UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA

HIDRODIFUSIÓN CLÁSICA, ESQUEMA Y APLICACIONES

MATERIA:
Laboratorio de Operaciones Unitarias II
ESTUDIANTE:
 Delafuente Hinojosa Carlos

DOCENTE:

Ing. Hinojosa Salazar Nelson

GESTION:

2-2017
FECHA:

21 de Noviembre de 2017

INDICE
1. Introducción............................................................................................................................2
2. Objetivos.................................................................................................................................3
2.1. Objetivo General............................................................................................................3
2.2. Objetivos Específicos...................................................................................................3
3. Desarrollo del Trabajo..........................................................................................................3
3.1. Concepto.........................................................................................................................3
3.2. Aceites Esenciales........................................................................................................3
3.3. Esquema de la Hidrodifusión Clásica......................................................................3
3.4. Aplicaciones de la Hidrodifusión Clásica................................................................4
4. Conclusiones..........................................................................................................................4
5. Bibliografía..............................................................................................................................5

1. Introducción

La destilación por arrastre con vapor también se emplea con frecuencia

para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites
 esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes,
compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran
en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas. En el vegetal, los aceites
esenciales están almacenados en glándulas, conductos, sacos, o
simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que es conveniente
desmenuzar el material para exponer esos reservorios a la acción del vapor
de agua. Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en
diferentes industrias, como son la farmacéutica, alimenticia, en perfumería,
entre otros usos. Actualmente, se constituyen en productos alternativos
para la elaboración de biopesticidas o bioherbicidas.

2. Objetivos
2.1. Objetivo General
 Conocer sobre la extracción con agua – vapor de agua
(Hidrodifusión clásica).

2.2. Objetivos Específicos

 Conocer el esquema de la hidrodifusión clásica.
 Tener conocimiento sobre las aplicaciones sobre este tipo de
extracción.

3. Desarrollo del Trabajo

3.1. Concepto
La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar
sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no
volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u
otros compuestos orgánicos no arrastrables.
3.2. Aceites Esenciales
La destilación por arrastre con vapor también se emplea con frecuencia para
separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son
mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos
carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles y se encuentran en hojas,
cáscaras o semillas de algunas plantas. En el vegetal, los aceites esenciales
están almacenados en glándulas, conductos, sacos, o simplemente reservorios
dentro del vegetal, por lo que es conveniente desmenuzar el material para
exponer esos reservorios a la acción del vapor de agua. Los aceites esenciales
son productos naturales aplicados en diferentes industrias, como son
la farmacéutica, alimenticia, en perfumería, entre otros usos. Actualmente, se
constituyen en productos alternativos para la elaboración de biopesticidas o
bioherbicidas.

3.3. Esquema de la Hidrodifusión Clásica

3.4. Aplicaciones de la Hidrodifusión Clásica

· Industria cosmética y farmacéutica: como perfumes, conservantes,
saborizantes, principios activos, etc. 
· Industria alimenticia y derivadas: como saborizantes para todo tipo de
bebidas, helados, galletitas, golosinas, 
productos lácteos, etc. 
· Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones,
detergentes, desinfectantes, productos de 
uso hospitalario, etc. 
· Industria de plaguicidas: como agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes
de insectos, etc.
4. Conclusiones
Se pudo conocer el esquema de la extracción con agua – vapor de agua
(Hidrodifusión Clásica). Donde sus aplicaciones pueden ser en la industria
cosmética, industria de plaguicidas, industria de productos de limpieza.

5. Bibliografía
https://es.slideshare.net/RRALO/extraccion-por-arrastre-con-vapor
https://sites.google.com/site/equipoquimicaexperimental6/practica-5-
destilacion-por-arrastre-de-vapor
https://www.google.com/search?q=extraccion+con+agua-
vapor+de+agua&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwiF0
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