MARCO TEÓRICO

Viscosidad de un fluido es la resistencia de un fluido a una fuerza cortante. Propiedad que se

debe fundamentalmente al tipo de interacción entre las moléculas del fluido. En el caso de los
líquidos, la viscosidad se debe a fuerzas de cohesión de corto alcance y en los gases, se debe a
los choques entre las moléculas. La unidad en el SI de la viscosidad es el Poiseuille (1 Pl = 1 Pa ·
s).

Factores que afectan la viscosidad

a) Temperatura: Al aumentar la temperatura se disminuye su viscosidad mediante el

incremento de la velocidad de las moléculas y, por ende, la disminución de sus fuerzas
de cohesión como también la disminución dela resistencia molecular interna al
desplazamiento. Para los gases, aumenta su viscosidad dinámica con el aumento de
temperatura.
b) Presión: El aumento de presión mecánica aumenta la viscosidad debido a que
disminuyen las distancias entre las moléculas, por lo tanto, se aumenta la resistencia
de las moléculas a desplazarse.

Tipos de viscosidad

 Viscosidad dinámica/ absoluta: se entiende como la relación entre el gradiente de

velocidad (velocidad de movimiento de las partículas) y el esfuerzo cortante. Se la
mide, según el SI en pascales-segundo. Ésta depende además de la temperatura: a
mayor temperatura, menor viscosidad.
 Viscosidad cinemática: En un fluido a temperatura constante, la viscosidad cinemática
se calculará dividiendo la dinámica entre la densidad del fluido, y expresando el
resultado en metros cuadrados sobre segundo.
 Viscosidad extensional: Es la viscosidad que presenta un fluido convencional frente a
las fuerzas de tracción, representando la relación entre esfuerzo y velocidad de
deformación.
 Viscosidad aparente: Es el resultado de la división del esfuerzo cortante (por ejemplo,
cuando metemos un cuchillo en mayonesa) entre la velocidad de deformación del
fluido. Esta propiedad varía según el gradiente de velocidad de la materia.

Fluidos newtonianos y no newtonianos

 F. Newtonianos: A una temperatura fija su viscosidad no cambia y esta se mantiene

constante.
 F. No newtonianos: Influyen otros factores a parte de la temperatura, por lo tanto, su
viscosidad es variable.

Hipótesis de Newton

Para poder definir la viscosidad, debemos considerar el estudio de la ley de Newton de la

viscosidad. Consideremos dos placas paralelas muy grandes, el espacio entre estas está lleno
con un fluido. La placa superior bajo la acción de una fuerza constante F se mueve con una
velocidad constante v 0. El fluido en contacto con la placa superior se adherirá y se moverá con
velocidad v 0, y el fluido en contacto con la placa fija tendrá velocidad cero si la distancia D y la
velocidad v 0no son muy grandes, la variación de velocidad será lineal. Experimentalmente se
ha demostrado que la fuerza F varía directamente con la superficie A de la placa, con la
velocidad v 0, e inversamente con la distancia D.

dv
F=ηA
dy
, donde:

F : Fuerza de fricción interna

η : Coeficiente de viscosidad dinámica
A : Área de superficie de contacto entre capas del líquido en movimiento
dv
: Valor absoluto del gradiente de velocidad
dy
Velocidad de un fluido en un tubo cilíndrico

Cuando un fluido viscoso se mueve en un tubo, su velocidad de flujo es diferente en distintos

puntos de una misma sección transversal. La capa más externa del fluido se adhiere a las
paredes del tubo, y su velocidad es cero. Para el caso de un flujo laminar la velocidad es
máxima en el tubo y disminuye hasta anularse en las paredes. Analizando las fuerzas que
actúan sobre un elemento del fluido se puede mostrar que la velocidad del tubo en función de
una distancia radial r es

p1 − p 2 2 2
v (r )= ( R −r )
4η L

Ley de Pouseuilli
A partir de la ecuación de la velocidad de un fluido con viscosidad η en un tubo cilíndrico de
radio R y longitud L se puede encontrar una expresión que permite determinar el volumen
total por unidad de tiempo, en otras palabras el caudal Q . Se obtiene:
4
dV ( p 1− p2 ) π R 1
= = π R2 v m
dt 8η L 2

, donde:

( p1− p2 ) : Diferencia de presiones en los dos extremos del tubo