Supply Chaing Magement

SCM
 Cadena de Abastecimiento
 Se puede decir que cadena de abastecimiento es el proceso en el
cual se integran las funciones del proveedor, fabricante, cliente,
distribuidor y el detallista para llevar a cabo un proceso productivo
mediante la información, y el movimiento de recursos y/o bienes

LOGISTICA
 En una cadena de suministro, el flujo de información es vital para
poder entregar los insumos en el momento adecuado, tanto para
no parar líneas de producción, como para tampoco crear un
excedente de inventario y de esta forma, entregar a tiempo el
producto terminado al cliente final.

LOGISTICA
 Funciones
 La función principal de la Cadena de Abastecimiento SCM es optimizar el
proceso de producción desde la compra de los insumos hasta entregar el
producto terminado al cliente final.

LOGISTICA
 Principales Actores

 Proveedores
 Fabricantes Los cambios de
 Clientes la demanda
 Detallistas
 Transportistas
 Distribuidores
 Consumidores

LOGISTICA
Efecto látigo en SCM

 El efecto látigo se da cuando existe información errada de la demanda y los

integrantes de la cadena realizan sus procesos de planeación con esta,
generando excesos o faltantes en los inventarios.

LOGISTICA
 Demanda
 “La demanda es la cantidad de bienes y/o servicios que los compradores o
consumidores están dispuestos a adquirir para satisfacer sus necesidades o
deseos, quienes además, tienen la capacidad de pago para realizar la
transacción a un precio determinado y en un lugar establecido”

https://www.promonegocios.net/demanda/definicion-demanda.html
Partes que conforman la Demanda

 Cantidad de bienes o servicios: Se refiere a un cierto número de

unidades que los compradores estarían dispuestos a comprar o que
ya han sido adquiridas.
 Compradores o consumidores: Son las personas, empresas u
organizaciones que adquieren determinados productos para
satisfacer sus necesidades o deseos.
 Necesidades y deseos: La necesidad humana es el estado en el que
se siente la privación de algunos factores básicos (alimento,
vestido, abrigo, seguridad).
Partes que conforman la Demanda
 Disposición a adquirir el producto o servicio: Se refiere a la
determinación que tiene el individuo, empresa u organización por
satisfacer su necesidad o deseo.

 Capacidad de pago: Es decir, que el individuo, empresa u organización

tiene los medios necesarios para realizar la adquisición.

 Precio: Es la expresión de valor expresado, por lo general, en términos

monetarios que tienen los bienes y servicios.

 Lugar establecido: Es el espacio, físico o virtual (como el internet) en el

que los compradores están dispuestos a realizar la adquisición.
CARACTERISTICAS DE LA DEMANDA
¿Como saber cantidades?
¿Tiempo?
¿Lugares?
¿Hora? Registros históricos
Métodos
Estadísticos
Épocas del año
Encuestas EQUIPO DE
Estrategias de VENTAS / AREA
COMERCIAL
Mercado
 PATRONES DE LA DEMANDA
Horizontal: La fluctuación Tendencia: el
de los datos en torno de incremento o
una media constante decremento sistemático
de la media de la serie a
través del tiempo

Aleatoria: Una serie de

variaciones imprevisibles de
la demanda

Estacional: El patrón es
repetible dependiendo de
la hora del día, semana,
mes o temporalidad
LOGISTICA
 PRONOSTICOS DE LA DEMANDA
Las condiciones de los negocios cambian como resultado de la
competencia mundial, El rápido cambio tecnológico, las crecientes
preocupaciones por el medio ambiente, entre otras han ejercido
presiones sobre la capacidad de una empresa para generar
pronósticos precisos.

LOGISTICA
 Estos pronósticos son necesarios como un elemento auxiliar para
determinar que recursos se necesitan, programar los recursos ya
existentes y adquirir recursos adicionales

LOGISTICA
 Pronostico
 Es el método con el cual se intenta conocer el comportamiento a
futuro de una variable con algún nivel de certeza
 Pronostico de Ventas

 El Pronóstico le permite calcular las proyecciones de

ventas de una manera rápida y confiable, utilizando
como fuente de información las transacciones de
inventarios o las ventas realizadas.

 También permite estimar la

demanda hacia el futuro.
Beneficios
 Apoya la toma de decisiones por parte de las áreas de Mercadeo, Ventas y
Producción con información mas exacta, la cual se calcula utilizando:

 Modelos matemáticos de pronóstico

 Datos históricos del comportamiento de las ventas
 La información de los ejecutivos de cada departamento involucrado de la
empresa.
Horizontes de Planeación

 ¿Queremos calcular la demanda de un mes? ¿un trimestre? ¿un

semestre? ¿un año? Eso depende de cuál sea nuestro objetivo al
emplear la previsión de la demanda.
 Horizontes de Planeación

 Es muy común en la gestión de la demanda establecer horizontes no mayores

a 18 meses, por que se deben considerar los cambios que afectan los
procesos, los sistemas y el entorno.

Períodos mayores arrojarían

resultados muy poco confiables.
Errores en los Pronósticos
Exceso de
Inventarios

Costos en
mantenimiento
de los
inventarios
Alta Previsión
Obsolescencia
del producto

Reducción del
Margen
Errores en los Pronósticos
Costo de
producto mas
Alto

Costos de
venta perdida
Baja
Previsión
Baja el nivel
de Servicio

Baja
satisfacción
del consumidor
 QUE AFECTA LA DEMANDA
Factores externos. Son los factores que están fuera del alcance de la
gerencia. Por ejemplo reglamentaciones de gobierno que afectan las
actividades económicas, leyes que limiten la utilización de ciertas materias
primas.

Especulación del Mercado

LOGISTICA
 QUE AFECTA LA DEMANDA
Factores internos. Las decisiones internas sobre el diseño de los productos
o servicios, los precios y las promociones publicitarias, el diseño de envases,
las cuotas o incentivos para el personal de ventas, etc.

Grupos Sindicalistas

LOGISTICA
Dato Curioso

Gol Iniesta
Nueve meses
después del
pepinazo de Iniesta,
se produjo un
incremento en la
natalidad
 En febrero de 2010, es decir, 40 semanas gestacionales después del
pepinazo de Iniesta, se produjo ese incremento en la natalidad y en marzo,
cuando aún podría durar el efecto, hubo un 11% más de nacimientos.
“Podemos inferir que, por lo menos entre la población estudiada, la euforia
derivada de una victoria puede cultivar sensaciones hedonistas que resultan
en celebraciones íntimas, las cuales pueden tener como consecuencia un
número de embarazos no planeados”, detalla el estudio, que también habla
del concepto You’ll Never Walk Alone: la sensación de pertenencia a la
manada que lleva a los humanos a querer compartir la a-egría,

elpais.com/elpais/2014/01/20/icon/1390230858_159361.ht
 CAMBIOS QUE OBLIGAN AL CAMBIO
Son cuatro aspectos fundamentales que obligan los cambios en la cadena de
suministros:

 Los ciclos y tiempos de entrega entre proveedor y cliente son cada vez más
cortos

 Los vínculos comerciales entre proveedor y cliente son cada vez más
estrechos

LOGISTICA
 El comercio electrónico crece a pasos agigantados

 La integración de los sistemas productivos pasó de ser regional a volverse global.

Algunos Objetivos de la Cadena de
Abastecimiento
Debe ser Sustentable: Efectos
negativos contra los recursos
naturales, cambio climático,
problema de carácter mundial

Integridad: Unir todo en un solo

concepto de eficiencia. La calidad,
seguridad, flujo de información,
Tecnología.
LOGISTICA
 Visibilidad: Trazabilidad de las
operaciones a lo largo de la cadena (en
cada eslabón del proceso)

Sensible: Adaptarse rápidamente

a los cambios del mercado para
satisfacer las necesidades de los
clientes.
LOGISTICA
Rentable: Buscar que las operaciones mantengan
los costos de acuerdo a lo presupuestado, ahorros
sostenibles a largo plazo y no puntuales

LOGISTICA
Elementos de Gestión C.A
Producción: Clave de la gestión de la
cadena de suministro. Este elemento
se centra en los productos que el
mercado demanda y los productos que
los clientes quieren.

Suministro e Inventario: Este elemento

se centra en las habilidades y
capacidades de las operaciones de la
planta. La empres determina la
cantidad viable y eficiente para
producir.
LOGISTICA
 Elementos de Gestión C.A
Ubicación y Transporte: elementos de la
cadena que trabajan juntos. La
organización determina los mejores
lugares para producir. Cerca a los
clientes o a las materias primas.

Información: Métodos de
Registro y transmisión de
información efectivos y precisos

LOGISTICA
CADENA DE VALOR

Vs
 CADENA DE VALOR
La cadena de valor empresarial, o cadena de valor, es un
modelo teórico que permite describir el desarrollo de las
actividades de una organización empresarial generando valor
al cliente final

LOGISTICA
Margen
 Es la diferencia entre el valor total y el costo colectivo de desempeñar las
actividades de valor.

LOGISTICA
 ELEMENTOS BASICOS
Las Actividades Primarias: son aquellas que tienen que ver con el
desarrollo del producto, su producción, las de logística y comercialización
y los servicios de post-venta.
Las Actividades de Soporte: A las actividades primarias, como son
Administración de los recursos humanos
Las de compras de bienes y servicios
Las de desarrollo tecnológico
Telecomunicaciones - Automatización - Desarrollo de procesos e
ingeniería – Investigación

Las de infraestructura empresarial

finanzas, contabilidad, gerencia de la calidad, relaciones públicas,
LOGISTICA
asesoría legal, gerencia general
Actividades de Valor

Actividades Primarias Actividades de apoyo

LOGISTICA
Logística Interna
 La primera actividad primaria de la cadena de valor es la
logística interna. Las empresas necesitan gestionar y administrar
de alguna manera las actividades de recibir y almacenar las
materias primas necesarias para elaborar su producto, así como
la forma de distribuir los materiales. Cuanto más eficiente sea la
logística interna, mayor es el valor generado en la primera
actividad.

LOGISTICA
Operaciones

 La siguiente etapa de la cadena de valor son las operaciones. Las

operaciones toman las materias primas desde la logística de
entrada y crea el producto. Naturalmente, mientras más
eficientes sean las operaciones de una empresa, más dinero la
empresa podrá ahorrar.

LOGISTICA
Logística Externa

 Después de que el producto está terminado, la siguiente

actividad de la cadena de valor es la logística de salida. Aquí es
donde el producto sale del centro de la producción y se entrega
a los mayoristas, distribuidores, o incluso a los consumidores
finales dependiendo de la empresa.

LOGISTICA
Marketing y Ventas

 Marketing y ventas es la cuarta actividad primaria de la cadena

de valor. Aquí hay que tener cuidado con los gastos de
publicidad, los cuales son una parte fundamental de las ventas.

LOGISTICA
Servicios

 La actividad final de la cadena de valor es el servicio. Los

servicios cubren muchas áreas, que van desde la administración
de cualquier instalación hasta el servicio al cliente después de la
venta del producto. Tener una fuerte componente de servicio en
la cadena de suministro proporciona a los clientes el apoyo y
confianza necesaria, lo que aumenta el valor del producto.

LOGISTICA
Actividades de apoyo

 En la cadena de Valor de Michael Porter las actividades de apoyo

son las que sustentan a las actividades primarias y se apoyan
entre sí, proporcionando insumos comprados, tecnología,
recursos humanos y varias funciones de toda la empresa. Las
líneas punteadas reflejan el hecho de que el abastecimiento -
compras- , la tecnología y la gestión de recursos humanos
pueden asociarse con actividades primarias específicas, así como
el apoyo a la cadena completa

LOGISTICA
LOGISTICA
Calidad
Definición
 Son el conjunto de todas las características de un producto o servicio que
tengan importancia para el cliente, solo algunas de ellas pueden ser
implícitas sin que el cliente las exija de manera explícita, pero de todas
formas son vitales.

LOGISTICA
Principios de gestión de la calidad

LOGISTICA
Certificados y Reconocimientos

LOGISTICA
LOGISTICA
En el Mundo

 Organización conformada por muchos

organismos normalizadores (países) cada
uno de ellos es responsable de hacer las
normas en su país y entre todos hacen la
normas a nivel mundial
Normas
Su proceso de creación

ISO 9001
puede durar entre 3 y 5
años, empiezan como un ISO 14001
proyecto evaluado y
revisado por muchas ISO OHSAS 18001
personas y organismos, con
el fin de hacer las ISO 26000
adecuaciones necesarias
para cada país, luego ISO ISO 166001
las da a conocer a nivel
mundial.
 Sistema de gestión de
Seguridad y Salud en el
Trabajo

Sistema de Gestión Sistema de Gestión

de Calidad de R.S

Sistema de Gestión Establece los

Ambiental requisitos para los
proyectos de I+D+i
Ventajas de la Certificación

 Reconocimiento Internacional: De esta forma, se facilita el

acceso a dichos artículos dentro de los diferentes mercados
internacionales.

LOGISTICA
 Reducción del riesgo de
ofrecer un producto
defectuoso: el peligro de
que un producto
determinado se encuentre
en mal estado es menor, ya
que se tendrá como base
información de confianza
tras un exhaustivo proceso
de análisis y evaluación.

LOGISTICA
 Confianza de los Clientes: Si el
cliente visualiza el certificado
acreditado de un producto, esta
etiqueta se convertirá en un
elemento diferenciador que influirá
de manera positiva en la decisión
de compra, ya que aumentará su
fiabilidad de cara al cliente.
 Reconocimiento de las
autoridades: Además de las
ventajas anteriores, los
productos certificados tendrán
la misma validez en otros
países que dentro del territorio
nacional.
Servicio