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FORMATO DE PRESENTACIÓN PROPUESTA PROYECTO CÓDIGO:


APLICADO COMO ALTERNATIVA DE TRABAJO DE F-7-9-1
GRADO VERSIÓN:
0-24-07-2015
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1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA PROPUESTA DE TRABAJO DE GRADO PROYECTO APLICADO


(SE EXCLUYE PROYECTO EMPRENDIMIENTO EMPRESARIAL)

Fecha: 16-07-2021
Evaluación el impacto del control fitosanitario periódico en la finca La
Título de la propuesta: Pampa vereda Dosquebradas Consejo Comunitario Unión Río
Caunapi –Distrito Especial de Tumaco Nariño Colombia.
INTEGRANTES DE LA PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN (MÀXIMO 3 ESTUDIANTES)

Nombre del Onofre Urpiano Montaño Arizala


estudiante:
Identificación C.C. x C.E OTRONúmero: 87.943.348
AGRONOMÍA No. de Créditos
170
Programa Aprobados:
Académico % de créditos
100%
aprobados
Correo electrónico oumontanoa@unadvirtual.edu.co Teléfono / Celular 3147309506
Dirección Caunapi Dosquebradas Municipio / Tumaco/Nariño
residencia: Departamento
CENTRO: UDR TUMACO ZONA: ZCSUR

Nombre del Cindy Tivisay Quiñones


estudiante:
Identificación C.C. x C.E OTRO Número:
Ingeniería Ambiental No. de Créditos
154
Programa Aprobados:
Académico % de créditos
100%
aprobados
Correo electrónico ctquinonesd@unadvirtual.edu.co Teléfono / Celular 3162669771
Dirección Barrio El Bajito Municipio / Tumaco/Nariño
residencia: Departamento
CENTRO: UDR TUMACO ZONA: ZCSUR

Nombre del estudiante:


Identificación OTRO Número:
No. de Créditos Aprobados:
Programa Académico
% de créditos aprobados
Correo electrónico Teléfono / Celular
Dirección residencia: Municipio / Departamento
CENTRO: ZONA:

2. DATOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO

Duración del proyecto


4
(meses)
Línea de Investigación de escuela o Línea de
Diseño experimental verdadero
profundización del programa
Escuela

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Cacao, Moniliasis, Control fitosanitario periódico – Control Cultural,


Descriptores palabras claves
Chocolate

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3. RESUMEN
El cultivo del cacao es un de las principales actividades productivas agrícolas en el Distrito de
Tumaco y la más tradicional y de mayor reconocimiento en el desarrollo y supervivencia de las
familias del Consejo Comunitario Unión Río Caunapi, es tal su importancia, que más de 450 familias
viven de esta actividad directamente en Caunapi y más de 9.000 en el Distrito de Tumaco.

Sumado a ello se resalta su gran relevancia económica, social y ambiental para Colombia,
constituyéndose en una de las apuestas primordial en del sistema agroforestal campesino que
pueden contribuir a contrarrestar la expansión de los cultivos de uso ilícito.

Sin embargo, existen varios factores que afectan la calidad y producción de los granos de cacao,
siendo las enfermedades la principal limitante. Entre estas se destaca La moniliasis, causada por el
hongo Moniliophthora roreri, como la enfermedad más severa para los países hispanohablantes de
Latino América. En Colombia, esta enfermedad puede causar pérdidas que oscilan entre el 40% y
100% de la producción, dependiendo de la severidad del ataque del patógeno, que entre otras, tiene
una correlación directa en las condiciones medio ambientales y las condiciones de manejo del
cultivo1.

Ahora bien, investigaciones y estudios han demostrado en regiones de Colombia pero distantes de
Tumaco y desconocidas para el Consejo Comunitario Unión Río Caunapi (Municipio de Coper
Subregion Occidental de Boyacá), que algunos métodos y técnicas de manejo como: el control
biológico, Control Químico y/o el control fitosanitario o control Cultural periódico, de manera
combinada o de manera individual y bajo periodicidad constante. Pueden reducir hasta en un 50%
la incidencia del patógeno en la plantación y efectivamente en el producto, lo que genera una
expectativa interesante para la región y puntualmente para el Distrito de Tumaco - Consejo
Comunitario Unión Río Caunapi, en donde la gente está perdiendo el interés por la actividad, ya que
los volúmenes de producción en la actualidad oscilan (entre los 0,100 y 0,150 ton-grano seco/año-
ha), siendo en el principal causante de dicha perdida, la afectación de cerca del 90% de la
producción a causas Moniliophthora roreri.

En esa medida nuestra idea es poder evaluar el impacto del método de control que en nuestro
parecer es el más accesible en favor de la realidad del productor del territorio. Para ello lo que
vamos a realizar es seleccionar una plantación de la Vereda Dosquebradas del Consejo
Comunitario Unión Río Caunapi del Distrito de Tumaco llamada La pampa, a la cual se le realizará
control fitosanitario y/o Control cultural periódico, en ciclos de ocho y Quince días durante un lapso
de tres meses, para evaluar el cambio en la incidencia y la severidad de la enfermedad
Moniliophthora roreri, para luego replicar y extender a toda la plantación.
El objetivo es poder poder establecer conclusiones, que sean aplicable por la totalidad de los
productores del territorio y así ofrecer una alternativa que les ayude a mejorar el rendimientos
productivos de las plantaciones y de paso mejorar la calidad de vida de los productores o
cultivadores del Cacao en el Consejo Comunitario Unión Río Caunapi – Tumaco – Nariño Colombia.
4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La Moniliasis es la enfermedad que causa la mayor pérdida en producción del cacao en el Distrito
de Tumaco y específicamente en la vereda Dosquebradas del Consejo Comunitario Unión Río
Caunapi. Es por ello, que su control resulta clave en la gestión y manejo eficiente de las fincas
cacaoteras. Los productores deben ser capaces de reconocer los síntomas y manifestaciones,
además de comprender las causas y funcionamiento de los organismos que las generan
1
MANEJO DE LAS ENFERMEDADES DEL CACAO

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(patógenos), sumado a actividades y mecanismos de control y actividades culturales


complementarias que ellos deben desarrollar con conocimiento de causa, para poder mitigar su
impacto adverso en la producción.
En esta medida, nuestro fin es poder establecer un método de control fitosanitario estandarizado,
que le permita al productor tener certeza en la periodicidad y la profundidad de las actividades a
desarrollar en sus fincas, para lograr los resultados esperados.
5. JUSTIFICACIÓN
Las pérdidas en la producción de cacao por causas de la Moniliasis en el Distrito de Tumaco en
donde se encuentra el Consejo Comunitario Unión Río Caunapi – Vereda Dosquebradas - Finca la
Pampa, pueden superar el 90% del rendimiento de la plantación. Esta situación hace insostenible el
cultivo y proporcionalmente el bienestar del productor, por ende obliga a desestimar el cultivo y
motiva al desarrollo de prácticas agrícolas sin sustento cultural.
En esta medida creemos pertinente, que establecer un mecanismo de acción que controle y revierta
dichas perdidas en una proporción en donde las pérdidas no superen el 20%, podríamos revertir la
tendencia e incentivar la cacao cultura como una alternativa de desarrollo, que no sólo debe
aspostarle al eslabón inicial de la cadena, sino a la articulación de la misma con la transformación y
la comercialización de los subproductos y derivados, para ofrecer al mundo al tiempo que se crea
la cadena productiva completa que genere empleo y oportunidades de desarrollo al Distrito y a la
región en todo su contexto.
6. OBJETIVO GENERAL
Evaluar el impacto del control fitosanitario periódico en la finca La Pampa vereda
Dosquebradas Consejo Comunitario Unión Río Caunapi –Distrito Especial de Tumaco
Nariño Colombia.
7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Consolidar información estadística del control fitosanitario semanal y quincenal realizado
en las parcelas priorizadas.
2. Determinar la severidad y la incidencia de la Moniliasis roreri de los frutos de las parcelas
objeto de estudio.
3. Establecer la relación entre el control fitosanitario periódico y las variables atmosféricas en
la insidencia de la enfermedad.
4. Definir el método de control fitosanitario más eficiente en favor de la comunidad de la
región.
8. MARCO CONCEPTUAL Y TEÓRICO
El cacao cacao L., es originario de la amazonia en Brasil, América del sur desde donde se extendió
a América Central y su historia se desarrolla hace más de 2,500 años (Lutheran World Relief, 2013).
Inicialmente se conoce como la fuente de alimento y riqueza para tribus indígenas como es el caso
de los Mayas y Aztecas ubicados en el continente Centroamericano y a partir del descubrimiento de
América se consume como alimento o manjar, a manera de chocolate en todo el mundo,
conociéndose como “Perla carmelita de los paladares” (Pinzón Useche, Rojas Ardila, Rojas, &
Ramírez, 2009).
La especie vegetal cacao, señalada en términos científicos como Theobroma cacao L. por el
botánico Lineo, quien la catalogó así, siendo esta planta originaria del trópico de América y su
nombre científico procede del griego “Theos” que significa “Dios” y “Broma” que significa
“alimento”. Theobroma se ha dividido en veinte y dos especies de que T. el cacao es la más
conocida.
Cristóbal Colón, la primera persona ajena en beber chocolate, quien llegó a Nicaragua en 1502 en
busca de una ruta marítima a las especias de Oriente. Pero fue Hernán Cortés, líder de una
expedición en 1519 al imperio azteca, que regresó a España en 1528 que lleva la receta azteca para
xocoatl (bebida de chocolate) con él. La bebida fue originalmente acogida sin entusiasmo y no fue

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hasta que se añade azúcar que se concibió como una bebida popular en los tribunales españoles
(ICCO, 2013).
Según referencias históricas el cultivo de cacao en Colombia se da desde la época de la colonia, y
desde entonces se constituye como un grano de tipo exportación y de hecho esta actividad se dio
hasta 1920, cuando dejó de serlo.
En términos generales, en el país se constituyen cuatro zonas agroecológicas del cultivo en las que
se clasificaron los pisos térmicos de Colombia, como son: Valle Interandino Seco (Huila, Cesar,
Cauca, Guajira, Magdalena, Sur del Tolima), Montaña Santandereana (Rionegro, El Playón,
Landázuri, El Carmen, San Vicente de Chucurí, Región de Carare Opón), Zona Marginal Baja
Cafetera (El Gran Caldas, Norte del Tolima, Suroeste Antioqueño, Nororiente Caldense, Occidente
de Cundinamarca) y Bosque Húmedo Tropical (Uraba, Arauca, Caquetá, Putumayo, Catatumbo,
Bajo Cauca y Nariño).
Actualmente, el cacao es considerado un rubro de gran importancia para el sector primario,
concibiéndose a través del tiempo como una materia prima clave para la industria mundial, en
especial la chocolatera, en el continente americano y europeo
Inicialmente, Colombia se diferenció por su alta calidad del grano, que siendo de tipo criollo logró
ser distinguido por su finura, delicado sabor y aroma; pero gracias a la introducción de tipos
ordinarios e híbridos, se dieron cambios en la calidad, que sin embargo, siguen teniendo un amplio
reconocimiento por la industria chocolatera. Colombia por ser un país tropical y estar situado sobre
la línea ecuatorial, presenta condiciones incomparables para la siembra de cacao.

El cultivo de cacao presenta múltiples características, dentro de las cuales se prioriza la demanda
de mano de obra, que en muchos casos es de tipo familiar y en algunas oportunidades se contratan
jornales o mano de obra especializada para realizar ciertas actividades claves para el desarrollo del
cultivo, tales como la enjertación, las podas, la cosecha entre otras. Esta característica hace que
sea un importante creador de empleo tanto directo como indirecto; pues se calcula que en la fase
de manejo y sostenimiento por cada tres hectáreas de cacao se genera un empleo rural permanente
o el sostenimiento de una familia.
En el departamento de Nariño esta actividad tiene una baja repercusión con respecto al volumen
nacional al sumar el (6%) del total de la producción, pero en términos cualitativos y zonales,
representa una gran importancia para la economía subregional de la jurisdicción interna, donde
resalta la región pacífica del departamento, que además de aportar el 96% de la producción
regional, también aporta el mejor cacao de Colombia y uno de los mejores del mundo.
En lo local y en lo puntual en el Consejo Comunitario Unión Río Caunapi, vereda Dosquebradas, el
cien por ciento de las familias mayores de 50 años, han vivido y viven de la actividad cacaotera o
acciones relacionadas a esta, sin embargo y con el paso del tiempo, las dificultades y bajos
rendimientos productivos en la generación de ingresos, ha dejado de ser la actividad económica
principal para convertirse en una alternativa complementaria que aporta unos que otros pesos a la
economía familiar.
9. METODOLOGÍA
Para el desarrollo del proyecto, se tomó como referencia la finca La pampa en la vereda
Dosquebradas del Consejo Comunitario Unión Río Caunapi, en el Sur del Distrito Especial de
Tumaco Departamento de Nariño, la cual se Ubicada en las coordinadas geográficas 1°37'11.32"N y
78°40'41.52"O.

Se establecerán dos (2) bloques al azar, los cuales conformarán 6 parcelas demostrativas, cada
parcela estará señalizada con cinta amarilla y cubrirá un total de tres árboles por parcela, la
distancia entre parcelas del mismo bloque, que podrá ser en dirección norte, sur, este u oeste,
estará definida por dos (2) líneas de árboles de cacao definidas en la plantación. En cada una de
las parcelas del bloque se definirá intervenciones de control fitosanitario o cultural a establecerse.
El control fitosanitario se definirá al azar y tendrá un comportamiento estándar, es decir que cada

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una de las parcelas del bloque recibirá un control fitosanitario desde el inicio hasta el final del
experimento, en tal caso, una parcela del bloque será testigo, otra recibirá control fitosanitario,
semanal y otra recibirá control quincenal.
Para iniciar el experimento se identificaran las parcelas, se realizará cosecha al 100% de los frutos
maduros y/o con presencia de la enfermedad en las 6 parcelas demostrativas; realizada esa
actividad iniciaremos control fitosanitario periódico o control cultural a las cuatro (4) parcelas que
serán sometidas a actividades culturales, es decir poda sanitaria tanto a las dos (2) parcelas que
serán controlada cada siete (7) días, como a las que serán atendidas cada quince (15) días.
Luego realizaremos la enumeración del 100% de las mazorcas existentes que superen los cinco (5)
cm en los 18 árboles definidos para el estudio.
Luego y como complemento a la actividad inicial, estableceremos la incidencia y la severidad de la
enfermedad en la cosecha inicial y con esta actividad continuaremos el estudio, realizando cosecha
a la plantación cada 30 días, para hacer la evaluación y

10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

MES MES MES


ACTIVIDAD MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9
10 11 12
Selección de
x
la finca
Adquisición de
x
equipo
Realizar
actividades
x x
culturales
iniciales
Recolección
x x x
de datos
Tabulación de
x
datos
Presentación
x
de resultado
Conclusiones x

11. RECURSOS NECESARIO

RECURSO DESCRIPCIÓN PRESUPUESTO


1. Equipo Humano Auxiliar de campo 1.500.000
2. Equipos y Software Equipos de computo 1.000.000
3. Viajes y Salidas de 900.000
Campo
Recorridos al predio
4. Materiales y Papelería, gps, libreta de apuntes, lapiceros, 400.000
suministros etc
5. Bibliografía
TOTAL 3.800.000

12. RESULTADOS O PRODUCTOS ESPERADOS

RESULTADO/PRODUCTO ESPERADO INDICADOR BENEFICIARIO

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Porcentaje de severidad en las mazorcas Granos buenos/granos


Investigador
afectadas. afectados
Mazorcas
Incidencia de la enfermedad en campo afectadas/Mazorcas Investigador
evaluadas
Coparativos (incidencia
Periodo ideal de control fitosanitario semanal Vs Insidencia Investigador.
quincenal

13. BIBLIOGRAFÍA
1. http://www.anecacao.com/index.php/es/servicios/articulos-tecnicos/floracion-
fructificacion-y-cosecha-del-cacao.html

2. EFICIENCIA ECONÓMICA EN LA PRODUCCIÓN DE CACAO

3. INTRODUCCIÓN DE NUEVAS RECOMENDACIONES TECNOLÓGICAS Y SU


MASIVA ADOPCIÓN PARA NUEVOS CULTIVOS DE CACAO DIRIGIDO A
PEQUEÑOS CACAOTEROS EN EL DEPARTAMENTO DEL CAUCA
4. http://www.anecacao.com/index.php/es/servicios/articulos-tecnicos/floracion-fructificacion-
y-cosecha-del-cacao.html

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DECLARACIÓN DE DERECHOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL

Los autores de la presente propuesta manifestamos que conocemos el contenido del Acuerdo 06 de 2008,
Estatuto de Propiedad Intelectual de la UNAD, Artículo 39 referente a la cesión voluntaria y libre de los derechos
de propiedad intelectual de los productos generados a partir de la presente propuesta. Asimismo, conocemos el
contenido del Artículo 40 del mismo Acuerdo, relacionado con la autorización de uso del trabajo para fines de
consulta y mención en los catálogos bibliográficos de la UNAD.

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INSTRUCCIONES DE DILIGENCIAMIENTO
IMPORTANTE: Este formato debe ser diligenciado en procesador de texto o esfero negro con letra legible.

Este formato debe ser diligenciado por el estudiante que presenta la propuesta de proyecto aplicado, en las
modalidades Proyecto de Desarrollo Tecnológico, Proyecto de Desarrollo Social y Diagnósticos. No aplica
para opción de Proyecto de Emprendimiento Empresarial. La extensión máxima de la propuesta debe ser de
10 páginas. El número máximo de estudiantes a presentar la propuesta son 3 estudiantes.
Los estudiantes que presentan la propuesta de Proyecto Aplicado, son responsables de la información aquí
consignada en cuanto a su carácter inédito, autenticidad y el respeto de la propiedad intelectual.

1 Responda en forma clara los datos de la información general de la propuesta de trabajo de grado
aplicado (se excluye proyecto emprendimiento empresarial) Tenga en cuenta que el título de la
propuesta debe ser corto, claro, conciso e indicar la naturaleza del proyecto y el área de aplicación.
2 Responda en forma clara y completa la información sobre los datos específicos del proyecto.
3 El resumen debe tener un máximo de 200 palabras y contener la información necesaria y precisa de la
pertinencia y calidad del proyecto, debe contener una síntesis del problema, el marco teórico,
objetivos, la metodología a utilizar y resultados esperados.
4 El planteamiento del problema debe describir el problema que se espera resolver con el desarrollo del
proyecto, si se tienen datos reales es importantes analizarlos, debe formularse claramente la pregunta
concreta que motivan la propuesta y que se quiere responder, en el contexto del problema a cuya
solución o entendimiento se contribuirá con la ejecución del proyecto. Se recomienda además, hacer
una descripción precisa y completa de la naturaleza y magnitud del problema que se espera resolver
con el desarrollo del proyecto, aportando indicadores cuantificables de la situación actual y futura.
5 Debe presentarse la justificación desde la relevancia y pertinencia del proyecto aplicado en función de
la necesidad o naturaleza del problema. Es importante mencionar las razones del por qué se pretende
realizar el proyecto aplicado.
En general, se deben exponer las razones de pertinencia en lo académico o disciplinario, en lo social y
en lo personal.
6 El Objetivo General Deben estar relacionados de manera consistente con descripción del problema.
Se recomienda formular un solo objetivo general, coherente con el problema planteado, y los objetivos
específicos necesarios para lograr el objetivo general.
7 Los Objetivos Específicos deben estar relacionados de manera consistente con descripción de la
idea de negocio. Deben ser coherentes con el producto o servicio que fundamenta el proyecto de
emprendimiento (¿Qué? ¿Cómo? ¿Para qué? ¿Quién? ¿Por qué? de la idea de negocio) y los
necesarios para lograr el objetivo general. Estos últimos deben ser alcanzables con la metodología
propuesta.
8 Marco Conceptual y Teórico debe realizarse una revisión del conjunto de conocimientos, técnicas y
metodologías existentes para desarrollar el proyecto, se presenta donde se ubica el problema y de
qué forma la propuesta contribuirá a la solución o al desarrollo del sector de aplicación interesado.
9 La Metodología debe contener información detallada de:
 ¿Cómo planea desarrollar el proyecto de aplicación?
 ¿Cuáles técnicas y herramientas de análisis empleará?
Además se deben describir los métodos de recolección de datos, controles a introducir, métodos de
estadística, tipo de análisis, etc. Para la propuesta del proyecto de desarrollo tecnológico, debe
contemplar las demás fases propias de este tipo de proyecto:

 La creación del nuevo producto o proceso.


 Las pruebas experimentales y ensayos necesarios para su concreción.

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La elaboración de prototipos previos al inicio de la explotación industrial y comercial.


10 El cronograma de actividades es relación de actividades a realizar en función del tiempo (meses), en
el periodo de ejecución del proyecto.
11 En los recursos necesarios Se deben relacionar de manera detallada los recursos académicos,
administrativos, técnicos, entre otros. De igual forma, el estudiante deberá establecer cómo serán
adquiridos (propios, UNAD, empresa).
12 Resultados o productos esperados, estos deben ser coherentes con los objetivos específicos y con la
metodología planteada. Los resultados/productos son hechos concretos, tangibles, medibles,
verificables y pueden ser expresados por medio de indicadores de tipo cuantitativo y cualitativo.
Enumere los resultados verificables que se alcanzarán durante el desarrollo del proyecto.
13 En la Bibliografía debe incluir las fuentes de información básicas utilizadas para construir la propuesta.

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