ALIMENTOS SALUDABLES

Frutas
La fruta es un alimento que no debe faltar en ninguna dieta saludable, ya que de
ellas provienen la mayoría de las vitaminas que se necesitan en el día a
día. Aunque aquí se establecen dos ejemplos, cualquier elección de este tipo de
producto es beneficiosa.

Verduras
Las verduras siempre han sido consideradas como un ejemplo de alimentos
beneficiosos para la salud que no deben faltar en las comidas. Sin
embargo, son las hortalizas de hoja verde las que mayor cantidad de
vitaminas y nutrientes contienen.

Cereales y legumbres
Los cereales y las legumbres siempre han tenido un papel destacado en la
historia de la alimentación, gracias tanto a su bajo coste de producción, como a
sus beneficios nutricionales (aportan energía a la vez que son bajos en
grasas).

Pescados
El pescado tiene una gran cantidad de proteínas, a la vez que tiene
pocas grasas saturadas, a pesar de ser un alimento de origen animal.
También son una buena fuente de vitaminas y minerales, así como de
ácidos grasos omega 3, recomendables para reducir el colesterol y prevenir
enfermedades del corazón.

Carnes
La carne es una fuente rica en proteínas, vitamina B12, zinc, yodo, selenio
y fósforo, elementos esenciales para el correcto funcionamiento del
organismo. Las carnes blancas son más saludables que las rojas, ya que
aportan una gran cantidad de proteínas a la vez que son bajas en grasa.
 Alimentos Ricos en Hierro
Son muchos los productos de origen animal que tienen grandes
cantidades de hierro. Además, al ser hierro hemo, el cuerpo es capaz de
absorberlo mejor. Sin embargo, el consumo excesivo de algunos
alimentos ricos en hierro hemo puede causar un impacto negativo
en el organismo, por lo que su ingesta siempre es recomendada dentro
de una dieta variada.
Pescado y marisco
 
 Almejas
 Mejillones
 Sardinas
 Gambas y langostinos

Carnes
 
 Hígado
 Perdiz y codorniz 
 Riñones 
 Carne de vacuno
 Carne de cerdo
Huevos
La cantidad de hierro de los huevos se concentra principalmente en la
yema. Dos huevos de gallina aportan, aproximadamente, 2,2 mg por cada
100 gr.
Hortalizas y legumbres
 
 Espinacas
 Acelgas
 Habas 
 Lentejas 
 Garbanzos y judías

Frutos secos
 
 Pistachos
 Almendras y avellanas 
 Nueces, cachuetes y dátiles
 Alimentos que previenen la anemia
Miel
Es una potente fuente de hierro, cobre y manganeso. La combinación de
estos elementos ayuda a la síntesis de hemoglobina. Por lo tanto, es un
arma poderosa contra la anemia.

Carnes
El cordero, la carne de res y
otras carnes rojas son ricas en
hierro. Además, contienen
hemo-hierro que es absorbido
fácilmente por las células del
cuerpo. El corazón, los riñones y
el hígado son carnes que
contienen altas cantidades de
hierro. También son una fuente de vitamina B12. El hígado de res tiene
más del 600% de las necesidades diarias de hierro.

Comida de mar
El pescado también ayuda en la prevención de la anemia, ya que
contiene hierro. Algunos de los peces grasos populares, como salmón,
atún y productos del mar, como los mejillones y las ostras, son ricas en
hierro.

Legumbres y frutos secos

Las legumbres como lentejas, garbanzos, alubias y soja no deben faltar
en tu dieta; tampoco los frutos secos, como las almendras, cereales
integrales, dátiles secos, cacahuetes y nueces, ya que son eficaces para
combatir los síntomas y las causas de la enfermedad.

Huevos
Son una fuente rica de proteínas y contienen una gran cantidad de
antioxidantes que ayudarán a tu cuerpo a abastecerse de vitaminas. Un
huevo grande contiene 1 mg de hierro. Por lo tanto, su consumo diario te
ayudará en la lucha contra la anemia.

Verduras
La espinaca, lechuga, remolacha, brócoli, apio y la col rizada son
verduras llenas de energía y ricas en hierro. Por esta razón, ayudan a
tratar la anemia con eficacia. Estas verduras, además, contienen
vitamina B-12 y ácido fólico, nutrientes que ayudan al cuerpo a
recuperarse de la anemia. De acuerdo con el portal Salud Plena, medio
litro de jugo de remolacha es imprescindible para combatir la anemia.