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BASADRE GROHMANN
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE ING. PESQUERA
“Evaporadores y Condensadores”
TACNA – PERÚ
2021
Contenido
Introduccion.........................................................................................................................................3
Objetivos..............................................................................................................................................3
El Evaporador......................................................................................................................................4
Importancia del Evaporador..........................................................................................................4
Condiciones que tienen que cumplir todo evaporador..................................................................4
Influencia del cambio de presión de succión en la evaporación...................................................5
Influencia de factores externos que afectan la transferencia de calor en el rendimiento del
evaporador.......................................................................................................................................6
Tipos de evaporadores.....................................................................................................................7
Según la ventilación:....................................................................................................................7
Según la construcción:.................................................................................................................9
Según la temperatura de saturación.........................................................................................12
Selección de evaporador................................................................................................................13
Condensadores...................................................................................................................................14
Importancia del condensador.......................................................................................................14
Condiciones que ha de cumplir todo condensador:.....................................................................15
Influencia del cambio de presión en la condensación:................................................................15
INFLUENCIA DE FACTORES EXTERNOS QUE AFECTAN LA TRANSFERENCIA DE
CALOR EN EL RENDIMIENTO DEL CONDENSADOR.......................................................16
Control de presión del condensador:...........................................................................................17
Tipos de Condensadores:..............................................................................................................17
Tipos de condensadores enfriados por aire:............................................................................17
Tipos de condensadores enfriados por agua:...............................................................................18
Condensadores enfriados por agua y aire evaporativo:..........................................................20
Como elegir un condensador........................................................................................................21
Conclusiones......................................................................................................................................23
Bibliografia........................................................................................................................................23
Introduccion
encargado de absorber el calor de los alimentos, aire u otros fluidos para después
pasárselo al refrigerante que entra en estado liquido evaporándose en el proceso debido a
la absorción de calor. Para que esto pueda ocurrir, se debe asegurar que la temperatura del
inferior de la temperatura del recinto, esto con el fin que el refrigerante pueda absorver el
lograrlo, se debe asegurar que el refrigerante que vienen en estado gaseoso, se condense
para lo cual se debe tener una presión lo suficientemente alta que garantice que la
Objetivos
El Evaporador
absorber el calor del recinto a refrigerar y trasmitir este calor al fluido refrigerante. En el
evaporador es donde el refrigerante entra en ebullición tras su paso por la válvula de
regulación, tomando para hervir, el calor del medio en el que se encuentra. El evaporador en
compresor.
Para obtener un buen rendimiento, es decir para conseguir una buena trasmisión del
de carga.
absoluta.
7) Evaporadores secos.
Influencia del cambio de presión de succión en la evaporación
mayor a menor, P1, P2 y P3. La capacidad del evaporador es la cantidad de calor que el mismo es
evaporación, podrá ser mas pequeño. También nos modifica la capacidad del compresor,
cuando más alta sea la temperatura de evaporación, más pequeño deberá ser el compresor y
mientras mas baja sea la temperatura de evaporación, mas grande deberá ser la potencia
suciedad que se acumula que hace de aislante impidiendo que absorva el calor, también se
puede agregar que cuando se congela, tiene también un efecto parecido al de la suciedad,
En un ciclo normal, el vapor del evaporador sale del mismo con un recalentamiento
(imagen 2) tal cual como se observa en el punto 2 del diagrama, después de ello pasa al compresor
hasta llegar al punto 3. La absorción de calor en el evaporador ocurre del punto 1 al punto 2. Ahora
si hay elementos que impiden la transferencia de calor al evaporador tales como sucio o
evaporador, su COP y por ende ya no hay recalentamiento del vapor refrigerante a la salida
del evaporador. Si del punto A pasa al compresor, habrá gotas que afecten el mecanismo del mismo,
al mismo tiempo la salida a la descarga del compresor posee menor temperatura. Veamos el efecto
Figura 2
Tipos de evaporadores
Según la ventilación:
Los evaporadores pueden ser estáticos o de tiro forzado, según la Δ t que queramos
conseguir.
Evaporadores estáticos:
Están formados por un serpentín de tubería de cobre la cual se la aplican aletas de aluminio
Estas aletas deben estar separadas entre sí convenientemente, a fin de que entre ellas se
establezca una adecuada circulación de aire evitando la formación de escarcha entre las mismas, ya
que de lo contrario ésta actuaría como aislante y se impediría la perfecta absorción de calor. Las
aletas van soltadas en el tubo o bien se colocan en el tubo y a continuación conseguir la expansión
del tubo.
Normalmente van instalados en el techo de las cámaras o en las paredes interiores de los
Figura 3
Evaporadores con tiro de aire forzado;
El aire se puede hacer pasar a través del evaporador (imagen 4) mediante convección
aire caliente asciende desde el fondo del compartimiento donde se tienen almacenados los
sistemas de acondicionamiento de aire éste es soplado o insuflado sobre el evaporador por medio
de un ventilador.
En este caso el evaporador es un tubo en forma de serpentín, con aletas adheridas en igual
forma que en el caso anterior, y el conjunto va montado dentro de una caja metálica con uno o
varios ventiladores directamente dirigidos, de manera que establecen la circulación de aire forzado,
El espacio entre aletas es más reducido que en los de circulación por gravedad, por lo que la
formación de escarcha excesiva podría perjudicar la eficacia del evaporador, pero queda superado
por los diferentes sistemas de desescarche que entraran en funcionamiento, a fin de mantener libre
Figura 4
Según la construcción:
Empleado en congelamiento por contacto colocando tubos pegados a las placas o dentro
de estas.
almacenamiento.
La circulación de aire se hace diferencia de densidades entre el aire frío y el aire caliente
Figura 5
El nivel del refrigerante líquido se mantiene por un flotador o boya que esta en un
Parte del refrigerante líquido se evapora en el serpentín ese vapor pasa al acumulador de
Figura 7
Evaporador de carcasa y serpentin: (imagen 8)
El refrigerante circula por el interior del serpentín y el agua u otro líquido por el lado de la
serpentín.
De fácil construcción.
Figura 8
Figura 9
Evaporadores de casco y tubo
De baja temperatura:
Para bajas temperaturas de saturación -15º C para abajo. Se distinguen porque la separación
de las aletas es mayor que los evaporadores de media y alta temperatura. Esto debido a que entre
mayor sea la separación de aletas, menor es la probabilidad de una obstrucción de aire debido al
Media temperatura:
Para temperaturas de saturación entre los -15º C y 0ºC. la separación entre aletas es menor
que el los evaporadores de baja temperatura. Traen descongelación por sistema eléctrico por lo
general.
Alta temperatura:
Para temperatura de saturación de 0ºC a 15ºC; estos evaporadores son los que tienen la
mayor separación de aletas entre si. La descongelación de estos equipos es por aire.
Selección de evaporador
Para poder elegir el evaporador más adecuado en cada caso hay que tener en cuenta
lanzamiento del aire, y muchos más aspectos que nos darán un elevado nivel de acierto en
cada decisión
convección forzada, debe tenerse en cuenta factores como el material con el que están
posible.
Condensadores
vapor con un fluido mas frío, aire o agua, a través de una superficie metálica y siguiendo el principio
El medio de condensación ha de ser capaz de tomar del gas refrigerante, todo el calor que
contiene que es igual a la suma del calor absorbido del evaporador y correspondiente al trabajo
condensador.
calor es muy lenta y necesita de las dos cuartas partes siguientes del condensador.
Este enfriamiento se realiza en la última cuarta parte del condensador. El enfriamiento que
En la construcción de los distintos tipos de condensadores, con enfriamiento por agua o por
aire los fabricantes intentan conseguir el régimen de funcionamiento más económico posible,
refrigerante, con un caudal de fluido de enfriamiento mínimo y una mejor utilización de las
superficies.
tuberías.
c) Sentido inverso en la marcha del fluido y del agua o del aire, en el condensador
(contracorriente).
mayor a menor, P1, P2 y P3. La capacidad del condensador es la cantidad de calor que el
condensación el condensador podrá ser más pequeño. También nos modifica la capacidad del
condensador la relación de compresión, o la diferencia de presión entre la baja y la alta. Cuando más
alta sea la temperatura de condensación más grande deberá ser el condensador para la misma
aislante impidiendo que salga el calor. En un ciclo normal, el liquido del condensador sale del mismo
con un subenfriamiento, (imagen 11) tal cual como se observa en el punto 4 del diagrama,
después de ello pasa al elemento de expansión hasta llegar al punto 1. La absorción de calor en el
evaporador ocurre del punto 1 al punto 2. Ahora si hay elementos que impiden la transferencia de
medio y por ende ya no hay subenfriamiento del liquido condensado. Del punto A pasa al
elemento de expansión, donde a la salida existen burbujas lo cual hace que la válvula no opere
bien, además , la absorción de calor ahora se reduce del punto B al punto 2, cayendo la
Figura 11
Control de presión del condensador:
Uno de los retos en nuestros días es la reducción del consumo de energía de los
acondicionado, trabajan mucho mas tiempos y por tanto consumen mucho mas energía. Uno de los
métodos para ahorrar energía consiste en reducir el consumo del compresor disminuyendo su
presión de descarga.
amperaje del compresor; esto se debe a que se requiere de mayor trabajo para comprimir un gas
refrigerante a una presión mayor. Cuando la presión de descarga disminuye, disminuye el consumo
capacidad el condensador, esto se traduce en una presión menor y un consumo menor del
compresor.
de lubricante por las tuberías del sistema afectando la vida útil del mismo.
Tipos de Condensadores:
suciedad. Suelen ser bastante largos y se usa sólo en el entorno doméstico como neveras.
Figura 12
Utilizan ventiladores para aumentar la velocidad del aire, por lo tanto reducimos superficie de tubo;
puede emplear o no aletas o disipadores de calor. Exteriormente es bastante parecido a un
evaporador.
Cuando está instalado junto con el compresor el condensador ha de tomar el aire en el lado
contrario de este para evitar tomar el aire ya caliente. El paquete compresor-condensador-
ventiladores se le denomina Unidad Condensadora. Para los condensadores enfriados por aire con
convección forzada, cumplen la siguiente regla: Temperatura de condensación = Temperatura
ambiente + 15ºC Para condensadores enfriados por aire remotos, se cumple que: Temperatura de
condensación = Temperatura ambiente + 10ºC
Figura 13
Son aquellos que usan el agua como medio condensable. Para asegurar un buen
funcionamiento y limitar el consumo de agua, las temperaturas idóneas del agua a la salida
Temperatura de entrada a partir de 16ºC, la salida ha de ser 9ºC más que la entrada.
Temperatura de entrada a partir de 21ºC, la salida ha de ser 8ºC más que la entrada.
Es un sepertin formado por dos tubos concéntricos, por el tubo interior circula el agua y
refrigerante. Se instala junto con el serpentín una válvula presostática para controlar la presión del
agua según la presión de alta de la instalación de manera que cuando la instalación está
Figura 14
Se utiliza como bancada del compresor y hace de recipiente en los equipos medianos.
Circula agua por los tubos interiores y condensa el refrigerante contenido en el recipiente.
Llevan un tapón fusible de seguridad y una válvula de purga para extraer los gases
incondensables
Figura 15
Condensador de tanque y serpentin (imagen 16)
El refrigerante se mueve dentro del tanque donde circula agua por unos tubos en
espiral en vez de tubos rectos. Recuerde que el agua es 15 veces mas eficiente que el aire para
intercambiar calor.
Figura 16
Está formado por un serpentín por el cual circula el refrigerante, este serpentín es mojado
por unas duchas de agua de manera que al hacer circular una corriente de aire el agua que moja los
Para este tipo de condensador enfriado por agua se cumple que: Temperatura de
tiempo posible en contacto con el aire para enfriarla. El calor que se acumula se saca
mediante una turbina. El eliminador evita que se arrastren gotas al exterior. En una torre de
La cantidad de calor.
Caudal de agua.
Temperatura de salida.
Figura 18
Como elegir un condensador
Se debe tener en cuenta los puntos principales a la hora de decidir que condensador es el
Espacio disponible:
elegir las unidades condensadoras. Muchas UC tienen como base una chapa metálica o un
“riel”, cuyos tamaños no son estándares en todos los casos, aunque el objetivo sea siempre
buscar la estandarización.
Otro punto importante en cuanto al espacio físico es la familia del compresor. Los
compresores de diferentes familias tienen alturas diferentes y, por lo tanto, se debe estar
como mostradores frigoríficos y expositores de bebidas, por ejemplo. Uno de los principales
depende del “sobre de aplicación” (rango de evaporación) que el compresor está aprobado y
condensadora, varían de uno para otro. Así, al elegir la UC se debe siempre revisar el rengo
de evaporación que el compresor está aprobado para trabajar. Esto es posible evaluar por
medio de fichas técnicas. Aquí es posible seleccionar el producto y verificar esa importante
información.
En el caso que sea necesario aplicar una UC con fluido diferente al del utilizado por
condensación) están dentro de un límite seguro para las tuberías del sistema.
Además de lo que fue abordado encima, esté atento también a la red eléctrica.
(al contrario del tubo capilar) se debe prestar atención si el compresor que está en la unidad
Conclusiones
Se puede concluir que el evaporador es el encargado de absorber la energía
del cuarto frio y tranferirla al refrigerante. Esto generando que el refrigerante se evapore
retorno al evaporador.
Bibliografia
«Condensadores y evaporadores - PDF Descargar libre». Accedido 26 de septiembre
de 2021. https://docplayer.es/3918309-Condensadores-y-evaporadores.html.
«EVAPORADORES Y CONDENSADORES», s. f., 44.
pdfcoffee.com. «CAPITULO III. EL CONDENSADOR Y EL EVAPORADOR.Pdf».
Accedido 26 de septiembre de 2021. https://pdfcoffee.com/capitulo-iii-el-
condensador-y-el-evaporadorpdf-4-pdf-free.html.
de, Ayte. «EVAPORADORES y CONDENSADORES DE REFRIGERACION.
TIPO Y SELECCIÓN.», s. f., 18.
Sergio. «¿Qué son los evaporadores y qué función cumplen?» Blog de Tusocal (blog),
25 de febrero de 2020. https://www.tusocal.com/blog/que-son-los-evaporadores-y-
que-funcion-cumplen/.