GLUCÓGENO

Repaso digestión de los HDC

Los hdc son digeridos, y absorbidos como monosacaridos, estos a través de la vena
porta llegan al hígado ( glucosa, galactosa y fructosa). La galactosa y fructosa se
interconvierten en glucosa por lo tanto tienen un destino metabólico común

El metabolismo del glucógeno

 Es un polisacárido de origen animal, formado por una gran cantidad de

moléculas de alfa-D-glucosa
 Estructura ramificada con cadenas lineales unidas por enlaces alfa 1-4 insertas
en otras por uniones alfa 1-6
 El glucógeno se forma principalmente en el hígado ( almacena con la finalidad
de mantener los nieles de glucosa en sangre) y en el musculo ( usa la reserva
para cubrir sus propias necesidades, especialmente en el ejercicio intenso)
 Mantener los niveles de glucosa es muy importante para por ejemplo los
eritrocitos y células cerebrales.
 El metabolismo del glucógeno se divide en dos pasos: la glucogenogenesis
( síntesis de glucógeno- anabólico) y la glucogenolisis ( degradación de
glucógeno-catabólico)

Funciones del glucógeno

Reservorio de moléculas de glucosa para cubrir necesidades a corto plazo

En el hígado cumple un rol muy importante como regulador de la glucemia,

asegurando la provisión constante de glucosa a todos los tejidos. En los momentos
posteriores a la comida que hay mucha glucosa circulando el hígado la almacena
como glucógeno, y en los intervalos entre comidas el hígado degrada el glucógeno y lo
libera a sangre.

En el musculo actúa como reserva para la contracción, sus depósitos son usados por
el mismo.

Glucogenolisis

Ocurre normalmente horas después de las comidas, en esos momentos habrá

descendido los niveles de glucosa en sangre. El tejido hepático empezara a degradar
el glucógeno para intentar liberar la mayor cantidad posible de glucosa a la sangre.
Mientras en el tejido muscular, la degradación de glucógeno tendrá lugar cuando se
realice un mayor gasto energético que no pueda ser cubierto con el aporte de glucosa
desde la sangre, normalmente cuando se hace un ejercicio intenso.

Las dos enzimas fundamentales son la glucógeno fosforilasa y la enzima

desrramificante
Etapas:

1. Fosforólisis de glucógeno: La degradación de glucógeno es iniciada por la

acción de la enzima fosforilasa que cataliza la ruptura de uniones glucosidicas
alfa1-4 por inserción de fosfato en el carbono 1. La fosforilasa actua a partir del
extremo no reductor de las ramificaciones y libera glucosa-1-fosfato.
Hidrólisis de uniones glucosidicas alfa1-6: La ruptura de este enlace se
realiza por hidrólisis, catalizada por la alfa1-6glucosidasa o enzima
desrramificante ( Esta enzima actúa por hidrólisis) , que deja glucosa en
libertad. Después de esta intervención la enzima fosforilasa continúa liberando
glucosa-1-P y alguna glucosas.
2. Formación de la glucosa-6-fosfato: la glucosa-1-fosfato es convertida en
glucosa-6-fosfato por la fosfoglucomutasa. Es la misma reacción que la
gluconeogenesis pero al inverso
3. Formación de glucosa libre y fosforo inorgánico: La última etapa es la hidrólisis
de glucosa-6-fosfato a glucosa y fosfato inorgánico, catalizada por glucosa-6-
fosfatasa. ( esta enzima se encuentra en hígado, intestino y riñón)

En el músculo las etapas son similares. Pero la glucosa-6-fosfato formada no puede

hidrolizares por la falta de enzima glucosa-6-fosfatasa y sigue su camino catabólico en
el propio músculo, principalmente por vía de la glucolisis.

Regulación de la glucogenolisis

 Regulación alosterica: AMP (+), ATP (-), Glucosa-6-fosfato (-), glucógeno

fosforilasa.
 Regulación por modificaciones covalentes: fosforilacion/desfosforilacion de
glucógeno fosforilasa
 Regulación hormonal: insulina, glucagon y adrenalina

Estas hormonas actuan a traves de receptores celulares que regulan la actividad de

una adenilato ciclasa, de modo que la adrenalina y el glucagon estimulan la sintesis de
AMP ciclico ( AMPCc)mientras que la insulina inhibe su sintesis. El AMPc es un
mensajero secundario que activa una serie de quinasas encargadas de fosforilar a la
glucogeno fosforilasa y a la glucogeno sintasa. La glucogeno fosforilasa fosforilada es
la forma activa de la enzima, mientras que la glucogeno sintasa fosforilada es inactiva,
de tal forma que el glucagon y la adrenalina, al favorecer las formas fosforiladas,
impoden la sintesis de glucogeno y favorecen la sintesis del mismo. La insulina, por el
contrario, no incrementa los niveles de AMPc y por eso en su precensia no se activa la
quinasa que fosforila las enzimas del metabolismo del glucogeno. Ademas, la insulina
favorece la asctividad de unas enzimas fosfatasas que desfosforilan a la glucogeno
fosforilasa y a la glucogenosintasa, lo que provoca que pasen a una forma inactiva y
activa, respectivamente.

Asi la insulina potencia la sintesis de glucogeno e inhibe la degradacion del mismo, al

contrario del glucagon y adrenalina que impiden la sintesis y favorecen la degradacion.

El higado tiene receptores par alas tres hormonas, el tejido muscular para la
adrenalina. Por lo tanto insulina y glucagon afectan fundamentalmente al higado y
adrenalina al musculo