PROTEINAS

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Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de monómeros de

aminoácidos mediante un enlace llamado enlace peptídico. El cuerpo tiene 20 aminoácidos y
con ello hace todas las proteínas que necesita. El nombre proteína proviene de la palabra
griega prota que significa lo primero o del dios proteo, por la cantidad de formas que pueden
tomar.

Existen cuatro tipos de proteínas.- Las primarias , secundarias, terciarias y las cuaternarias.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las biomoléculas
más versátiles y más diversas. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre
las que destancan :

 Estructural : colágeno y queratina

 Reguladora: insulins y hormona del crecimiento
 Transportadora : hemoglobina
 Defensiva: anticuerpos
 Enzimatica : lactasa , sacarasa , acido grasa o sintetosa.
 Contráctil : actina y miosina
 Reserva : por ejemplo la ovoalbúmina o sea la clara de huevo

Conjugadas

Simples
Entre las funciones de las proteínas que se podían denominar estáticas destacan las siguientes:

ESTRUCTURAL. -Muchas proteínas forman estructuras celulares como las membranas, las
fibras contráctiles, los orgánulos vibrátiles, la sustancia intercelular y las estructuras
cutáneas, entre otras.

ALMACEN DE AMINOACIDOS. -Algunas proteínas constituyen una fuente de reserva de

aminoácidos, lo que permite la síntesis de proteínas fundamentales durante los procesos
embrionarios.
LAS PROTEINAS ACTIVAS. -Que componen el grupo más numeroso y complejo, realizan
múltiples funciones:

 Fisiología: Este grupo comprende las proteínas que intervienen en los movimientos los
procesos homeostáticos, el transporte de otras moléculas, hormonas…
 Regulación genética: Algunas proteínas participan en los procesos de activación e
inactivación de la información genética.
 Catalizadora: Las proteínas que se incluyen en este grupo son las enzimas que
actúan como biocatalizadores favoreciendo las reacciones químicas que se
producen en los seres vivos.
 Inmunitaria: Ciertas proteínas proporcionan la identidad molecular de los
organismos vivos antígenos, mientras que otros anticuerpos rechazan cualquier
molécula extraña que se introduzca en ellos.