen mayor
impacto en la organización o en nuestra vida cotidiana si es el caso, a partir de allí se
llevara a cabo las decisiones y las acciones pertinentes. Además, el FODA ayuda a tener
un enfoque mejorado, siendo competitivo ante los nichos de los mercados al cual se esta

25
dirigiendo la empresa, teniendo mayores oportunidades en el mercado que se maneje
creando estrategias para una eficaz competencia. (Caferri, 2019)

De acuerdo a Caferri (2019) FODA es oportuna en cada escenario, permitiendo

así desarrollar otro enfoque o rumbo del futuro de la empresa, mejorando sus
departamentos y sus estructuras respectivamente, empleando efectivamente estrategias
necesarias para el buen desarrollo de la misma y el surgimiento excelente; constituye una
herramienta que toda empresa en algún momento deberá emplear, para así poder otorgarle
un nuevo giro, al comercio, institución , empresa, organización , industria o de un
individuo para el optimo desarrollo y una apreciación objetiva de cualquier situación que
se presente y poder tomar una toma de decisión efectiva.
1.2.1 Obesidad
“La obesidad es una enfermedad crónica, multifactorial, de prevalencia creciente,
que junto con el sobrepeso, afecta a más de la mitad de la población en los países
desarollados, por lo que ha sido considera por la International Obesity Task Force
(IOTF) y la Organización mundial de la salud (OMS), como la epidemia del siglo
XXI”. (Villaverde, 2012, p 331).
De acuerdo a Villaverde (2012) la palabra obesidad procede del griego (ob =
exceso , edere = comer) y hace referencia a uno de los principales factores etiológicos, el
consumo excesivo de alimentos de gran contenido calórico. La obesidad se define como
exceso de grasa corporalo tejido adiposo. El exceso de alimentos, ya sean grasas,
proteínas o carbohidratos, se deposita en forma de grasa, como reserva de energia,
provocando un aumento del tejido adiposo,que se suele acompañar de un aumento
consecutivo del peso corporal respecto al que corresponderia por edad, talla,y género.
1.2.2 Superfoods: Retos hacia la salud
De acuerdo a Zaplana (2015) la palabra superfood fue definida por primera vez en
1915 en el Oxford English Dictionary como un alimento rico en nutrientes considerado
especialmente beneficioso para la salud y el bienestar. Los superfoods son un grupo de
alimentos que tienen un valor nutricional muy denso, aportan mucha concentracion de de
micronutrientes y otros elementos, como vitaminas, minerales, antioxidantes,
aminoácidos, ácidos grasosesenciales, enzimas activos, fitonutrientes, fibre, entre otros, a

26
la vez que nos aportan pocas calorías. Todos estos micronutrientes y fitoelementos,
aunque las cantidades diarias que se necesitan son minúsculas, son completamente
esenciales y son la clave para el mantenimiento de un buen equilibrio hormonal y de un
buen estado de nuestras células.
La alimentación tiene impacto directo en la calidad de vida de los trabajadores y
en su rendimiento. Saltarse una comida produce una bajada de azúcar, que se traduce en
una pérdida de atención y una respuesta más lenta ante cualquier circunstancia. La falta de
hierro, produce debilidad, flojera y falta de coordinación. La obesidad, puede duplicar las
probabilidades de ausentismo de una persona con un peso adecuado. (Gete, 2018)

27
 CAPITULO I
DESCRIPCION DE LA
INVESTIGACION

Capitulo 1

Descripción de la Empresa
28
1.1 Antecedentes

Descripcion de la empresa

La empresa Moringana se establece en Enero del 2020 en Puebla Puebla , la

fundadora de esta empresa es la licenciada Michelle Salomon Gonzalez. Nace de
diferentes ideas y preocupaciones, la principal idea en la cual se creo la empresa es que
México ocupa el segundo lugar en obesidad y diabetes a nivel mundial, y que los
mexicanos no tienen una buena cultura en el ámbito nutricional y en el balance  de su
estilo de vida que lleva en la alimentación que lleva dia a dia.

Moringana quiere cautivar a la gente para poder transformar los malos hábitos
alimenticios por algo nutritivo y que todo Mexico pueda conocer los beneficios y el poder
que tiene los suplementos alimenticios. El principal suplemento alimenticio que se utiliza
es la moringa o mejor conocida como “El Árbol de la vida” , así es como se conoce este 
superfood por sus múltiples beneficios que hace en el cuerpo humano y que aporta
muchos beneficios al consumirla tiene un efecto positivo.

Moringana contará con proveedores 100% mexicanos  con materia prima natural,
ecológica, orgánica ya que es una empresa totalmente mexicana. Comprometida con sus
clientes y socialmente responsable con para poder ofrecer el mejor servicio y calidad para
sus clientes.

1.2 Visión , Misión Empresarial y Valores

Misión

29
Moringana es una empresa que ofrece el bienestar de sus clientes que buscan nutrir su
cuerpo con un concepto innovador y nutritivo para que comiencen con un estilo de vida
saludable, a base del árbol de moringa que ofrece una excelente calidad y servicio.
Visión
En el 2021, ser una empresa mexicana productora de botanas saludables, reconocida a
nivel nacional por nuestro nuevo concepto, con calidad humana y principios éticos a
través de los cuales ofrecen excelente calidad.

Valores
·  Honestidad

·  Respeto

·  Puntualidad

·  Responsabilidad

·  Disciplina

·  Perseverancia

1.3Políticas
 Establecer relaciones con los Proveedores que ofrezcan las mejores capacidades en
términos de innovación, costes, servicio y calidad (objetivo "cero defectos") para
garantizar la máxima satisfacción de los clientes.
 Establecer relaciones con los Proveedores basándose siempre en la honestidad y el
rigor por ambas partes.
 Mantener los niveles  de calidad de los productos
 En el área de producción será supervisada para el buen uso de insumos, la
maquinaria, y el tiempo que se necesitan para producir.
 Los trabajadores deberán tener la capacitación necesario para el conocimiento de
los procesos de los productos
 Los pedidos serán entregados de manera personal y con puntualidad con los
clientes

30
  En la parte de disciplina diseñar y mejorar los procesos estándar y homogéneo con
las características que espera
 Fomentar el sentido de pertenencia, compromiso, identidad, integración y 
transversalidad en las actuaciones de los funcionarios de la empresa
 Seguir la norma NOM-050.SCFI-2004, una etiqueta debe incluir información
comercial básica que permita a los consumidores saber cuál es el contenido, qué
ingredientes tiene, cómo debe usarse y conservarse, quién es el fabricante, cuál es
la procedencia, cuál es la fecha de caducidad.

1.4 Procesos

Diagrama de flujo

Se recibe la materia Revisión de

prima materia prima Elaboración de Empaquetado y
galletas etiquetado

Distribución
Los clientes ya del producto en
contienen sus los diferentes
galletas de Entrega personal puntos de
moringa de los productos a venta
los clientes

1.5 Organigrama

31
 Directora General

Directora de
Publicidad y Directora Gerente de
Relaciones Administrativa producción y
Públicas calidad

equipo de equipo de
ventas producción

equipo de
distribución

Fuente: Elaboración propia.

Director General: constituye la máxima autoridad dentro de la jerarquía de una empresa o
entidad. Es el encargado de la toma de decisiones relevantes en la empresa. Se trata de la
persona que dirige el rumbo de la institución y debe responder por sus resultados. La
función principal del director general es llevar a la empresa o institución a que cumpla sus
objetivos de la manera más eficiente posible. ( Roldan,S/F)

Directora de publicidad y relaciones públicas: supervisa las operaciones de publicidad en

diversos entornos empresariales. Supervisan las operaciones de negocio generadas por la
publicidad y los administradores de anuncios clasificados para dirigir los ingresos pot
publicidad clasificados y al personal. (Hazelden, 2018)

32
Director administrativo: supervisa las operaciones de apoyo de una organización. Se
asegura de que exista un buen flujo de infomación efectiva y de que los recursos sean
empleados correctamente en todo el negocio (IMF School,2017)

Director de producción: trabaja en la industria manufacturera y se encargan de gestionar

los materiales y los trabajadores. Se aseguran de que la producción es tan eficiente como
sea posible. (Educaweb,S/F)

1.6 Objetivos a corto, mediano y a largo plazo

Objetivos a corto plazo:
·  Posicionar Moringana a nivel regional con la mejor calidad y presentación
·  Implementar planes de alimentación para mejorar la alimentación
Objetivo a mediano plazo:
·  Implementar nuevos productos derivados a la moringa con el mismo concepto
saludable y nutritivo y que sean 100% naturales para poder seguir satisfaciendo las
necesidades de los clientes.
·  Establecer nuevos puntos de venta a nivel nacional
Objetivos a largo plazo
·  Ser reconocidos a nivel nacional por la mejor botana de moringa y 100% natural y
rica en proteínas.
·  Exportar las diferentes botonas de moringa en diferentes países para que conozcan
el producto

1.7 Definición de Gobierno Corporativo

De acuerdo a Sá(2019) El Gobierno Corporativo  es un mecanismo gerencial que
funciona como ente encargado de establecer y regular el cumplimiento de reglas dentro de
una institución. Su propósito es el de mejorar la calidad financiera de una empresa, el
logro de metas y el crecimiento de la compañía. En concreto, establece las relaciones
entre la junta directiva, el consejo de administración, los accionistas y el resto de partes
interesadas, y estipula las reglas por las que se rige el proceso de toma de decisiones sobre
la compañía para la generación de valor.
33
 A medida que las empresas evolucionan y van adentrándose en procesos
de internacionalización, las operaciones se vuelven más complejas, se diversifican los
negocios y aumentan los riesgos tanto en el ámbito legal como en el de la imagen pública.
Así pues, la mejor manera de asegurar el éxito y el crecimiento continuado estará en la
progresiva profesionalización tanto de la gestión operativa como del gobierno
corporativo. Son muchos los aspectos que conforman el gobierno corporativo y
condicionan, de una u otra forma, el desempeño de la empresa.

Entre los aspectos propios a la empresa se destacan el sistema de toma de

decisiones, la estructura de capital, los mecanismos de compensación a los ejecutivos y
los sistemas de monitoreo. Entre los aspectos exógenos a la empresa son fundamentales el
sistema legal, el mercado por el control corporativo, el mercado por los servicios
gerenciales y el grado de competencia en los mercado de bienes e insumos que enfrenta la
empresa.Estas diferentes dimensiones del gobierno corporativo pueden afectar el
desempeño y valor de la empresa. Además, un adecuado gobierno corporativo favorece el
desarrollo del sistema financiero y el crecimiento económico.(Scielo,S/F)

Por otro lado, las diferentes dimensiones del gobierno corporativo se condicionan
entre ellas. Por ejemplo, una estructura de toma de decisiones dominada por los miembros
del directorio tenderá a favorecer un mayor endeudamiento que un sistema dominado por
los ejecutivos. En algunos casos la causalidad entre estos aspectos del gobierno
corporativo será bidireccional. Por ejemplo, un mayor porcentaje de la propiedad en
manos de la administración de la empresa puede mejorar el desempeño de la empresa
puesto que alinea los incentivos monetarios de los ejecutivos con los propietarios. Sin
embargo, el desempeño económico de la empresa determinará a la larga la estructura de
propiedad dominante, en el sentido de que las empresas con estructuras ineficientes
tenderán a desaparecer con el paso del tiempo.
La aplicación del codigo de gobierno corporativo sera la garantia del crecimiento
sostenible de la empresa en el medio y laro plazo, ya que ayuda a restablecer la confianza
de los inversoresm aumenta el acesso al crédito extranjero, atrae el talento y fomenta la

34
imagen de la marca. Para tener un buen funcinamiento en moringana se necesita un buen
gobierno corporativo ya que es la base para que funcionen los mercados, ya que favorece
la credibilidad, la estabilidad y contribute a impulsar el crecimiento y la generación de
riqueza

Capitulo 2
Análisis Competitivo y Estratégico

2.1 Análisis FODA

35
Figura 1 Análisis FODA ( Fortalezas, Oportunidades, Debilades, Amenazas)
Fortalezas Debilidades
 Producto de calidad y exclusivo.  Precios superiores a la competencia
 Precio accesible . en sectores determinados.
 Brindar una excelente atención al  Rechazo de la sociedad por no
cliente. conocer el producto .
 Tener buena relación con los  Dificultades en la creación de una
proveedores . cultura de una alimentación sana y
 Producto innovador y único y saludable.
diferenciador.  Ser una empresa nueva

Oportunidades Amenazas
 Brindar una excelente atención al  Mucha competencia
cliente.  Pandemia
 Pocos competidores en el área.  Aumento en los costos de los
 Atraer nuevos clientes y mantener productos.
los actuales ofreciendo un servicio  Solo un 28% trata de prevenir el
de calidad . sobrepeso en México .
 Posicionar el producto en el  Productos sustitutos o a precio mas
mercado mediante estrategias y bajo.
campañas acerca de la salud.

36
Fuente: Elaboración propia.

2.2 FODA Cruzado

Figura 2 FODA cruzado con estrategias

Fuente: elaboración propia

37
2.3 Balance Scorecard
Figura 3

Fuente: Elaboración Propia

38
2.3 Análisis de mercado
Benchmarking de la Industria
Competencia Directa Competencia Indirecta
 Bimbo  Cosecha bendita
 Marinela  Amarea
 Gamesa  Chocke-Obleas
 Macma  Protein Bar-Kirkland
 Mabisco  Donas de proteína-Casa cibelia
 Alquimia  Panques libres de gluten
 Emilias galletas
 Galletas biscotto

Fuente: Elaboración Propia

2.3 Mercado Meta

Moringana tendrá dos tipos de comercio  el  B2B (business to buisness) y B2C(business
to consumer) . En B2B ya que este mercado puede ampliar  el ámbito en encontrar socios
con lo que puedes colaborar, la facilidad de integración de procesos y de comunicación
interna ya que moringana buscará alianzas con otras empresas como estudios para hacer
ejercicio , cafeterías, tiendas orgánicas y veganas. B2C , ya que Moringana estaría en
contacto también directo con  los clientes y poder venderlo a través de redes sociales.

Socioeconómicas:    las galletas están dirigidas a las personas de la clase social A/B y C + de la
ciudad de Puebla.
Geográficas: Sería en toda la república Mexicana, ya que México ocupa el segundo lugar en
obesidad y diabetes a nivel mundial y que cuidan su salud.
Demográficas: Entre 18-65 años, toda persona que quiera y desee una botana saludable y con
vitaminas y proteínas.

39
Psicográficas:   Personas que les guste estar sanas con su cuerpo tener una dieta balanceada y
que se preocupe por su salud
Conductual: Todo tipo de persona que se sienta identificado con nuestro producto, y que le guste
un servicio de excelente calidad
Psicográficas: clase media superior, que le guste tener un estilo de vida saludable o que quieran
cambiar su estilo de alimentación.
Conductual:  personas que tengan un régimen alimenticio sano y que quieran nutrir su cuerpo.

La alimentación de los mexicanos, menos de la mitad de la població, no

consideran productos chatarra a las papas fritas, galletas, golosinas, refrescos y garnachas
cocinadas con alta cantidad de grasa, y que por el contrario los consideran nutritivos
(CANACINTRA, 2012). De acuerdo con la encuesta “Hábitos alimenticios en México”
de la empresa en investigación de mercados Mercawise, de un total de 504 entrevistados
(303 mujeres y 201 hombres), más del 50% de ellos acostumbran comer alimentos
chatarra varias veces por semana y 13% todos los días. (Ver figura 4)

Figura 4: Consumo de comida chatarra en México

Fuente: Gobierno de Mexico 2015. Recuperado de:

https://www.gob.mx/profeco/documentos/alimentos-chatarra?state=published

40
 En  México solo el 37% de la población consume botanas saludables en su vida
diaria o su estilo de vida, el 63% de los mexicanos consumen comida chatarra o
confunden los alimentos  ultraprocesados, que se caracterizan por haber sido modificados
en su contenido nutricional, además son altos en grasas, sodio y azúcares de rápida
absorción, conocidos también como comida basura o chatarra, pues tienen bajo o nulo
valor nutricional y alto contenido calórico.(Gobierno de México, 2018)

Demanda
De acuerdo a Parkin(2014) La demanda son los deseos, anhelos y aspiraciones ilimitados
que tiene la gente por bienes y servicios. La cantidad demandada de un bien o un servicio
es el monto que los consumidores planean comprar durante un periodo determinado , a un
precio específico. La demanda se mide en términos de monto por unidad de tiempo. Hay
factores que influyen en los planes de compra, y uno de ellos es el precio.
 
Precio
El precio es la cantidad necesaria para adquirir un bien, servicio u otro objetivo. Suele ser
una cantidad monetaria. Para que se produzca una transacción el precio tiene que ser
aceptado por los compradores y vendedores. Por ello, el precio es un indicador del
equilibrio entre consumidores y ahorradores cuando compran y venden bienes o servicios.
El precio también se valora por las necesidades que tienen las personas de consumirlo y
por sus preferencias.La utilidad marginal sera decreciente a medida que se consuman
bienes con regularidad debido a que las preferencias cambian. (Sevilla, S/F)

41
 Capitulo 3
Dirección Comercial

3.1 Mix de Marketing

Las 4 P del Marketing
Producto: Son galletas de la planta de moringa, para las personas que buscan nutrir su
cuerpo y tener una botana llena de vitaminas y minerales.  ya que las galletas son
nutritivas y ricas en sabor  La semilla de moringa contiene vitamina A, B y vitamina C,
gran cantidad de potasio, hierro, fósforo, y muchas otras propiedades. Debido a las
propiedades de la moringa, es usada como alimento, tanto de uso corriente como en
suplementos. Es el árbol más nutritivo en todo el planeta. Ayuda en enfermedades como
la anemia, el escorbuto, la diabetes, la osteoporosis y también se recomienda para reducir
el peso. La etiqueta estará conformada por dos partes; llevará la norma NOM-050.SCFI-
2004 consiste en tener en la parte de enfrente el logo de la marca, el texto donde fue
fabricado el producto junto el porcentaje de nutrimentos diarios. En la parte de atrás estará
la tabla nutrimental. La Empacada de las galletas de moringa serán en bolsas de celofán y
se cerrarán con un listón color verde, por dentro están las 5 galletas de moringa en total de
125 gramos. Se podran ver las galletas por el estilo de empeque, el color de las galletas
sera de color verde por la moringa que se utilizara.

Precio: El costo total neto de las galletas de moringana será de $70, precio con utilidad
será de $88 con una ganancia de 15 pesos. Con los socios que tendremos en la parte
minorista y detallista su precio será de $95. El costo que están dispuestos a pagar los
clientes del mercado A/B y C + es hasta $110 ya que es una botana muy completa con los
ingredientes que puedan completar una botana con todos los suplementos alimenticios.

 
Plaza:  Moringana tendrá dos canales de distribución para las galletas de moringa, el
primero sería en el canal de detallista que serán diferentes tiendas de autoservicio gourmet

42
orgánicas y veganas y gimnasios ,  el segundo será parte de venta directa en donde
moringana llevará hasta la puerta de su casa las galletas y obtener el producto a menor
precio que será de $88 precio total.
Promoción:  habrá promociones para los clientes frecuentes, poner programas de lealtad. 
También se implementarán estrategias de promoción, como el reconocimiento de las
galletas de moringa con los nutriólogos, a través de las redes sociales. Por otro lado, los
consumidores con experiencia del producto que ya son clientes frecuentes, ellos podrían
hacer la promoción de boca a boca para que sus conocidos adquieran el producto y
puedan igual adquirirlo.

3.2 Estrategias de promoción y publicidad

Objetivo: Lograr un buen posicionamiento en el mercado a nivel regional con la mejor
calidad y presentación, generando  la preferencia de los clientes hacia el producto.
 
 Estrategia de promoción
Se apoyará a los proveedores y a los distribuidores para crear un valor agregado a su
mayoría de productos por vender el producto y por otro lado a los consumidores finales se
les dará a conocer las ventajas y entrarán a un programa de lealtad por preferencia a la
marca y las ventajas de consumir el producto cuales son las cosas positivas que aportan en
tu cuerpo.
 
Campañas por redes sociales
Las principales campañas de promoción serán en las redes sociales ya que es mucho más
práctico y que conozcan el producto, las campañas en las redes sociales  son necesarias,
sin mencionar que son de bajo costo y tienen mucha visualización por medio de fotos
videos en donde pueden ver el producto y el consumo de los clientes, para que esta
manera tenga una mejor confianza y un mayo impacto.
 
Campañas de Salud concientización por las redes sociales
Hacer conciencia acerca de que México es el segundo lugar a nivel internacional en
obesidad e hipertensión. Los mexicanos no están acostumbrados  a tener un estilo de vida

43
saludable lo más probable es que puedan acabar con una enfermedad grave a lo largo
plazo de su vida.
 
 
Campañas con detallistas y minoristas
En las tiendas detallistas y minoristas se llevarán a cabo las estrategias de promoción en
las mismas tiendas que tendrán las galletas, tendrán promociones cada fin de mes y se
podrá ir checando cómo  reaccionan los clientes a estas promociones.

3.3 Estrategias y plan de comercialización

Las galletas de moringa estarán presentes en todas las tiendas orgánicas y veganas de la
ciudad de Puebla, asi mismo tener presencia en forma de venta directa. El precio que se
venderá en los establecimientos ya mencionados serán de $90 pesos. Se les distribuirán 10
bolsas de galletas en las tiendas y conforme como se vayan vendiendo y como vayan
aceptando el producto se les ira distribuyendo mas empaques con las galletas, ya que la
vida de las galletas tienen una semana sin que se pongan duras y que se puedan consumir
en perfectas condiciones.

3.4 Canales de comercialización

Distribuidores detallistas y minoristas
Las galletas de Moringana se distribuirán en las tiendas orgánicas y gimnasio que cuenten
con barra de juegos que serán la alcachofa, nutrisa, Tierra vegana y Bio natural. El precio
de las galletas de moringa en otros establecimientos será de $95 este será el precio
máximo de venta del producto en este tipo de distribución con una ganancia del 7% para
ellos.

Venta directa
Las galletas de Moringana se venderán de forma directa con los clientes haciendo el
pedido por medio de su cuenta de instagram, desde ahí los clientes se pondrán en contacto
para hacer el pedido, así mismo se ahorran los costos de distribución. Su costo de forma
directa será de $88 con una ganancia de $21 para el beneficio de la empresa.

44
Produccion y venta

45
Conlusiones
Para que se pueda llevar a cabo el plan de negocio del posicionamiento de las
galletas de moringa, la gente primero tiene que informarse acera de que son los
superfood, como pueden consumirlo. Asi mismo como poder llevar y comenzar una vida
saluable cambiando la alimentación para poder tener una vida más sana. Ya que en
México la mayoría de las personas desconocen que es la enfermedad de la obesidad y
como tratarla. México ocupa el segundo lugar con la mayor tasa de obesidad y diabetes en
todo en el mundo.

La finalidad del proyecto de las galletas de moringa es que la gente pueda tener
una botana sana y completa con todos los complementos que necesita el cuerpo , como los
nutrientes, vitaminas, minerales y sobretodo proteína será lo que tendrán las galletas de
moringa para darle energía al cuerpo. Las galletas de moringa serán una forma fácil de
llevar a cualquier parte para poder comerlas a la hora que el cliente se acomode y quiera
disfrutar su botona .

Una ventaja de la galleta de moringa es que es un producto que se está dando a

conocer poco a poco en el mercado ya que es de uno de los superfoods con mayor
tendencia a nivel mundial y de moda, ya que los científicos y nutriólogos comentan que
al consumir la moringa ayuda al sistema imunológico y el sistema digestivo para mejorar
la salud de cada persona que consumirá las galletas de moringa.

46
REFERENCIAS

47
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