UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA

GUIA DE INVESTIGACIÓN DE QUÍMICA GENERAL

Tema de la Investigación: La importancia de la Energía y Calor en las Ciencias
Químicas.
Datos Informativos
Integrantes del Grupo #4.
✓ Alburqueque Lapo Vanessa Lizbeth.
✓ Berrezueta Lalvay Genesis Camila.
✓ Córdova Bustamante Davis Guido.
✓ Espinoza Siguenza Vanessa Patricia.
✓ Flores Cárdenas María del Cisne.
✓ Mendoza Guillasaca Elbia Abigail.
Carrera: Bioquímica y Farmacia.
Asignatura: Química General. Fecha: 22 de Julio del 2022.
Nivel: Primer Semestre. Paralelo: ´´A´´
Docente: Dra. Janeth Castillo Alverca.
LA IMPORTANCIA DE LA ENERGÍA Y CALOR EN LAS CIENCIAS QUÍMICAS.
1. Introducción:

La importancia del calor y la energía no sólo radica en los seres vivos, sino
también en las reacciones químicas y en varios procesos en los que intervienen,
por ejemplo, la energía química se manifiesta en determinadas reacciones
químicas en las que se forman o rompen enlaces químicos. El carbón, el gas
natural o el funcionamiento de las baterías son algunos ejemplos.
La energía ha constituido una pieza clave para el desarrollo de la humanidad. El
hombre, desde el principio de su existencia, ha necesitado la energía para
sobrevivir y avanzar, dicho de esta manera podemos definir a la energía como la
capacidad de los cuerpos para realizar un trabajo y producir cambios en ellos
mismos o en otros cuerpos. Es decir, el concepto de energía se define como la
capacidad de hacer funcionar las cosas, mientras, que el calor es un tipo de
energía que se manifiesta cuando se transfiere energía de un cuerpo caliente a
otro cuerpo más frío. Esta energía puede viajar de tres maneras principales:
Conducción, convección y radiación.
 2. Desarrollo.
¿Qué es la energía química?
La energía química es la energía contenida o que se produce a través de reacciones
entre las moléculas de uno o más compuestos. Es la energía interna que posee un
cuerpo o una sustancia en base a los tipos de uniones químicas que se producen
entre sus componentes y a la cantidad de energía que puede liberarse a partir de
reacciones entre ellos.
La energía química (una de las formas en que la energía se manifiesta en la realidad)
está siempre asociada a la materia y se manifiesta cuando se produce en ella una
modificación en los enlaces químicos de los átomos y moléculas que la componen.
Esto puede ocurrir en presencia de fuentes de calor o de otras sustancias con las que
se produce un intercambio de partículas que, por lo general, produce calor, luz u
otras formas de energía derivadas de la reacción.
De este modo, la energía química es una forma de energía potencial contenida en
sustancias químicas. Estas sustancias, una vez que intervienen en una reacción, se
transforman en otras formas aprovechables de energía. Es así, por ejemplo, que
operan los procesos de combustión de gasolina y otros hidrocarburos fósiles.
El aprovechamiento de esta forma de energía puede ser relativamente nuevo en la
historia de la humanidad, pero no en la del mundo: desde tiempos remotos la vida se
aprovechó de la fotosíntesis y quimiosíntesis, entre otros procesos de obtención de
energía, para sacar provecho del potencial molecular químico de la materia.
¿Para qué sirve la energía química?

Ejemplo: La gasolina convierte

energía química en cinética al
usarla para movilizar un
vehículo.

Según el Principio de Conservación de la Energía, la energía puede transformarse, pero

no crearse ni destruirse. Además, la energía química es una forma de energía potencial
que sirve para ser transformada en otras formas de energía que tienen aplicaciones
prácticas en la vida humana, como energía lumínica, térmica, cinética, etc., para llevar a
cabo un trabajo.
Por ejemplo, la gasolina sirve para convertir energía química en cinética, cuando la
usamos para movilizar un vehículo, como una motocicleta.
 VENTAJAS DE LA ENERGÍA QUÍMICA
La energía química presenta las siguientes ventajas:
Presenta un elevado rendimiento. No se requieren grandes cantidades de materia para
obtener energía de sus moléculas.
Permite modificar la materia. Estas reacciones químicas no solo producen energía, sino
también distintos tipos de materia que en muchos casos pueden ser aprovechables para
obtener nuevos materiales.
Permite aprovechar materiales de desecho. El bioetanol y otros biocombustibles se
forman a partir de materia orgánica que, en otros casos, se descompondría inútilmente.
Desventajas de la energía química
Los combustibles fósiles
expelen gases tóxicos a la
atmósfera.

Por otro lado, la energía química puede presentar ciertos inconvenientes:

Presenta subproductos. Muchas veces pueden ser sustancias contaminantes, como en
el caso de los combustibles fósiles que expelen gases tóxicos a la atmósfera.
Requiere de insumos constantes. Dado que se agotan tras la reacción química
(mantener el ritmo de consumo químico o combustión demanda más materia orgánica
para alimentar la reacción).
La energía química a menudo se refiere a la energía que se libera al quemar una
sustancia (a presión constante), es decir, la entalpía de combustión. El teorema de Hess
permite el cálculo de las energías en el caso de conversiones materiales a partir de las
entalpías de formación definidas con precisión de los compuestos involucrados.
Términos similares son valor calorífico neto y valor calorífico bruto, cada uno de los
cuales tiene como objetivo la cantidad máxima de calor que se puede utilizar durante la
combustión. (Leskow, 2021)
 Ejemplos de energía química
Algunos ejemplos son los siguientes:
Los combustibles fósiles. La gasolina, el diésel y los combustibles derivados del
petróleo se componen de secuencias de moléculas basadas en carbono e hidrógeno
cuyos enlaces pueden romperse en presencia de oxígeno (combustión), liberando así
grandes cantidades de energía de manera violenta.
Los alimentos que ingerimos. La glucosa contenida en los alimentos es oxidada en
nuestro organismo y al romper sus enlaces obtenemos una carga calórica útil para
mantener la energía del organismo.
La bioluminiscencia. Muchos organismos vivos tienen la capacidad de producir luz con
sus cuerpos, lo cual se conoce como bioluminiscencia. Esa energía lumínica proviene de
la energía química almacenada en sus cuerpos.
Los viajes espaciales. Los cohetes espaciales funcionan por la reacción controlada entre
diversas sustancias con alta energía química (hidrógeno y oxígeno líquido, por lo
general) que se convierte en enormes cantidades de energía cinética.
La energía asociada con las reacciones químicas está relacionada con las energías de
unión entre los átomos que forman las moléculas. Este proceso es complejo, ya que
durante una reacción algunas uniones químicas se rompen y otras se forman. Por
ejemplo, en la formación del ozono a partir de oxígeno:

O2 + O → O3
Se rompen uniones (se absorbe energía Se forman uniones (al formarse se libera
para romperlas) energía, pero en menor cantidad)

Resultado neto: la energía se absorbe.

CALOR
El calor es un estado de la materia proveniente de los hidrocarburos, los cuales en
presencia de altas temperaturas son capaces de producir los gases, llamas, hasta el fuego
o convertir el calor en energía pura. Estos resultados son gracias a la manipulación de la
potencia de los tiempos químicos capaces de moldear un elemento y convertirlo tanto en
fuego como en hielo. El calor específico es determinante para la producción de energía
contraria a la congelación.
En las ciencias el calor específico cumple la funcionalidad de elevar las temperaturas
para la descomposición de las moléculas integradas en los elementos, esto, para su
separación y consecutivo análisis de las partículas. Hay composiciones orgánicas como
los hidrocarburos, los cuales son reactivos ante el calor y pueden cambiar su tamaño o
textura, mientras se utilice un calor específico se pueden obtener niveles exactos para la
desintegración, reacción o evaporación en las intervenciones químicas.
En el hogar, el calor específico es utilizado en las calefacciones o el calentamiento de
las aguas de los baños, así como en las cocinas para la preparación de los alimentos.
El calor específico no es más que moldear una temperatura hasta el nivel que se requiera
para una utilidad, teniendo en cuenta que esta elevación puede pasar desde energía,
calor tibio, calor caliente, gas, fuego y hasta llamas. (A., 2021)

EJEMPLOS
 La emisión de calor que produce un foco
El calor que recibe una persona que está cocinando, pese a que no esté
efectivamente en el lugar donde se produce el calor a luz que nos llega del sol,
que transporta energía por medio de la radiación.

 La temperatura del café en una taza puede ser igual que la temperatura del café
en una jarra de 5 litros; sin embargo, en la jarra habrá más calor, porque al tener
más líquido, habrá más energía térmica total. (R, 8 )

 El calor que recibe una persona que está cocinando, pese a que no esté
efectivamente en el lugar donde se produce el calor.

CONCLUSIONES
Dentro de la investigación realizada se encuentra información muy útil a cerca de la
energía y calor de las reacciones químicas, estos temas pueden servir de bastante apoyo
para conocer y ampliar nuestros conocimos dentro de la química, ya sea con la ayuda de
artículos, documentos, libros, etc.
Como información obtenida tenemos lo que es el concepto de energía y calor,
importancias dentro de las reacciones químicas, ventajas, desventajas y algunos
ejemplos que se desarrollan dentro de la química.

BIBLIOGRAFÍA
A., I. C. (10 de Agosto de 2021). Importancia del Calor. Obtenido de
https://www.importancia.cc/calor-especifico/
Leskow, E. C. (15 de Julio de 2021). Energia Quimica. Obtenido de
https://concepto.de/energia-quimica/#ixzz7Zmq0S29Q
R, M. E. (2022 de Junio de 8 ). Calor y Temperatura. Obtenido de
https://www.ejemplos.co/20-ejemplos-de-calor-y-
temperatura/#ixzz7ZmtqUXTk