TIPOS DE

FLUJOS
MG. RUTH PINCO VILLALTA
FLUJOS DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Existen 2 tipos de flujos:

INTERDEPENDENCIA

CONSECUENCIA

Flujo de Materiales Flujo de Información

SISTEMAS DE MEJORA
EFICIENCIA Y RAPIDEZ • Las órdenes de compra lo
determina el cliente
• Cliente es el que crea • Determinar fecha de entrega
su opinión. • Analizar la presentación de
productos.
• Transcurre desde el
• Ejm: O/compra, f. entrega,
proveedor hasta el serv. complementarios, etc.
cliente final
REDUCCIÓN DE TIEMPO
MEJORA LA CALIDAD
 FLUJO TIPO “PULL”

Llamado flujo tenso o de arrastre.

Los clientes son los que arrastran el flujo de
bienes.
Nada existe hasta que el cliente lo pide.
El cliente es el que provoca toda las
operaciones para transformar y transferir el
producto a lo largo de la cadena.
PAUTAS EFICIENTES EN EL FLUJO TIPO “PULL”

La satisfacción del cliente se hace en función al pedido

y no sobre estimaciones.
Su proceso de transformación debe ser rápida (no
almacenaje).
Eficiente producción y requieren buenos diseños de
acuerdo al mercado.
La existencia de productos debe ser reducida.
La gestión de información debe ser rápida y eficiente.
 CARACTERÍSTICAS DEL FLUJO TIPO “PULL”
 No se completan las operaciones finales hasta que no se
conozca la cantidad y tipo de demanda.
 Se utiliza para productos diferenciados de alto costo unitario.
 Los costos unitarios de mantener stock son elevados.
 Las transferencias se realizan en pequeñas cantidades, por el
mismo costo unitario elevado.
 El costo de gestión es alto por ello se debe tomar en cuenta lo
siguiente:
 Fabricar rápidamente lo que no hay hecho si no se quiere
perder el negocio
 Se atiende gran variedad, pero en pequeña cantidad.
 El flujo de información es decisivo y de alto riesgo.
FLUJO TIPO “PULL”

Se adapta a las producciones Just In Time

Con respuesta rápida (QR) Quick
Response.
Respuesta eficiente al consumidor (ECR)
Efficient Consumer Response.
QR y ECR son métodos de atención al
cliente que requieren una logística muy
eficiente.
FLUJO TIPO “PUSH”
Llamado también flujo de empuje.
Las empresas empujan el producto a lo largo de la
cadena hacia el mercado.
La demanda se satisface de acuerdo a las
estimaciones previas.
Los niveles de inventario son más elevados.
Los agentes no requieren coordinación porque
cada uno se basa de sus propias estimaciones de
las demandas.
 CARACTERÍSTICAS DEL FLUJO TIPO “PUSH”
 Se utiliza para productos poco diferenciados, con costo
unitario bajo como los “comodities” o materias primas.
 Los stocks pueden ser elevados porque el costo unitario es
bajo y pueden utilizar múltiples puntos de almacenaje.
 Se maneja en función a una economía de escala: fabricar y
vender mucha cantidad y poca variedad.
 La producción y transporte sigue programas pre
establecidos de larga duración.
 Se transfiere en grandes cantidades por costo de transporte
en función a mayores unidades.
 No adecuado para productos obsolescentes o de alto
costo unitario.
 FLUJO PULL-PUSH
Frecuente en cadenas largas (muchos
agentes).
Se mantiene el flujo Push hasta un determinado
punto ya que es imposible no tener productos
básicos almacenados.
Depende del tipo de bienes y de su diseño.
Es necesario para productos convencionales y
comunes para asegurar la estabilidad de la
producción y según estimaciones, sin embargo,
otro tanto puede cumplir con especificaciones
propias del cliente.
ESTRATEGIAS DE
CADENA DE
SUMINISTROS
 LAS TRES “V” DE LA CADENA DE SUMINISTROS

Visibilidad
Todos los agentes deben tener acceso a la información
para trazar sus políticas de atención al cliente final.
Velocidad
Cortos plazos de ejecución, con mínimos inventarios.
Variabilidad
Se debe transmitir fielmente la demanda requerida para
evitar sobre producción y costos elevados. Aunque es
inherente al mercado, es importante que las órdenes de
compra sean fieles a las necesidades identificadas.
PROBLEMAS COMUNES QUE SE VEN EN CADA ETAPA
 PROBLEMAS COMUNES

ETAPA DE SUMINISTRO
Aprovisionamiento inflexible.- Compras de grandes cantidades con la
finalidad de aprovechar descuentos o promociones por compras. Si las
condiciones comerciales o de producto varían, entonces generará
mayor incremento en el inventario.
Fluctuaciones en políticas de precios.- Cuando cambian los precios de
los productos afectará a los márgenes de utilidad y consecuentemente
afectará a la cadena de suministros puesto que se perderá tiempo y
reprocesos en buscar nuevos proveedores.
Pánico al riesgo.- El responsable de compras intuye que el producto
escaseará o sufrirá alza de precios y realiza compras de grandes
cantidades ocasionando alteración del inventario incurriendo en costos
elevados.
 PROBLEMAS COMUNES
 ETAPA DE FABRICACIÓN
 Falta de comunicación y/o coordinación.- Cuando existen muchos actores y
el tratamiento de la información es interpretada de diferentes maneras y por
lo tanto modifica su sentido.
 Carencia de planeación en el proceso de compra.- No planea
adecuadamente la producción y tampoco miden los tiempos de
abastecimiento o aprovisionamiento, generando retrasos.
 Poca cantidad operativa .- Cuando una empresa tiene a disposición los
insumos necesarios, pero la maquinaria o el personal no es suficiente para
trabajar al ritmo de lo esperado.
 Falta de integración del sistema.- Referido a que no se transmite la
información de manera oportuna desde la recepción, almacenamiento y
despacho de mercadería.
 PROBLEMAS COMUNES

ETAPA DE DISTRIBUCIÓN
Velocidad de entrega.- La demora de las entregas
ocasiona que toda la logística se vea afectada,
aún éstas hayan sido planificadas con anticipación
y su efecto inmediato para el cliente final será la
pérdida de credibilidad.
 EFECTO LÁTIGO O BULLWHIP EFFECT O
EFECTO FORRESTER
Los agentes no transmiten fielmente la demanda
recibida y por consiguiente sufre una modificación
(fluctuación) como consecuencia de falta de
coordinación y sincronización entre los agentes
(proveedor, fabricante, distribuidor y minorista)
Los agentes observan demandas nada parecidas a
la originada por los clientes finales y trazan sus
estrategias alejadas al mercado, aún cuando éste
sea estable.
Su preocupación es optimizar sus propios procesos sin
considerar el resto de la cadena.
 FENÓMENO/CANALES DE
INCIO TIENDA DISTRIBUIDOR

BULLWHIP EFFECT
DISTRIBUCIÓN
DEMANDA 10 15 20
STOCK DE SEGURIDAD O
5 5 5
PUNTO DE REPOSICIÓN PR
TOTAL 15 20 25
CONSECUENCIAS

Mala administración del inventario

Producción ineficiente
Bajo nivel de servicio
Aparecen las ventas perdidas
Mala gestión de los recursos humanos
Altos costos de inventario
 MINIMIZAR EL IMPACTO
 Mejorar los pronósticos
 “EL PRONÓSTICO (FORECAST) NO ES EXACTO Y DEBE
CONSIDERAR EL MARGEN DE ERROR Y TAMPOCO ES PERPETUO
EN UN PERIODO DE TIEMPO”
 Planificar adecuadamente la oferta y la demanda.
 Conocer a la perfección quienes son los agentes que
participan en el proceso de suministro y entender el rol de
cada uno.
 Visualizar los tiempos de abastecimiento y verificar los
estancamientos para prevenir otros problemas.
 Capacidad de respuesta en tiempo real, a través del acceso
a la información que se recaba del proceso logístico.
 ESTRATEGIAS
Establecer un proceso
de compra.-
Implementar un plan de
acción ante el
aprovisionamiento poco
flexible teniendo en
cuenta: análisis de
precios, planificación de
compras, selección de
proveedores, evaluación
de proveedores y
generación de la orden
de compra
COMMODITY MANAGER
 Se define Commodity Manager al especialista en compras en determinado
rubro crítico para las empresas y son los que dan valor agregado con
importante know how en lo que van a comprar logrando el respeto de sus
usuarios.
 Este profesional se incorpora a la empresa en calidad de ad-hoc
(apropiado o adecuado para un fin determinado) considerando las
necesidades y organización del área de compras y de los mayores
requerimientos.
 Sus importancia radica en adquirir igual o a menor precio que la
competencia y realizar la renovación adecuada de los inventarios..
 Importancia:
 Buscar nuevos materiales que puedan sustituir actuales.
 Nuevos productos o servicios para diversificar
 Identificar variación en las tendencias, precios, etc.
 Negociar para mejorar condiciones de compra
 PRINCIPALES ÁREAS DE COMPRAS

Para estos procesos se requieren

Ligadas al proceso productivo
Comprador técnico,
COMPRAS - Materias primas
Comprador comercial DIRECTAS - Insumos
Comprador industrial
- Envases y embalaje
Comprador administrativo

Ligadas al proceso comercial

MODELO
- t/Sistemas GENERAL
- Impresos
- Premios, promociones
- Infraestructura
COMPRAS
COMPRAS Bienes requeridos para
- Estados de servicios PARA su posterior reventa
INDIRECTAS
- Servicios genéricos REVENTAS
 ÉTICA EN LOS NEGOCIOS Y CONFLICTOS DE
INTERESES
 Ética: Conducta honesta y transparente que todo miembro
de la organización de compras debe tener.
 Conflicto de Intereses: Circunstancia en la cual un miembro
de la organización de compras tiene influencia sobre la
decisión de a qué proveedor se seleccionará para
determinada actividad.
 CASOS PARA DISCUSIÓN EN AULA

CASO 1:
 El empleado Rodríguez del área de Activo Fijo del Banco
llama por teléfono a su amigo Juanito, dueño de la
empresa “La Calculadora SAC” y le solicita una
calculadora financiera valorizada en USD 1,000.00
 La factura llega al área de Compras y el gestor de compas
procede a realizar la orden de compra.
 ¿Qué observaciones tiene Ud.?
 CASOS PARA DISCUSIÓN EN AULA

CASO 2:
 El comprador Meléndez realiza un concurso de precios entre
3 empresas, resultando ganadora con el mejor precio y
calidad la empresa XYZ de propiedad:
a)De su cuñado
b)Del cuñado del empleado Morse de Bienes Adjudicados

¿Qué observaciones tiene al respecto?

 CASOS PARA DISCUSIÓN EN AULA
CASO 3:
 Ha llegado Navidad y el Gestor de Compras Gil Contreras
recibe una canasta navideña del proveedor de sistemas
a quien le compró durante el año por el valor de
S/100,000.00.
 La canasta llega a su casa directamente con una tarjeta
de felicitación del proveedor.
 ¿Qué observaciones tiene al respecto?
 CASOS PARA DISCUSIÓN EN AULA

CASO 4:
 Ud. recibe una invitación a almorzar del proveedor
potencial de ……… El proveedor le indica que, de salir
ganador del concurso a realizarse el próximo mes, le
estaría enviando una……………… a la casa de sus padres y
nadie se a enterar...
 ¿Cómo reacciona Ud. a tan gentil invitación?
 ESTRATEGIAS
 Técnicas de Negociación.-
Articular propuestas: Determinar las condiciones comerciales
afectas a la transacción: ejemplo: cantidad, condición de pago,
descuento, penalidades por incumplimiento, tiempo de entrega,
requisitos documentarios para formalizar la transacción, etc.
Negociar intereses: Es importante dividir la negociación por partes
a fin de ceder posturas que puedan generar conflictos y luego
analizar los elementos que involucran de manera colaborativa.

“ELEMENTOS NO NEGOCIABLES: CALIDAD DE INSUMOS Y

COMPROMISO DE RESPUESTA DEL PROVEEDOR”
 ESTRATEGIAS
Establecer lotes de
producción.-
Implica la separación y
señalización agrupada
de los avances en el
proceso de producción
y en productos
terminados.
Evitar tener inventario
con tiempos muertos a
nivel de maquinaria y
operativa.
 ESTRATEGIAS

 Sistema de Información Automatizada.-

Permite unificar la información de todas las áreas.

 Se debe definir que tipo de sistema requiere implementar necesita
diagnosticar los puntos frágiles de mejora, y antes de tomar la
decisión será necesario identificar los riesgos y factores de éxito a
tomar en cuenta y finalmente no olvidarse de contar con un soporte
para resolución de problemas a presentarse.
Dentro del sistema de información logística se trabaja bajo tres niveles:
nivel de procesamiento básico de datos, nivel de análisis de datos
(algoritmos) y nivel de decisión.
 E-PROCUREMENT
 Mediante la tecnología tanto proveedor como cliente
tiene la información en tiempo real tanto de necesidades
del cliente, como estado de los pedidos por parte del
proveedor. Simplifica enormemente todos los procesos de
gestión de inventarios y stock.
PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS:
 Despliegue de la información tanto de inventarios, estado
de los pedidos, pagos, cobros, facturación, etc. a través
de la red.
 Actualización en tiempo real de toda esta información.
 Acceso desde cualquier sitio a los datos,
 Acceso restringido para personal no autorizado.
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 ESTRATEGIAS

 Forcast de materia prima/producto terminado.-

 Inventario de Seguridad: se refiere al inventario de pequeñas cantidades
como medida de prevención en caso de escasez o reposición y puede
ser manejado con pago a consignación hasta su uso o venta.
 Plan Maestro de Producción: (MPS, Master Production Schedule), es el
proceso de planificación y producción de productos para ventas futuras
o stocks, es decir, producción a corto tiempo (semanas).
 Plan de Requerimiento de Material: (MPR, Material Requirements
Planning), es la administración de la producción de una empresa con el
objetivo de tener las necesidades de materiales en el momento exacto
para fabricación. Permite controlar y coordinar la disponibilidad de
mercadería sin caer en inventario excesivo.
 ESTRATEGIAS
 Planeación Logística.-
PRONÓSTICO DE LA DEMANDA

La planificación de la demanda juega un

papel clave en las organizaciones debido
a que es la previsión de las ventas en el
futuro próximo con el objeto de ser
utilizadas en los procesos de decisión y
planificación. A partir del dato de la
demanda, podemos planificar la
Distribución.
 ESTRATEGIAS

 Cross Docking.-
 Estrategia basada en el flujo continuo
de los productos ahorrando costos,
transporte rápido y soporte a los
clientes.
 Se caracteriza por tener un tiempo
de almacenamiento menor a 24
horas, porque se recibe la
mercadería y se despacha
inmediatamente o es enviado a
picking (preparación de pedidos)
RESPUESTA EFICIENTE AL CONSUMIDOR (ECR-
Efficient Consumer Response)
RESPUESTA EFICIENTE AL CONSUMIDOR (ECR-
Efficient Consumer Response)
Es una estrategia metodológica cuyo propósito
es la eliminación de costos innecesarios en
todas las unidades de la cadena de suministros
respondiendo de manera rápida, simple y
orientada al consumidor.
El ECR se esfuerza por ajustar el volumen de
oferta al volumen de la demanda a través de
la integración de las operaciones de gestión de
la demanda, planificación de producción y
utilización de inventario.
 INTERCAMBIO DE DATOS
ELECTRÓNICOS: REDUCE GESTIÓN DE CATEGORIA:
COSTOS DE LAS SOLUCIONA INEFICIENCIAS
TRANSACCIONES (SU BASE AJUSTANDO LA OFERTA Y LA
NACE CON EL QR) DEMANDA PARA RESPUESTA
RÁPIDA.
COMPONENTES
DEL ECR

REPOSICIÓN CONTINUA: GESTIÓN DE PEDIDO

REPONER PRODUCTOS EN INFORMADA: PROCESA Y
GENERA PEDIDOS CON
BASE A INFORMACIÓN SOBRE INFORMACIÓN DE
LA DEMANDA DE LOS VENTAS ACTUALES E
CONSUMIDORES. HISTÓRICAS.