UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO

SERVICIO Y PROTOCOLO

CERVEZA

EMILIA CADENA

00210017
 El concepto de la vajilla se emplea para nombrar a la serie de elementos que se

utilizan para transportar, servir y consumir la comida, estas diversas piezas forman parte de

un servicio. (Pérez, 2015)

Los Babilonios fueron los primeros en fabricar loza, 3 mil años de nuestra era. Se dice

que los alfares y cerámica son muchos más antiguos, En la edad de bronce que estaba entre

los años 2200 y 19900 a. C., se fabricaba vasijas de cerámica, las cuales se hacían en forma

de campana, con una gran variedad de decoración en su exterior. Se dice que de la antigua

Grecia han llegado varias piezas de vajillas de la época micénica, con distintos tamaños y

diseños, En Persia y asiria se dice que únicamente las personas pertenecientes a la realeza y a

la clase alta usaban vajillas de oro y de plata. Se dice que hay una gran variedad de vajillas

coleccionadas con este tipo de material.

Se cuenta, aunque no se sabe si es verdadero que Cleopatra la reina de Egipto, le

regalo la vajilla de oro y los vasos de plata, después de ofrecerle un maravilloso banquete de

despedida a Marco Antonio, al parecer se dice que después de esta cortesía se emplea la

costumbre de no comer dos veces en la misma vajilla. En España del siglo XVI, la vajilla aún

seguía siendo un artículo sumamente de lujo, normalmente todo el conjunto de platos, vasos y

demás enseres eran relacionados con el servicio de la mesa, a esto lo denominaban (aparador)

La vajilla fabricada de porcelana no fue introducida en Europa hasta el siglo XVII, ya

que la materia prima con la que se fabricaban este tipo de vajillas denominado el caolín, se

encontraban únicamente en China, esta substancia mineral era fundida a varios grados para

que al final de como resultado la porcelana, antiguamente cuando las personas se referían a

una buena vajilla, su origen debía ser chino, esto sirvió durante mucho tiempo como
referencia de una vajilla de calidad. En China en el siglo VI existían vajillas de porcelana

realmente preciosas y valiosas, pero debido a que no hubo contactos en los primeros años,

esto significo que el producto no fuera conocido en occidente hasta unos siglos después.

Después de los hallazgos de materia prima y avances de tecnología por parte de los

europeos, la vajilla comenzó a abaratarse, generalizando así su uso. A partir del siglo XIX,

han utilizado varios materiales para la elaboración de la vajilla, de esta forma un artículo que

anteriormente era de lujo que solamente la clase social alta o la realeza era quien le daba uso

cambio por completo ahora está al alcance de todos, inclusive hoy en día la vajilla es parte de

nuestras vidas.

Referencias:

Pérez. (2015). Definición de vajilla. Definición de. Recuperado de:

https://definicion.de/vajilla/

Curiosfera. (2021). Historia de la vajilla. Curiosfera. Recuperado de:

https://curiosfera-historia.com/origen-e-historia-de-la-vajilla/

Tomas, M. (s,f). Historia de las vajillas, Vajillas baratas. Recuperado de:

https://vajillasbaratas.com/politica-de-cookies-y-aviso-legal/