I.

INTRODUCCION
Viscosidad, propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se
le aplica una fuerza. Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta
resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad. La fuerza
con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas
adyacentes de fluido determina su viscosidad, que se mide con un recipiente
(viscosímetro) que tiene un orificio de tamaño conocido en el fondo. La
velocidad con la que el fluido sale por el orificio es una medida de su
viscosidad.
La viscosidad de un fluido depende de su temperatura. Es por eso que en los
líquidos a mayor temperatura la viscosidad disminuye mientras que en los
gases sucede todo lo contrario lo contrario.
Los líquidos y los gases corresponden a dos tipos diferentes de fluidos. Los
primeros tienen un volumen constante que no puede alterarse apreciablemente
si son sometidos a compresión, por ende se dice que son fluidos
incompresibles. Los segundos no tienen un volumen propio, sino que ocupan el
del recipiente que los contiene; son fluidos compresibles porque, a diferencia
de los líquidos, sí pueden ser comprimidos. Los líquidos que no siguen esta
relación proporcional son denominados fluidos no-Newtonianos. La viscosidad
dinámica es la propiedad de los fluidos que se caracteriza por su resistencia a
fluir, debida al rozamiento entre sus moléculas. En el Sistema Internacional se
mide en Pascales segundo, pero la unidad más utilizada es el centipoise (cps),
equivalente a 1mPa s.
La viscosidad cinemática es el cociente entre viscosidad dinámica y densidad,
y se mide en centistokes
Utilizamos el viscosímetro de Ostwald para la determinación de los tiempos de
los diferentes tipos de alcoholes etílicos. Además se utilizó el método del
picnómetro que sirvió para determinar en primer lugar la gravedad especifica
del alcohol al 100%

II. MARCO TEORICO

Viscosidad
La viscosidad de un fluido se determina por medio de un viscosímetro entre los
cuales el más utilizado es el de Ostwald, este se utiliza para determinar
viscosidad relativa.
La viscosidad de un líquido crece al aumentar el número de moles y disminuye
al crecer la temperatura. La viscosidad es una medida de la resistencia al
desplazamiento de un fluido cuando existe una diferencia de presión. Cuando
un líquido o un gas fluyen se supone la existencia de una capa estacionaria, de
líquido o gas, adherida sobre la superficie del material a través del cual se
presenta el flujo. La segunda capa roza con la adherida superficialmente y ésta
segunda con una tercera y así sucesivamente. Este roce entre las capas
sucesivas es el responsable de la oposición al flujo o sea el responsable de la
viscosidad.
Este procedimiento consiste en medir el tiempo que tarda en descender cada
líquido una distancia por un tubo capilar pequeño de cristal a causa de una
diferencia de presión desconocida. Análogamente a las densidades, se mide el
tiempo para el agua, cuya viscosidad es conocida (varía según la temperatura
medida), con lo que a partir de la viscosidad relativa se puede obtener la
viscosidad de cada líquido
La viscosidad depende de dos factores importantes:
 Las fuerzas de cohesión entre las moléculas
 La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular
Viscosidad de líquidos
Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en
consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los
coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto
que los de la mayoría de líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los
coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente
independientes de la presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en la
presión produce un incremento de viscosidad. Estas diferencias en
el comportamiento de gases y líquidos provienen de que en los líquidos el
factor dominante para determinar la viscosidad en la interacción molecular y no
la transferencia de impulso.
La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de los
líquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuación de
Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de líquidos es:

Donde V es el volumen del líquido de viscosidad   que fluye en el tiempo t a

traves de un tubo capilar de radio r y la longitud L bajo una presión de P dinas
por centímetro cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los líquidos, y puesto
que las presiones son proporcionales a las densidades de los líquidos, se
puede escribir como:

Efectos del calor

La viscosidad de un fluido disminuye con la reducción de densidad que tiene
lugar al aumentar la temperatura. En un fluido menos denso hay menos
moléculas por unidad de volumen que puedan transferir impulso desde la capa
en movimiento hasta la capa estacionaria. Esto, a su vez, afecta a la velocidad
de las distintas capas. El momento se transfiere con más dificultad entre las
capas, y la viscosidad disminuye. En algunos líquidos, el aumento de la
velocidad molecular compensa la reducción de la densidad. Los aceites de
silicona, por ejemplo, cambian muy poco su tendencia a fluir cuando cambia la
temperatura, por lo que son muy útiles como lubricantes cuando una máquina
está sometida a grandes cambios de temperatura.
Densidad
Se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que
ocupa. La densidad de un cuerpo está relacionado con su flotabilidad, una
sustancia flotara sobre otra si su densidad es menor.
La gravedad específica o densidad relativa está definida como el peso unitario
del material dividido por el peso unitario del agua destilada a 4 °C. Se
representa la gravedad específica (Ge) y también se puede calcular utilizando
cualquier relación de peso de la sustancia a peso del agua.

Picnómetro
Es un aparato que se utiliza para determinar las densidades de distintas
sustancia. También se conoce como frasco de densidades. Consiste en un
pequeño frasco de vidrio de cuello estrecho cerrado con un tapón esmerilado,
hueco y que termina por su parte superior en un tubo capilar con graduaciones.

III. OBJETIVO GENERAL

 Determinar mediante el viscosímetro de Otswald la viscosidad de varios

líquidos usando como liquido de referencia el agua.

IV. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Determinar en 3 repeticiones el tiempo de cada liquido.
 Determinar las viscosidades de los liquidos
 Determinar los porcentajes de error que se tuvo en el laboratorio

V. MATERIALES, REACTIVOS E INSUMOS

Materiales

Probeta Termómetro Viscosímetro de Ostwald

 Picnómetro Vaso de precipitado 1L Cronometro

Piseta Propipeta
Reactivos

Benceno Etanol Eter etílico

Equipos
 Balanza

VI. PROCEDIMIENTO

Agua
 En el viscosímetro de Ostwald introducir el agua
 Succionar hasta que el nivel del líquido halle por encima de la
marca
 Permitir la salida del líquido, medir el tiempo necesario para que
el líquido descienda de a hasta h.
 Tomar 3 tiempos.
 Pesar el picnómetro vacío, como también con el líquido.
Benceno
 En el viscosímetro de Ostwald introducir el benceno
 Succionar hasta que el nivel del líquido halle por encima de la
marca
 Permitir la salida del líquido, medir el tiempo necesario para que
el líquido descienda de a hasta h.
 Tomar 3 tiempos.
 Pesar el picnómetro vacío, como también con el líquido.
Éter etílico
 En el viscosímetro de Ostwald introducir el éter etílico.
 Succionar hasta que el nivel del líquido halle por encima de la
marca
 Permitir la salida del líquido, medir el tiempo necesario para que
el líquido descienda de a hasta h.
 Tomar 3 tiempos.
 Pesar el picnómetro vacío, como también con el líquido.
Etanol
 En el viscosímetro de Ostwald introducir el etanol.
 Succionar hasta que el nivel del líquido halle por encima de la
marca
  Permitir la salida del líquido, medir el tiempo necesario para que
el líquido descienda de a hasta h.
 Tomar 3 tiempos.
 Pesar el picnómetro vacío, como también con el líquido.

VII. CUESTIONARIO
2.- ¿Qué es la viscosidad cinemática y que es la viscosidad dinámica?
Viscosidad dinámica.- Es la resistencia interna entre las moléculas de un
fluido en movimiento y determina las fuerzas que lo mueven y deforma.
Viscosidad cinemática.- Es una medida de la resistencia interna de un fluido a
fluir bajo fuerzas gravitacionales.
3.- ¿Qué indica la ley de Stokes para una esfera que cae en un líquido para la
viscosidad?
R.- Establece que la fuerza a mas viscoso que seopone al movimiento de una
esfera a través de un fluido, cuando R<1 es proporcional a la viscosidad del
flido al diamoetro de la esfere de la esfera y a la velocidad la misma en el seno
del fluido.
4.- Como se aplica la ley de Poiselli al viscosímetro de Ostwald para poder
determinar el tiempo que tarda un líquido en pasar la marca A y B. que se
muestra en la figura 6.
La lay de Poiselli se aplica para fluidos que cumplan las condiciones:
1 Laminores
2 Newtomanos
3 Internos
Y esta se aplica al viscosímetro de Ostwald ya que el flujo en los bordes del
viscosímetro se adhiere y pos tanto hay mayor viscosidad, permitiendo que el
líquido al pasar de la marca superior A a la interior B nos proporciona el tiempo
que lo lleva hacerlo.
5.- Una gas cuya viscosidad es de 200 micropoises fluye por un tubo capilar de
2 mm de diámetro y 2 metros de longitud. Si 5 litros pasan por el tubo cada 10
segundos, ¿Cuál debe ser la presión al iniciar la salida del gas que fluye? Rta:
5,09x105 dinas/cm2.
Viscosidad=n=200mp

π∗P∗r 4∗t
d=2mm=0.2cm T=10s viscosidad=
8∗L∗V

n∗8∗L∗V 200∗10−6∗8∗200∗5000
L=2m=200cm P=X P= = =¿
π∗r 4∗t 10∗π∗( 0.1 ) 4
 gr
V=5L=5000 cm^3 r=0.1cm P=509295.8179=5.0929∗105
s
6.- Las densidades de la acetona y el agua a 20ºC son 0.792 g/cm3 ,
respectivamente. La viscosidad del agua es 1.002 *10-3 Pa a 20ºC. si el agua
requiere 120.5 s para desplazarse entre la masa de un viscosímetro y la
acetona requiere 49.6 s. ¿Cuál es la viscosidad de la acetona?
T=20°C

gr
d H O =0.792
cm3
2

n H O=1.002∗10−3 Pa
2

t H O=120.5 seg
2

t Acetona =49.6 seg

n Acetona = X Pa

gr
d Acetona =0.792
cm3
d Acetona∗t Acetona∗n H O
n acetona= 2

d H O∗t H
2 2 O

0.792∗49.6∗1.002∗10−3 −4
n= =4.12∗10 Pa
0.792∗120.5
7. Las viscosidades de la acetona son:

T/ºc -60 -30 0 30

n /10-3 Pa 0.932 0.575 0.399 0.295
Graficando ln nen función de 1/T determínese el valor de E.
T/ºC T/ ºK n /10-3 Pa 1/T Ln
-60 213.15 0.932 0.005 -6.978
-30 243.15 0.575 0.004 -7.461
0 273.15 0.399 0.004 -7.827
30 303.15 0.295 0.003 -8.129
 A
ln μ = +B B1= E1= -6.98
T
3
A= B2= E2 = -7.46
4
B= 0 B3 = E3= -7.83

B4= E4 = -8.131

8. Un extremo de un tubo capilar de 10 cm de largo se conecta horizontalmente

a través del lado de una botella. La botella se llena con agua, (densidad = 1.00
g/cm3; Ƞ = 1.00 x10-3 Pas) hasta una profundidad de 25 cm por arriba del tubo
capilar. El agua drena por el capilar por gravedad. Para recoger 200 cm3 de
agua se requieren 40.89 s. ¿Cuál es el diámetro del tubo capilar?. Supóngase
que la profundidad del agua en la botella no cambia apreciablemente
Formulas

𝜇 = 𝜋𝑃𝑟 4 𝑡/ 8𝐿𝑉

𝑃=𝜌∗𝑔∗ℎ

1.00 g 9.8 m 100 cm g

𝑃= ∗ ∗ ∗25 cm=24500
cm3 S2 1m cm seg 2

𝑃 = 2450𝑘𝑔/𝑚𝑠𝑒𝑔2 = 𝑃a

8 LVμ ( 8∗0.1 m∗0.0002m 3∗1.00 x 10−3 Pa∗seg )

𝑟4= =
πPt π∗2450 Pa∗40.81 se g

4
r= √ 5.0937 x 10−13m 4 = 8.443 x10-4 m = 0.084cm
d= r*2 = 0.084 * 2 = 0.16887 cm.

El diámetro del tubo capilar es de 0.16887 cm

9. Se llena un barril con aceite de oliva (Ƞ = 0.0840Pas; densidad 0.918 g/cm3)
hasta una profundidad de 1 m el aceite fluye o gravedad a una botella a través
de un tubo colocado a un lado inferior del barril. El diámetro interno del tubo es
13 mm; su longitud de 20 cm. ¿Qué tiempo se requiere para recoger un litro de
aceite en la botella?
Datos
𝜇 = 0.0840 𝑃𝑎 ∗ 𝑠

𝛿 = 0.918𝑔/𝑐𝑚3

ℎ = 1𝑚

𝑑 = 13𝑚𝑚 = 0.013𝑚

𝑟 = 6.5𝑥10−3𝑚

𝐿 = 20𝑐𝑚 D

g m cm m∗100 cm
𝑃 = 𝜌𝑔ℎ = 0.918 ∗ 9.8 ∗ 100 ∗1
cm3 s2 1m 1m

πPr 4 t μ 8 LV
μ= =t=
8 LV πPr 4

L∗1 m3
t= 0.0840 Pa∗s∗8∗0.2 m∗1 / π∗8996.4 Pa∗( 6.5 x 10−3 )4∗m 4
1m
t= 2.66 seg

Se requiere 2.66 seg para recoger un litro de aceite en una botella

BILIOGRAFIA

https://taninos.tripod.com/viscosidad.htm
http://www.frlp.utn.edu.ar/materias/iec/LABviscosidad.pdf