IMPLEMENTAR EL PLAN DE DISTRIBUCIÓN Y VENTA DEL PRODUCTO

PASTA ALIMENTICIA A BASE DE HARINA DE LENTEJA (Lens culinaris) Y

QUINUA (Chenopodium quinoa) COMO ALTERNATIVA A PASTAS
CONVENCIONALES CON GLUTEN

“INFORME DE PLAN DE MARKETING”

CUARAN TACAN JENNY VERONICA

Estudiante del Programa “Gestión de Mercados”

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Programa de Gestión de Mercados

Regional de Quindío

Octubre de 2021

1
IMPLEMENTAR EL PLAN DE DISTRIBUCIÓN Y VENTA DEL PRODUCTO
PASTA ALIMENTICIA A BASE DE HARINA DE LENTEJA (Lens culinaris) Y
QUINUA (Chenopodium quinoa) COMO ALTERNATIVA A PASTAS
CONVENCIONALES CON GLUTEN

“INFORME DE PLAN DE MARKETING”

CUARAN TACAN JENNY VERONICA

Estudiante del Programa “Gestión de Mercados”

JAIME ALBERTO LONDOÑO BRICEÑO

Instructor SENA

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Programa de Gestión de Mercados

Regional de Quindío

Octubre de 2021

2
 TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION ............................................................................................................ 5

1. OBJETIVOS.............................................................................................................. 6

1.1 Objetivo principal ................................................................................................... 6

1.2 Objetivos específicos .............................................................................................. 6

2. PLAN DE VENTAS PARA LA PASTA ALIMENTICIA NUTRIPAST “A BASE

DE HARINA DE LENTEJA Y QUINUA” ..................................................................... 7

2.1 Misión de la industria NutriPast ............................................................................. 7

2.2 Visión de la industria NutriPast .............................................................................. 7

2.3 Selección de objetivos estratégicos ......................................................................... 7

2.4 Mercado objetivo .................................................................................................... 7

2.5 Descripción del producto ........................................................................................ 8

2.6 Objetivos del plan de venta ..................................................................................... 8

2.7 Marketing mix......................................................................................................... 9

2.7.1 Producto ........................................................................................................... 9

2.7.2 Plaza ............................................................................................................... 10

2.7.3 Precio .............................................................................................................. 10

2.7.4 Promoción ...................................................................................................... 11

2.8 Estrategia de ventas .............................................................................................. 12

2.8.1 Promoción de ventas ...................................................................................... 13

2.8.2 Política y control de ventas ....................................................................... 13

2.8.3 Monitoreo del equipo de ventas................................................................ 13

2.8.4 Participación esperada en el mercado ....................................................... 13

2.9 Estrategia para el servicio ..................................................................................... 14

2.9.1 Estrategia principal de garantía en el servicio ................................................ 14

2.9.2 Servicio al cliente ........................................................................................... 14

2.10 Estrategia de precio ............................................................................................. 15

2.10.1 Políticas de precio ........................................................................................ 15

3
 2.10.2 Método de fijación de precios ...................................................................... 15

3. PLAN DE SEGUIMIENTO A LAS VENTAS .......................................................... 15

3.1 Programa de control de calidad............................................................................. 15

3.2 Presupuesto de ventas ........................................................................................... 16

3.3 Sistema de ventas .................................................................................................. 16

4. ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION .................................................................. 16

4.1 Objetivos de distribución ................................................................................. 16

4.2 Estrategias de distribución .................................................................................... 17

5. ASPECTOS E-COMERCE ..................................................................................... 17

6. PUBLICIDAD ......................................................................................................... 18

6.1 Objetivos de la publicidad .................................................................................... 18

6.2 Estrategias de la publicidad .................................................................................. 18

7. RED GEOGRAFICA .............................................................................................. 19

CONCLUSIONES .......................................................................................................... 19

BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................ 21

4
INTRODUCCION

La creciente demanda de productos libres de gluten ha dado lugar al estudio y desarrollo

de alimentos que suplan las necesidades de los consumidores (Castaño & Giraldo, 2019),
ya que estas dietas han tenido una tendencia de rápido crecimiento, no sólo seguidas por
los pacientes celíacos, sino también por los consumidores generales preocupados por la
salud. (Quintana, 2017)

Los profesionales de la salud concuerdan en que las dietas gluten free, más que una moda,
responden a un aumento en el número de personas que presentan sensibilidad a la
gliadina, una de las proteínas que conforman el gluten y que al consumirse puede generar
una reacción del sistema inmunológico, que como mecanismo de defensa desencadena
inflamación, dolor y otros síntomas que, en algunos casos, son considerados alergias
alimentarias. (Gómez, 2019)

Se desconoce el porcentaje de colombianos que sufren de enfermedad celíaca o

intolerancia al gluten, sin embargo, se estima que puede estar cercano al 2 % de la
población y un porcentaje de gran tamaño aún desconoce que padece dicha sensibilidad
o intolerancia. Y aunque parezca minúsculo, una gran cantidad de personas están
eligiendo retirar el gluten de su alimentación, generando una necesidad de nuevos
productos. (Gómez, 2019)

Existe una amplia variedad de productos en el mercado a base de harina trigo y otros
cereales, que cuentan con unas características sensoriales de gran aceptación por parte de
los consumidores, que se puede atribuir a la presencia de gluten en su estructura. Pese a
los beneficios del consumo de cereales, estos pueden causar alergias e intolerancias
alimenticias, siendo, de especial interés, la intolerancia al gluten y la celiaquía, aun así,
la producción de alimentos sin gluten derivados de cereales, se enfrenta con numerosos
inconvenientes tecnológicos, derivados de la ausencia de la funcionalidad del gluten.
(Larroza, Lorenzo, Zarittzky, & Califano, 2016).

Es por ello que se da espacio al desarrollo de nuevos productos elaborados con diferentes
materias primas, que por naturaleza no contengan “gluten” en sus propiedades, buscando
así alternativas de consumo para este mercado, entonces se tiene un potencial con “las
harinas no convencionales”.

5
Las harinas no convencionales, hechas con ingredientes no tradicionales, teniendo como
materia prima las leguminosas, musáceas, raíces y tubérculos, tienen alto contenido en
proteínas para el desarrollo de formulaciones de nuevos productos, con mejores
características nutricionales para la población celiaca. (Gularte, Gómez, & Rosell, 2012)

Por otra parte, los pseudocereales como el sorgo, mijo, quinua, amaranto y trigo
sarraceno, también se están introduciendo como ingredientes en la formulación de
productos libres del gluten. Con lo cual se consiguen mejorar la composición nutricional
dado que poseen mayor cantidad de proteínas, fibras y minerales. (Gambush & Sabat,
2012)

Pese a ello, las pastas alimenticias se elaboran a partir de derivados del trigo, el cual tiene
el gluten como proteína característica y este les confiere a las masas elaboradas
propiedades texturales, sin embargo, el desafío es encontrar las formulaciones adecuadas
con “harinas no convencionales” para la elaboración de estas pastas alimenticias, que
armonicen el aporte nutricional, la experiencia sensorial y la competitividad del producto
final.

Finalmente el objetivo de este trabajo, es trazar un plan de marketing para la pasta

alimenticia a base de harinas no convencionales “lenteja (Lens culinaris) y quinua
(Chenopodium quinoa)” como alternativa de consumo para personas intolerantes y/o
sensibles al gluten o personas que lleven dietas saludables.

1. OBJETIVOS

1.1 Objetivo principal

Elaborar un plan de marketing de la pasta alimenticia a base de harina de lenteja y quinua

de marca NutriPast

1.2 Objetivos específicos

 Trazar las actividades a seguir mediante el plan de ventas.

 Definir las rutas de distribución del producto en el mercado.
 Establecer las estrategias de distribución.
 Concretar un plan de seguimiento a las ventas o post venta para la pasta
alimenticia.

6
 2. PLAN DE VENTAS PARA LA PASTA ALIMENTICIA NUTRIPAST “A
BASE DE HARINA DE LENTEJA Y QUINUA”

2.1 Misión de la industria NutriPast

La industria NutriPast trabaja a diario en innovación sobresaliente, una efectiva red de

distribución y conciencia sostenible, para ofrecer sus productos de calidad. Con esto
buscamos la creciente generación de valor y el desarrollo integral de nuestra gente,
contribuyendo a la protección, bienestar y placer del grupo familiar.

2.2 Visión de la industria NutriPast

Duplicar las ventas del negocio al 2022 ofreciendo alimentos que proporcionen
protección, salud, bienestar y placer al grupo familiar dentro de la Región estratégica

2.3 Selección de objetivos estratégicos

Los objetivos estratégicos de la industria NutriPast serán:

 Desarrollo sostenible
 Innovación efectiva
 Crecimiento rentable
 Expansión internacional
 Crecimiento y liderazgo del mercado
 Desarrollo de nuestra gente
 Satisfacción de clientes y consumidores

2.4 Mercado objetivo

El producto “pasta alimenticia a base de lenteja y quinua” tiene como objetivo principal
llegar a las personas con intolerancia al gluten, sensibilidad a componentes que contengan
dicho gluten y personas que lleven dietas saludables estrictas.

Sin embargo, teniendo en cuenta que los productos “libres de gluten” tienen un proceso
de fabricación costoso, entonces deberá primar como factor principal el precio de
adquisición del consumidor.

Siendo este un factor principal (el precio), se tomara como mercado objetivo personas de
estratos 3, 4, 5 y 6 que oscilen entre las edades de 25 años hasta los 69 años; ya que a los
25 años las personas tienen más conciencia en la toma de decisiones de compra de

7
productos saludables, además de contar con ingresos mensuales que les permita suplir sus
necesidades.

Además se hace referencia a que las personas de estratos 3,4 ,5 y 6 tienen una calidad de
vida más estable y con ingresos mensuales significativos.

2.5 Descripción del producto

Este producto tipo pasta alimenticia será elaborado con harinas no convencionales que en
sus propiedades por naturaleza no contienen gluten. Las harinas no convencionales que
se utilizan son: harina de Lenteja y harina de Quinua.

La industria NutriPast, será un productor y comercializador de pastas alimenticias libres

de gluten, apostando a un segmento nuevo y ofreciendo un producto de alta calidad con
valor agregado y características definidas.

NutriPast, apuesta a la pasta sin gluten, porque es un alimento nutritivo, versátil y

económico comparado con otros productos que se ofertan en el mercado. Es fácil de
conservar, de preparar y se puede combinar con cualquier ingrediente que tengamos en
nuestra despensa o nevera.

NutriPast, vendrá en una presentación de 250 gramos, la cual es un tamaño que alcanza
para 3 porciones recomendadas para el consumo, además de su color “café claro” y olor
característico a la lenteja, lo hace ser un producto hogareño que ya la mayoría de personas
conocen.

Su representación de tornillitos helicoidales, hará que las preparaciones sean versátiles,

guardando su forma después de la cocción, finalizando con un toque de cultura y
elegancia.

2.6 Objetivos del plan de venta

 Abarcar un 30% del mercado de pastas alimenticias en el año 2021.

 Alcanzar un 60% del mercado para el año 2022, con una utilidad neta del 15%
sobre las ventas netas.
 Vender un aproximado de 5000 paquetes de 250 gramos mensuales en la ciudad
de San Juan De Pasto en el año 2021.
 Estimular la compra del producto con marketing digital.

8
  Estimular la prueba de producto, por medio de ferias agroindustriales o pruebas
en los supermercados de gran escala.
 Posicionar a la marca como una de las industrias que ofrece los mejores productos
saludables a nivel nacional para el año 2022 por la calidad de sus productos.
 Retener a los clientes actuales y conseguir clientes nuevos mediante estrategias de
retención como descuentos o bonos de regalo.
 Ofrecer a los clientes siempre los mejores productos saludables, ya que NutriPast
estará siempre pendiente de las tendencias de dichos productos saludables.

2.7 Marketing mix

La mercadotecnia se originó con la aplicación de las cuatro “P”: producto, promoción,

plaza y precio.

Por lo tanto, es muy recomendable que cuando se tenga la iniciativa de iniciar un negocio
o lanzar al mercado un nuevo producto o servicio, se recurra al análisis de las clásicas
cuatro “P”, con el objetivo de crear un plan de marketing lo más óptimo posible.

Se entiende que cuando se habla de “Producto”, se hace referencia a un bien, servicio,

idea, persona, lugar, organización o institución que ofrezca en un mercado para su
adquisición, uso o consumo y que satisfaga una necesidad.

Por otra parte, el “Precio”, es el valor de intercambio del producto, determinado por la
utilidad o la satisfacción derivada de la compra y el uso o el consumo del producto.

La “Plaza” es el equivalente a la distribución y la constituyen los intermediarios a través

de los cuales el producto llegará a los consumidores.

Por último, la “Promoción” que es la definición de los medios de comunicación con los
intermediarios en la distribución de los productos, así como también con sus
consumidores actuales y potenciales (Comunicación Business, 2019)

Para iniciar con la evaluación de las 4P de marketing se debe tener en cuenta unas cuantas
preguntas relacionadas a el producto NutriPast, las cuales son las siguientes con su
respectiva respuesta.

2.7.1 Producto

Utilizaremos un práctico envase de cartón amigable con el medio ambiente, que permite
conservar el sabor y los componentes nutricionales del producto, además de tener colores

9
atractivos en la etiqueta y que informen sobre los ingredientes que conlleva el producto
para que las personas tengan conocimiento que no tienen repercusiones en su salud.

 ¿Qué artículo o servicio estoy vendiendo?

La pasta alimenticia será un producto a base de harinas no convencionales que en sus

propiedades por naturaleza no contienen gluten. Las harinas no convencionales que se
utilizan son: harina de Lenteja y harina de Quinua.

La idea de generar una pasta alimenticia, sin gluten, nace a partir de las tendencias
alimenticias saludables que están adquiriendo las personas, además de la necesidad de
generar alimentos nutritivos, sabor agradable y también con un propósito de servir como
sustituto alimenticio de pastas tradicionales a las personas que padecen enfermedad
celiaca o alguna sensibilidad a este componente.

2.7.2 Plaza

 ¿Dónde produciré mi producto o servicio?

Al principio, se iniciara con una planta de producción en el departamento de Nariño,

Municipio de Ipiales y con el paso del tiempo si la empresa sigue creciendo nos
expandiremos con una nueva planta de producción en el centro de Colombia (Bogotá
D.C)

 ¿Cómo y dónde traeré mi producto para mis clientes?

Después de la producción de la pasta alimenticia, lo ofertaremos a las principales tiendas

del país como alkosto, yumbo, éxito, mercamax,

 ¿Qué canales de distribución usaré?

En cuanto a los canales de distribución, primero utilizaremos canales directos, es decir

comenzaremos entregando en nuestra misma empresa el producto a los mayoristas.

También tendremos canales en cuanto a marketing digital, en plataformas web, páginas

web y paginas sociales donde nos puedan encontrar y solicitar nuestro producto.

2.7.3 Precio

 ¿Cuánto cobraré por mi producto o servicio?

10
Haciendo un análisis del precio aproximado, nuestro producto tendrá un precio de 6.500
pesos colombianos, ya que es un producto que requiere de procesos complejos para su
producción y además que el nicho de mercado serán los estratos socioeconómicos 2, 3,4
y 5.

 ¿Cuál es la presentación de mi producto?

La pasta alimenticia NutriPast, vendrá en una presentación de 250 gramos, la cual es un

tamaño que alcanza para 3 porciones recomendadas para el consumo humano.

2.7.4 Promoción

 ¿Cómo crearé conciencia e interés en mi producto?

La industria NutriPast, será un productor y comercializador de pastas alimenticias libres

de gluten, apostando a un segmento nuevo y ofreciendo un producto de alta calidad con
valor agregado y características definidas.

Esta pasta alimenticia sin gluten, puede ser un sustituto o alternativa a las pastas
tradicionales elaboradas de trigo con un componente muy conocido “el gluten” y que en
un porcentaje de personas puede provocar intolerancia o sensibilidad a dicho gluten o
como también se las considera “alergias alimentarias”, además esta pasta alimenticia
tendrá alto contenido de proteína y fibra aportado ya que por naturaleza de las materias
primas, presenta una riqueza nutricional. Y lo más importante es que este producto es
“libre de gluten” por lo que es una alternativa a las pastas convencionales actuales
elaboradas de trigo.

 ¿Haré publicidad?

Se realizara publicidad por medio de páginas sociales como Facebook, instagram, blogs
y publicidad pagada en You tube, además de dar a conocer el producto por panfletos y
ferias de alimentos innovadores.

 ¿Catálogo?

En cuanto a catálogo, por el momento no se tendrá un catálogo ya que es el primer

producto, pero conforme la industria vaya creciendo se podrá producir nuevos productos
y nuevas presentaciones.

 ¿Un Website?

11
Tendremos un sitio específicamente con nuestros productos, para generar marketing
digital.

2.8 Estrategia de ventas

Las estrategias de venta se basan en implementar un plan operativo, en función de los

resultados que la industria desea obtener en el área comercial.

Al definir cuáles son las metas de venta, cuánto se espera lograr y cuándo se desea
alcanzar el objetivo, se definirá la estrategia adecuada. En el caso de la pasta alimenticia
las estrategias de ventas serán:

 Estrategia de ventas Cross Selling: Esta estrategia también se conoce como «venta
cruzada». Se aplica incentivando la venta de un producto complementario,
asociándolo con un producto principal. De ahí su nombre, ya que ofrece un
producto o servicio como complemento al que se está adquiriendo. En el caso de
NutriPast será un acompañante para la combinación con otros productos de
comida.
 Estrategia de ventas con programas de fidelidad: Esta es una de las mejores
estrategias de ventas cuando se desea conservar clientes recurrentes, a la vez que
se quiere llamar la atención de otros clientes potenciales y reforzar la fidelidad. El
objetivo es darle sentido de pertenencia a un grupo exclusivo, además de
brindarles beneficios de ofertas o promociones.
 Estrategia de ventas Push: Una estrategia "push" es aquella en la que se utilizan
diversas técnicas de marketing para "empujar" un producto a los consumidores.
Habitualmente se utiliza para dar visibilidad a un producto nuevo o poco
diferenciado, o en campañas de marketing temporales. En este tipo de estrategia,
es el vendedor quien recurre a un mensaje que busca incitar e inspirar el deseo en
el consumidor, a diferencia de la estrategia "pull" (o de atracción).
 Estrategia de ventas con demostraciones: Siempre que sea posible lleva a cabo
demostraciones. En definitiva, no existe mejor estrategia de ventas que saborear
un producto nutritivo y delicioso. En nuestro caso con la pasta alimenticia
realizaremos ferias agroindustriales y en los centros comerciales daremos a
saborear muestras gratis.
 Estrategia de ventas por medio de publicidad y promoción: Dar a conocer el
producto por medio de canales de comunicación, páginas web, y eventos.

12
 2.8.1 Promoción de ventas

Los propósitos más importantes de la promoción de ventas del producto NutriPast son:

 Aumentar las ventas a corto plazo

 Conseguir introducir el nuevo producto
 Atraer a clientes de la competencia

Entre las estrategias de realizar promoción para generar ventas se realizara:

 Descuento temporal sobre el precio del producto: En fechas señaladas donde haya
celebraciones y fechas especiales.
 Mayor cantidad de producto al mismo precio (como los 2×1): Tipo de promoción
de ventas muy común en cadenas de supermercados.
 Vales de descuento o cupones: Esto se hace con el objetivo de fidelizar al cliente.
 Muestras o regalos en el mismo producto: Las muestras o regalos son muy
característicos en productos gourmet en los que es importante probar antes de
comprar.
 Sorteos o concursos: Herramienta muy utilizada en la actualidad como forma de
promoción en las redes sociales. Este tipo de acción de promoción de ventas
ayudan a incentivar la participación y fomentan el sentimiento de pertenencia a
una marca.

2.8.2 Política y control de ventas

NutriPast siempre estará pendiente del control de ventas que realicen sus trabajadores, ya
que, queremos ser una empresa ágil, flexible y muy cordial, para que nuestros clientes
nos busquen por la excelente atención brindada en la venta de los productos.

2.8.3 Monitoreo del equipo de ventas

Es importante tener en cuenta siempre a nuestro personal de trabajo, ya que son nuestra
mano derecha para que la industria tenga un crecimiento favorable. Se implementara un
programa de monitoreo al equipo de ventas, en este monitoreo están incluidas constantes
capacitaciones para que se instruyan y aprendan conocimientos que nos permitan vender
más productos cada día.

2.8.4 Participación esperada en el mercado

13
La participación en el mercado Colombiano que se espera obtener con la pasta alimenticia
sin gluten seria del 1% para iniciar y con el tiempo haciendo conocer la marca del
producto y la calidad, entonces aumentaría al 5% del mercado total, obviamente se
intentara tener una participación en mercado aún más grande, pero poco a poco se llegara
a la meta deseada de ser la marca líder en pastas gluten-free, ya que son varias las
empresas que ofertan pastas sin gluten, como es el caso de Pasta el Dorado que es la
marca líder en productos sin gluten y abarca un 30% del total del mercado según un
informe de la Revista De Negocios Industriales. (Revista Negocios Industriales , 2018)

2.9 Estrategia para el servicio

2.9.1 Estrategia principal de garantía en el servicio

Para analizar la garantía de cómo ha sido el servicio de nuestra industria hacia los clientes
se tendrá en cuenta indicadores y las técnicas de monitoreo.

Indicador Fuente de Técnica Tecnologías de

información monitoreo
Porcentaje de Número total Auditorías internas y Software de análisis:
PQRS en el de PQRS externas, análisis Excel, Access,
mes probabilísticos e programas estadísticos,
investigación de sistemas de seguridad
mercados. (cámaras), entrevistas.
Número de Análisis de Auditorías internas y Software de análisis:
Clientes por ventas- externas, análisis Excel, Access,
mes información probabilísticos e programas estadísticos,
de investigación de entrevistas
comercializac mercados.
ión.
Además se debe tener en cuenta, la agilidad de nuestra empresa para realizar
transacciones, operaciones, ventas y pedidos.

2.9.2 Servicio al cliente

Se implementara un programa de PQRS para tener en cuenta al consumidor y poder

interactuar con el sobre las fallas que tengamos como empresa, así mismo para recibir
felicitaciones por nuestro buen manejo en nuestros productos.

14
 2.10 Estrategia de precio

2.10.1 Políticas de precio

En cuanto al precio del producto NutriPast, este debe satisfacer al consumidor en relación
con lo que él está dispuesto a pagar frente a la competencia.

2.10.2 Método de fijación de precios

Los precios de la competencia son altos, ya que el mercado de los productos sin gluten se
enfrenta a una serie de desafíos y retos, por lo que actualmente son costosos por su
proceso de producción.

A pesar de ello, el precio mayor de estos productos se debe en primer lugar a su costosa
producción y las materias primas.

El método que se utilizara para realizar la fijación del precio del producto "Pasta
alimenticia sin gluten" será:

 Método en función de la demanda

Este método se basa en que la empresa vende sus productos en función de la demanda, lo
hace intentando vender el producto analizando el comportamiento del consumidor. Así la
empresa puede poner el precio no en función del coste del producto sino del valor que los
clientes le dan.
Como norma general si una empresa detecta que los consumidores le dan un gran valor a
su producto podrán subir los precios.

3. PLAN DE SEGUIMIENTO A LAS VENTAS

3.1 Programa de control de calidad

Con el programa de control de calidad de la industria NutriPast, buscamos cumplir con

todos los requerimientos establecidos por los entes encargados del control de la calidad
en industrias alimenticias.

En las industrias alimentarias cumplir con los estándares de calidad es garantizar la

seguridad de los procesos de elaboración o manipulación de alimentos.

Las industrias alimentarias son responsables legalmente de la seguridad de los alimentos

que producen, envasan, comercializan, transportan o almacenan.

15
Es por ello que NutriPast cumplirá con todos dichos estándares para ofrecer al
consumidor un producto confiable.

3.2 Presupuesto de ventas

Presupuesto de ventas
Octubre Noviembre Diciembre Enero
Unidades 7.000 7.500 8.000 9.000
precio de venta 7.000 7.000 7.000 7.000
Total 49000000 52500000 56000000 63000000
En cuanto al presupuesto en ventas, se tiene que la industria NutriPast empezara
produciendo y comercializando 7 mil unidades de paquetes de pasta alimenticia, la cual
será vendiendo a un precio de $7.000 pesos colombianos, en total ese mes se recaudara
49.000.000. Para el próximo mes de noviembre se aumentara la producción de 500
unidades más, en diciembre 1000 unidades más y en enero subir así mismo la producción
de paquetes de pasta alimenticia.

Se tiene proyectado subir un 10% de unidades producidas y comercializadas desde el mes

de Enero para cada mes; todo depende de la aceptación del producto por parte de la
población.

3.3 Sistema de ventas

- Venta directa al consumidor: La fábrica NutriPast tendrá tiendas especializadas

para la venta del producto, es decir, el consumidor podrá acercase a cualquiera de
las sucursales a comprar directamente el producto a la fábrica.
- Venta al por mayor y detal: La fábrica NutriPast ofertara su producto a
supermercados de grande escala, como por ejemplo, El metro, Carrefour, Alkosto,
Éxito y tiendas especializadas en la venta de productos “sin gluten”.

4. ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION

4.1 Objetivos de distribución

Establecer el sistema de distribución del producto tipo pasta alimenticia a base de harina
de lenteja (Lens culinaris) y quinua (Chenopodium quinoa) como alternativa a pastas
convencionales con gluten

16
 4.2 Estrategias de distribución

El tipo de distribución será selectivo, ya que esta distribución cuenta con un número de
distribuidores reducido, todos estos además, deben cumplir diversos requisitos. Estos
generan valor al producto “percepción del consumidor”. El producto estará dirigido a un
segmento de mercado de estratos 3,4 y 5, por ser un producto novedoso y “sin gluten”, y
tener un precio cómodo para dichos estratos.

En cuanto a la longitud del canal de distribución se tendrá:

- Canal de distribución directa: La fábrica NutriPast contara con ventas por canales
de distribución y comercialización de productos y servicios directamente a los
consumidores. Ejemplo: Ofertar la pasta alimenticia en las tiendas especializadas
de la fábrica NutriPast
- Canales de distribución indirecta: Así mismo, la fábrica NutriPast, contara con
canales de distribución indirecta para ventas a mayoristas y minoristas en sus
tiendas especializadas de productos “sin gluten”.

5. ASPECTOS E-COMERCE

Hoy en día el comercio electrónico está creciendo a pasos agigantados en diferentes

rincones del mundo, es por ello que en nuestra industria NutriPast no nos podemos quedar
atrás y tenemos en nuestros planes la implementación del “comercio electrónico”.

Recordemos que el E-comerce nos ayuda a:

 Incremento de las oportunidades de venta.

 Lanzamiento de productos innovadores.
 Reconocimiento de marca.

Entre los beneficios que nos brinda el comercio electrónico a nuestra industria NutriPast
son:

 Flexibilidad y simplicidad: Para contar con una tienda virtual exitosa no se

necesitara cientos de empleados, siempre y cuando cuentes con una buena
arquitectura y soporte tecnológico.
 Acceso a información: Esto se debe a que la dinámica del e-commerce brinda
acceso a información valiosa sobre la identificación del cliente, los patrones de
consumo y las preferencias del mercado.

17
  Menor inversión: En los últimos años, el comercio electrónico no solo se ha
convertido en una fuente de rentabilidad para grandes marcas. También se ha
consolidado como una muy buena alternativa para los pequeños y medianos
emprendedores.
Esto se debe a que demanda inversiones mucho menos elevadas que el comercio
tradicional.
Entre otras cosas, permite ahorrar costes en nómina de empleados, inventarios de
gran volumen y gastos asociados con el mantenimiento y el alquiler de tiendas
físicas.

Además el E-comerce nos ayuda a tener:

 Alcance global: Años atrás, para que una empresa pudiese generar ventas en otro
continente tenía que ser una organización colosal, con diferentes sucursales,
colaboradores y una gran capacidad logística. En cambio, el comercio electrónico
le brinda alcance global a todo el que desea incursionar en él. Y es que
consumidores de cualquier país podrán ingresar a tu tienda virtual o cuenta en las
redas sociales.
 Ubicuidad: Se refiere a aquello que tiene la capacidad de estar presente en todas
partes al mismo tiempo.
 Interactividad: Otra de las características del comercio electrónico es que fomenta
una retroalimentación constante entre los consumidores y las marcas. En cuestión
de segundos, los usuarios pueden hacer preguntas, comentarios sobre productos
e, incluso, plantear quejas. Mientras, las tiendas preocupadas por la atención al
consumidor tienen la posibilidad de responder a cualquier interacción de
inmediato.

6. PUBLICIDAD

6.1 Objetivos de la publicidad

Dar a conocer el producto NutriPast al público objetivo por medio de las estrategias de
publicidad.

6.2 Estrategias de la publicidad

Dentro de las fuentes de tráfico principales a definir, es importante tomar en cuenta la

publicidad. Existen muchas formas de hacer marketing, entre ellas se encuentran:

18
 - Generar una red social donde encuentren información del producto, tendencias
saludables y otros aspectos.
- Creación de una página web, blog y página de Facebook para que los
consumidores se registren y tengan conocimiento del producto.
- Panfletos a las salidas de los supermercados de los centros comerciales, para
dar a conocer el producto.
- Comerciales en la televisión y el radio, dando a conocer el producto.

La publicidad en Internet permite comenzar a probar cualquier negocio o mercado de

forma inmediata, recibiendo visitas, probando páginas de captura y conversiones en la
carta de ventas.

7. RED GEOGRAFICA

La industria NutriPast se ubicara en la ciudad de San Juan de Pasto, del departamento de

Nariño, por lo cual, la distribución comenzara en dicha ciudad. Luego nos expandiremos
a las principales ciudades de Colombia, como es Bogotá, Cali, Popayán y Cartagena.
Dependiendo como funcionen las ventas abriremos una distribuidora en la ciudad de
Bogotá para la zona del norte de Colombia.

En nuestro plan de ventas esta abrir puntos de tiendas especializadas en algunas de las
ciudades más importantes de Colombia, para atraer más clientela y así poder expandirnos
mucho mejor con nuestro producto.

CONCLUSIONES

 El marketing se ha vuelto un poco más complejo porque está entendiendo que hoy
en día los clientes son cada vez más exigentes a la hora de decidir comprar un
producto o servicio.
 Hoy en día es tal la importancia que se le da al marketing que se ha convertido en
uno de los departamentos más importantes dentro de las empresas o instituciones.
 Gracias al marketing las empresas definen nichos de mercado a los que se dirigen
directamente. Así, si la empresa logra conocer y entender al consumidor al cual
se dirige, ofreciéndole la calidad que busca, creará una fuerte relación con él y sus
ventas aumentarán notablemente.
 Un buen sistema de distribución permite aumentar las ventas, reducir inventarios,
disminuir costos y satisfacer a los clientes.

19
 La importancia de la estrategia de marketing, siguiendo los pasos pertinentes para
llevarla a cabo, radica en que una empresa puede tener los mejores productos o
servicios, pero sin aplicar las técnicas de marketing adecuadas, el cliente potencial
no puede conocer lo ofrecido y las ventas caen hasta hacer desaparecer.

20
BIBLIOGRAFÍA

Castaño, M. F., & Giraldo, D. C. (2019). Elaboración de productos tipo tallarín libres de
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 Material Sena Sofía Plus-Tecnólogo en Gestión de Mercados

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https://arrizabalagauriarte.com/standards-of-the-food-industry-the-importance-of-haccp/

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