U N I V E R S I D A D D E L PA PA L O A PA N

C A M P U S L O M A B O N I TA

NOMBRE DE LA ASIGNATURA
TRANSFERENCIA DE CALOR
BFI-04
CICLO:
QUINTO SEMESTRE

PRESENTA:
DR. ADOLFO AMADOR MENDOZA
Loma Bonita, Oaxaca a 12 de Octubre del 2020
OBJETIVO (S) GENERAL (ES) DE LA ASIGNATURA
Al término del curso; el alumno será capaz de plantear y comprender las leyes generales que rigen el movimiento de los
fluidos, ilustrando y mostrando sus aplicaciones más inmediata en problemas de fenómeno(s) enfocado(s) a su especialidad
para poder analizarlos e interpretarlos en la vida cotidiana.

CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN

Al inicio del curso el profesor indicará al alumno el procedimiento de evaluación, que debe comprender tres evaluaciones
parciales y una final. La calificación obtenida en los exámenes parciales se promediará con la calificación del examen final.
Para la evaluación se considerará trabajo en equipo, individual, investigaciones realizadas, también se tomará en
consideración participación en clases, prácticas y trabajos relacionados con la asignatura:

Promedio de calificaciones de tres exámenes parciales: 50%

Calificación de examen final: 50%
Calificación definitiva: 100%

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Las actividades de aprendizaje estarán basadas en exposiciones orales y audiovisuales por parte del profesor, de acuerdo al
tema que se trate. También se contemplan exposiciones y discusiones de artículos científicos por parte de los alumnos.

UNIVERSIDAD DEL
PAPALOAPAN
VISCOSIDAD
• La viscosidad es la propiedad termofísica de los fluidos ocasionada
por sus fuerzas de cohesión molecular y resulta en la oposición que
oponen a escurrir, por lo que requieren la aplicación de un esfuerzo o
presión (Fuerza de fricción).
 LA FUERZA DE ARRASTRE DEPENDE DEL FLUIDO

FUERZA DE FRICCIÓN 𝑭𝑹 = 𝝁 𝑵

• Es la fuerza que existe entre dos

superficies ásperas en contacto,
que se opone al deslizamiento
(fuerza de fricción estática y
cinética)

• Por lo tanto; la viscosidad es

una propiedad que representa la
resistencia del fluido a fluir.

• La viscosidad es la medida de
los líquidos a fluir.
CONSIDEREMOS UN FLUIDO ENTRE 2 PLACAS
F = Fuerza
V = velocidad

𝑙 VELOCIDAD ENTRE PLATOS 𝑭

𝝉=
𝑢 𝑨
Donde:
𝝉 = Es el esfuerzo cortante del fluido
𝑭 = Fuerza
𝑑𝑢 𝑣
= Gradiente 𝑨 = Área del fluido
𝑑𝑦 𝑙
DESPUÉS DE LA FASE TRANSITORIA LA PLACA SE MOVERÁ A UNA VELOCIDAD (V) Y EL FLUJO A UNA VELOCIDAD (U)
Y ESTE FENÓMENO SE REPRESENTA POR LA SIGUIENTE ECUACIÓN:
Donde:
𝑦 𝑢 = Velocidad del fluido
𝑢 𝑦 = v 𝑙 = Longitud
𝑙 v = Velocidad de la placa
 CONSIDEREMOS UN FLUIDO ENTRE 2 PLACAS
Consideremos que se movió la placa
𝒅𝒂 = 𝑽𝒅𝒕
a una distancia igual a 𝑽𝒅𝒕
F

𝑙 𝑑𝛽
𝑑𝑢 𝑣
𝑢 =
𝑑𝑦 𝑙

𝑑𝛽 = tan 𝛽
Gradiente

De a cuerdo a la relación de los Ángulos pequeños:

𝑑𝑢 𝑣𝑑𝑡 𝑑𝑢
𝑑𝛽 = tan 𝛽 = = = 𝑙
𝑙 𝑙 𝑑𝑦
POR LO TANTO:
• Se puede definir o verificar de manera experimental que para la
mayoría de fluidos:
𝑑𝛽
El esfuerzo cortante (𝜏) es directamente proporcional a 𝑑𝑡

𝑑𝛽 Es Decir
𝑑𝑢
𝜏𝛼 𝜏𝛼
𝑑𝑡 𝑑𝑦
𝑑𝑢
El esfuerzo cortante (𝜏) es directamente proporcional a 𝑑𝑦

A estos fluidos les llamamos Fluidos Newtonianos 𝑑𝑢

Unidireccionales 𝜏= 𝜇
𝑑𝑡
𝜇 = Coefic. de Viscosidad
ACTIVIDAD:
• ANALIZAR LOS TRES CASOS DEL SIGUIENTE VIDEO
• https://www.youtube.com/watch?v=HUrVmJi70kc
Problema 3
• Una placa localizada a una distancia de 0.5 mm de una placa fija se
mueve a una velocidad de 0.25 m/s y requiere una fuerza por unidad
de área de 2 Pa (N/m2) para mantener esta velocidad. Determine la
viscosidad fluida de la sustancia entre las placas en un SI.
 LEY DE LA VISCOSIDAD DE NEWTON
Establece que la Fuerza por unidad de Área es

proporcional a la disminución de la velocidad V con

la distancia Y. La constante de proporcionalidad µ se

denomina viscosidad del fluido.

Los fluidos que cumplen con la ley de viscosidad de

Newton se denominan fluidos newtonianos.

La viscosidad de un fluido Newtoniano se suele representar con la letra griega μ (miu), pero para fluidos no
Newtonianos la viscosidad aparente se suele representar entonces con la letra griega η (eta).
FLUIDOS NO-NEWTONIANOS
Los Fluidos No-Newtonianos, tienen un comportamiento

extraño o fuera de lógica, este tipo de fluidos no cumplen con

las leyes de newton, presentan mayor viscosidad, la cual

además puede variar con las tensiones (fuerzas) que se le

aplican, lo que hace que se comporte en ocasiones como un
sólido ante mayor fuerza y como un líquido con menos tensión
aplicada.
La diferencia entre un fluido newtoniano y un
fluido no newtoniano es que, el primero, tienen
un comportamiento normal, como por ejemplo
el agua, tiene muy poca viscosidad y ésta no
varía con ninguna fuerza que le sea aplicada, a
diferencia del segundo, en el cual, influyen otros
factores a parte de la temperatura por lo tanto su
viscosidad es variable.