UNIVERSIDAD NACIONAL

AUTÓNOMA DE MÉXICO

LABORATORIO:
Termofluidos

ASIGNATURA: Termofluidos

REPORTE DE PRÁCTICA: P1 – Viscosimetría

GRUPO: 27

ELABORÓ: Rivera Preciado Pablo

FECHA DE ENTREGA: viernes, 29 de octubre de 2021

EVALUACIÓN DEL REPORTE: Llenar por el profesor

OBSERVACIONES:

Revisado por: Mtro. en Ing. Eduardo Pérez González

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1 Objetivos
⮚ Obtener la viscosidad de diversas sustancias con un viscosímetro de bola en caída libre y
compararlo con el resultado obtenido con el viscosímetro comercial
⮚ Determinar la viscosidad de diversas sustancias con un viscosímetro rotacional comercial a
diferentes temperaturas
⮚ Obtener una ecuación para modelar el comportamiento de la viscosidad con respecto a la
temperatura.

2 Introducción

Viscosidad, propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le aplica una fuerza.
Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad
fluyen con facilidad. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las
capas adyacentes de fluido determina su viscosidad.

La viscosidad es un parámetro muy importante para cualquier aplicación donde se tenga un fluido
en movimiento, por lo tanto, su medición es de importancia vital. Para ello se encuentran con
diversos métodos de medición de viscosidad, llamados viscosímetros y reómetros. los primeros
utilizan para fluidos newtonianos pues solamente da un valor de viscosidad y no proporciona la tasa
de deformación y los segundos para fluidos no newtonianos y newtonianos pues se pueden obtener
curvas de viscosidad vs tasa de deformación, así como diversos parámetros reológicos.

Viscosímetro de bola en caída libre

Consiste en un recipiente que contiene un fluido

viscoso. Su funcionamiento se basa en introducir una
pequeña esfera dentro del recipiente, la cual parte del
reposo y rápidamente alcanza la velocidad límite. El
tiempo que le toma recorrer la distancia L determina la
viscosidad del fluido.

Este tipo de instrumentos se utiliza principalmente en

los siguientes sectores:
- Industria de aceites minerales.
- Industria alimentaria
- Industria química
- Industria cosmética/farmacéutica
- Industria petrolera
- Carburantes
- Industria papelera
- Pinturas y barriles.
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Este modelo es apto para medir viscosidades bajas. Este equipo ofrece la capacidad de medir la
viscosidad de gases utilizando bolas de borosilicato y además permite variar el ángulo de inclinación del
recipiente para poder medir fluidos pseudoplásticos.

Las principales desventajas que tiene este medidor son:

- Si la velocidad a la que cae la bola es muy grande, la lectura no es exacta.
- La medición de la viscosidad requiere de la intervención del usuario, lo que resulta un problema
si se requiere realizar varias pruebas.
- Este instrumento no puede medir la viscosidad de sustancias opacas.
- No cuenta con una interfaz para PC.

Análisis matemático

Suma de fuerzas Ecuaciones

𝑭𝒃 + 𝑭𝒅 − 𝑾 = 𝟎 𝟒
𝑭𝒃 = 𝝆 𝝅𝒓𝟑 𝒈
𝟑 𝟐
𝑾 = 𝑭 𝒃 + 𝑭𝒅
𝟒
𝑾= 𝝆 𝝅𝒓𝟑 𝒈
𝟒 𝟒 𝟑 𝟏
𝝆𝟏 𝝅𝒓𝟑 𝒈 = 𝝆𝟐 𝝅𝒓𝟑 𝒈 + 𝟔𝝅𝒓𝝁𝒗
𝟑 𝟑
𝑭𝒅 = 𝟔𝝅𝒓𝝁𝒗
𝟒 𝟒
𝝆𝟏 𝝅𝒓𝟑 𝒈 − 𝝆𝟐 𝝅𝒓𝟑 𝒈 = 𝟔𝝅𝒓𝝁𝒗
𝟑 𝟑
𝟒 𝟑
𝝅𝒓 𝒈(𝝆! − 𝝆𝟐 ) = 𝟔𝝅𝒓𝝁𝒗
𝟑

𝟒𝒓𝟐 𝒈(𝝆𝟏 − 𝝆𝟐 )
𝝁=
𝟑(𝟔𝝅𝒓𝒗)

𝟐𝒓𝟐 𝒈(𝝆𝟏 − 𝝆𝟐 )
𝝁=
𝟗𝒗

Viscosímetro rotacional.
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Esto es viscosímetro se basa en el principio de que la fuerza

requerida para rotar un objeto inmerso en un fluido puede indicar
la viscosidad del fluido.
Estos instrumentos consisten en una copa conteniendo la muestra
la cual gira a una velocidad rotacional. En el líquido se encuentra
un cilindro sumergido representando un cilindro coaxial de altura
h y de radio r1. El cilindro interno está suspendido a un alambre
de torsión produciendo un torque como resultado de las fuerzas
viscosas del fluido rotando sobre este, logrando un estado
estacionario del movimiento. En algunos instrumentos el cilindro
interno está rotando y el torque se mide en la copa, o bien, a un
torque constante aplicado se observa la deformación resultante.

Mide la viscosidad por medio de la definición de viscosidad

dinámica que se da en la ecuación:
𝜏
𝜂=
∆𝑣
∆𝑦
El recipiente exterior se mantiene estático mientras que el motor
acolado al medidor hace girar el tambor rotatorio. El espacio ∆𝑦 entre el tambor rotatorio y el recipiente
es pequeño. La parte del fluido que esta en contacto con este es estacionaria, mientras que el fluido en
contacto con la superficie del tambor interior se mueve a una velocidad similar a dicha superficie, por
∆𝑣
tanto, en el fluido se establece un gradiente de velocidad conocido como ∆𝑦. La viscosidad del fluido
ocasiona en el un esfuerzo cortante τ que ejerce un torque de arrastre sobre el tambor rotatorio. El
medidor detecta el arrastre e indica la viscosidad directamente en la pantalla analógica.
Este probador se usa para fluidos muy variados:
- Pintura
- Tintas
- Comida
- Derivados del petróleo
- Cosméticos
- Adhesivos

Dependencia de la viscosidad con la temperatura

La viscosidad de los líquidos decrece con la temperatura, peo pasa lo contrario con los gases. Esto se
debe a que, en un líquido, las moléculas poseen más energía a temperaturas más elevadas y se pueden
oponer con mayor fuerza a las grandes fuerzas de cohesión intermoleculares. Como resultado, las
moléculas energizadas de los líquidos se pueden mover con mayor libertad.

Por otro lado, en un gas las fuerzas intermoleculares son despreciables y a altas temperaturas las
moléculas de los gases se mueven en forma aleatoria a velocidades mas altas. Esto provoca más
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colisiones moleculares por unidad de volumen por unidad de tiempo y, en consecuencia, en una mayor
resistencia al flujo.

3 Desarrollo

Equipo material
- Probeta de vidrio de 500 ml
- Esferas de diferentes tamaños y materiales
- Calibrador de pie de rey o Vernier
- Balanza granataria
- Picnómetro
- Cinta adhesiva
- Cronometro
- Termómetro
- Viscosímetro rotacional marca Brookfield modelo RVT
- Parrilla eléctrica
- Pinzas
- Guantes de carnaza o asbesto
- Líquidos diversos.

Especificaciones del viscosímetro a usar

Los viscosímetros Brookfield determinan la viscosidad de fluidos midiendo la fuerza necesaria

para hacer girar un elemento inmerso (husillo) en el fluido de prueba. El husillo gira por acción de un
motor síncrono a través de un resorte calibrador. La deformación del resorte se observa en un indicador
analógico, siendo la deformación proporcional ala viscosidad del fluido.

- LVT es de baja viscosidad.

- RVT es de viscosidad media
- HAT es de mayor viscosidad
- HBT es para materiales de viscosidad aún
más altos.

El factor F es una constante para cada combinación husillo/velocidad del viscosímetro que se utiliza.
𝜂𝑅
𝐹=
𝐿𝑅
𝐿𝑅 es la lectura de viscosidad dinámica en el viscosímetro cuando se usa un liquido de referencia a una
velocidad, husillo y tamaño de muestra determinados.
Actividad 1. Viscosímetro de bola en caída libre
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- Medir la densidad del líquido de trabajo con el picnómetro y la balanza.

- Medir el diámetro (con el calibrador) y la masa (con la balanza) de las esferas a utilizar para
calcular la densidad de estas
- Llenar la probeta con el fluido a estudiar, de preferencia hasta el tope.
- Soltar, sin aventar y sobre la superficie libre del fluido, varias esferas para observar qué tan
rápido caen. Elegir aquella cuyo movimiento sea el más lento. Se recomienda realizar el
experimento con, al menos, dos esferas diferentes para observar cómo varía el resultado de la
viscosidad a diferentes números de Reynolds.
- Marcar, con la ayuda de la cinta, la distancia que recorrerá la esfera, teniendo cuidado de dejar
una distancia considerable (el profesor será el encargado de recomendarla, de forma analítica o
empírica) para que se tenga movimiento rectilíneo uniforme.
- Soltar una esfera y, con la ayuda del cronómetro, tomar el tiempo que tarda en recorrer la
distancia considerada para obtener la velocidad terminal.
- Repetir, al menos, 4 veces el experimento.
- Si el fluido no es totalmente transparente, se puede utilizar una luz puesta al fondo para que se
pueda observar el movimiento de la esfera.
- Medir la temperatura del fluido.
- Repetir con algún otro fluido.

Actividad 2. Viscosímetro Rotacional

• Conectar el viscosímetro a la alimentación eléctrica, nivelarlo y subir el cabezal

• Llenar uno de los vasos metálicos del viscosímetro con el fluido de estudio.
• Elegir un husillo, colocarlo en el viscosímetro, colocar el vaso bajo el cabezal y bajar el cabezal con
el husillo.
• Verificar que el fluido de estudio cubra la marca del husillo, de no ser así, agregar más del mismo
para que lo haga.
• Encender el viscosímetro y esperar unos segundos (entre 15 y 30 dependiendo del fluido de trabajo
y la velocidad de rotación) a que pase el estado transitorio.
• Hacer la medición de la lectura; si la velocidad de rotación es muy alta, bajar el pequeño "embrague"
que tiene el viscosímetro y el botón de pausa (en ese orden y casi simultáneamente) para realizar la
lectura. Si al hacerlo la lectura no se pude leer en el dial, repetir desde el paso anterior
• Leer el factor de corrección en la tabla del viscosímetro tomando en cuenta el número de medidor
(husillo) y la velocidad de rotación.
• Si la lectura es muy grande o pequeña, modificar la velocidad de rotación; si el problema continúa,
cambiar el medidor.
• Una vez hecha la lectura, apagar el viscosímetro, subir el cabezal y registrar la temperatura
• Calentar en la parrilla eléctrica el fluido (los intervalos los decidirán junto con el profesor) y volver
a tomar la viscosidad, registrando la temperatura después de medirla
• Repetir hasta alcanzar temperaturas altas, dependerán del fluido de trabajo y el tiempo disponible.
Utilizar los guantes de carnaza o las pinzas para manipular el vaso metálico cuando se encuentre a
altas temperaturas
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• Si el tiempo lo permite, utilizar algún otro fluido de trabajo. Para hacerlo hay que vaciar la sustancia
de regreso a su envase original y lavar el vaso metálico y los husillos del viscosímetro para evitar
contaminación de las sustancias.
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4 Resultados

VISCOSIDAD DINÁMICA
EXPERIMENTALES
Viscosidad Dinámica [kg/m*s] STOKES
Viscosidad Dinámica [kg/m*s] BROOKFIELD
Exponencial (Viscosidad Dinámica [kg/m*s] STOKES )
Exponencial (Viscosidad Dinámica [kg/m*s] BROOKFIELD)
5 y = 3.6749e-0.06x
4 y = 3.1407e-0.063x
3
2
1
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

Grafica usando el siguiente modelo matemático

0.5
0
-0.50.78 0.83 0.88 0.93 0.98 1.03
-1
-1.5
-2
-2.5
-3 y = 58.43x2 - 84.475x + 26.058
-3.5
-4
-4.5
y = 59.235x2 - 85.113x + 25.916
-5

Y[Ln(μ/μ0)] STOKES
Y[Ln(μ/μ0)] BROOKFIELD
Polinómica (Y[Ln(μ/μ0)] STOKES)
Polinómica (Y[Ln(μ/μ0)] BROOKFIELD)
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1. ¿Cuál es la importancia de la viscosimetría y en qué se basan los diferentes métodos que existen
para medir la viscosidad?
a. Las mediciones de viscosidad son importantes en la industria para apoyar los cálculos de
flujo de líquidos, en la determinación de coeficientes de transferencia de calor y en el
control de los procesos químicos
b. Los diferentes métodos que existen se basan en la velocidad con la que cae el fluido,
también con el esfuerzo cortante que se realiza para mover el fluido y de la temperatura
en la que se realiza el experimento.

2. ¿Con qué medirías la viscosidad de un shampoo, de vaselina, de salsas, etcétera? ¿Se puede
utilizar un viscosímetro como los utilizados en el laboratorio? Justifica tu respuesta.
a. Todos los fluidos ya mencionados son fluidos no newtonianos, lo que quiere decir que
no siguen la relación de proporcionalidad entre tensiones tangenciales y velocidades de
deformación. Así que para estos fluidos usaría un viscosímetro rotacional. Si, si se pueden
usar los viscosímetros del laboratorio ya que los valores que arroja se vuelven un punto
de referencia para los elementos que los van a contener y también puede ser usado como
un indicador cuantitativo de calidad.

3. ¿Cómo se comporta la viscosidad con respecto a la temperatura y a qué se debe dicho

comportamiento en líquidos y en gases?
a. La viscosidad respecto con la temperatura varia de forma exponencial, mientras la
temperatura sube la viscosidad de los fluidos disminuye. Este comportamiento se debe a
la fuerza molecular de los átomos de los líquidos y gases.

4. ¿De qué manera influye este comportamiento, por ejemplo, en el bombeo de sustancias a lo largo
de una tubería o en la extrusión de plásticos o algún otro proceso? Justifica tu respuesta de manera
lógica.
a. Ambos ejemplos son fluidos a distintas temperaturas, entonces al diseñar las instalaciones
por las que circularan estos fluidos se deben tomar consideraciones en la presión a la que
trabajara el fluido y a mantener una temperatura contante durante todo el proceso.

5. ¿Por qué es necesario conocer el comportamiento de la viscosidad con respecto a la temperatura

en, por ejemplo, los aceites para lubricación de motor o máquinas?
a. En este caso los motores trabajan a temperaturas muy altas, entonces se vuelve importante
conocer como se comporta el aceite a esas temperaturas, ya que el aceite estará fluyendo
por todo el motor. Para eso de manera general se tiene dos aceites los “delgados” y los
mas “gruesos”, cada uno usado dependiendo el tamaño del motor y el uso que se le dé.

6. ¿Qué se necesita para asegurarse que el viscosímetro de bola en caída libre genere resultados
confiables y por qué?
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a. Se necesita un balín hecho de un material anti-friccionante y de superficie uniforme para

evitar aumentar factores a los cálculos.
b. El fluido a utilizar no debe de ser opaco ya que esto impediría una adecuada observación
del trayecto del balín.
c. Procurar que la caída del balín sea lenta, esto entrómpese los cálculos.

5 Conclusiones

La práctica se llevó a cabo introduciendo el concepto de viscosidad, que de forma muy sencilla es la
oposición de los fluidos a desplazarse. Se mencionó los aparatos que se usan para medir la viscosidad,
el rotacional y el de caída libre, para el desarrollo de las actividades el profesor proporciono videos para
dar a conocer como es el proceso de manera presencial. Haciendo uso de hojas de calculo se hicieron
los correspondientes para determinar la viscosidad, con los datos tomados de los aparatos. En este caso
encontramos que ambos aparatos funcionan adecuadamente para estos cálculos. Entre la comparación
de los resultados obtenidos de manera experimental y los obtenidos de forma practica se encontraron
errores promedio del 5% para el Brookfield y del 5.94% para el Stokes.

6 Bibliografía

1. White F. M. (2011). Mecánica de fluidos. 7a edición. EUA: McGraw-Hill.

2. Cengel Y. A. and Cimbala J. M. (2006). Mecánica de fluidos. Fundamentos y aplicaciones. México:
McGraw-Hill.