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MARKETING OPERATIVO
1. Consideraciones:
Criterio Detalle
Universidad Continental
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Asignatura
MARKETING OPERATIVO
Proyecto Plan de Marketing Estratégico
Catedrático
PERÚ - 2021-10A
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ÍNDICE
ESTRUCTURA
EMPRESA:
SECTOR:
FILOSOFÍA DE LA EMPRESA
- VISIÓN
- MISIÓN
- VALORES
CAPÍTULO I
CAPÍTULO II
MARKETING ESTRATÉGICO (INVESTIGACIÓN DE MERCADO)
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2.1.3 Deseos y necesidades
2.2 MERCADO
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CAPÍTULO III
OBJETIVOS DE MARKETING
CAPÍTULO IV
ESTRATEGIAS DEL MARKETING
4.4 Estrategia funcional (Marketing táctico de las 4Ps del Marketing MIX))
a. PRODUCTO
· Características
· Marca
· Empaque
· Calidad
· Servicios y garantía
b. PUNTO DE VENTA
· Logística
· Transporte
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c. PROMOCIÓN
· Publicidad
· Promoción de ventas
· Medios de comunicación
· Promoción de ventas
d. PRECIO
· Fijación de precios
· Descuentos
· Financiamiento
Conclusiones
Recomendaciones
Anexos
Bibliografía
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ESTRUCTURA
FILOSOFÍA DE LA EMPRESA
⮚ VISIÓN: ser reconocida como la empresa líder en nutrición, salud y bienestar. Los
alimentos, donde el objetivo es cumplir con las exigencias de una sociedad que avanza
hacia una vida más saludable, creando valor a lo largo plazo para los accionistas,
⮚ MISIÓN: Deleitar a las familias con productos nutritivos que les brinde salud y bienestar
durante toda su vida, ofreciendo precio, calidad superior y creando valor compartido
guiado por los valores y con la nutrición en el centro, la cual trabajando conjuntamente
con los colaboradores para mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más
saludable.
⮚ VALORES:
a. Respeto por nosotros mismos: El respeto comienza por respetarse uno mismo
y siendo fieles a quién somos, para después actuar con integridad, honestidad y
autenticidad.
b. Respeto por los demás: Respeto por los que nos rodean y por todos aquellos
lo que hacemos.
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c. Respeto por la diversidad: El respeto por las diversas formas de pensar, por
nuestra compañía.
d. Respeto por el futuro: El respeto por el futuro de nuestro mundo y por las
generaciones que nos siguen, nos obliga a actuar con responsabilidad y coraje,
CAPÍTULO I
Nuestra historia empieza en 1866, cuando Henri Nestlé crea un revolucionario alimento
infantil de leche, azúcar y harina de trigo al que bautizó como Harina Alimenticia y
después como una Harina lacteada. A partir de ese momento, Henri Nestlé abandonó
todos sus proyectos para concentrarse en la elaboración del nuevo producto. El éxito fue
1873 las ventas habían alcanzado los remotos mercados. Finalmente, el 8 de marzo de
1875 firmaba el documento mediante el cual transfería la fábrica, la patente del producto,
Milk Company para formar lo que hoy en día se conoce como el Grupo Nestlé
lácteos.
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❖ En 1997 Nestlé Perú adquiere D’Onofrio, una reconocida firma nacional de
golosinas, panetones y helados con más de 100 años de presencia en el mercado, y que
como la empresa de mejor reputación en el Perú y como una de las más socialmente
primera empresa de alimentos a nivel mundial, sino por una estrategia local de
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1.1.2 Descripción del Producto (Matriz – Atributos y Beneficios)
Tecnológico y ambiental)
POLÍTICO.
Son las fuerzas que determinan las reglas formales e informales, bajo las cuales
involucrados
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En este aspecto se considera la estabilidad política del país y las acciones que
eso explica que existe una relación negativa entre el nivel de desarrollo del
que se derivan de ello son importantes para el país.Donde luego, este hecho
ECONÓMICO.
pandemia del covid _19, que se prevé una recuperación del PBI este año
creciendo un 4.7%.
SOCIAL.
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Según la encuesta Globalde Nielsen sobre la confianza del consumidor que se
bajado 4,2 puntos en comparación con los meses pasados y al inicio del año y
es más bajo que en cualquier otro momento.El indice global de confianza del
TECNOLÓGICO.
esforzamos por mejorar, colaborando con colegas y socios para crecer y triunfar
juntos.
AMBIENTAL.
Son aquellas impulsadas por las instituciones que luchan por preservar el
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gran inversión a nivel global y de un cambio real en la forma de operar y
efluentes, aplicadas por todas las fábricas para que vaya más allá del
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1.1.5 Evolución de las ventas en los últimos 5 años
63.3% del consumo masivo en el Perú se realiza en el canal tradicional según estudio
El 45,7% de sus ventas las hacen en América, el 28,6% en la zona de Europa, Oriente
Subsahariana.
normalidad a partir de este año 2021, con un crecimiento medio anual del 3% para el
periodo 2022-2024.
CAPÍTULO II
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2.1 ANALISIS DEL CONSUMIDOR (INFORMACIÓN PRIMARIA)
perfil del consumidor final prioriza la calidad y el buen sabor, y le interesa el impacto
· Estrato: 3-6
A nivel de tamaño, en Perú hay jugadores más grandes que nosotros, como Alicorp y
Gloria, con productos básicos de la canasta familiar, como aceites, pastas o leche, en
cada caso.
Milo, con el 90% de ‘market share’; café, con casi el 70% del mercado; o en
chocolate, con más del 50%. En panetones, donde existe una gran atomización de
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marcas, alcanzamos el 40%, con un crecimiento de siete puntos de participación. En
helados somos los líderes absolutos con el 80% . Como empresa, tenemos una buena
salud.
funcionales con la marca Fitness. En esta categoría tenemos el 5%, donde hay casi
cinco ‘players’ que se disputan los grandes volúmenes. Por el lado de leche, por
ejemplo, somos el segundo jugador, pero distante. Gloria es la líder. Es una categoría
importante en la que tenemos el 15% del mercado y con la que estamos trabajando en
algunos desarrollos.
comparan precios con productos similares el consumidor los adquiere por qué es un
bebidas calientes envés de mates té o café es una razón de compra como la atención
también un dato revelador en este estudio de hábitos y actitudes. Que casi el 30% de
adolescentes por su actitudes propias de su edad por lo general los adultos porque
andan muy ocupados o desorganizados en sus tiempos en sus agendas (por decirlo de
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llegar con nuestros productos para su nutrición ya que comer en casa ya no está de
moda para ellos ha cambiado su forma de alimentarse con productos que realmente
compra una o dos veces al mes. Se compra cuando el consumidor de 20-35 años tiene
influyente, que es el que es padre de familia que compran porque sus hijos incitan a
deseado.
2.2 MERCADO
económico
relación con las de sus competidoras y así alcanzar un nivel de desempeño economico
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superior.La base de gran parte de la estrategia de marketing de una organización es
Nestlé es una empresa de alimentos en el mundo entero y para estar al día con los
nuevas tendencias y que estar preparados para satisfacer necesidades del consumidor
que todavía no han surgido del todo es de vital importancia para el crecimiento de la
empresa.
busca soluciones para tener un estilo de vida que sea saludable, y es así que nacen
Como el cambio de proteína animal por proteína vegetal y cada vez son más las
más ocasional
2.2.3 Tamaño del mercado por la región (en volumen físico y monetario)
El grupo alimentario más grande del mundo Nestlé mejoró su previsión de crecimiento
de las ventas orgánicas en 2020 a alrededor del 3% tras superar las expectativas del
tercer trimestre con un crecimiento del 4,9%, impulsado por la fuerte demanda de
los confinamientos, mientras que las ventas de los productos consumidos fuera de casa
y para llevar -cerca del 15% de las ventas de Nestlé- cayeron un 26,4% en el tercer
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2.2.4 Ciclo de vida del producto
consumirlo y los logros que han sido alcanzados en juegos olímpicos por deportistas
que lo consumen.
Hemos logrado analizar que el producto ha obtenido una acogida por parte del público
logrando posicionarse en el mercado, identificando las cuatro etapas del ciclo de vida
El nombre “Milo” hace referencia al atleta griego Milón de Crotona, que según la
leyenda era una fuerza legendaria, por lo cual Milo es un producto que va dirigido a
bebida busca llegar al hogar de los consumidores para que este sea consumido en el
desayuno, sus nutrientes hace que sea bueno para la alimentación de cualquier persona
vida.
Competidores directos:
Competidores indirectos:
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Como competidores indirectos intervienen de forma colateral en un enfoque de
mercado que atendemos planteado con nuestro producto, buscando satisfacer aquellas
necesidades o deseos del público objetivo mediante algún producto sustitutivo
perfecto. No hay duda, nos cuesta detectar, determinar y analizar, incluso a veces no
será posible realizarlo como quisiéramos.
- Chocolyne (Nutresa)
- Corona (nutresa
Nestlé tiene cierta ventaja por ser una marca de prestigio, reconocida con solidez y
desarrollo en el mercado.
A nivel de tamaño, en Perú hay jugadores más grandes que nosotros, como Alicorp y
Gloria, con productos básicos de la canasta familiar, como aceites, pastas o leche, en
cada caso.
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No obstante, nosotros tenemos liderazgos importantes en bebidas nutritivas como
Milo, con el 90% de ‘market share’; café, con casi el 70% del mercado; o en
chocolate, con más del 50%. En panetones, donde existe una gran atomización de
helados somos los líderes absolutos con el 80% . Como empresa, tenemos una buena
salud.
funcionales con la marca Fitness. En esta categoría tenemos el 5%, donde hay casi
cinco ‘players’ que se disputan los grandes volúmenes. Por el lado de leche, por
ejemplo, somos el segundo jugador, pero distante. Gloria es la líder. Es una categoría
importante en la que tenemos el 15% del mercado y con la que estamos trabajando en
algunos desarrollos.
de la propia empresa.
que está presente en el Perú por casi 60 años. Seguimos estando ahí proporcionando
nutrientes, estos nutrientes son necesarios que incluye vitaminas del complejo B,
el nivel de energía de tu cuerpo. Milo además de los beneficios del extracto de malta
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Nestlé que contribuye a lograr la óptima liberación de la energía de tu cuerpo necesita
propiedad los productos que distribuyen con base en los servicios que proporcionan se
fabricante es el que fabrica productos para nuestro consumo. Los detallistas son
servicios a los consumidores finales normalmente son dueños del establecimiento que
tienen.
Las acciones de marketing y publicidad son de las mejores campañas que se pueden
cliente para satisfacer la necesidad de una manera eficiente mejorando los productos o
Una de las vertientes del marketing que han dado unos muy buenos resultados ha sido
público, sin ser una publicidad invasiva, es decir sin venderles directamente sino
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educándolos con información de lo que ofrece los productos Nestlé que sin duda es lo
CAPÍTULO III
OBJETIVOS DE MARKETING
Bienestar,además, ser una empresa confiable para todos sus grupos de interés y un
de prioridades estratégicas que aceleren el logro de sus objetivos. Estas metas exigen
de sus colaboradores una inspiración de largo plazo, que permita construir el futuro y
las expectativas de los consumidores, los accionistas, las comunidades en las que
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Por lo mismo, la compañía está invirtiendo para garantizar la sostenibilidad financiera
generaciones futuras, para así cumplir con sus requerimientos de modo de asegurar un
Reducir a la mitad las emisiones de la compañía para 2030 y lograr cero emisiones
fijación de precios del 0.6%. El crecimiento se vio sustentado por el fuerte desarrollo
● Las ventas totales reportadas reflejaron un incremento del 1.2% para alcanzar los
adquisiciones netas tuvieron un impacto negativo del 0.8% y las ventas se vieron
● Un año antes del plan de mediano plazo de Nestlé, la compañía ya había alcanzado el
Milo “Listo para tomar”(RTD) nace como que sus hijos requieren para ejecutar sus
actividades físicas durante el día. Por otra parte, la categoría de bebidas para lonchera
ofrecía una gran oportunidad, pues año a año muestra constante crecimiento.
Los resultados son prometedores. Milo “Listo para tomar” (RTD) ya ha alcanzado el
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de familia, principal shopper de la marca. Actualmente, el producto representa
mercado. Por esta razón, Nestlé está apostando en el desarrollo de una nueva línea de
un cliente habitual.
CAPÍTULO IV
Doypack 50 G
Doypack 200 G Leche chocolatada a base de malta,
Milo Nutrifit Doypack 300 G 3 6 vitaminas, 3 minerales y 50%
Doypack 500 G menos azúcar
Doypack 750 G
Doypack 50 G
Doypack 200 G
Doypack 300 G Leche chocolatada a base de malta,
Milo Doypack 500 G 3 6 vitaminas, 3 minerales
Modificador Doypack 750 G
Doypack 1100 G
Doypack 1500 G
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Doypack 1600 G
Nota: Esta tabla muestra las combinaciones de los productos Milo que tiene la
empresa Nestlé.
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Llamamos posicionamiento a la imagen que ocupa nuestra marca, producto,
a. PRODUCTO
Crotona, que según la leyenda poseía una fuerza legendaria. Por esta razón, el
V, las otras marcas de cacao soluble de Nestlé, en que tiene malta. Esta bebida
complementan tus desayunos para empezar el día con energía. Con la bondad
mañana.
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● Empaque: En el empaque de milo encontraremos en diferentes presentaciones que
pueden ser en en caja que viene seis unidades, para brindarles a los niños y
bolsitas de 18 gramos.
todos los consejos necesarios para llevar una vida saludable. Alta calidad con el
b. PUNTO DE VENTA
● Canales de distribución del Producto: canal de distribución llamado canales de
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venta de bienes y servicios a los consumidores finales normalmente son dueños
● Análisis del Punto de Venta: La estrategia de mercadeo para Milo, ha sido muy
exitosa, puesto que los amantes de la marca han seguido las diferentes categorías
en las que Nestlé ha venido innovando, los productos como galletas, cereales y
los nuggets tienen gran éxito entre los consumidores que desde siempre han
c. PROMOCIÓN
● Patrocinios a competencia deportiva, así como “Milo anuncia con mucho orgullo
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masculinas y femeninas de FBC Melgar. Nos sentimos orgullosos de unirnos al
Sampling del producto y generar a su vez contenido para viralizarse en las redes
sociales. Con estas acciones se buscará comunicar tres atributos: sabor, nutrición
volante que explique el concepto del producto y las acciones sociales que
impresión.
deseos.
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● Marketing directo (Publicidad por internet, redes sociales): Es una forma de
● Promoción de ventas:
consumidor.
La nueva línea de chocolates orgánicos contará con una calidad superior lo que
atraerá a que el consumidor esté dispuesto a pagar un monto mayor. Sin embargo,
que se realiza en función a los ingresos del consumidor no es elevada por lo que
en líneas generales se trata de una categoría sensible al precio. Por otro lado,
d. PRECIO
● Fijación del precios: Para sustentar los precios se utilizó como referencia el
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A este precio referencial se le adiciona un factor de conversión para ajustar el
5.50. Sin embargo, se espera que se pueda incrementar este valor debido a que se
trata de una propuesta que incluye acciones de responsabilidad social, una marca
Para poder visualizar mejor la estrategia de precios se han elaborado dos matrices
precio está representado por el precio por gramo a fin de que todas las marcas
puedan ser comparadas en una misma unidad de medida, mientras que la calidad
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● Financiamiento :En cuanto a la perspectiva financiera, esta es aquella que recoge
retorno sobre inversión, utilidad operativa, retorno sobre activos, costos y gastos
sobre el nivel de las ventas, etc. De esta manera, se podrá medir si las decisiones
en el TCB.
Conclusiones
producir alimentos de alta calidad, y ha creado una barrera de entrada para otros
de distribución flexibles.
Por medio del marketing las empresas han podido mirar las necesidades de los clientes
que no han podido ser satisfechas así poder explorar nuevos mercados generando una
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Un gran factor de alta importancia en el mundo es el posicionamiento de una marca
que permita garantizar a los clientes a cerca de la calidad y beneficios que tienen los
productos.
crecieron un 18.5%; con esta data hace que Nestlé se coloque a la cabeza de la
Permite que las personas lleven vida más saludables y felices con los mejores
Recomendaciones
corporación.
❖ Incrementar los canales de venta para tener una mayor cobertura a nivel nacional, se
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❖ Mantener la diferenciación en cuanto a calidad y precio con respecto a las marcas
ícono del portafolio Nestlé, como Sublime, Triángulo y Princesa. Esto permitirá
comunicar un mensaje más claro y poder hacer una mejor segmentación del mercado.
orgánico en las demás marcas del portafolio de Nestlé dado que se dirige a un
Anexos
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Bibliografía
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❖ Plan Estratégico de Marketing para el Lanzamiento de Línea de Chocolates Orgánicos
para Nestlé
Education
❖ https://www.nestle.com/brands
❖ https://danimerscientific.com/
❖ https://archivo.gestion.pe/empresas/tres-empresas-tienen-capturado-mas-90-mercado-
productos-lacteos-peru-2191644
❖ https://elcomercio.pe/economia/dia-1/nestle-peru-analisis
❖ gerente-general-dejar-cargo-noticia-536438-noticia/?ref=ecr
❖ https://prezi.com/lvkiq1lph1cm/modelo-de-porter-nestle/?
frame=57662dbaccaa25122decf85316c89a805a34d6d5
https://expansion.mx/emprendedores/2015/08/19/nestle-revela-su-estrategia-de-
marketing-global
suma-a-la-familia-rojinegra
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Rúbrica de evaluación Nro. 1: Proyecto: 100%
A continuación, se presenta la escala de valoración, en base a la cual se evaluará Evaluación Final, donde la escala máxima por categoría equivale a 5 puntos y la
mínima a 0.
*Si la rúbrica suma más o menos de 20 puntos, realizar una regla de 3 simple para obtener la nota en escala vigesimal.
Criterios
Elabora óptimamente la filosofía de la Elabora óptimamente el análisis del Elabora con imprecisiones la No desarrolla bien la filosofía
empresa y el análisis situacional, mercado, considerando fuentes, filosofía de la empresa y el de la empresa ni el análisis
Filosofía de la Empresa considerando fuentes secundarias, datos y citas bibliográficas. análisis situacional, no considera situacional.
datos y citas bibliográficas. fuentes, datos ni citas
• Visión bibliográficas.
• Misión
• Valores
CAPÍTULO I
Análisis Situacional
● Historia de la Empresa
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años.
CAPITULO II Elabora óptimamente el análisis del Elabora adecuadamente el análisis Elabora con imprecisiones el Elabora inadecuadamente el
mercado, considerando fuentes, del mercado, considerando fuentes, análisis del mercado, análisis del mercado, no
datos y citas bibliográficas. datos y citas bibliográficas. considerando fuentes, datos y considera fuentes, datos ni citas
citas bibliográficas. bibliográficas
MARKETING ESTRATEGICO
(INVESTIGACION DE MERCADO)
● Deseos y necesidades
● Frecuencia de compra
MERCADO
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volumen físico y monetario)
● Análisis de la competencia
III Objetivos de Marketing Plantea óptimamente los objetivos Plantea adecuadamente los Plantea con imprecisiones los No Plantea los objetivos, de
de marketing. objetivos del marketing objetivos de marketing marketing
IV Estrategias de Marketing Plantea óptimamente estrategias del Plantea adecuadamente Plantea con imprecisiones No Plantea y el marketing
marketing y el marketing táctico de estrategias del marketing y el estrategias del marketing y el táctico de las 4ps.
● Portafolio de productos las 4ps. marketing táctico de las 4ps. marketing táctico de las 4ps.
● Segmentación de Mercados
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