INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LA

ZONA MAYA.
CARRERA:
Ingeniería en agronomía.
GRADO Y GRUPO:
5to AB
ASIGNATURA:
Sistemas de producción pecuaria.

UNIDAD: 2
ACTIVIDAD:
Investigación de parámetros productivos de bovinos.
PROFESOR:
Jaime Sosa Madariaga.
ALUMNOS:
 Osorio Ortega Sindy Guadalupe.
 Quijada Contreras Ariel Enrique.
 Regules Lerdo Susana.
Parámetros productivos de bovinos.
La ganadería de doble propósito (DP) se desarrolla principalmente en la costa del
Golfo de México que comprende el 28.3 % del territorio nacional y concentra más
del 40 % del inventario bovino. En Veracruz, Chiapas y Tabasco se concentra el 80
% de la ganadería de DP y el resto se distribuye en los diferentes estados con clima
subtropical. Este sistema genera el 19.5 % de la producción nacional de leche y el
50 % de la producción de carne.
El sistema DP es considerado como un sistema ganadero tradicional de producción
en la región tropical, donde mediante cruzamientos de razas Bos taurus (BT)
europeas especializadas o criollas con las razas Bos indicus (BI), se obtienen
simultáneamente los productos leche y carne.
La finalidad del cruzamiento de estas dos especies es incrementar el potencial
productivo mediante la inclusión de genes BT, mientras que los genes BI darán al
nuevo genotipo la adaptación a las condiciones tropicales. El propósito de los
productores ganaderos es incrementar los parámetros productivos y reproductivos
al utilizar genotipos con alto grado de encaste, teniendo en cuenta que estos
genotipos tienen mayores requerimientos (nutrición, sanidad, manejo, etc.)
comparado con las razas BI. Su principal característica es la práctica de un ordeño
manual utilizándose el ternero para estimular la bajada de la leche (“apoyo”),
criándolo hasta el destete, que coincide con la terminación de la lactancia.

Parámetros productivos.
𝐏𝐅 − 𝐏𝐈
 𝑮𝑫𝑷 = ∗ 𝟏𝟎𝟎
𝐍𝐮𝐦𝐞𝐫𝐨 𝐝𝐞 𝐝𝐢𝐚𝐬

GDP: Ganancia diaria de peso.

PF: Peso final.
PI: Peso inicial.

𝐏𝐞𝐬𝐨 𝐚𝐜𝐭𝐮𝐚𝐥 − 𝐏𝐞𝐬𝐨 𝐧𝐚𝐜𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨

 Peso destete (7) M= ∗𝟐𝟎𝟓 + 𝑷𝒆𝒔𝒐 𝒏𝒂𝒄𝒊𝒎𝒊𝒆𝒏𝒕𝒐
𝐄𝐝𝐚𝐝 𝐞𝐧 𝐝𝐢𝐚𝐬
+ 𝒂𝒋𝒖𝒔𝒕𝒆 𝒎𝒂𝒅𝒓e.
𝐏𝐞𝐬𝐨 𝐚𝐜𝐭𝐮𝐚𝐥 − 𝐏𝐞𝐬𝐨 𝐧𝐚𝐜𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨
 Peso (12) M= ∗ 𝟑𝟔𝟓 + 𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒏𝒂𝒄𝒊𝒎𝒊𝒆𝒏𝒕𝒐 +
𝐄𝐝𝐚𝐝 𝐞𝐧 𝐝𝐢𝐚𝐬
𝒂𝒋𝒖𝒔𝒕𝒆 𝒎𝒂𝒅𝒓e.
𝐍° 𝐕𝐚𝐜𝐚𝐬 𝐩𝐫𝐞ñ𝐚𝐝𝐚𝐬
 % 𝑷𝑹𝑬Ñ𝑬𝒁 = ∗ 𝟏𝟎𝟎
𝐍° 𝐓𝐨𝐭𝐚𝐥 𝐯𝐚𝐜𝐚𝐬
Tabla de parámetros reproductivos 1.
Tabla de parámetros productivos 2.

Tabla de parámetros productivos 3.