4.

Aldehídos y Cetonas que forman polímeros que tengan importancia industrial

El formaldehído, es un gas incoloro de olor irritante. Desde el punto de vista industrial es muy
importante, pero difícil de manipular en estado gaseoso y su empleo más importante del
formaldehído es en la fabricación de resinas sintéticas.
El benzaldehído (también llamado "aceite de almendra amargas") es un componente de la
almendra; es un líquido incoloro con agradable olor a almendra.
El cinamaldehído da el olor característico a la esencia de canela. La vainilla que produce el popular
sabor a vainilla durante un tiempo se obtuvo solo a partir de las cápsulas con formas de vainas de
ciertas orquídeas trepadoras.
Las cetonas naturales como beta-ionona y muscona, se utilizan en perfumería.
La cetona industrial más importante es la acetona y Se utiliza como solvente de resinas, plásticos y
barnices.
La metilcetona se usa industrialmente para eliminar las ceras de los aceites lubricantes, durante la
refinación; también es un solvente común en los quitaesmaltes de las uñas

Reacción de FELHING “pp rojo ladrillo”

Materiales (Lista de Reactivos)

 Butanona
 Acetofenona
 Formaldehído
 Benzaldehído
 Sulfato de cobre (II)
 Tartrato doble de sodio y potasio
 Nitrato doble de sodio y potasio
 Nitrato de plata
 Hidróxido de sodio
 Amoníaco concentrado

Procedimiento

1. Enumerar 4 tubos de ensayo y agregar 1mL de reactivo de FEHLING A previamente

preparado.
2. Adicionar a cada tubo de ensayo 1mL de reactivo de FEHLING B previamente preparado.
3. Agitar cada tubo de ensayo
4. Adicionar al primer tubo de ensayo, 2 a 3 gotas de FORMALDEHÍDO.
5. Al segundo tubo de ensayo adicionar 2 a 3 gotas de BENZALDEHÍDO.
6. Al tercer tubo de ensayo adicionar 2 a 3 gotas de ACETOFENONA.
7. Adicionar al cuarto tubo de ensayo 2 a 3 gotas de BUTANONA.
 8. Para acelerar la reacción se deben calentar los 4 tubos de ensayos al baño Marí entre 85-
90°C.
9. Anotar observaciones

Ilustración

Adicionar 2 a 3 gotas de Adicionar 2 a 3 gotas de adicionar 2 a 3 gotas de

FORMALDEHÍDO BENZALDEHÍDO ACETOFENONA.

2 a 3 gotas de
Anotar observación
BUTANONA.

Discusión y Análisis

Prueba positiva de color rojo ladrillo al calentar (tubo de ensayo 1). En los tubos de ensayo 2, 3 y 4,
la prueba fue negativa.

Al reaccionar con monosacáridos, se torna verdoso; si lo hace con disacárido, toma el color rojo
ladrillo. Reacciona principalmente con los aldehídos porque tiene un grupo carbonilo más
expuesto, que le da el carácter reductor y existe la presencia del precipitado rojo ladrillo (óxido
cuproso)
La prueba de Fehling no es especifica; otras sustancias que dan reacción positiva son los fenoles,
aminofenoles, benzoína, ácido úrico, catecol, ácido fórmico, hidrazobenceno, fenilhidrazina,
pirogalol y resorcinol. La mayoría de los monosacáridos y algunos disacáridos poseen poder
reductor.