Carne molida de coliflor

o 1 coliflor

o 1taza de nueces (puede ser 1 taza más según el tamaño del coliflor)

o ½ cdita de orégano

o ½ cdita de comino

o ½ cdita de cebolla

o ½ cdita de paprika ahumada

o 2 cdas salsa de soya

o ½ cdita de tapioca, (goma xantan maicena para espesar)

o 1 cdita de Sal Himalaya

o 1 cda de Levadura nutricional (opcional)

Procedimiento:

Cortar la coliflor, lavarlo y escurrir bien que quede seco sin agua.
Ponerlo en un procesador con las nueces, que quede granulado como
molida luego se pasa a un bowl y se le agrega todos los condimentos y
mezclándolo todo bien. Se coloca en un sartén antiadherente calentado a
fuego medio sin aceite. Y se revuelve constantemente y se deja cocinar, se
mezcla la tapioca en dos cucharadas de agua y se le agrega
revolviendolo bien en la molida hasta que quede espeso y tenga aspecto
de molida y listo