INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO

PÚBLICO “TSAMAJAIN”

SÍLABO
“Adaptado en el marco de la emergencia sanitaria por el
COVID 19”
PROGRAMA DE ESTUDIO : PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
MODULO PROFESIONAL : PRODUCCIÓN DE ANIMALES MENORES
UNIDAD DIDÁCTICA : NUTRICION Y ALIMENTACION ANIMAL
DOCENTE RESPONSABLE : PT. AGROP. KIRK OMAR JIMENEZ LOZANO
PERIODO ACADÉMICO : II – 2020
PRE-REQUISITO : Ninguno
N° DE CRÉDITOS :1
MODALIDAD : No presencial (virtual)

N° DE HORAS DE LA UNIDAD DIDACTICA : 36 Horas

TURNO : Mañana
SECCIÓN : Única
FECHA DE INICIO : 16/08/2021
FECHA DE FINALIZACIÓN : 31/12/2021
E. MAIL : kirkomarj@gmail.com
CELULAR 955649372

I. SUMILLA:
La unidad didáctica de Nutricion y alimentación animal corresponde al Programa de estudio de
Producción Agropecuaria, tiene importancia en la actualidad por que se imparte los conocimientos
básicos en la alimentación balanceada para los animales domésticos y así obtener mejores
productos cuenta la normatividad vigente y aplicando las buenas prácticas de elaboración de
productos para así brindar el mejor producto al consumidor exigente.

II. UNIDAD DE COMPETENCIA VINCULADA AL MÓDULO:

Desarrollar los procesos de crianza de animales menores aplicando las buenas prácticas
pecuarias según la normatividad vigente

III. CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA:

1. Planificar, programar la nutrición y la alimentación de los animales domésticos de acuerdo a
principios técnicos y en forma eficiente.
2. Identificar y describir los insumos alimenticios utilizados en la alimentación de los animales
domésticos de acuerdo a principios técnicos y en forma eficiente
3. Formular, aplicar y evaluar los procesos de alimentación de los animales domésticos de acuerdo a
principios técnicos y en forma eficiente

IV. INDICADORES DE LOGROS:

1. Determina conceptos básicos y los principios nutritivos de los alimentos
2. Identifica los insumos alimenticios que son utilizados en la alimentación de los animales menores de
acuerdo a criterios técnicos y en forma eficiente.
3. Formula raciones considerando las etapas productivas y reproductivas de acuerdo a las especies y
categorías teniendo en cuenta la disponibilidad de insumos de la zona
4. Suministra raciones alimenticias a los animales menores de acuerdo a sus necesidades
reproductivas y productivas.

V. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE:
 ELEMENTOS DE LA
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE / SESIONES HORAS
CAPACIDAD

Actividad N° 01:
ASPECTOS DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS
ALIMENTOS.
 Alimento
  Alimentación
04
  Nutrición
  Importancia de la nutrición en la producción pecuaria.

Planificar, programar la nutrición Actividad N° 02:

y la alimentación de los
animales domésticos de
acuerdo a principios técnicos y
en forma eficiente.
ASPECTOS DEL ESTUDIO DE LOS CARBOHIDRATOS,
PROTEÍNAS
04
 Los Carbohidratos
 La Energía, Tipos.
 Proteínas, Clasificación y funciones.

Actividad N° 03:
ASPECTOS DEL ESTUDIO DE LAS VITAMINAS,
MINERALES Y LÍPIDOS 04
 Vitaminas,
 Clasificación y funciones
  Minerales
 Clasificación y funciones
 Lípidos,
 Clasificación y funciones

Actividad N° 04:
ASPECTOS DE LA CLASIFICACIÓN DE LOS INSUMOS: INSUMOS
PROTEICOS, INSUMOS ENERGÉTICOS
04
Identificar y describir los insumos  Insumos proteicos
alimenticios utilizados en la  Insumos energéticos
alimentación de los animales
domésticos de acuerdo a Actividad N° 05:
principios técnicos y en forma ASPECTOS DE LA ALIMENTACIÓN DE LOS
eficiente ANIMALES CON FORRAJES 04
 Insumos lipídicos
 Insumos vitamínicos y minerales
 El agua

Determina, formula y prepara alimentos

balanceados para aves, cuyes y programa Actividad N° 06:
la alimentación en las especies deASPECTOS DE LA FORMULACIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS 0
animales estudiadas. PARA ANIMALES Y SU APLICACIÓN
 Métodos para formular alimentos balanceados
Determinación de los alimentos usados en la alimentación animal
  Fechas de vencimiento
 Normas vigentes

Actividad N° 07:
ASPECTOS DE LA FORMULACIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS
04
PASA VACUNOS Y PORCINOS
 Alimentos balanceados para vacunos
 Alimentos balanceados para porcinos

Actividad N° 08:
ASPECTOS DE LA FORMULACIÓN DE ALIMENTOS BALANCEADOS
PASA AVES CUYES 04
 Alimentos balanceados para aves
Formular, aplicar y evaluar los procesos de  Programa de alimentación animal
alimentación de los animales domésticos
de acuerdo a principios técnicos y en
forma eficiente. Actividad N° 09:
ASPECTOS DE LA ALIMENTACIÓN DE LOS ANIMALES CON
FORRAJES
 Alimentos balanceados para vacunos 04
 Alimentos balanceados para porcinos

V. RECURSOS DIDACTICOS:
Para el desarrollo de la Unidad didáctica se utilizará los siguientes materiales didácticos:
Teórico Plataforma virtual, separatas, papelotes, plumones
Practico: Elaboración de Flujogramas de producción de productos pecuarios.

VI. METODOLOGÍA:
Para el desarrollo de la metodología en el módulo se desarrolla teniendo en cuenta la metodología
activa, desarrollando clases teóricas y prácticas individuales utilizando medios virtuales con la
participación activa durante el desarrollo de las actividades de aprendizaje con dinámica grupal y
en equipo.

VII. EVALUACIÓN:
 El sistema de calificación es vigesimal y la nota mínima aprobatoria para las unidades didácticas es 13.
 Se considera aprobado el módulo, siempre que se haya aprobado todas las unidades didácticas
respectivas y la experiencia formativa en situaciones reales de trabajo, de acuerdo al plan de estudios.
 Los estudiantes podrán rendir evaluaciones de recuperación a fin de lograr la aprobación final de las
unidades didácticas dentro del mismo periodo de estudios, considerando criterios de calidad académica
y de acuerdo a los lineamientos establecidos en el reglamento institucional. La evaluación de
recuperación será registrada en un Acta de Evaluación de Recuperación.
 La evaluación extraordinaria se aplica cuando el estudiante se reincorpora a sus estudios y tiene
pendiente entre una (01) o tres (03) asignaturas / unidades didácticas para culminar el plan de estudios
con el que cursó sus estudios, siempre que no hayan transcurrido más de tres
(03) años. La evaluación extraordinaria será registrada en un Acta de Evaluación
Extraordinaria.
 Las unidades didácticas correspondientes a un módulo que no hayan sido aprobadas al final del período
de estudios deberán volverse a llevar.
 Si el estudiante de la carrera desaprueba tres (03) veces la una misma unidad didáctica será separada del
IEST.
 El estudiante que acumulará inasistencias injustificadas en número mayor al 30% del total de horas
programadas en la Unidad Didáctica, será desaprobado en forma automática, sin derecho a
recuperación
 La asistencia es obligatoria según las normas del Instituto. El límite de inasistencia para que el
estudiante tenga derecho a exámenes es del 30%.
VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN:
BIBLIOGRAFÍA

 CHURCH; POND.1996. Fundamentos de Nutrición y Alimentación de Animales. 5ta Reimpresión. Editorial Limusa- México.
 HEINZ W. 1973. Tecnología Practica de la Carne. 1ª Edición. Editorial Acribia. Zaragoza – España.
 RAUNELLI J. 1994. Genética de la carne Bovina. 1ª Edición. Editorial Concytec-Perú. Serie Ciencias.
 AMIOT J. 1991. Ciencia y Tecnología de Leche. 1ª Edición. Editorial Acribia. Zaragoza – España.
 PRICE J. SCHWEIGERT B 1976. Ciencia de la Carne y de los Productos Cárnicos. 1ª Edición. Editorial Acribia. Zaragoza – España.
 KREATING P GAONA. H. 1986. Introducción a la Lactología. 1ª Edición. Editorial Limusa- México.
 REGLAMENTO TECNOLOGICO DE CARNES. SENASA. PERU.
 BROSTER H. 1992. Estrategias de Alimentación para vacas lecheras de alta producción. 1ª Reimpresión. A.G.T. Editor S.A –México.
 Church, D 1990 Fundamentos de Nutrición y Alimentación Animal España
  Fernández,C, Eduardo Vacuno lechero, Formulación de alimentos balanceados UNALM
  Maldonado C, C 1991 Huánuco Compendio de Nutrición Animal
  Nutrición Animal Aplicada Rojas M, S 1988 UNALM
 PÁGINAS WEB  www.bioline.org.br/pdf?la07071 repositorio

Chiriaco, Agosto del 2021

P.T. KIRT OMAR JIMENEZ LOZANO

DOCENTE RESPONSABLE

4
 PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA
MÓDULO PROFESIONAL : PRODUCCIÓN DE ANIMALES MENORES
UNIDAD DIDÁCTICA : NUTRICION Y ALIMENTACION ANIMAL

CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDACTICA N° 01 : Planificar, programar la nutrición y la alimentación de los animales domésticos de acuerdo a principios
técnicos y en forma eficiente.

I. PROGRAMACION DE LAS CAPACIDADES:

CAPACIDAD Nº1: Planificar, programar la nutrición y la alimentación de los animales domésticos de acuerdo a principios técnicos y en forma eficiente.

ELEMENTOS DE CONTENIDOS
ACTIVIDADES DE INDICADORES DE HORAS
LA CAPACIDAD
APRENDIZAJE LOGRO
PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES
Planificar, Determina conceptos
programar la básicos de Nutrición e  Alimento ASPECTOS DE LA
nutrición y la investiga sobre el tema y   Alimentación Muestra responsabilidad al COMPOSICIÓN
alimentación de realiza un trabajo   Nutrición realizar trabajos QUÍMICA DE LOS
04
los animales monográfico y lo expone   Importancia de la nutrición en la encargados ALIMENTOS.
domésticos de en forma acertada. producción pecuaria.
acuerdo a
principios técnicos
y en forma
eficiente.
Reconoce los ASPECTOS DEL
carbohidratos, Energía y  Los Carbohidratos ESTUDIO DE LOS
proteínas, necesarios  La Energía, Tipos. CARBOHIDRATOS,
para la alimentación  Proteínas, Clasificación y funciones. PROTEÍNAS 04
animal en forma
correcta.

5
Reconoce las  Vitaminas, ASPECTOS DEL Determina
Vitaminas, minerales y  Clasificación y funciones  Demuestra ESTUDIO DE LAS conceptos básicos y
lípidos utilizados en la   Minerales responsabilidad y VITAMINAS, los principios
alimentación animal.  Clasificación y funciones seguridad al trabajar en MINERALES Y nutritivos de los
 Lípidos, equipo. LÍPIDOS.
alimentos
 Clasificación y funciones
04

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CAPACIDAD Nº2: Identificar y describir los insumos alimenticios utilizados en la alimentación de los animales domésticos de acuerdo a principios técnicos y en
forma eficiente

CONTENIDOS INDICADORES
ACTIVIDADES DE DE LOGRO HORAS
ELEMENTOS DE LA
APRENDIZAJE
CAPACIDAD PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES

Identificar y Insumos proteicos  Demuestra

describir los Determina y describe  Insumos energéticos responsabilidad y ASPECTOS DE LA
insumos los insumos usados en seguridad al CLASIFICACIÓN DE LOS
alimenticios la preparación de trabajar en equipo. INSUMOS: INSUMOS
utilizados en la alimentos PROTEICOS,
alimentación de los balanceados como los INSUMOS ENERGÉTICOS Identifica los insumos
animales domésticos insumos proteicos y alimenticios que son utilizados 04
de acuerdo a energéticos. en la alimentación de los
principios técnicos y animales menores de acuerdo
en forma eficiente a criterios técnicos y en forma
eficiente.

Explica la  Insumos lipídicos

conservación de  Insumos vitamínicos y
forrajes y la forma  Iniciativa,
minerales
de alimentar a las responsabilidad y ASPECTOS DE LA
diferentes especies
 El agua
trabajo en equipo. ALIMENTACIÓN DE
animales.
LOS ANIMALES CON
FORRAJES 04

7
 1. CAPACIDAD Nº3: Formular, aplicar y evaluar los procesos de alimentación de los animales domésticos de acuerdo a principios
técnicos y en forma eficiente.

CONTENIDOS INDICADORES
ACTIVIDADES DE DE LOGRO HORAS
ELEMENTOS DE LA
APRENDIZAJE
CAPACIDAD PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES

Suministra raciones Determina las formas  Métodos para formular alimentos

alimenticias a los de elaborar balanceados  Demuestra
animales menores concentrados y  Determinación de los alimentos responsabilidad y 04
de acuerdo a sus selecciona los insumos usados en la alimentación animal seguridad al
necesidades según la especie trabajar en equipo. ASPECTOS DE LA
reproductivas y animal FORMULACIÓN DE
productivas ALIMENTOS BALANCEADOS
PARA ANIMALES Y SU
Formular, aplicar y APLICACIÓN
evaluar los procesos Formula raciones
de alimentación de considerando las etapas
los animales productivas y reproductivas
domésticos de de acuerdo a las especies y
acuerdo a principios  Alimentos balanceados  Iniciativa, categorías teniendo en
técnicos y en forma para vacunos responsabilidad y cuenta la disponibilidad de
eficiente. Determina, formula y  Alimentos balanceados trabajo en equipo. insumos de la zona.
prepara alimentos para porcinos ASPECTOS DE LA
balanceados para FORMULACIÓN DE
vacunos y porcinos ALIMENTOS BALANCEADOS 04
PASA VACUNOS Y
PORCINOS

8
  Alimentos balanceados Comparte con sus ASPECTOS DE LA
Determina, formula y para aves compañeros sus FORMULACIÓN DE
prepara alimentos  Programa de alimentación conocimientos previos. ALIMENTOS BALANCEADOS
balanceados para animal PASA AVES CUYES
aves, cuyes y
programa la
alimentación en las 04
especies de animales
estudiadas.

Explica la  Especies forrajeras Muestra Suministra raciones

conservación de cultivables responsabilidad en el alimenticias a los animales
forrajes y la forma de  Carga animal en las especies proceso de aprendizaje ASPECTOS DE LA menores de acuerdo a sus
alimentar a las forrajeras cultivables ALIMENTACIÓN DE LOS necesidades reproductivas
04
diferentes especies Utilización de forrajes procesados en ANIMALES CON FORRAJES y productivas
animales. la alimentación animal.

IV. REQUISITOS DE APROBACIÓN

 El estudiante que acumulara inasistencias injustificadas en número igual o mayor al 30 % del total de horas programadas en la Unidad
Didáctica será desaprobado en forma automática.
 En el Enfoque por Competencias la evaluación de los aprendizajes se centra en el logro de las Capacidades, cuyos parámetros de referencia
son los Indicadores de Logro.
 La escala de calificación es vigesimal.
 La Nota Mínima Aprobatoria es 13 en la Nota de Logro Final en la Unidad Didáctica, la misma que corresponde al Promedio de los
Indicadores de Logro.
 Se trabajará mediante aula virtual de Classroom y plataforma google meet, WhatsApp, por ser medios de información virtual en un mundo
globalizado y competitivo.
 Las clases serán virtuales. Las semipresenciales se darán de acuerdo a lo que disponga la autoridad competente de la institución.

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V. BIBLIOGRAFÍA

 CHURCH; POND.1996. Fundamentos de Nutrición y Alimentación de Animales. 5ta Reimpresión. Editorial Limusa- México.
 HEINZ W. 1973. Tecnología Practica de la Carne. 1ª Edición. Editorial Acribia. Zaragoza – España.
 RAUNELLI J. 1994. Genética de la carne Bovina. 1ª Edición. Editorial Concytec-Perú. Serie Ciencias.
 AMIOT J. 1991. Ciencia y Tecnología de Leche. 1ª Edición. Editorial Acribia. Zaragoza – España.
 PRICE J. SCHWEIGERT B 1976. Ciencia de la Carne y de los Productos Cárnicos. 1ª Edición. Editorial Acribia. Zaragoza – España.
 KREATING P GAONA. H. 1986. Introducción a la Lactología. 1ª Edición. Editorial Limusa- México.
 REGLAMENTO TECNOLOGICO DE CARNES. SENASA. PERU.
 BROSTER H. 1992. Estrategias de Alimentación para vacas lecheras de alta producción. 1ª Reimpresión. A.G.T. Editor S.A –México.
 Church, D 1990 Fundamentos de Nutrición y Alimentación Animal España
  Fernández,C, Eduardo Vacuno lechero, Formulación de alimentos balanceados UNALM
  Maldonado C, C 1991 Huánuco Compendio de Nutrición Animal
  Nutrición Animal Aplicada Rojas M, S 1988 UNALM
 PÁGINAS WEB  www.bioline.org.br/pdf?la07071 repositorio

Chiriaco, 15 de Agosto del 2021

P.T. KIRT OMAR JIMENEZ LOZANO

DOCENTE RESPONSABLE

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