“Mi actividad de E.P.T.

”
ELABORO MI D.O.P.
(Diagrama de Operaciones del Proceso)
Intruciones:
Paso01: Abquisición de ingredientes.

Paso02: Lavar el pescado y cortarlo en cubos.

Paso03: Sazonar con sal y pimienta.

Paso04: Cubrir con el jugo de limón.

Paso05: Agregar el ajo, el ají, el apio, el kion. 

Paso06: Servir sobre hojas de lechuga y colocar encima la

cebolla.

Paso07: Agregar la cancha, el choclo y los camotes

sancochados. Adornar con las rodajas de rocoto y espolvorear
con el culantro picado.

Paso08: Y aprovechar el delicioso ceviche peruano.

Paso09: Y disfrutar el delicioso ceviche Peruano.

PASOS (actividades) Tipo de

actividad
Paso01: Abquisición de ingredientes. Operación

Paso02: Lavar el pescado y cortarlo en cubos. Operación

Paso03: Sazonar con sal y pimienta. Operación

Paso04: Cubrir con el jugo de limón. Operación

Paso05: Agregar el ajo, el ají, el apio, el kion.  Operación

Paso06: Servir sobre hojas de lechuga y colocar Operación

encima la cebolla.

Paso07: Agregar la cancha, el choclo y los Operción

camotes sancochados. Adornar con las rodajas
de rocoto y espolvorear con el culantro picado.

Paso08: Realizar unas decoraciones finales. Inpeción

Paso09: Y disfrutar el delicioso ceviche Inpeción

peruano.
 PASOS (actividades) Tipo de Simbolo
actividad
Paso01: Abquisición de ingredientes. Operación

Paso02: Lavar el pescado y cortarlo en Operación

cubos.

Paso03: Sazonar con sal y pimienta. Operación

Paso04: Cubrir con el jugo de limón. Operación

Paso05: Agregar el ajo, el ají, el apio, el Operación

kion. 

Paso06: Servir sobre hojas de lechuga y Operación

colocar encima la cebolla.

Paso07: Agregar la cancha, el choclo y Operación

los camotes sancochados. Adornar con
las rodajas de rocoto y espolvorear con
el culantro picado.

Paso08: Realizar unas decoraciones Inpeción

finales.

Paso09: Y disfrutar el delicioso Inpeción

ceviche peruano.
 PASOS (actividades) Tipo de Simbolo Nro. De
actividad orden
Paso01: Abquisición de Operación 1
ingredientes.

Paso02: Lavar el pescado y Operación 2

cortarlo en cubos.

Paso03: Sazonar con sal y Operación 3

pimienta.

Paso04: Cubrir con el jugo de Operación 4

limón.

Paso05: Agregar el ajo, el ají, el Operación 5

apio, el kion. 

Paso06: Servir sobre hojas de Operación 6

lechuga y colocar encima la
cebolla.

Paso07: Agregar la cancha, el Operación 7

choclo y los camotes
sancochados. Adornar con las
rodajas de rocoto y espolvorear
con el culantro picado.

Paso08: Realizar unas Inpeción 1

decoraciones finales.
Paso09: Y disfrutar el delicioso Inpeción 2
ceviche peruano.

Mi Diagrama de Operaciones del Proceso de un rico ceviche

1 6

2 7

3
1

4
RESUMEN
ACTIVIDAD CANTIDAD
2 07
Operación
5 Inpeción 02
Fuente: Cevicheria Don Juan