MILCIADES RUIZ ROJAS

ALMANAQUE AGROPECUARIO

2009 - 2010

Presentacin
Desde tiempos inmemoriales los humanos han estudiado la influencia de los astros en el desarrollo de los seres vivos y la cultura astronmica acumulada ha sido trasmitida de generacin en generacin a travs de los tiempos, otorgando sabidura a quienes hacan de esto una aficin, un oficio o una fuente de poder. Muchos jefes de estado han conducido sus gobiernos recurriendo a los orculos obligados a consultar con los astros sobre futuros acontecimientos y aunque la intolerancia religiosa lleg hasta el genocidio para impedir una versin astronmica del origen de la vida, la ciencia no pudo ser eliminada. Hoy en da, con todos los adelantos cientficos y tecnolgicos nos regimos con el mismo sistema prehistrico de calcular los das, semanas, meses y aos mediante los ciclos de la luna y del sol solo que, ha sido perfeccionado con mayor exactitud. El Tahuantinsuyo haba logrado acumular una gran riqueza de conocimientos ancestrales muchos de los cuales no se pudieron conservar por la catstrofe que causaron los conquistadores europeos. Pero all estn todos los genotipos agrcolas y pecuarios sobrevivientes de los que hoy disfruta el mundo. El calendario agrcola del Incanato y todos los adelantos astronmicos logrados fueron menospreciados por la nueva cultura del invasor impuesta a sangre y fuego. Por eso, aunque hoy, es motivo de orgullo y admiracin la sabidura arquitectnica del pueblo incsico, su sapiencia de ingeniera agrcola y sus increbles prcticas medicinales, hay todava mucho que rescatar de nuestra cultura ancestral. Hoy existe la tomografa y la resonancia magntica pero, pasar el cuy para diagnosticar enfermedades sigue siendo vlido en situaciones como las que afronta el medio rural. Ahora tenemos la tecnologa satelital y la agricultura de precisin pero, siguen siendo vlidas las observaciones minuciosas acumuladas en miles de aos en el manejo agropecuario mediante las fases de la luna. Ya no es una creencia la influencia del ciclo lunar en el desarrollo de la vida terrestre porque est cientficamente comprobado y minuciosamente confirmado por investigaciones especializadas. Es por eso que, pensando en mejorar la produccin agraria pongo a disposicin de los interesados este trabajo que rescata algunas experiencias ancestrales que pueden ser muy beneficiosas para las nuevas generaciones. En esta primera edicin, no solo se enfoca el manejo productivo siguiendo las fases de la luna sino tambin, se dan recomendaciones tcnicas sobre el manejo agronmico del cultivo de hortalizas y cultivo de frutales, dejando para ediciones posteriores lo concerniente al manejo forestal, cereales, tubrculos y races, etc. Agradezco la acogida que merezca esta publicacin, sus crticas y sugerencias.

El autor

ndice
Introduccin .................................................................................................................. 11

CAPTULO I: El grandioso universo ................................................................ 13 1. El enlace tierra-sol 2. La luz solar como factor reproductivo 3. El enlace sol tierra luna 4. Las fases de la luna y las facetas de la vida CAPTULO II: EL CICLO LUNAR Y LA AGRICULTURA BIODINMICA .................. 22 1. Influencia de la luminosidad lunar sobre los seres vivos 2. Efecto de las fases lunares sobre la savia de las plantas CAPTULO III: LABORES AGRCOLAS SIGUIENDO LAS FASES DE LA LUNA ......... 27 1. Propagacin por esquejes 2. Injertacin 3. Podas 4. Abonamiento 5. Manejo de frutales 6. Manejo de cereales y menestras 7. Manejo de tubrculos y races 8. Manejo de hortalizas y otras verduras 9. Manejo de plantas medicinales y aromticas 10. Manejo de forrajes 11. Manejo forestal 12. Manejo de plantas para fibras CAPTULO IV. LAS FASES DE LA LUNA Y LA VIDA ANIMAL .................................. 55 1. La luna, los animales y el sexo 2. Comportamiento lunar de los vacunos 3. Labores de esquila 4. Castracin de animales 5. Comportamiento avcola lunar 6. Comportamiento lunar de insectos plaga CAPTULO V: EL CALENDARIO LUNAR .................................................................... 61 1. Descripcin del ciclo lunar y sus fases 2. El calendario lunar 2009/ 2010 mes a mes

CAPTULO VI: LAS FASES AGRONMICAS DE LOS CULTIVOS .............................. 69 1. El calendario agrcola en el Per 2. Fases agronmicas del cultivo de hortalizas 3. Fases agronmicas del cultivo de frutales CAPTULO VII: CALENDARIOS DE LABORES AGROPECUARIAS .......................... 106 1. Calendario incaico 2. Calendario de cosechas de frutales 3. Calendario de siembras y cosechas de cultivos transitorios 4. Calendario de la papa 5. Calendario sanitario del duraznero 6. Calendario sanitario bovino 7. Calendario sanitario ovino 8. Calendario sanitario alpaquero CAPTULO VIII: MISCELANEA AGRARIA ................................................................. 128 1. El sol es medicina 2. Temperatura, suelo, animales y plantas 3. La agricultura moderna 4. Qu es la agricultura? 5. Abonos orgnicos. Elaboracin 6. Anlisis de suelos. 7. Trampas para las tramposas 8. Plantas insecticidas. 9. Uso medicinal de la sbila 10. Uso medicinal del ajo 11. La palteada del palto 12. Los transgnicos 13. Presencia de la papa 14. Control biolgico de enfermedades pecuarias 15. Calentamiento global 16. La locura del cura 17. Nuestra ecologa intestinal 18. Humor rural

Introduccin
A medida que avanza la ciencia nos damos cuenta de la admirable certeza de la cosmovisin que desarrollaron los pueblos del rea andina hasta la poca del Tahuantinsuyo. El culto al sol no era una simple religin pagana como interesadamente nos han trasmitido los invasores que colonizaron el incanato sino, una concepcin filosfica de la realidad. Ahora que la vida en nuestro planeta se encuentra en peligro de extincin, el culto a la naturaleza est retornando con la conviccin cientficamente comprobada de que sino hay armona con ella, no habr sostenibilidad para la existencia de la humanidad. El naturismo, el respeto al medio ambiente, a la ecologa, la produccin orgnica, la alimentacin nutracptica, la agricultura biodinmica, y otros preceptos de nuestros antepasados vuelven a tomar actualidad aunque con distintos trminos. Cada vez ms, la humanidad toma conciencia de que es necesario cuidar las fuentes de vida como la energa solar, el agua, el suelo, la atmsfera. En efecto, el origen de la vida est en el servicio que nos brinda el sol al hacernos llegar su energa. Y cmo no estar agradecidos de esto, pues la luz solar es la que define el clima en nuestro planeta y, es fuente energtica de todos los procesos biolgicos, qumicos y fsicos como la temperatura del suelo y del aire, los vientos, nubes, lluvias, los procesos acuticos, la atmsfera y todas las condicionantes vitales de nuestro planeta. Las plantas mediante la fotosntesis aprovechan la energa solar para transformar la materia inorgnica en orgnica, que luego se emplea como alimento humano y de los animales. Gracias al sol tenemos la biodiversidad, los factores hidrolgicos de las cuencas fluviales, las particularidades de los pisos ecolgicos, las caractersticas etnolgicas, folclricas y la belleza natural del planeta. Pero esta radiacin solar no es un hecho aislado en el universo poblado de infinitos acontecimientos y como veremos a continuacin, la luz solar tambin nos llega de noche con el servicio que nos brinda la luna. Todos los fenmenos de la naturaleza tienen causas que los originan y a medida que las descubrimos vamos dejando atrs las creencias, supersticiones y dogmas que nos impiden ver la realidad. Vayamos entonces al grano y veamos que hay de cierto en todo esto.
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CAPTULO I

EL GRANDIOSO UNIVERSO
La luz nos llega del sol en forma de ondas electromagnticas. Pero como la energa es una forma de la materia que no se crea ni se destruye, solo se transforma, nuestro planeta debe su existencia a un infinito proceso ocurrido en el inconmensurable universo en constante evolucin. Las infinitas reacciones energticas que se producen en cada instante en el universo generan infinidad de situaciones de corta y larga duracin. Como consecuencia del proceso infinito todos los componentes del universo estn en constante movimiento y por lo tanto, en permanentes reacciones. Las masas de materia se atraen cual imanes y todas ejercen entre s, fuerza de gravedad que se entrecruzan y mantienen un orden temporal incalculable. Como resultado de este proceso las grandes masas disputan por atraer a las de menor tamao y en este accionar se han formado infinitas agrupaciones interconectadas que giran todo el tiempo en un mismo campo electromagntico inmenso. As, nuestro planeta forma parte de un conjunto de cuerpos celestes atrapados por la fuerza de una estrella a la que llamamos sol. Pero, son millones de estrellas que como el sol forman parte de nuestra galaxia y muchos millones de galaxias forman el universo. Todos los grupos de cuerpos celestes que acompaan a las estrellas, todas las galaxias y, el universo en su totalidad estn en constante movimiento y estn entrelazadas por sus propias fuerzas electromagnticas. En todo momento ocurren colisiones que esparcen fragmentos algunos de los cuales llegan a nuestro planeta atrados por la fuerza de gravedad.

Un grupo de astros o planetas entre los que se encuentra el nuestro, han quedado atrapados a la distancia por la fuerza de gravedad del sol. De esta forma se ha constituido un sistema planetario al rededor

del sol en el que todos giran sobre si mismos pero, al mismo tiempo circulan alrededor de este, describiendo una rbita ovalada o elptica, ms precisamente.
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en el planeta y todos los seres vivos estn sometidos a estas influencias. Algunos ovparos dependen del clima clido para que sus huevos fecundados guardados en la arena tengan un final feliz, mientras que otros seres como la papa esperan que el sol provoquen las lluvias de verano para producir abundantemente en el otoo.

2. LA LUZ SOLAR COMO FACTOR REPRODUCTIVO

La vida sobre la tierra depende del flujo de energa procedente de las reacciones termonucleares que tienen lugar en la masa de gases incandescentes que constituyen el cuerpo del sol y, mientras estas condiciones se mantengan en nuestro planeta, los seres vivos seguirn existiendo. La luz es pues, indispensable para todos los procesos biolgicos como los de crecimiento vegetal (formacin de materia seca) por su accin fotoenergtica (donde acta por su intensidad) y, en los procesos de desarrollo por su accin estimulante (donde acta por su duracin) y como veremos ms adelante, a ms horas de luz se generan fenmenos biolgicos importantes para la vida. La intensidad est referida a los umbrales lumnicos necesarios para los procesos del vegetal como la fotosntesis. La intensidad de la luz vara de acuerdo a la altura del sol sobre el horizonte, grado de humedad del aire, nubosidad, diafanidad y transparencia del aire. La duracin de la luminosidad est determinada por el espacio de tiempo transcurrido entre la salida y la puesta del sol incluidos los crepsculos matutinos y vespertinos, o sea, la claridad anterior y posterior al amanecer y al atardecer. Para el hombre del campo si en verano amanece ms temprano y el sol se oculta ms tarde, las plantas reciben ms horas de luz. Esto es importante por ejemplo, para los sembros de pprika y la pigmentacin de las vainas, para el cultivo de flores con fines de pigmento y tambin estimular a las gallinas ponedoras.
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En algunos vegetales la Fotoinduccin, es el estmulo al fenmeno reproductor, es decir la formacin de flores y est comprobado que, las actividades reproductivas de ciertas plantas estn, controladas por longitudes variables del fotoperodo o periodo de luz. Muchos animales tambin son afectados directamente por cambios en el fotoperiodo. A ms horas continuadas de luz hay ms aumento en la actividad reproductiva, como puede observarse en las ovejas y otros animales. Los avicultores acostumbran poner a continuacin del da campanas de luz elctrica para estimular a las gallinas ponedoras. Entre las plantas que requieren ms de 12 horas de luz diaria para florecer estn la cebada, trigo, avena, lino. Entre las que florecen con menos de 12 horas de luz estn el maz y las menestras.

3. EL ENLACE SOL TIERRA LUNA

La Luna es un satlite sin atmsfera, que refleja la luz del Sol como un espejo. Es decir, el sol nos hace llegar su luz de manera indirecta y como ya dijimos, la energa solar tiene gran influencia en la vida de nuestro planeta. Estando presente la accin del sol an de noche, podemos decir entonces que hay un sistema sincronizado en el que actan simultneamente el sol, la tierra y la luna. La luz solar que nos llega de noche a travs de la luna lgicamente no tiene el mismo brillo ni la misma potencia energtica de la luz directa pero, esa luz reflejada aumenta la carga energtica sumndose a la recibida durante el da lo que, repercute en los procesos biolgicos como cuando trabajamos horas extras adicionales para acabar productos. Esta luz brilla con mayor resplandor cuando el sol la ilumina plenamente (plenilunio) y el reflejo nos llega totalmente pero como ya dijimos, la luna gira alrededor de la tierra teniendo que dar la vuelta completa para volver a ser iluminada plenamente por el sol.

Figura N 6

Figura N7 En consecuencia, toda actividad de los cultivos que tenga que ver con el desarrollo hacia arriba debe ser entre creciente y llena. De similar modo, toda actividad relacionada al desarrollo que est debajo el suelo (tubrculos, races etc.) se la debe hacer entre luna menguante y nueva. En menguante la savia comienza a bajar (aguas abajo) En Luna nueva la savia est abajo En creciente la savia comienza a subir (aguas arriba) En luna llena la savia est arriba
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CAPTULO II

EL CICLO LUNAR Y LA AGRICULTURA BIODINMICA

Para que no haya duda sobre la influencia de la luna y los astros sobre la vida en el planeta hemos demostrado tcnicamente lo que los cientficos han establecido con mayor fundamento. Ahora ya en el siglo XXI, es incuestionable la influencia de la luna en los resultados productivos del campo. Est demostrado que, el proceso fotosinttico de las plantas es mucho mas intensivo durante el periodo extensivo aguas arriba (14 das a partir del 3er da de luna nueva hasta el 3er da de luna llena), confirmndose que el mayor incremento de la fotosntesis de los cultivos se registra durante el periodo intensivo aguas arriba, 7 das partiendo del 3er da de Cuarto Creciente hasta el 3er da de luna llena, periodo donde hay mayor incremento de la intensidad de la luz lunar en la tierra como se muestra en la figura N8.

Figura N8. Periodos de mayor intensidad de la fotosntesis en las plantas Las reacciones de las plantas a la influencia de las fases lunares pueden ser diferentes, dependiendo de las exigencias biolgicas propias de cada especie. De modo que, tampoco es un mtodo matemtico sino una regla general que puede tener anormalidades.
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Los ciclos lunares son utilizados por los organismos para sincronizar las actividades como por ejemplo: la germinacin de las semillas, el incremento en la produccin agrcola, la reproduccin de algunos organismos y la migracin y puesta de huevos de algunos peces y anfibios Esta prctica es antagnica a la ciencia o a la formacin de los tcnicos?

CAPTULO III

LABORES AGRCOLAS SIGUIENDO LAS FASES DE LA LUNA

Ahora amigo agricultor, si has comprendido bien lo que hemos afirmado podrs hacer tu propio calendario de actividades a partir de la fecha que vayas marcando y hagas el seguimiento de la luna. Pero antes, te llevaremos de la mano por las fases de la luna y las prcticas agronmicas, luego caminars solo hasta adquirir la destreza con tu propia experiencia, las enseanzas de tus ancestros y el manejo tecnolgico especializado. Las recomendaciones generales que debes tener en cuenta son las siguientes: En vsperas de cualquier solsticio, ya sea el de invierno (21 22 de junio) o el de verano (21 22 de diciembre), las especies que se planten van a resultar muy sensibles a la subida a flor. En este perodo en el subsuelo se producen, entre otras cosas, grandes movimientos de agua que afectan directamente las actividades agrcolas, la disponibilidad de luz lunar va en aumento y las plantas tienen un crecimiento balanceado, en el que se favorece el crecimiento de follaje y raz. Germinacin: Al haber mayor disponibilidad de agua en el suelo, las semillas de germinacin rpida como el maz, frjol, arroz, hortalizas y otras, tendrn la oportunidad de absorber agua ms rpidamente y germinar en el tiempo previsto, siempre y cuando las restantes condiciones climticas sean favorables Esa es la razn por la cual las semillas de germinacin rpida que se siembran dos o tres das antes o durante la luna nueva germinan ms rpido y en forma ms homognea que aquellas que se siembran en otros perodos. Es importante destacar que en este caso se trata nicamente de semillas que tienen un corto perodo de germinacin. Siembras en cuarto creciente: trigo, maz, tomates, arvejas y todo lo que fructifica. En luna creciente los fluidos disminuyen su actividad slo en los tres primeros das de esta fase y luego incrementan su actividad; la savia asciende y proporciona vigor, crecimiento, maduracin y sustancia incluso hasta cuatro das despus de la luna
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A. DE LUNA NUEVA A CUARTO CRECIENTE:

Luna creciente, adopta la forma de C: la savia sube a la parte area. Se recomienda para plantar y podar en los casos que se quiera favorecer el rendimiento productivo de los rboles. La siembra de productos de desarrollo areo excepto aquellas que se puedan espigar o granar a causa del calor. Es la responsable de la estimulacin de las plantas de gran crecimiento vegetativo, abonos verdes, lechugas, adems de ser muy propicia para la fertilidad, por lo que resulta el mejor momento para sembrar todas las plantas que crecen en altura y dan frutos, como tomates, frijoles, vainitas... Como regla general, es recomendable realizar la siembra de todas las plantas en luna creciente, (preferentemente dos o tres das antes de luna llena) a excepcin de aquellas que puedan subir a flor prematuramente, como es el caso de las lechugas, que debern sembrarse en fase de luna menguante.

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1. PROPAGACIN POR ESQUEJES:

Es aconsejable cortarlos el ltimo da de la luna ascendente y ponerlos en tierra el primer da de la luna descendente. Los esquejes se cortan preferiblemente en otoo, entre 10 y 15 cm. sobre la madera del ao en el ltimo da de luna ascendente. Podemos aumentar la actividad hormonal si se juntan en manojos de unos 12 brotes cogidos por un elstico y se guardan un da dentro de una bolsa de plstico en la parte inferior de la refrigeradora. Al inicio de la luna descendente se enterrarn inclinados dejando sobresalir un poco menos de la mitad. Luego en la primavera se retiran cuando tienen las primeras hojas y se plantas en la luna descendente.

2. INJERTACIN:

cuando la savia empieza a subir y los asoman los primeros brotes. El injerto escudete se practica cuando sube la savia en luna ascendente habiendo regado unos 15 das antes los porta injertos con el fin de que empujen la savia. Se corta el escudete con la corteza y un poco de madera para que la yema no salte. Los injertos de rosales se realizan de escudete y se pueden practicar todos los meses del ao en luna ascendente y se injertan lo ms abajo posible al lmite entre la parte blanca y la parte verde a fin de evitar la formacin de chupones Los campesinos ejecutan los acodos areos y los injertos, en la mayora de los casos, entre creciente y el plenilunio, en el perodo de tres das despus de la creciente y tres das despus de la luna llena, lo que da siete das en los que el ndice de pega de los injertos es mayor (perodo intensivo de aguas arriba).

Es preferible efectuarlos siempre en luna ascendente. El injerto en corona se realiza

Figura N 13. Injertos y acodos.

poca buena para hacer Acodos e Injertos

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Los viticultores y elaboradores artesanos eligen los momentos acordes a los ritmos csmicos, para evitar toda trasgresin que abonos qumicos o aditivos de bodega produzcan desnaturalizacin, y en segundo lugar, como una frmula de bsqueda de una tipicidad esencial y propia que corresponde a su origen y no a la tecnologa. El resultado es un concepto de calidad, que no es fruto del maquillaje, sino que es manifestacin de su esencia.

b) LOS CTRICOS

La mejor poca para la recoleccin de frutos destinados para la produccin de semillas es

la luna menguante, principalmente despus de que los frutos hayan sido seleccionados y hayan logrado el mejor grado de maduracin fisiolgica (Figura N17). Produccin de plantones para el posterior embolsado: Est demostrado que cuando las semillas de naranja o limn reciben un pre-tratamiento con una solucin de hasta un 5% con biofertilizante durante el perodo intensivo de aguas arriba de la luna creciente, muestran un buen ndice de germinacin y un mejor desarrollo, comparadas con las que no recibieron el tratamiento (Figura 18).

Germinacin de semillas.

Produccin de semillas.

Figura N 17. Cultivo de ctricos: semillas y germinacin

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6. MANEJO DE CEREALES Y MENESTRAS:

La mejor luna para cosechar y conservar granos secos y alimentos que duren ms tiempo en buen estado, tengan mejor sazn y sean ms resistentes contra el ataque de insectos y microorganismos cuando se almacenan, es la fase menguante. Al menos as lo confirman los cerealeros

diciendo: los granos destinados a ser almacenados durante un largo perodo deben cosecharse entre los tres das despus de la menguante hasta los tres primeros das de la luna nueva, para evitar cualquier dao. Dentro del grupo de la cosecha de granos secos destacamos el maz, arroz, avena, trigo, cacao, cebada, coco, frjol, garbanzos, girasol, lenteja, soya, sorgo y semillas en general.

Cosecha de granos y cereales

Figura N 25 - El resto de operaciones (escarda, siega, trilla, cosechado...) debern realizarse a finales de la fase de cuarto menguante para conseguir que el grano est en las mejores condiciones para su almacenamiento. - Por otro lado, conviene saber que a la avena, trigo, cebada y centeno le favorece la siembra la luna menguante en luna ascendente y la siega en las mismas lunas. En una investigacin realizada por la Universidad de Zulia- Venezuela. (Dirigido por el Profesor Ing. Atilio Higuera- Facultad
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- Si buscamos que el suelo quede fino, esponjoso y con una mayor capacidad de retencin hdrica, deber labrarse la parcela en luna llena o cuarto menguante. - La siembra, en terrenos frtiles se har en cuarto menguante a fin de favorecer la fructificacin, evitando de esta forma que el cereal crezca demasiado. Si el terreno no es demasiado frtil, o no tiene posibilidades de riego, habr que esparcir la semilla en cuarto creciente. De esta forma, se conseguirn plantas con tendencia al desarrollo vegetativo, evitando la fructificacin excesiva.

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Figura N 26

Figura N 27
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CAPTULO IV

LAS FASES DE LA LUNA Y LA VIDA ANIMAL

El xito de la explotacin pecuaria suele ser atribuido a la acertada decisin sobre el genotipo del animal a ser explotado, el cual solamente podr producir satisfactoriamente si las condiciones del medio ambiente que lo rodean le permiten expresar su potencial productivo. En general, las condiciones agro-climatolgicas imperantes, en la mayora de los casos, afectan de forma importante el comportamiento animal, su funcionamiento hormonal, estres, etc. repercutiendo en la reproduccin, productividad y calidad, con los consiguientes ndices de rentabilidad. Como muchos de estos factores son cclicos, la actividad de los animales tambin se sincronizan en concordancia con estas condiciones. As, tenemos ritmos que se relacionan con la duracin del da, los cambios estacionales, mareas y las fases lunares, por la atraccin de las masas de agua, los cambios en la calidad de luz que proyecta la Luna y en la cantidad de las horas luz recibidas por los animales. Todas las especies saben lo que se espera del clima y cualquier ave, pez o animal puede sentir si se acercan malos tiempos. Frentes atmosfricos fros llevan a los peces al fondo de las aguas y los mantienen inactivos. Las aves anidan en lugares protegidos y guardan reservas alimenticias en previsin de los malos tiempos. En este sentido, la luna acta como un elemento de referencia para sincronizar los relojes biolgicos de los diferentes organismos, los cuales regulan algunos procesos vitales y de comportamiento. Estos ritmos internos permiten a los animales anticiparse a las condiciones favorables y no reaccionar a ellas despus de que se producen. Como ya se ha dicho, la influencia de la luna sobre los fluidos orgnicos es un fenmeno muy estudiado ya que, los ciclos de las fases lunares marcan periodos alternados de actividad y descanso. Algunos insectos siguen estos ciclos lunares en su actividad diaria debido a que el efecto de la claridad que proyecta la Luna, inmediatamente despus del crepsculo, se interpreta como una continuidad del da, por lo que en algunos das del mes son activos por ms horas del da y causan mayor dao.

1. LA LUNA, LOS ANIMALES Y EL SEXO.

Del cuarto creciente hacia luna llena no es de extraar que la fuerza ascendente de las mareas y la luminosidad lunar arrastre hacia ella la sangre de los animales, incluyendo la de los humanos, de la misma forma como lo hace en la savia de las plantas. Para el apareamiento de cualquier animal la mejor fase lunar es el cuarto creciente hacia el plenilunio, donde la progenie es ms fuerte y de mayor crecimiento. Por otro lado, en los humanos est comprobado que la mejor luna de miel y la mejor libido se da intensamente tres das antes de luna llena y tres das despus de la misma fase (perodo intensivo de aguas arriba).
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CAPTULO V

CALENDARIO LUNAR

Chacana. Esta es la representacin del Calendario Solar, con sus cuatro fiestas principales relacionadas al movimiento aparente del Sol en sus dos solsticios y los dos equinoccios.

1. DESCRIPCIN DEL CICLO LUNAR Y SUS FASES

En un ao la luna realiza trece recorridos en torno a la tierra, es decir trece lunaciones. Cada lunacin tiene una duracin de 28 das aproximadamente. Normalmente, conocemos cuatro tipos de fase lunar, que son la Luna Nueva, Cuarto Creciente, Luna Llena y Cuarto Menguante. Pero como la Luna demora aproximadamente 28 das en repetir sus fases, ella pasa no slo por las cuatro antes mencionadas, sino que por infinitas fases intermedias a las cuales la tradicin no les ha puesto nombre. Este es el motivo de que los astrnomos, se refieran a las fases lunares en porcentaje de iluminacin. De ese modo, la luna nueva

es 0%, la llena es 100%, y tanto creciente como menguante son 50%. La iluminacin puede empezar de cero en luna nueva pero, va creciendo ms y ms hasta el 50% en cuarto creciente y prosigue creciente en 60%, 70%, 80%, etc. Llegando al 100% en luna llena. Desde luna llena al 100% empieza a menguar su luminosidad al 99% y sigue bajando al 50% en Cuarto menguante para seguir menguando y terminar su ciclo al 0% que es luna nueva. Mostraremos a continuacin las fases y calendarios lunares graficado solamente con fines didcticos, para reforzar los conocimientos ya expuestos. En este captulo encontrarn las fechas precisas de cada Fase Lunar para todo el ao.
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CAPTULO VI

LAS FASES AGRONMICAS DE LOS CULTIVOS

El manejo de las actividades productivas siguiendo las fases de la luna asegura solo un aspecto del proceso y aunque se dice que se puede lograr un incremento productivo del 20% mediante el buen uso de este aspecto en comparacin con la no utilizacin, no basta por si solo para obtener ptimos resultados comerciales. Es que en el proceso para obtener un producto interviene un conjunto de aspectos y no uno solo. Cada aspecto cumple su funcin y el resultado no es la suma mecnica de todos ellos, sino la sincronizacin adecuada y oportuna de todos ellos en un proceso coordinado en cada fase del desarrollo de un cultivo, de una crianza o de un producto agroindustrial. La finca es una fbrica de productos y la tierra es similar a una mquina de produccin a la que hacemos funcionar con agua, semillas y otros insumos. Tambin la vaca lechera es una mquina a la que hacemos funcionar con forraje como combustible que ella transforma en leche y en carne. El que no conoce como funciona la tierra es como el mecnico que no sabe como funciona una mquina. El suelo no es lo que vemos a simple vista. Para el agricultor el suelo es un organismo viviente y la venera con religiosidad porque la conoce a profundidad. Un suelo saludable es la base para buenas cosechas. Un suelo deteriorado no responder a los requerimientos del cultivo y traer prdidas para el agricultor. El interior del suelo es un microcosmo, su textura es una estructura vivencial de microorganismos y procesos naturales que alimentan a las plantas, que oxigenan sus races, que le dan sustento y guarda los minerales y vitaminas que necesita para desarrollarse. La tierra necesita consumir agua para funcionar pero si le damos agua contaminada con desechos txicos la estaremos envenenando. Tan importante como cuidar el aire que respiramos y el ambiente sobre la superficie que habitamos igualmente lo es, el medio ambiente del subsuelo. Toda mquina procesadora necesita cuidados especiales y constante mantenimiento para que rinda en toda su capacidad. La tierra que procesa alimentos e insumos industriales con mayor razn porque los seres humanos se nutren de lo que ella procesa. Pero si la hacemos funcionar con materiales nocivos los productos finales no sern aptos para el consumo humano cuyas enfermedades provienen fundamentalmente del consumo alimenticio. La planta es la mquina viviente del procesamiento agrcola y tiene que ser cuidada con mayor empeo por el agricultor porque se trata de un ser vivo que siente, respira, se alimenta, se enferma, trabaja da y noche. Como a todo ser viviente a la planta se la cultiva desde su gestacin, cuando nace, crece y se desarrolla y muere despus de darnos el producto elaborado y la semilla que prolonga su especie. Al igual que las personas requiere especiales cuidados cuando est tierna para que no lo ataquen los insectos y las enfermedades. Se la alimenta para que se fortalezca y desarrolle un organismo sano capaz de producir en abundancia y de la mejor calidad.
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Son estas condiciones inexorables las que han establecido en el Per, el calendario agrcola o la campaa agrcola, que se inicia en Agosto de cada ao y termina con las ltimas cosechas en el mes de Julio del ao siguiente. Durante este lapso se cumplen diversas fases agrcolas que van desde la preparacin del terreno hasta la cosecha y post cosecha. Por consiguiente, as como hemos dado

recomendaciones tcnicas para el manejo de las fases lunares, ahora haremos las recomendaciones tcnicas para el manejo tecnolgico de los cultivos a lo largo del proceso productivo. En esta edicin del almanaque agropecuario solo nos ocuparemos de las hortalizas y de los rboles frutales, dejando para ediciones posteriores lo concerniente a otros cultivos.

2. FASES AGRONMICAS DEL CULTIVO DE HORTALIZAS

PREPARACIN DE SEMILLEROS
preparacin del terreno CONTROL DE MADUREZ FERTILIZACIN COSECHA SIEMBRA DESARROLLO DE CULTIVO RIEGO CONTROL DE MALEZAS CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

2.1. ELECCIN Y PREPARACIN DEL TERRENO:

En esta fase del cultivo se recomienda las siguientes labores: a) Evaluar los usos previos del suelo a cultivar, para identificar las posibles fuentes o peligros potenciales biolgicos, qumicos y fsicos. Si no hubo rotacin de cultivos quedan todava en el terreno rezagos de plagas, enfermedades y nemtodos asociados al cultivo cosechado. b) El suelo no debe presentar impedimentos fsicos para el desarrollo radicular como son

las napas freticas superficiales. No usar terrenos contaminados ni salinos. c) Hacer el anlisis de suelo para conocer su contenido nutricional y determinar lo que falta por agregar para mantener el equilibro o balance adecuado en suelo y en plantas. d) Humedecer el terreno para obtener un buen mullimiento y nivelacin para facilitar el drenaje. Hacer el volteo de tierra envolviendo los restos de la cosecha anterior a fin de conseguir esponjamiento, la penetracin de aire y de agua. Pasar la rastra para mejorar la textura y nivelacin.
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3. FASES AGRONMICAS DEL CULTIVO DE FRUTALES

FORMACIN DEL RBOL FRUTAL

TEMP AGUA LUZ NUTRICIN

MECANISMOS DE ADPTACIN

PLANTACIN CICLO VEGETATIVO CICLO REPRODUCTIVO

COMPONENTES DEL RENDIMIENTO

N DE FLORES FORMADAS

N DE FRUTOS CUAJADOS

TAMAO DE FRUTO

CALIDAD DE FRUTO

A diferencia de las hortalizas que son cultivos transitorios de un solo ciclo de vida, los rboles frutales son cultivos a los que se llaman permanentes porque duran muchos aos, pudindolos renovar con tcnicas especiales, sin necesidad de volver a plantarlos. Aunque los rboles frutales tardan varios aos en entrar en produccin, tienen un ciclo de desarrollo o vegetativo desde que nacen hasta alcanzar la adultez con la primera cosecha y ciclos reproductivos todos los aos pasando por una serie de fases bajo el cuidado del fruticultor que tiene la responsabilidad de criarlos o cultivarlos. La situacin de una plantacin de frutales refleja claramente la dedicacin que ha recibido por parte del fruticultor. Al igual que las personas, si las plantas no reciben el apoyo necesario desde la gestacin, su desarrollo ser problemtico y no tendr capacidad ni para defenderse de plagas y
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enfermedades ni podr dar satisfacciones productivas. Hay que tener en cuenta que, tras varios aos de inversin el riesgo econmico es alto y ya no hay la opcin de rotacin de cultivos para evadir los problemas sanitarios de modo que, si no se tomaron las debidas precauciones en cada fase del cultivo, las lamentaciones estn dems porque no resuelven nada. Si se hizo una mala eleccin de la variedad, si no se eligi el terreno adecuado, si la injertacin no fue la apropiada, los resultados lo dirn. Desde un punto de vista agronmico, el manejo integral constituye el mtodo ms moderno de produccin frutcola existente en la actualidad. Este abarca la totalidad de los aspectos y factores involucrados en el proceso productivo en armona con la ecologa de su entorno, el respeto al medio ambiente y las garantas de entregar un producto saludable al consumidor.

enfermedades y plagas. Hacer el seguimiento de sus densidades poblacionales, lo cual permite actuar sobre los estados ms sensibles y siempre por debajo de los umbrales de dao econmico. c) Promover y proteger las poblaciones de enemigos naturales de plagas y enfermedades. Minimizar el uso de agroqumicos, considerando que estos, en general, implican una accin txica y que, por lo tanto, su uso deber realizarse slo en funcin de necesidades indispensables. 3.2.3.1 Plagas.La Mosca de la Fruta es el insecto plaga ms peligroso de la fruticultura porque destruye cosechas enteras. El dao, conocido como gusanera, lo ocasionan las larvas que se desarrollan al interior del fruto, a partir de los huevos que las hembras adultas depositan debajo de los tejidos superficiales externos del mismo.

Figura N 48. Grfico SENASA

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Se la controla eliminando hospederos y destruyendo los frutos atacados y que caen al suelo. Estos pueden quemarse o bien enterrarse aplicando una capa de algn insecticida en polvo. En huertos pequeos o para especies de alto valor econmico, puede recurrirse al embolsado de los frutos. En cuanto se detecte la presencia de este insecto se debe reportar al SENASA para que se haga la fumigacin adecuada y preste el servicio de asesoramiento para la eliminacin completa de esta plaga Entre otros insectos que atacan a los frutales estn las queresas que son picadores chupadores de sabia. Se le controla con aceite agrcola, que por lo general es mezclado con Rotenona (barbasco) o un insecticida fosforado aunque hay que tener cuidado porque algunos frutales no lo toleran. Sus controladores biolgicos son las avispas que los depredan. El control cultural consiste en podar las partes afectadas y posterior quema de las porciones de las ramas extradas. Tambin, lavados con agua a presin, cuyos efectos colaterales son mltiples y beneficiosos. Mejores resultados se logran con la adicin de jabn. Tambin atacan frutales los pulgones que se localizan principalmente en las hojas y brotes jvenes para chupar sabia. Uno de ellos, que es comn a varios frutales, es el pulgn verde (Myzus persicae). El control qumico es con insecticidas sistmicos, que deben ser aplicados en forma localizada, slo a los brotes. Sus predatores ms comunes son los colepteros de la familia Coccinelidae (entre ellos los de los gneros Cycloneda, Hippodamia, etc.), conocidos como mariquitas.

El oidio es una de las principales enfermedades de los frutales. Estos hongos patgenos son visibles a simple vista porque se desarrolla en la superficie de las hojas, yemas, flores y frutos tomando un color blanquesino cenizo. Deforman las hojas, causan muerte de yemas y flores, adems de otros daos productivos.

por el fruticultor, en las que prima el Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades. A tal efecto se recomienda: Implementar tcnicas de prevencin (variedades y/o portainjertos resistentes a plagas y enfermedades, eliminar residuos de poda y cosecha, remocin de plantas daadas o enfermas, etc.). Realizar el seguimiento continuo de las plagas y enfermedades desde las etapas ms tempranas del desarrollo de la planta. Al usar productos fitosanitarios se debe tener especial cuidado en el conocer la biologa de la plaga a controlar, su

Figura N 51. Oidio en hojas de frutales Son muchas las enfermedades que atacan a los frutales por lo que se recomienda consultar al especialista. Figura N 53. Podredumbre distribucin y desplazamiento en el rea del cultivo. Usar productos fitosanitarios que no interfieran con las poblaciones de enemigos naturales. Comprar productos fitosanitarios en sus envases originales; en lugares establecidos y autorizados. La etiqueta y el envase de estos productos deben estar en buen estado. No comprar productos re-envasados. Utilizar solamente productos con recomendacin de uso para la especie siguiendo las Instrucciones de Uso impresas en la etiqueta. Buscar el asesoramiento de un profesional competente registrando la fecha de aplicacin, temporada, el producto aplicado, justificacin y firma del profesional.
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Figura N 52. Atizonado de flores 3.2.3.3 Las Buenas prcticas sanitarias.En general la fitosanidad depende mucho de las Buenas Prcticas Agrcolas emprendidas

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CALENDARIO DE COSECHAS (%)

MAZ MORADO Nacional Cajamarca Ancash Lima Ica Hunuco Arequipa Ayacucho Ene 10.5 27.5 16.3 11.4 5.0 3.6 3.9 1.4 21.1 9.9 0.9 Feb 12.6 33.8 25.1 7.4 Mar 14.4 28.6 30.5 8.9 5.0 24.8 8.1 9.2 Abr 11.2 9.6 15.4 6.3 3.3 23.7 6.0 37.7 May 7.3 0.5 1.0 7.4 6.7 13.0 1.9 36.4 4.7 1.3 10.0 0.9 2.9 2.9 1.9 5.0 0.2 5.5 6.7 3.3 6.1 9.2 11.3 9.2 2.0 6.0 0.2 7.8 37.5 2.2 32.6 10.0 33.3 1.4 18.3 1.2 0.7 4.3 2.8 7.5 Jun 5.2 Jul 4.1 Ago 5.2 Sep 6.4 Oct 10.1 Nov 8.4 Dic 4.7

PPRIKA CALENDARIO DE SIEMBRAS (%)

PPRIKA Nacional Piura Lambayeque La Libertad Ancash Lima Ica Hunuco Arequipa Moquegua Tacna 4 6 14 11 34 33 28 15 21 32 28 22 Ago 6 6 7 8 2 12 3 9 14 19 22 15 25 9 12 26 22 10 6 3 7 Set 10 Oct 18 13 3 9 9 0 3 11 11 15 7 46 4 7 2 8 5 5 6 28 0 1 1 0 0 1 0 0 1 13 22 3 4 Nov 19 Dic 11 Ene 9 Feb 4 Mar 6 Abr 7 18 4 13 32 1 2 May 5 50 22 8 14 4 3 Jun 3 4 51 5 8 4 0 Jul 3 9 9 6 6 5 2

CALENDARIO DE COSECHAS (%)

PPRIKA Nacional Piura Lambayeque La Libertad Ancash Lima Ica Hunuco Arequipa Moquegua Tacna 1.1 2.7 13.5 11.4 21.2 25.2 16.0 27.4 25.9 27.3 34.2 25.7 23.1 8.9 6.4 11.7 1.2 7.7 11.5 14.6 15.5 16.1 18.9 15.0 13.0 Ene 5.2 24.3 5.6 7.7 16.9 7.6 11.3 4.5 1.6 8.9 11.6 5.2 6.1 9.3 6.3 61.5 14.7 4.8 1.1 11.2 5.2 5.0 6.5 30.8 4.9 0.7 0.8 0.6 0.5 0.3 2.4 7.8 12.8 4.0 17.3 7.7 1.2 0.2 0.1 9.4 29.9 2.0 7.0 Feb 9.2 Mar 12.3 Abr 16.9 May 13.7 Jun 8.9 Jul 5.6 Ago 6.2 Sep 7.2 13.1 Oct 6.4 27.9 7.3 10.4 23.2 4.5 1.8 Nov 4.1 30.5 14.5 8.3 16.1 1.3 0.4 Dic 4.2 4.3 40.3 7.5 6.8 8.8 0.4

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A los terneros recin nacidos desinfeccin de ombligos con tintura de yodo dentro del orificio para evitar infecciones y aplicar una ivermectina para prevenir miasis. Deber tomar el calostro durante las primeras horas pos nacimiento y por lo menos por dos das. Diarreas y neumonas de los terneros Las neumonas y diarreas de los terneros se caracterizan por una etiologa compleja donde adems de una serie de agentes infecciosos interactan aspectos inmunolgicos relacionados con el animal, factores ambientales, stress y manejo. El esquema de inmunizacin consiste en vacunar las madres dos veces: el sptimo y sexto mes de gestacin y posteriormente un refuerzo anual. En caso de terneros cuyas madres no hayan sido vacunadas se recomienda ante situaciones de stress, destetes precoces o convencionales. Aplicar dos dosis 60 y 30 das antes del destete. Fiebre aftosa La fiebre aftosa es una enfermedad infecciosa viral, muy contagiosa, que afecta en forma natural a bovinos, ovinos, porcinos y animales de pezua hendida. La enfermedad se caracteriza por provocar un cuadro febril seguido de la formacin de vesculas sobre las mucosas y la piel, especialmente en boca, pezones y pezuas (espacio interdigital). Los animales tienen dificultad para caminar, alimentarse y pierden peso. El control se consigue mediante la vacunacin del 100% de las reses. Se han empleado distintos tipos de vacunas. Carbunco El carbunco es una enfermedad febril, aguda, infecciosa, causada por una bacteria llamada Bacillus anthracis que ataca a bovinos, ovinos, cerdos, porcinos, perros, gatos, el hombre y a los animales silvestres.
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A pesar de conocerse hace ms de 100 aos vacunas efectivas para prevenirla hoy en da se registran casos de enfermedad y muerte de personal de campo que entra en contacto con los animales muertos. La prevencin se basa en el empleo de dos tipos de vacunas: cepa Pasteur y cepa Sterne La vacuna cepa Pasteur si bien produce muy buena inmunidad debe ser empleada solamente en la especie animal que el laboratorio lo recomienda. La vacuna esporulada cepa Sterne es avirulenta y puede ser usada en bovinos y ovinos. Se debe aplicar una dosis a toda la manada a partir de los 3 meses de edad en octubre y luego repetir una vez al ao. Otras medidas complementarias a la vacunacin son la quema de todos los animales muertos por carbunco o cualquier otra causa con cubiertas viejas y gas oil. El carbunco sintomtico o mancha es una enfermedad que afecta principalmente a animales jvenes (6 meses a 2 aos de edad. Se aprecia cojera, fiebre, a la palpacin tumoraciones calientes en grupos musculares, especialmente paleta y cuartos, lomo. Botulismo Es una afeccin de naturaleza toxi infecciosa, caracterizada por alteraciones nerviosas, resultante de la absorcin de la toxina producida por un bacilo esporulado anaerbico llamado Clostridium botulinum. Los animales afectados presentan rigidez de las extremidades, dificultad para caminar, finalmente decbito esternal y muerte por falla respiratoria. La prevencin se basa en el uso de vacunas elaboradas con toxoide C y D. La primera vez se aplican 2 dosis con 15 a 20 das de intervalo y luego una vez al ao a todos los bovinos mayores de 15 meses de edad. Es recomendable aplicar en los meses de agosto o septiembre, porque la mayora de los casos se registran en verano.

 Hierba tierna (kikuyo, malezas, pastos). Hojas y vainas tiernas de leguminosas (zarandaja, alfalfa, faique, algarrobo, etc.). Desperdicios de cocina (previa descomposicin). Harina de pescado. c). Fuentes de materia mineral Carbonato de calcio (cal agrcola) Ceniza (de bagazo de caa, de lea) Yeso (sulfato de calcio) Pasos a seguir en la construccin de la pila para la elaboracin de Compost: 1.En una superficie plana de aproximadamente 2 m de largo por 2 m de ancho se coloca una capa de paja de maz o ramas secas 2.Hierba verde (pasto, hojas de palma picadas) 3. Hojas verdes de leguminosas. 4.Desechos orgnicos (estircol descompuesto) 5. Una capa de tierra 6. Hojarasca entre verde y seca 7. Una capa de viruta 8. Material verde (hojarasca) 9. Una capa de tierra 10. Una capa de hoja seca El lugar ideal para colocar el montculo es cercano a la fuente de agua, y con sombra. - Se debe regar constantemente, puede ser pasando un da, manteniendo siempre hmeda la pila de la compostera. - En el centro de la pila de materiales colocados es aconsejable colocar un palo en el centro y retirarlo luego de unas 2 semanas, esto para que permita la aireacin. - Si se toma la temperatura, esta debe mantenerse entre 20 a 25 - Es importante en este mtodo remover (dar la vuelta) cada mes y adicionar agua sobre el material seco.

ELABORACIN DE ABONOS ORGNICOS

5.1. COMPOST
La elaboracin de compost se define como la pila de material orgnico formado comnmente de pisos alternos de material vegetal tanto seco como fresco (principalmente leguminosas); y estircol previamente descompuesto. Todo este material ser descompuesto por la accin de microorganismos y fauna del suelo en condiciones de temperatura y humedad. Materiales a utilizar en el Compost: a). Materiales fuentes de Nitrgeno Bagazo de caa Paja de maz Hierba seca Leguminosas en general Tamo de man, frjol, arroz, zarandaja, haba, etc. b). Fuentes de materia nitrogenada Estircol de bovino, caprino, equino, cuy, aves (previamente descompuesto).

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al tamao del huerto en los extremos de las camas. La mosca blanca es atrada por el color amarillo y queda atrapada en el aceite. Para el caso de los trips es el mismo procedimiento pero el plstico debe ser color azul.

8.PLANTAS INSECTICIDAS
Ana C. Cadavid R. (Ingeniera Agrnoma, M. Sc. en Ciencias Agrarias).

AJENJO (Artemisia absynthium L):El ajenjo acta como repelente de moscas, orugas, pulgones, babosas, grillos, cochinillas e insectos en general. Frmulas: 1. Hervir 500 gramos de ajenjo seco en 5 litros de agua durante 20 minutos en un recipiente tapado. Dejar reposar durante un da y filtrar. Acondicionar 45 litros de agua y 1 cucharada de jabn comn (no detergente) y una cucharada (20 gramos) de sal. 2. Hervir 500 gramos de hojas secas en 15 litros de agua. Dejar reposar durante 10 minutos, colar y adicionar 35 litros de agua y una cucharada de jabn comn (no detergente) y una cucharada (20 gr.) de sal. 3. Cortar hojas frescas de ajenjo y cubrirlas con agua. Hervir lentamente, diluir en 4 partes y agitar durante 10 minutos. Regar con este lquido las plantas afectadas y repetir el tratamiento 5 das despus. AJI (Capsicum frutescens): El aj acta por ingestin inhibiendo el apetito de los insectos. Ejerce una accin insecticida, repelente y antiviral. Sus principios activos se concentran mayormente en la cscara y en las semillas. Frmulas: 1. Macerar o machacar 500 gramos de aj seco, adicionar 1 litro de agua y dejar

reposar 24 horas, filtrar y mezclar con 20 litros de agua y 1 cucharadita de jabn comn (no detergente). 2. Para inhibir algunos virus se maceran 500 gramos de hojas y flores frescas en 1 litro de agua. Luego, filtrar y diluir en 20 litros de agua, adicionar una cucharada de jabn (no detergente). 3. Mezclar 100 gramos de aj seco molido y 1 cucharadita de jabn (no detergente) en 1 litro de agua, luego se filtra y se diluye en 5 litros de agua. Es importante no usar soluciones muy concentradas porque se puede causar quemazn a los cultivos. El aj libera una toxina que acta como repelente, inhibidor de ingesta e incluso como inhibidor de virus. Entre las plagas que controla se encuentran fidos, pulgones, hormigas, orugas, escarabajo de la papa, gorgojo del arroz, polilla de la col y plagas de almacn. AJO (Allium sutivum): Los insecticidas de ajo controlan y repelen pulgones, fidos, chinches, moscas, zancudos nematodos y hasta hongos y bacterias. En cultivos diferentes a flores se puede utilizar detergentes biodegradables como adherente. (Esta mezcla es muy castica). Frmulas: 1. A 100 gramos de ajos macerados disueltos en medio litro de agua, se adicionan 10 gramos de jabn (no detergente) y 2 cucharaditas de aceite mineral. La mezcla se conserva tapada durante 24 horas, luego se filtra y se diluye en 20 litros de agua para su aplicacin inmediata. 2. Macerar 500 gramos de hojas de ajo y remojar en 10 litros de agua, colar y aplicar inmediatamente. 3. 500 gramos de ajo macerado se mezclan con 1 litro de agua, se deja reposar 24 horas y se le agrega 9 litros de agua jabonosa. 4. Macerar o mezclar 500 gramos de ajo, 500 gramos de aj en 2 litros de agua. Dejar 24 horas en reposo, filtrar y diluir en 100 litros de agua.
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