Química General

Promoción Directa

Universidad Tecnológica Nacional

Facultad Regional Avellaneda

Módulo I
Materia - Energía - Medición

Cuadernillo de trabajo
 Decano F.R.A.
Ing. Jorge Omar Del Gener

Autor:
Ing. Angel Zambrino
Ing. Omar Franchescutti

Equipo FRA - Virtual

Director:
Prof. Ricardo Krotki

Equipo de diseño:
Bordón Andrea
Perez Albarracín Hernán
Torrandel Vanesa

SubSecretario Bienestar Universitario:

Ing. Oscar Lopetegui
 Química General
Materia Energía y Medición

Indice

Objetivos
Introducción
Materia y energía
Estado de la materia
Propiedades químicas y físicas de la materia
Materia y sus diversas formas
Metodos fisicos de separación de mezcla
Medición - Numero - Unidades
Cifras significativas y redondeos
Conversión de unidades
Porcentaje
Términos importante a tener en cuenta
Material bibliográfico y de estudio
Química General

Promoción Directa
4
Química General

OBJETIVOS

Emplear el vocabulario básico de materia y energía.

Distinguir entre propiedades físicas y químicas, y cambios físicos y
cambios químicos.
Identificar formas diversas de la materia: mezclas homogéneas y
heterogéneas, compuestos y elementos.
Aplicar el concepto de cifras significativas.
Utilizar unidades adecuadas para describir los resultados de las
mediciones.
Efectuar conversiones de unidades.

Introducción

El campo de la química es diverso y extenso. Los químicos, entre sus variadas

actividades, estudian infinidad de situaciones prácticas, veamos algunas de ellas:

¿Cómo podemos modificar un medicamento a fin de mejorar su efectividad y al mismo

tiempo reducir al mínimo su peligrosidad y efectos secundarios indeseados?
¿Cómo podemos preparar mejores materiales para utilizarlos como prótesis en
cirugía?
¿Qué mejoras podemos introducir en fertilizantes y plaguicidas para incrementar el
rendimiento agrícola sin afectar el medio ambiente?
¿Cómo puede lograrse el mayor rendimiento de un combustible y generar el mí-
nimo posible de emisiones?
¿Qué resulta más peligroso para el medio ambiente: quemar combustibles fósiles
aumentando así el efecto invernadero y el cambio climático, o utilizar energía
nuclear que presenta los problemas de radiación y tratamiento de desechos?
¿Cómo desarrollar materiales adecuados para las industrias de semiconductores y
microelectrónica?
¿Cómo diseñar una batería más barata, liviana y potente?
¿Qué cambios en los materiales estructurales nos podrían ayudar para construir y
aviones más livianos y económicos, y a la vez más resistentes y seguros?
¿Cómo obtener agua potable para irrigación y consumo humano a partir de agua
de mar en forma económica?
¿Cómo hacer más lentas reacciones desfavorables como la corrosión, y de que
manera poder hacer más rápidas reacciones favorables como el crecimiento de
productos alimenticios?

Como vemos la química siempre está en contacto en cada aspecto de nuestra vida,
cultura y medio ambiente, desde nuestra propia gestación, la cuál implica la realización
de una cantidad enorme de complejas reacciones químicas. Podemos definir:

“Química es la ciencia que describe la materia, sus propiedades,
las transformaciones que experimenta y los cambios energéticos
que acompañan esos procesos”

La materia comprende todo lo tangible, desde nuestro cuerpo y los materiales que nos
rodean hasta los grandes objetos del universo. Algunos llaman a la química la ciencia
central, porque tiene como base las matemáticas y la física, y a su vez da sustento a
ciencias de la vida como la biología y la medicina. Para entender los sistemas vivos,
primero debemos hacerlo con las reacciones químicas y la influencia que opera en
ellos ya que las sustancias químicas de nuestro organismo afectan el funcionamiento
del mismo, incluidos el pensamiento y las emociones.

Promoción Directa
5
Química General

Resumiendo, el objetivo de la química como ciencia sistemática lo podemos expresar

en las siguientes preguntas:

¿Cómo se combinan las sustancias para formar otras sustancias?

¿Cuánta energía implican los cambios que observamos?

¿Cómo está constituida la materia hasta su último detalle?

¿Cómo son los átomos y las formas en que se combinan, y cuál
es la influencia respecto de las propiedades de la materia que
podemos medir, como se color, dureza, reactividad química,
conductividad eléctrica, etc.?

¿Qué factores fundamentales influyen sobre la estabilidad de

una sustancia?

¿Qué factores controlan la rapidez a la que tiene lugar un cambio

químico?

MATERIA Y ENERGIA

Materia es todo lo que tiene masa y ocupa espacio. Masa es una medida de la
cantidad de materia de una muestra de cualquier material. Cuanto más masivo es un
objeto, tanto más fuerza se necesita para ponerlo en movimiento. Nuestros sentidos
pueden fácilmente decirnos que un objeto ocupa espacio y tiene masa, aunque en el
caso de los gases, que suelen ser incoloros, inodoros e insípidos (como por ejemplo
el aire), nuestros sentidos nos pueden fallar.

Experimentalmente se ha comprobado que cuando se lleva a cabo una transformación

tanto química como física la cantidad de materia no varía al cabo de la transformación,
esto llevó a la enunciación la Ley de conservación de la materia:

“No hay cambio observable en la cantidad de materia durante

una reacción química o un cambio físico”

La energía se define como la capacidad para realizar un trabajo o transferir calor.

Conocemos muchas formas de energía entre ellas: mecánica, eléctrica, calorífica,
luminosa, etc. Las plantas utilizan la energía luminosa para la fotosíntesis, iluminamos
nuestras casas con energía eléctrica, etc. Podemos clasificar la energía en dos tipos
principales, energía cinética y energía potencial.

La energía cinética es aquella que posee un cuerpo en función de su movimiento,

por ejemplo una piedra rodando, y está caracterizada por su capacidad de efectuar
un trabajo de modo directo. La energía potencial es la que posee un objeto debido
a su posición, condición o composición. Por ejemplo el carbón mineral tiene energía
química, una forma de energía potencial en función de su composición.
La energía puede intercambiarse de una forma a la otra en una transformación, por
ejemplo una pelota ubicada en la cima de una montaña posee energía potencial
debido a su altura, si la suelto y viene rodando por la ladera de la montaña la energía
potencial se va transformando gradualmente en energía cinética y al llegar a la base
lo ha hecho en forma completa. El carbón se quema en una usina termoeléctrica,
genera vapor de agua a alta presión, este mueve los álabes de una turbina, y la
energía mecánica de esta se aprovecha para mover el generador que transforma la

Promoción Directa
6
Química General

energía mecánica en energía eléctrica y así si continuamos veremos que la utilización

de esa energía eléctrica en máquinas industriales o artefactos domésticos, implican
sucesivas transformaciones de una a otra forma de energía. Una parte importante
del trabajo de los ingenieros es hacer mas eficiente esas transformaciones, porque
la realidad práctica nos indica que en cada transformación de una forma a otra de
energía, hace que parte de ella no pueda ser aprovechada por diversos factores, para
dar un ejemplo, de la energía química de que posee un combustible de un automóvil,
solamente hasta un 25% (Y eso en los modelos con mejor diseño) es aprovechado
en el movimiento del vehículo, el 75% restante se pierde en los gases de combustión,
enfriamiento de los cilindros, fricción de los anillos del pistón, etc.

Como vemos la energía en algunos casos se disipa hacia los alrededores del lugar
donde se lleva a cabo la transformación, por caso la combustión del carbón, dichos
procesos son denominados exotérmicos, en otros casos la energía es tomada de los
alrededores, como ser la evaporación del agua del ejemplo de la usina termoeléctrica,
esos procesos son llamados endotérmicos. Podemos entonces enunciar la Ley de
conservación de la energía:

“En una reacción química o cambio físico, la energía no se crea ni

se destruye. Esta sólo puede convertirse de una forma a otra”

En la década de 1940, con el surgimiento de la era nuclear, se pudo comprobar que la

materia podía convertirse en energía. La relación entre materia y energía viene dada
por la famosa ecuación de Einstein:

Donde:
E = m.c2 E: energìa
m: masa de materia (kg)
c:velocidada de la luz (3x109 m/s)

Esto llevo a enunciar en forma de una oración sencilla la Ley de conservación de

materia y energía:

“La cantidad de materia y energía del universo es constante”

Actividad 1
Aplicando la ecuación de Einstein a los siguientes casos:
-La explosión de 20 Kg de trinitrotolueno (TNT C7H6N306) libera una
energía de 2,6 · 108 J(Joule). Calcular la variación de masa del sistema
luego de la explosión.
-La bomba atómica de fisión nuclear que se detono sobre la ciudad de
Hiroshima tuvo una potencia equivalente a 20000 toneladas de TNT.
¿Cuál habrá sido la variación de masa en la bomba atómica?
-Al llevarse a cabo los ensayos de la bomba H (bomba de Hidrógeno)
de fusión nuclear, se tomo como unidad de medida de su potencia
el Megaton, equivalente a 1.000.000 de toneladas de TNT, se han
ensayado bombas de hasta 15 megatones. En este último caso, ¿cuál
será la variación de masa?
Emita una opinión sobre los resultados. Justifique la coherencia de
unidades utilizadas.

Promoción Directa
7
Química General

ESTADOS DE LA MATERIA

La materia puede presentarse en tres estados, aunque podemos encontrar ejemplos

que no encajan en ninguna de las tres categorías. En el estado sólido las sustancias
son rígi-das y tienen una forma definida y el volumen de los sólidos no cambia mucho
por efec-to de la presión y la temperatura. En los sólidos cristalinos, las partículas
individuales que los componen ocupan posiciones definidas en la estructura cristalina,
y la fuerza de las interacciones entre las partículas individuales determina la dureza
y resistencia de los cristales. En el estado líquido, las partículas individuales se
encuentran confinadas a un volumen dado. Un líquido fluye y toma la forma del
recipiente que lo contiene debido a que sus moléculas están ordenadas al azar. Los
líquidos son muy difíciles de comprimir porque sus moléculas están muy cerca entre sí.
Los gases son mucho menos densos que los líquidos y los sólidos. Entre las moléculas
de un gas no existe ningún orden, ocupan totalmente el volumen del recipiente que
los contiene. Los gases pueden expandirse en forma infinita y se comprimen con
facilidad, por lo que concluimos que hay mucho espacio vacío en los gases.

Actividad 2
Las sustancias puras cambian el estado de agregación, y ello ocurre
por lo general a una temperatura determinada a la presión atmosférica
normal. Los cambios de estado reciben un nombre específico. Cómo
se denominan los siguientes cambios de estado:

-Sólido a líquido ..........................

-Líquido a gas ..........................

-Gas a sólido ..........................

-Líquido a sólido ..........................

-Sólido a gas ...........................

-Gas a líquido ...........................

Promoción Directa
8
Química General

PROPIEDADES QUÍMICAS Y FÍSICAS DE LA MATERIA

Para diferenciar las muestras de diferentes tipos de materia, determinamos y

comparamos sus propiedades. Para diferenciar distintos tipos de materia, determinamos
y comparamos sus propiedades. Se pueden caracterizar distintos tipos de materia
en base a sus propiedades, las que se clasifican de manera general en químicas y
físicas.
Las propiedades químicas son aquellas en que la materia cambia de composición por
efecto de los cambios químicos que experimentan las sustancias. Tenemos ejemplos
de la vida cotidiana, por ejemplo la corrosión que sufren los materiales de hierro,
comúnmente decimos tal o cuál artefacto se ha oxidado. Podemos sintetizar el cambio
mediante una ecuación química:

Fe + O2 ---> Fe2O3
Cuando encendemos la hornalla de nuestra cocina a gas natural, también se produce
una transformación química, la cuál la podemos resumir en la siguiente reacción:

CH4 + O2 ---> CO2 + H2O

y también, en este caso, aunque no vemos las sustancias que intervienen por ser
gases incoloros, tenemos manifestación evidente de la reacción por el calor que
libera, como vimos más arriba es exotérmica. Vemos que en un cambio químico, una
o más sustancias se consumen al menos parcialmente, y otras se forman, siendo las
propiedades estas últimas son distintas de las primeras.

Todas las sustancias presentan también propiedades físicas, las que pueden
observarse sin que haya cambio alguno de composición. El color, densidad, dureza,
punto de fusión, conductividad eléctrica, etc., son ejemplos de propiedades físicas.
Algunas propiedades físicas de la materia pueden depender de la temperatura, o de la
composición, o de la presión entre otras variables. En la Tabla 1 están enumeradas
propiedades físicas de diversas sustancias, se puede observar que son características
de cada una de ellas, y son útiles ya sea para aplicaciones de las mismas como
también para identificarlas y determinar su pureza y calidad.

Tabla 1 Propiedades fisicas de algunas sustancias comunes

(a 1 atm de presión)
Solubilidad a 25 ºC
(g/100g)
Sustancia Fórmula Punto de Punto de En En Densidad
fusión ebullición Agua Etanol (g/cm3)
(ºC) (ºC)
Ácido acético CH3COOH 16,6 118,1 infinita infinito 1,05
Benceno C3H6 5,5 80,1 0,07 infinita 0,879
Bromo Br2 -7,1 58,8 3,51 insoluble 3,12
Hierro Fe 1530 3000 insoluble insoluble 7,86
Metano CH4 -182,5 -161,5 0,0022 0,033 6,65X10+4
Oxígeno O2 -218,8 -183 0,0040 0.0370 1,33x10-3
Cloruro de NaCl 801 1473 36,5 0.065 2,16
sodio
Agua H2O 0 100 -- infinita 1,00

Promoción Directa
9
Química General

Un cambio físico entonces, ocurre sin cambio en la composición química. Las

propiedades físicas pueden alterarse en forma significativa durante un cambio físico,
por ejemplo en la transformación de hielo a 0ºC en vapor de agua a 100ºC, donde
van produciéndose cambios del estado del agua, con la correspondiente absorción de
calor, pero no hay ningún cambio químico.

En función de su dependencia con la cantidad de materia podemos clasificar las

propiedades en extensivas (aquellas que dependen de la cantidad de materia o sea
de masa) e intensivas (aquellas que son independientes de la cantidad de materia
o masa).
Veamos algunas de ellas:

Propiedades Propiedades
Extensivas Intensivas

-Masa -Densidad
-Peso -Peso Específico
-Volumen -Capacidad calorífica específica
-Capacidad calorífica -Color
-Resistencia eléctrica -Tensión superficial
-Viscosidad
-Índice de reflexión de la luz
-Índice de refracción de la luz
-Conductividad eléctrica
-Resistividad eléctrica

Actividad 3
Defina cada una de las propiedades intensivas más arriba indicadas,
además exprese las unidades en el Sistema Internacional (SI) que
corresponde utilizar en cada caso.

Actividad 4
Los ingenieros utilizamos en la actividad profesional una gran cantidad
tablas donde se resumen básicamente propiedades intensivas de
materiales usualmente utilizados en la industria. En una fábrica hay
un tanque de 10 m3 de capacidad y se necesita saber, utilizando la
tabla de densidades de soluciones de hidróxido de sodio (NaOH –
comúnmente denominada Soda Caústica Líquida):

1. ¿Qué masa en Kg de la solución al 40 % será posible introducir a

20, 40 y 800C?

2. ¿Qué masa como máximo se podrá introducir de solución al 36%

200C, para evitar que se desborde el tanque si la temperatura aumenta
a 400C?

3.Si el tanque contiene 12 Ton de una solución al 44% a 600C, ¿Cuál

será el volumen del mismo ocupado si dicha solución se enfría a
200C?

Promoción Directa
10
Química General

-
Densidades de NaOH (g/cm ) 3

% 0ºC 15ºC 20ºC 40ºC 60ºC 80ºC 100ºC

1 1.0124 1.01065 1.0095 1.0033 0.9941 0.9824 0.9693
2 1.0244 1.02198 1.0207 1.0139 1.0045 0.9929 0.9797
4 1.0482 1.04441 1.0428 1.0352 1.0254 1.0139 1.0009
8 1.0943 1.08887 1.0869 1.0780 1.0676 1.0560 1.0432
12 1.1399 1.13327 1.1309 1.1210 1.1101 1.0983 1.0855
16 1.1849 1.17761 1.1751 1.1645 1.1531 1.1408 1.1277
20 1.2296 1.22183 1.2191 1.2079 1.1960 1.1833 1.1700
24 1.2741 1.26582 1.2629 1.2512 1.2388 1.2259 1.2124
28 1.3182 1.3094 1.3064 1.2942 1.2814 1.2682 1.2546
32 1.3614 1.3520 1.3490 1.3362 1.3232 1.3097 1.2960
36 1.4030 1.3933 1.3900 1.3768 1.3634 1.3498 1.3360
40 1.4435 1.4334 1.4300 1.4164 1.4027 1.3889 1.3750
44 1.4825 1.4720 1.4685 1.4545 1.4405 1.4266 1.4127
48 1.5210 1.5102 1.5065 1.4922 1.4781 1.4641 1.4503
50 1.5400 1.5290 1.5253

MATERIA Y SUS DIVERSAS FORMAS

Toda porción de materia en donde la propiedades intensivas no varían se denomina

fase.Y en función de las propiedades y de la composición podemos clasificar la materia
en dos grandes grupos:

a) Sustancias puras, tienen como característica principal composición constante

y definida; sus propiedades y composición solo pueden modificarse por métodos
químicos. Dentro de las sustancias puras podemos encontrar compuestos y sustancias
simples o elementos. Los compuestos son sustancias que pueden ser descompuestas
por métodos químicos en sustancias simples. Las sustancias simples o elementos no
pueden ser descompuestas por métodos químicos.

“Una sustancia simple está formada por una sola clase de

elemento, mientras que una compuesta está formada por más
de un tipo de elemento en una proporción constante entre los
distintos tipos que da identidad a la sustancia compuesta”

Una sustancia simple se puede presentar en diferentes formas, llamadas variedades

alotrópicas, por ejemplo el elemento Carbono puede presentarse como sustancias
simples en dos variedades alotrópicas naturales: el diamante y el grafito, variedades
que presentan propiedades disímiles; otro ejemplo es el Oxígeno (O2) y el Ozono (O3),
variedades del elemento oxigeno (O).El concepto de elemento lo podemos definir de
la siguiente forma:

Es lo común a una sustancia simple, a las que pueden obtenerse

de ella por transformaciones alotrópicas y a las compuestas de
las cuales se pueden obtener dichas simples.

Promoción Directa
11
Química General

Actividad 5
Los elementos químicos son identificados con símbolos, en un
principio con los primeros elementos a partir de su nombre en latín,
y conforme fue aumentando el número de elementos y la aparición
de los llamados “sintéticos” obtenidos por fusión y fisión nuclear, en
función del descubridor, el lugar de descubrimiento o en honor algún
prominente científico o persona relacionada con la ciencia. Para los
siguientes elementos indique el símbolo, la masa atómica relativa o
peso atómico, el grupo y período donde se ubican en la Tabla Periódica
y el año en que fueron descubiertos:
Sodio, Cesio, Potasio; Polonio, Einstenio, Radón, Helio Cloro, Hierro,
Tecnicio, Oro, Plata, Selenio, Germanio, Tungsteno, Europio, Hafnio,
Renio, Rodio y Nobelio.

Actividad 6:
Procure explicar que significa:
-Modificación polimórfica de una sustancia
-Modificación alotrópica de una sustancia.

b) Mezclas resultan de la combinación de dos o mas sustancias puras qued

individualmente su composición y sus propiedades. Podemos afirmar que casi todas
las muestras de materia que se encuentran en la naturaleza se presentan en forma
de mezclas.[El tipo de muestra que mas facilidad podemos identificar en que las
propiedades que presentan las distintas porciones o fases son fácilmente distinguibles.]
Estas mezclas se denominan heterogéneas, como por ejemplo la neblina donde las
gotas de agua están dispersas en el aire, o una sopa de verduras, etc. Otro tipo
de mezclas llamada homogénea, llamadas también solución, se caracterizan por
presentar una sola fase y las propiedades son invariables en toda la extensión de
la mezcla. Un tercer tipo de mezcla, muy particular, presenta una sola fase y alguna
de las propiedades tiene una variación gradual, este tipo de mezcla se denomina
inhomogenea, un ejemplo de ello es el aire (solución de oxígeno (O2) y Nitrógeno
(N2)), cuya concentración y densidad va disminuyendo gradualmente al aumentar la
altura sobre el nivel del mar

METODOS FISICOS DE SEPARACION DE MEZCLAS

Los componentes de una mezcla pueden ser separados por métodos específicos en los
componentes de la mezcla. Básicamente los podemos resumir en dos grupos:
a) Métodos de separación de fases, los que habitualmente se aplican a mezclas
heterogéneas, y la característica principal es que no hay cambio en el estado de
agregación de las fases

b) Métodos de fraccionamiento, los que son utilizados para separar los componentes
de mezclas homogéneas o soluciones. En estos si se produce un cambio en el estado
de agregación.

Promoción Directa
12
Química General

METODOS DE SEPARACIÓN DE METODOS DE FRACCIONAMIENTO

FASES
-Destilación simple
-Filtración -Destilación fraccionada
-Decantación previa sedimentación -Cristalización
-Levigación -Extracción con solvente.
-Separación electrostática -Disolución fraccionada
-Separación magnética

Diagrama Conceptual

Promoción Directa
13
Química General

Actividad 7
Encarar la resolución de la Guía de Problemas Versión 2011 -
Capítulo 1- Ejercicios 1.1 a 1-23.

Actividad 8
Análisis del Trabajo Práctico N0 2 – Separación de mezclas

MEDICIÓN – NUMEROS – UNIDADES

El uso de las unidades apropiadas es un tema central en la ciencia y la tecnología. El

mal uso o aplicación de unidades puede llevar a consecuencias catastróficas. Se pueden
dar infinidad de ejemplos de esto. Comentemos uno que puede resultar ilustrativo:

El 23 de julio de 1983, un flamante Boeing 767, de la compañía

aérea canadiense Canadian Air, en pleno vuelo hacia la ciudad de
Toronto se quedó sin combustible. La pericia del piloto permitió
que aterrizar el avión en un aeródromo desactivado en las
afueras de Toronto con todos los pasajeros y tripulación, y los
que estaban en tierra, absolutamente ilesos, y el avión resultó
con daños menores, los cuales una vez subsanados le permitió
seguir operando.

No siempre ante estas situaciones alcanza con la pericia de un piloto para evitar un
desastre. La investigación del accidente permitió rápidamente resolver las causas del
mismo, la unidad de medida de combustible del moderno avión había sido modificada,
conforme al Sistema Internacional Medidas, a kilogramos, mientras que el equipo de
abastecimiento de combustible de tierra, más antiguo, usaba la unidad de medida en
libras, La equivalencia entre unidades de medida es:

1 libra = 0,45359 Kg

El avión necesitaba para el trayecto una cierta cantidad de Kg de combustible, pero le

aprovisionaron la misma cantidad pero de libras, en definitiva menos de la mitad de
lo que realmente necesitaba.

Si bien son usuales aún las llamadas unidades inglesas las unidades tienden a
homogenizarse conforme al Sistema Internacional de Medidas (sus siglas son: SI)
que en nuestro país se encuentra reglamentado en el llamado Sistema Métrico Legal
Argentino (sus siglas son: SIMELA) siendo el Organismo rector el INTI – Instituto
Nacional de Tecnología Industrial del que sugerimos visitar su interesante página
www.inti.gov.ar.

Promoción Directa
14
Química General

UNIDADES FUNDAMENTALES DEL SI

Cantidad física Nombre de la unidad Símbolo

Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo S
Temperatura kelvin K
Cantidad de Sustancia mol mol
Corriente eléctrica ampere A
Intensidad Luminosa candela cd

UNIDADES DERIVADAS DEL SI

Magnitud física Nombre de la unidad Símbolo Definición

Área metro cuadrado m2
Volumen metro cúbico m3
Densidad kilogramo por metro kg/m3
cúbico
Fuerza newton N kg.m/s2
Presión pascal Pa N/m2
Energía joule J kg.m2/s2
Carga eléctrica coulomb C A.s
Diferencia de potencial volt V J/A.s
eléctrico

Otras unidades alternativas usadas en forma habitual:

SI Unidad Alternativa Unidad Alternativa

Longitud m decímetro (dm) centímetro (cm)
1m = 10 dm 1dm = 10 cm
1m = 100 cm
Masa kg Gramo (g)
1kg = 1000g
Temperatura K grados Celsius (0C)
K = 0C + 273,16
0
C = K – 273,16
Área m2 dm2 cm2
1 m2 = 100 dm2 1dm2 = 100 cm2
1 m2 = 10000 cm2
Volúmen m3 dm3 cm3
1 m3 = 1000 dm3 1dm3 = 1000 cm3
1m3 = 1000000 cm3
litro (l) mililitro (ml)
1 dm3 = 1 l 1cm3 = 1 ml
1 m3 = 1000 l 1 lt = 1000 ml
1m3 = 1000000 ml

Promoción Directa
15
Química General

MÚLTIPLOS DEL SI

PREFIJO SIMBOLO FACTOR

EXA E 10 18
– 1.000.000.000.000.000.000
PETA P 1015 - 1.000.000.000.000.000
TERA T 1012 - 1.000.000.000.000
GIGA G 109 - 1.000.000.000
MEGA M 106 -1.000.000
KILO k 103 - 1.000
HECTO h 102 - 100
DECA da 10-1 – 10

SUBMÚLTIPLOS DEL SISTEMA SI

PREFIJO SIMBOLO FACTOR

Deci d 10 -1
- 0,1
Centi c 10-2 - 0,01
Mili m 10-3 - 0,001
Micro m (mu griega) 10-6 - 0,000001
Nano n 10-9 - 0,000000001
Pico p 10-12 - 0,000000000001
Femto f 10-15 - 0,000000000000001
Atto a 10-18 - 0,000000000000000001


Veremos en el desarrollo de los distintos temas comentarios sobre unidades alternativas
específicas y sus correspondientes equivalencias.

CIFRAS SIGNIFICATIVAS Y REDONDEOS

Se denominan cifras significativas de un número que expresa una medición a las

cifras dígitas exactas, aparte de los ceros necesarios para situar el lugar decimal.

Por ejemplo:45,3 tiene 3 cifras significativas

8,2578 tiene 5 cifras significativas
0,0041 = 4,1.10-3 tiene 2 cifras significativas
0,004100= 4,100. 10-3 tiene 4cifras significativas
Los números que se relacionan con enumeraciones o conteos, en lugar de mediciones,
son exactos naturalmente y tienen un número ilimitado de cifras significativas salvo
una información al respecto.

Por ejemplo, el número 236.000.000 puede tener 3, 4 ó hasta 9 cifras significativas.

Si se sabe que tiene 4 cifras significativas el número se puede escribir:
236,0 millones , ó bien 2,360.108 .

Sugerimos prestar especial atención sobre este punto que entendemos es muy
importante. En Química trabajamos con números que van desde muy pequeños hasta
muy grandes por ejemplo:

Promoción Directa
16
Química General

Masa del protón: 1,672621637 x 10-27 kg escribamos esta masa de otra forma:
0,000000000000000000000000001672621637 kg
Como se ve es imprescindible utilizar la forma exponencial para números tan
pequeños.
Veamos un número muy grande:

El número de Avogadro: 6,02214179x1023, escrito de otra forma:

602.214.179.000.000.000.000.000

Como se ve un número que excede todo lo que comúnmente hemos imaginado, y sin
embargo, aún ese número tan grande de unidades pequeñas puede resultar en una
masa muy pequeña.
Por ejemplo la masa del número de Avogadro (o mol) de protones:

6,02214179x1023 x 1,672621637 x 10-27 kg=1,009442289x10-3 kg = 1,009442289 g

Surge de estos números tan particulares la necesidad redondearlos para que sea
menor el número de cifras significativas de los mismos, pero este es un proceso en
el que no está ausente la posibilidad de cometer grandes errores.

Analicemos redondear a 5, 4 y 3 significativas la masa del número de Avogadro de

protones:

Número Redrondeo 1 Redondeo 2 Redondeo 3

1,009442289 g 1,0094 g 1,009 g 1,00 g
Error % 0,004 0,044 0,931


Como vemos el error va aumentando conforme voy reduciendo el número de cifras
significativas.
¿Hablar de un error de 0,004%, 0,044 % o 0,931 % es hablar un error pequeño?,
bueno… depende, no tenemos que perder de vista que en la Ingeniería los números
tienen mucha importancia, por ejemplo, si se está proyectando un puente de 4000
metros de longitud, veamos en cuantos metros de diferencia hay en cada caso:

Error % 0,004 0,044 0,931

Diferencia de Longitud +/- 0,16 +/- 1,76 +/- 37,24
en metros

Es común escuchar en clase:

¿Profesor cuantos decimales debemos considerar para hacer los
cálculos?
La pregunta procedente es:
¿Profesor con que error máximo debemos hacer los cálculos?

Veamos dos ejemplos interesantes:

Supongamos que el valor numérico de un resultado es 0,1425:

Número Redondeo 1 Redondeo 2 Redondeo 3

0,1425 0,142 0,14 0,1
Error % 0,35 1,75 29,82

Promoción Directa
17
Química General

Se ve claramente en este ejemplo que al redondear sin tener en cuenta el error puede
llevar a resultados insólitamente incorrectos.

Supongamos ahora que el resultado es 1,1425:

Número Redondeo 1 Redondeo 2 Redondeo 3

1,1425 1,142 1,14 1,1
Error % 0,04 0,22 3,72

Vemos que al hacer el cálculo con un número más grande y con mayor número de
cifras significativas disminuye el error.

Podríamos dar muchos ejemplos semejantes, pero pretendemos que se tome conciencia
de que los números importan y se deben redondear con criterio, teniendo siempre
presente el error que resulta del redondeo.

CONVERSIÓN DE UNIDADES

Las mediciones en química o física, siempre deben llevar sus

unidades, ya sea que estemos escribiendo acerca de la cantidad,
hablando de ella o utilizándola en cálculos.

Todas las unidades tienen sus equivalencias, veamos el siguiente cuadro con factores
de conversión en el sistema métrico, el inglés y entre ambos:

FACTORES DE CONVERSIÓN

Métrico Inglés Equivalencias

Métrico-Inglés
Longitud 1km = 103 m 1 pie = 12 pulg 2,54 cm = 1 pulg
1cm = 10-2 m 1 yd = 3 pies 39,37 pulg* = 1 m
1mm = 10-3 m 1 milla = 5280 pies 1,609 km* = 1 milla
1nm = 10-9 m
1Å = 10-10 m
1pm = 10-12 m

Volumen 1 mL = 1 cm3 = 10-3 L 1 gal = 4cuartos = 8 1L =

pintas 1,057 cuartos*
1m3 = 106 cm3 = 103 L
1 cuarto = 57,75 28,32 L = 1pie3*
pulg3*
Masa 1 kg = 103 g 1 lb = 16 oz 453,6g* = 1 lb
1 mg = 10-3 g 1 ton corta = 2000 1g = 0,03527
1 ton. métrica = 103 kg lb oz*
1to mét =1,102ton.
Corta*

(*) Estos factores de conversión, a diferencia de los otros que aparecen en la tabla.
Se dan con hasta cuatro cifras significativas, lo cuál, para cálculos habituales, son
suficientemente precisos.

Promoción Directa
18
Química General

Cuando pretendemos transformar una medición de una unidad a otra, utilizamos

los factores unitarios para lo que comúnmente denominamos análisis dimensional,
veamos un ejemplo:

Supongamos que poseemos un automóvil de fabricación

norteamericana cuyo velocímetro está graduado en millas
por hora, y circulamos por una autopista cuya velocidad
máxima es de 130 km/hora, ¿cuál será la velocidad que deberá
como máximo indicar el velocímetro sin exceder la velocidad
permitida?

PORCENTAJE

Solemos utilizar porcentajes para describir en términos cuantitativos un total y las

partes que lo componen.

Podemos expresar el porcentaje de la sustancia A en cualquier mezcla que participe

de la siguiente manera:

Partes de A (en masa)

% de A (en masa) =
100 partes de mezcla (en masa)

Actividad 9

Resuelva los siguientes ejercicios:

a) Exprese 5,38 cm en metros , milímetros, kilómetros y

micrómetros.

b) Exprese a) 0,500 pies3, en litros, b) millas/galón en km/litro

c) La pantalla de una computadora laptop mide 10,25 pulg de ancho

por 7,75 pulg de alto. ¿Cómo expresaría esas dimensiones utilizando
el sistema métrico?

d) El tanque de un automóvil de fabricación norteamericana tiene una

capacidad de 14 galones, y el precio del combustible es de $ 4,75/l
¿Cuánto le costará llenerá el tanque?

e) El precio promedio de la nafta del tipo premiun en los Estados

Unidos es de
u$s 3,10/galón y en la República Argentina es de $ 4,75/l. Si
consideramos la tasa de cambio actual en nuestro país $ 4.-/u$s,
¿Dónde resulta más cara la nafta?

Promoción Directa
19
Química General

f) La densidad de la plata es de 10,5 g/cm3. ¿Cuál es el volumen de un

lingote de plata de 0,734 kg? Suponiendo que el lingote tiene forma
cúbica, ¿Cuál será la longitud en cm y pulgadas de cada lado?
g) La masa de un recipiente vacío es de 78,91 g, y lleno de agua
92,44 g. La densidad del agua es de 1 g/cm3. ¿Calcule el volumen
del recipiente?Cuando se lo llena con un líquido desconocido la
masa del conjunto es de 88,42 g. ¿Cuál es la densidad del líquido
desconocido?

h) Una moneda está constituida por una aleación que contiene 97,6%
de zinc y2,4% de cobre. Si la moneda tiene una masa de 1,494 g,
¿Cuántos gramos de zinc contiene?

i) Una solución contiene 40% de ácido acético (el componente del

vinagre) en masa. La densidad de la solución a 200C. Calcule la masa
de ácido acético puro que hay en 125 mL de solución a 200C.

Términos importantes a tener en cuenta:

-Materia
-Ley de Conservación de la Materia
-Energía
-Energía potencial
-Energía cinética
-Ley de Conservación de la Energía
-Ley de Conservación de Materia y Energía
-Ecuación de Einstein
-Proceso exotérmico
-Proceso endotérmico
-Propiedades químicas
-Propiedades físicas
-Propiedades intensivas
-Propiedades extensivas
-Fase
-Sustancias puras
-Compuesto
-Sustancia simple o elemento
-Mezclas homogéneas o soluciones
-Mezclas heterogéneas
-Métodos de separación de fases
-Métodos de fraccionamiento

Material bibliográfico y estudio

-Química – Raymond Chang - Capítulo 1 (1)

-Apunte de Introducción a la Química – Dra. María Luisa Aceiro – Capítulo I (2)
-Guía de Problemas de Química General Versión 2011 (2)
(1) Disponible en el aula
(2) Disponible e http://fra.cvg.utn.edu.ar

Promoción Directa
20