¿POR QUE SE LLAMA SAN
FIESTA DE SAN JUAN
Los anƟguos celtas llamaban Alban Heruin a
este fesƟval y su principal significado era el
de celebrar el instante en el que el Sol se ha-
llaba en su máximo esplendor. Realmente la
noche del solsƟcio es la del 21 de Junio aun-
que la Iglesia la ha adaptado a la fesƟvidad de
San Juan con fecha 24 de Junio.
La fiesta religiosa de San Juan llegó a la selva
peruana con los conquistadores españoles y
al coincidir con la fecha del InƟ Raymi o Fiesta
del Sol, se alimentó de elementos y rituales
prehispánicos, convirƟéndose en una cele-
bración popular, fusión de lo naƟvo y lo forá-
neo.
Esta simboliza la purificación del agua y el
júbilo por los dones de la naturaleza. Son días
de reflexión, pero también de jolgorio y albo-
rozo que inspiran senƟmientos de herman-
dad y de unión entre los hijos de la selva.
JUAN?
Porque es la celebración de San Juan BauƟsta,
y esto se debe a que es el santo que está junto
al niño Jesús y el único que se le celebra el na-
cimiento, en la noche del día 23 se observa
altares donde muestran el santo, acompañado
con sonidos de los tambores y bebidas espiri-
tuosas que dan inicio a la fesƟvidad. Al día si-
guiente sacan al santo y es llevado sobre la
cabeza o en los hombros de quien es nombra-
do su guardián que es el dueño del lugar don-
de estuvo resguardado, es un recorrido que se
hace por todo el pueblo donde se ejecuta la
celebración hasta llegar a la iglesia donde fina-
lizan con una misa.
PLATOS TIPICOS
JUANE 
Esta elaboración era conocida por las comunida-
des selváƟcas como "huanar", que luego derivó
en la palabra "huane", que significa
"amorƟguado" o "cocido lentamente", y luego al
castellanizado “juane”.
Sin embargo, la tradición de la fesƟvidad en ho-
nor a San Juan BauƟsta le confiere también el
nombre a esta delicia gastronómica dado que se
extendió su consumo para esta celebración de
origen crisƟano católico traída a la Amazonía por
los misioneros que evangelizaron a las comuni-
dades indígenas residentes en esta extensa re-
gión del Perú, a quienes bauƟzaban en los ríos a
fines de junio cuando descendía su caudal debi-
do al término de la temporada de lluvias.
EL INCHICAPI  “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
Es un plato ơpico de la gastronomía del Perú,
específicamente de la selva peruana. Precisa-
mente en los departamentos de Loreto, Amazo-
nas, San Marơn y Madre de Dios. Es tradición
degustar en cumpleaños y ocasiones especiales.
El nombre proviene de las pala-
bras quechuas inchic y api, que signifi-
can maní y mazamorra respecƟvamente.
Su origen es prehispánico, mucho antes de la
colonización española, y los indígenas acostum-
braban a prepararlo en la selva peruana.
Inchicapi es una sopa espesa de ori-
gen prehispánico que se elabora a parƟr
de caldo de gallina y harina de maíz o maní tos-
tado molido. Se decora con sachaculantro. Es un
plato que se consume en fiestas y reuniones fa-
miliares.
  
DANZA DE LA YUNZA
La fiesta o ritual de la yunza, la cual consiste en
rodear un árbol adornado que deber ser tumba-
do por los parƟcipantes con cortes de un ma-
chete o hacha; además, la pareja que da el úlƟ-
mo corte al árbol, con el cual termina cayendo al
suelo, será la encargada de organizar la celebra-
ción el siguiente año.
La ceremonia de la yunza no Ɵene un origen es-
pecífico; sin embargo, se le asocia con las mani-
festaciones prehispánicas que dieron indicios
sobre este ritual alrededor de un poste. Ade-
más, esta celebración se dará de acuerdo al con-
texto en las diferentes zonas del territorio.
Gimena Fernández Aponte       4to “A”