FACULTAD DE CIENCIAS DE GESTIÓN

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE

EMPRESAS

CURSO

PROYECTOS DE DESARROLLO E INVERSIÓN

DOCENTE

JUAN ROBERTO MORALES ROMERO

INTEGRANTES

GUIZADO LIVIAS TAYLI MILAGROS

CANCHARI RAMOS ANGEL EDDY

ZAPATA MENA LUISFER MIGUEL

ZUTA CCAHUANA KEREN

2021
 ÍNDICE

CAPÍTULO I: LA IDEA DEL PROYECTO DE INVERSION.......................................................................3

Definición del producto de la idea del proyecto de inversión...................................................................4
Principales características del producto....................................................................................................4
1.3 DETERMINACIÓN DEL ÁREA GEOGRÁFICA QUE ABARCARA EL ESTUDIO.................5
CAPÍTULO II: EL MERCADO DEL PROYECTO DE INVERSION............................................................7
2.1 LOS SUB-MERCADOS DEL PROYECTO DE INVERSION....................................................8
2.1.2 Mercado competidor......................................................................................................................9
2.1.3 Mercado consumidor...................................................................................................................10
2.1.4 Mercado distribuidor........................................................................................................................10
CAPÍTULO III: ESTUDIO DE MERCADO.................................................................................................12
3.1 ESTUDIOS CUALITATIVOS.....................................................................................................13
3.1.2 Focus Group (El cuestionario)............................................................................................................14
3.2 ESTUDIOS CUANTITATIVOS..................................................................................................14
CAPITULO IV: LOCALIZACION DEL PEROYECTO................................................................................15
4.1 MACRO LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO DE INVERSIÓN.................................................15
4.1.1 Matriz de macro localización:........................................................................................................15
4.2 MICRO LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO DE INVERSIÓN..................................................18
4.2.1 Matriz de micro localización del proyecto......................................................................................18
CAPITULO V: ESTUDIOS ORGANIZACIONALES DEL PROYECTO.....................................................22
5.1 ESTRUCTURA ORGANIZACIÓN..................................................................................................22
5.2 ORGANIGRAMA...............................................................................................................................23
5.3 COSTOS DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL...............................................................24
CAPITULO VI: LA INVERSIÓN INICIAL DEL PROYECTO....................................................................25
6.1 LA INVERSIÓN EN ACTIVOS O GASTOS FIJOS.......................................................................25
6.2 LA INVERSIÓN ANTICIPADA O DIFERIDA...............................................................................27
6.3 EL CAPITAL DE TRABAJO............................................................................................................27
6.4 INVERSIÓN INICIAL.......................................................................................................................27
CAPÍTULO I: LA IDEA DEL PROYECTO DE
INVERSION
Definición del producto de la idea del proyecto de inversión
Nuestro producto la miel con la fusión de los ingredientes de naranja, kion y yonque tiene como
objetivo contribuir con el refuerzo del sistema inmunológico y que este pueda contrarrestar los
síntomas del covid -19, además dar a conocer más nuestros lugares turísticos especialmente del
cuzco mediante nuestro packing en la etiqueta, también se mostrará las mantas artesanales que se
elaboran en este departamento que son reconocidas por sus llamativos colores, las mismas que
forraran las tapas de nuestro envase de vidrio donde se encontrará al abrir el producto un mensaje
que logre animar y conectar con el futuro cliente relacionado con temas motivadores de manera que
anime al cliente y por un momento deje al lado la coyuntura actual que genera estrés. Así mismo
quisimos llegar a toda la población en general ya que, tener un cerebro que funcione correctamente
y que esté sano es uno de los objetivos de un ser humano.

En cuanto a nuestro nombre este fue colocado tratando de relacionarlo con su valor agregado que es
reforzar el sistema inmunológico y puede contribuir a un estilo de vida más saludable entonces
“bio” tiene relación con la prevención de la salud en especial con la palabra bioseguridad en este
tema ya que nuestro producto es alimenticio y busca además de brindar un producto natural, reforzar
el sistema inmunológico que hoy en día es muy importante dentro de las prioridades de las personas;
a su vez el complemento del nombre es “miel” que fue colocado para terminar de identificar nuestro
producto y sea muy recordar es así como de colocó el nombre de nuestra miel que es “Biomiel” que
consideramos que es un nombre practico y fácil de recordar y pueda posicionarme en la mente del
cliente y consumidor.

Principales características del producto

1. Presenta un aspecto viscoso, también puede ser fluido o total o parcialmente cristalizada, aunque
con el tiempo incluso tiende a cristalizarse de manera natural debido a que se trata de un
producto concentrado y con gran cantidad de azucares, esto no afecta de ninguna manera sus
características, es una señal de pureza y basta someterla al baño maría para recuperar su aspecto
inicial.
2. Durabilidad: Según está clasificación Biomiel es un producto no duradero porque no tiene un
periodo de duración muy amplio o grande.
3. Nuestro producto contará con un envase primario que sería el primer envase que protegerá la
miel directamente y atraer la atención del cliente por el packing temático cultural que contará
Biomiel.
4. tendrá un segundo envase que permitirá poder transportarlo cuando lo compren nuestro cliente
que será como una bolsita de cartón o papel que contribuya con la reducción de plásticos y el
cuidado del medio ambiente.
5. El embalaje de almacenamiento será en cajas de cartón con un el logo y marca del producto, por
dentro tendrá niveles y separaciones también de cartón de manera que facilite el transporte y
sellado con cintas con el nombre grabado del producto, pero sobre todo es fundamental este
embalaje para que mantenga y garantice el buen estado nuestro producto y no se rompa ya que el
envase es de vidrio.

1.3 DETERMINACIÓN DEL ÁREA GEOGRÁFICA QUE ABARCARA EL ESTUDIO.

Para entorno geográfico estudiaremos nuestro espacio nacional como el futuro mercado al que
deseamos expandirnos, analizar este entorno es de suma importancia para nuestro proyecto evaluar
todas las variables de este factor para tener una visión más amplia y nos facilite en la toma de
decisiones futuras. Por ejemplo, para M. Porter las decisiones fundamentales de una firma en su
proceso de expansión internacional directa se refieren a: en dónde invertir y en cuántos sitios
tomando en consideración los escenarios más atractivos para la innovación y el crecimiento de la
productividad (Porter, 1998).

La globalización de la competencia permite a las firmas ganar ventajas independientemente de la

localización de su inversión por el hecho mismo de coordinar simultáneamente actividades en varios
países (Porter, 1998, p. 321- 329).

PERU

TERRITORIO: Lugar especifico

 Quillabamba es una ciudad peruana capital del distrito de Santa Ana y a la vez de la
provincia de La Convención ubicada en el departamento del Cuzco. Se ubica a 1 050 m s. n.
m. cuenta con una población estimada de 30 422 habitantes para el año 2015.1
 Es un importante centro de comercio de los valles de Lares y La Convención. Las
principales actividades económicas son la producción de coca, café, cacao y frutales.
 Quillabamba se ubica a 1050 m s. n. m., encontrándose en todo el ámbito provincial hasta 16
pisos ecológicos, que permiten la más variada producción agrícola, en sus tres regiones: De
la Sierra, de la Ceja de Selva o Selva Alta y de la zona Amazónica o Selva Baja. Es la
Provincia más extensa del departamento del Cusco con un área del 48% aproximado de todo
el territorio y 30.061,82 km² correspondiente a sus 14 distritos. Con una población que
excede los 180,000 habitantes.

CLIMA:
 Su clima es variado, encontrándose todos los grados de temperatura, desde el intenso frío de
 las punas, como en Abra Málaga, hasta el calor sofocante en la llanura amazónica del Bajo
Urubamba.
 Este clima nos favorece ya que tenemos extracción de forma permanente de los productos
con los que trabajamos.
LOCALIZACION:
 La Provincia de La Convención se encuentra ubicada en la Región Sur Oriental del territorio
peruano, al norte de la ciudad del Cusco, entre los paralelos 11º 15` 00`` y 13º 30` 00``
latitud sur y entre los meridianos 71º 74º longitud oeste – meridiano de Greenwich. Geo
históricamente su ubicación correspondía al Anti suyo.
 Quillabamba se encuentra a 4 horas de cuzco saliendo por carretera, al ser un espacio que
funciona con gran flujo comercial tiene habilitadas las entradas y salidas rápidas que logran
que exista un trayecto de rápido acceso
CAPÍTULO II: EL MERCADO DEL PROYECTO DE
INVERSION
2.1 LOS SUB-MERCADOS DEL PROYECTO DE INVERSION
2.1.1 Mercado proveedor
TABLA Nro. 01

MERCADO PROVEEDOR DEL PRODUCTO:

MERCADO PROVEEDOR
EMPRESA Materia Prima Unidad de medida Costo unitario Ubicación
La Peruanita Cebada KG S/15 Lima
Distribuidora
Lúpulo KG S/ 19 Piura
del país
Mercado
Trigo KG S/ 4 Trujillo
mayorista
Maca Maca KG S/ 15 Cuzco

FUENTE: Propia
ELABORACION: Propia
ANALISIS DEL MERCADO PROVEEDOR DEL PRODUCTO

Los proveedores son una parte fundamental de toda empresa, por ello nosotros nos basamos en
adquirir los mejores productos de los mejores proveedores en el rubro, la cebada, lúpulo, trigo y
maca son productos naturales que ayudan a la salud de las personas y son medicinas en las cuales
estudios han revelado que son muy buenas para la salud y muy aparte que por ello la gente confía.
La miel con estos componentes se potencia y genera más bienestar a las personas.

2.1.2 Mercado competidor

TABLA Nro. 02
MERCADO COMPETIDOR DEL PRODUCTO

MERCADO COMPETIDOR
Empresas Precio Propuesta de valor NSE Canal de
unitario distribución
Colmenares 9.00 Cuenta con una página web, y la Todos los Canal directo
San José producción es de forma artesanal. niveles NSE
Caes Piura 15.00 Cuenta con una página web y una Todos los Canal
serie de certificados que hacen niveles NSE detallista
valorar aún más el producto.
La Casa de 40.00 Tiene una página web y es extraída Todos los Canal
la Miel de las 3 regiones. niveles NSE detallista
YAUVAN 24.00 Tiene una página web y es Todos los Canal directo
A conocido como un endulzante 100 niveles NSE
% natural de bajo índice glucémico
y orgánico

Fuente: Propia
Elaboración: Propia
ANALISIS DEL MERCADO COMPETIDOR DEL PRODUCTO

Estos son los principales competidores de nuestro producto:

Colmenares San José: Es una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos

apícolas. La producción de mieles de la empresa se centra en 3 localidades Huaylas, Huaraz y
Ancash, los productos que frecen gozan de un registro sanitario expedido por el Ministerio de Salud
del Perú.

La Casa de la Miel: Es una empresa dedicada a la apicultora, dispone de un abanico de mieles que
es pionero en el mercado por su sabor exquisito, variedad y su inigualable calidad. Las mieles que
laboran en la empresa provienen zonas naturales de la Costa, Sierra y Selva del territorio nacional, el
grupo que lo conforman son expertos que manejen las colmenas de manera muy cuidadora.

Biomiel: Es un proyecto elaborado con miel de abeja y con distintos sabores. Este proyecto buscará
posicionarse en el mercado con un buen producto de calidad y satisfaciendo las necesidades de
nuestros clientes.

2.1.3 Mercado consumidor

TABLA Nro. 03

MERCADO CONSUMIDOR DEL PRODUCTO

 MERCADO CONSUMIDOR
Segmentación Edad Genero NSE Niveles de ingreso
Infancia 6-11 años Femenino y A, B, C y Entre S/4,160 y S/850
masculino E
Joven 12-17 años Femenino y A, B, C y Entre S/4,160 y S/850
masculino E
Adulto 18-50 años Femenino y A, B, C y Entre S/4,160 y S/850
masculino E
Adulto mayor Mayores de Femenino y A, B, C y Entre S/4,160 y S/850
60 años masculino E

FUENTE: propia
ELABORACION: Propia
ANALISIS DEL MERCADO CONSUMIDOR DEL PRODUCTO

La miel es un alimento energético por excelencia, y además contribuye a superar muchas

enfermedades, ejerciendo una acción positiva sobre el organismo, debido a su riqueza y variedad de
componentes, que le convierten en un alimento de gran valor nutricional para nuestra alimentación
y, muy especialmente, para la población que tiene enfermedades como la diabetes, enfermedades
cardiacas, úlceras, problemas digestivos, además puede regular el azúcar en la sangre, calmar la tos
y el dolor de garganta y aumentar el rendimiento deportivo.

2.1.4 Mercado distribuidor

ANALISIS DEL MERCADO DISTRIBUIDOR DEL PRODUCTO

Como sabemos el mercado distribuidor está formado por aquellas empresas intermediarias que
entregan los productos/servicios de los productores a los consumidores. En función del proyecto que
se analice la distribución jugará o no un papel relevante. Por ejemplo, para un proyecto de bienes de
capital (maquinaria) la distribución no será vital y no requerirá un gran análisis.

Existen tres medios de llegar al cliente:

 Distribución propia.
 Distribución por terceros.
 Distribución mixta.

En este caso la empresa hará una distribución por terceros y se contratará a una microempresa con
un costo más bajo y acorde al mercado.
Almacenamiento: El contenedor seleccionado es uno de 20 pies con refrigeración para mantener
las propiedades del producto, puesto que se debe evitar la cristalización y fermentación de la miel
durante el proceso de distribución a todos los lugares meta.

Existe una diferencia de medidas entre los contenedores comunes y los que poseen sistema de
refrigeración, por esta razón no es posible encajar el mismo número de estibas (y por consecuencia
de frascos) en ambos. En un contenedor normal de 20 pies se pueden acoplar 10 estibas, pero en un
reefer de 20 pies sólo se podrán acoplar 9 (véase en la figura).
 CAPÍTULO III: ESTUDIO DE MERCADO

3.1 ESTUDIOS CUALITATIVOS

3.1.1 Entrevista de profundidad (El cuestionario)

Su objetivo es recibir la mayor parte de información sobre los conocimientos, experiencias,

interacciones o relaciones de un determinado tema, expresado con las propias palabras del

entrevistado y desde su perspectiva actual.

La guía de la entrevista que utilizará el investigador sirve para tener en cuenta todos los temas que

son relevantes y, por tanto, sobre los que tenemos que indagar, aunque no es necesario mantener un

orden en el desarrollo de la entrevista.

La característica común de estos dos tipos de entrevista es que, en ambas, las personas expresan de

forma oral las perspectivas personales, con sus propias palabras. Consecuentemente, el investigador

no determina las categorías con anterioridad, sino que la respuesta es abierta.

El propósito de esta técnica es comprender como ven el problema, descifrar su terminología y captar

las acciones en toda su complejidad.

Ello permite captar una información más detallada que si solamente utilizamos la memoria, y

además recuperar las palabras exactas del sujeto, sin ningún tipo de valoración. De todas formas,

aunque utilicemos grabadora, es conveniente tomar notas

durante el encuentro, ya que éstas nos ayudarán a estructurar lo dicho y plantear nuevas preguntas,

así como analizar los datos grabados.

Preguntas:

 ¿La miel proviene de sus propias colmenas? ¿Empaqueta miel de otra fuente? Si es así,

¿de dónde?

 ¿Cómo estás contribuyendo como apicultor a la salud de las abejas?

 ¿Cómo se asegura de que sus abejas estén bien hidratadas?

 ¿Cómo evita que sus abejas mueran de hambre durante los meses de invierno?

 ¿Qué tan pronto se quita la miel de una colmena después de establecer una nueva

colonia?

 ¿Cuáles son las épocas de mayor demanda de venta de miel de abeja?

 ¿consideras que la etiqueta es de suma importancia?

  ¿el nombre del producto es crucial para conseguir mayor cantidad de clientes?

3.1.2 Focus Group (El cuestionario)

Este instrumento se da en un grupo reducido de personas, que se reúnen para intercambiar ideas

Sobre un tema de interés. Participando al fin de resolver un problema o un tema específico.

Para nuestro proyecto será de vital importancia porque buscaremos las opiniones de nuestros

clientes con el fin de recabar opiniones sobre nuestra idea de negocio o prototipo, a través de un

FOCUS GROUP.

 Preguntas:

 ¿Comprarían miel de abeja con los compuestos que mencionamos?

 ¿Cuándo compran algún producto se fijan mucho en el precio?

 ¿Es importante para ustedes el nombre del producto o los colores de la etiqueta?

 ¿Les gustaría que el producto tenga una frase motivacional?

 ¿qué tan seguido compran miel de abeja?

 ¿por qué dejarías de comprar un producto?

 ¿Qué es lo que más te llama la atención de un producto?

 ¿El sabor y calidad del producto les importa más que el precio?

 ¿En qué tiendas suelen comprar miel de abeja?

3.2 ESTUDIOS CUANTITATIVOS

3.2.1 Proyección de la población del distrito – (Método tasa de crecimiento: Media

geométrica)
Formula:
2019
tasa de crecimiento ×100−100
2018

La convención 2018 2019 2020

Santa Ana 30 570 30 330 29 990

Población distrital
 Cuzco 2018 2019 2020 2021 2022 2023
Santa Ana 30570 30330 29990 28405.15 28550.57 28696.74
Tasa de Crecimiento 0.79 1.13
0.95
Media Geométrica

3.2.2 Segmentación del mercado (Universo, mercado potencial, mercado disponible.

Mercado efectivo, mercado objetivo o demanda insatisfecha)

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Universo Personas del distrito
Mercado Personas que padecen enfermedades
potencial
Mercado Personas que sustituyen el consumo de azúcar
disponible
Mercado afectivo Personas que siguen una dieta nutricional
Mercado objetivo Personas interesadas en tener una alimentación saludable

CAPITULO IV: LOCALIZACION DEL PEROYECTO

4.1 MACRO LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO DE INVERSIÓN
4.1.1 Matriz de macro localización:
La macro localización del presente proyecto tiene como finalidad encontrar la ubicación más
favorable, determinando los indicadores y características físicas más relevantes, de tal manera que
cubra los requerimientos o exigencias que ayuden a disminuir los costos de inversión. Los factores
que se tomaron en cuenta al momento de decidir dónde se iba a instalar el proyecto en la región de
Quillabamba, en el departamento del Cuzco, fueron los siguientes en cuanto a macro localización:

Tipo de lugar

Quillabamba se consolidó como la mayor región productora de miel de abejas en el país. Posee 23
426 colmenas de un total de 300 000 que existen en el Perú, en eso radica su primacía productiva del
dulce. Además, se cuenta con una diversidad de tipos de mieles, podemos encontrar desde las mieles
oscuras que provienen mayormente de la zona norte, donde crecen los algarrobos, hasta las mieles
claras en zonas de eucaliptos.

También las hay de diversas tonalidades, de naturaleza multiflora, como ocurre en nuestra
Amazonia. Todas con excelentes características nutricionales. Además, se aprecia claramente la
tendencia a incrementar la producción de miel cada año. Cabe resaltar que el potencial nacional del
Perú se estimó en 500,000 colmenas.

Estado de las vías de comunicación

La carretera Cusco-Quillabamba conecta a la provincia de La Convención con la ciudad del Cusco.

También es una vía de paso a otras regiones del sur de país. En la carretera instalan maquinarias,
excavadoras para realizar labores de limpieza de manera constante de las toneladas de lodo y piedra
con el propósito de evitar que los buses de carga queden varados y perjudiquen el comercio.
Además, la policía realiza patrullajes motorizados a fin de informar posibles deslizamientos a causa
de lluvias intensas.

Facilidad de transporte

Cuando el traslado de cilindros entre al establecimiento de extracción de miel y el de acopio y/o

depósito de miel se necesitará un transporte automotor, es obligatorio tomar todas las precauciones
para evitar futuras alteraciones en el producto. En estos casos, el transporte de cilindros llenos se
deberá realizar con vehículos que cuenten con techo o dispositivo especial para impedir que la luz
solar, el agua y/o el medio ambiente incidan directamente sobre los cilindros transportados.

Condición social

Con el objetivo de identificar y disminuir la prevalencia de enfermedades apícolas en el Cusco, el

Ministerio de Agricultura y Riego, a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, y los
productores apícolas vienen ejecutando actividades sanitarias para el monitoreo y control de Loque
europea y Varroosis. En los últimos cinco meses, los servidores del campo aplicaron Timol
(acaricida) a las colmenas y realizaron evaluaciones de campo para determinar la efectividad de los
tratamientos.

De igual forma y a fin de verificar la presencia de Loque europea, el Senasa evaluará las colmenas
para tomar muestras de marcos con larvas
de abejas que serán procesadas en el
laboratorio de Lima. Estas actividades son
complementadas con capacitaciones
respecto a las medidas sanitarias que
deben adoptar los productores apícolas a
fin de prevenir y controlar las
enfermedades que afectan a las abejas.
Senasa orientó a 63 productores sobre Loque europea y Varroa, contando con la participación de
productores líderes.

Loque Europea es una enfermedad de las abejas, causada por una bacteria la Melissococcus
plutonius, la cual ocasiona grandes pérdidas al productor de miel. El signo más claro y frecuente es
la muerte de las larvas poco antes de ser operculadas en sus celdas. El ácaro Varroa es un parásito
que se alimenta de la abeja y actúa como un vector del virus. Si se deja sin tratar, las colonias
mueren en tan solo unos cuantos años. Se cree que la Varroa es la causa principal de las pérdidas de
abejas sin explicación, llamado Síndrome de Colapso de Colonias.

Condición Ambiental

El ambiente circundante en ocasiones contribuye a alterar la calidad de la miel obtenida. Entre las
sustancias nocivas del ambiente encontramos desperdicios domésticos, residuos orgánicos, estiércol,
aguas contaminadas, etc. En este sentido, la actividad apícola que se desarrolla en Quillabamna en
zonas rurales, alejadas de centros urbanos o de áreas no corre tanto riesgo de contaminación
ambiental más si del descuido y carencia de pulcritud del apicultor. Los apiarios sólo podrán
ubicarse en predios aptos para ello. Para concretar la trazabilidad de su producción, cada apicultor
identificará cada uno de sus apiarios con un número.
4.2 MICRO LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO DE INVERSIÓN
4.2.1 Matriz de micro localización del proyecto
La micro localización de un proyecto o empresa tiene como finalidad seleccionar la comunidad y el
sitio puntual para establecer un proyecto, sea una oficina, tienda o planta industrial, siendo este lugar
el que va a permitir cumplir con los objetivos de producir con un costo unitario mínimo o lograr la
mayor rentabilidad del negocio.

Nuestra empresa se dedicará a la venta y producción al por mayor y menor de los diferentes
productos naturales orgánicos, artesanales producidos en el departamento de CUZCO, tales
como el café, miel de abeja, cacao, chocolate, licor de café, cervezas artesanales, etc.
Los productos provienen de la provincia de QUILLABAMBA, encontrándose en todo el
ámbito provincial hasta 16 pisos ecológicos, que permiten la más variada producción agrícola,
por ende, hay productos que no llegan a Lima con facilidad.

Es por ello, que nosotros nos enfocaremos en un producto de la empresa para poder
comercializarla internacionalmente en un futuro (MIEL DE ABEJA).
Ubicación
DEPARTAMENTO: Cuzco
CAPITAL: Quillabamba
PROVINCIA: La Convención
DISTRITO: Santa Ana
 DETALLES:

• Quillabamba es una ciudad peruana capital del distrito de Santa Ana y a la vez de la
provincia de La Convención ubicada en el departamento del Cuzco. Se ubica a 1
050 m s. n. m. cuenta con una población estimada de 30 422 habitantes para el año
2015.1
• Es un importante centro de comercio de los valles de Lares y La Convención. Las
principales actividades económicas son la producción de coca, café, cacao y
frutales.
• Quillabamba se ubica a 1050 m s. n. m., encontrándose en todo el ámbito provincial
hasta 16 pisos ecológicos, que permiten la más variada producción agrícola, en sus
tres regiones: De la Sierra, de la Ceja de Selva o Selva Alta y de la zona
Amazónica o Selva Baja. Es la Provincia más extensa del departamento del
Cusco con un área del 48% aproximado de todo el territorio y 30.061,82 km²
correspondiente a sus 14 distritos. Con una población que excede los 180,000
habitantes.
CLIMA:

• Su clima es variado, encontrándose todos los grados de temperatura, desde el intenso

frío de las punas, hasta el calor sofocante en la llanura amazónica del Bajo
Urubamba.
• Este clima nos favorece ya que tenemos extracción de forma permanente de los
productos con los que trabajamos.
LOCALIZACION:
• La Provincia de La Convención se encuentra ubicada en la Región Sur Oriental del
territorio peruano, al norte de la ciudad del Cusco, entre los paralelos 11º 15` 00`` y
13º 30` 00`` latitud sur y entre los meridianos 71º y
• 74º longitud oeste – meridiano de Greenwich. Geo históricamente su ubicación
correspondía al Anti suyo.
• Quillabamba se encuentra a 4 horas de cuzco saliendo por carretera, al ser un espacio
que funciona con gran flujo comercial tiene habilitadas las entradas y salidas rápidas
que logran que exista un trayecto de rápido acceso.
FACTORES:

Uno de los factores que se consideraron para decidir dónde se iba a instalar el proyecto de
producción y venta de miel de abeja es porque en CUSCO se alberga bastante vegetación
silvestre con gran presencia de plantas medicinales (quina, diente de león, muña, valeriana,
eucalipto, orquídeas, etc.) y árboles frutales, creando una mezcla de néctares que le dan
una excelente calidad y un delicioso sabor a nuestra miel.

Totalmente orgánica pues proviene del área natural protegida de Machu picchu, lugar
donde la agricultura y la presencia del ser humano es mínima.

Su cosecha se hace de forma artesanal y natural de modo que, al ser extraída del panal de
abejas, se filtra, se envasada y es sellada en presentaciones de 1/4kg, 1/2kg, 1kg, 5kg, 26kg
para su puesta en venta.

REVISIÓN DEL ENTORNO:

Las personas del distrito de Santa Ana son gente amigable y les encanta mucho las ferias
donde los emprendedores dan a conocer sus productos, así mismo la decoración y buena
atención son puntos fundamentales para su decisión de compra.

ANALISIS DE LA ESTRUCTURA URBANA

Es el barrio más antiguo del Cusco y con mayor vestigio Histórico. De acuerdo al pasar de
los años, el barrio tradicional de Santa Ana, ha ido aumentado su flujo turístico, todo esto
debido a la gran importancia histórica con la que cuenta, contando con todos los atractivos
coloniales que son muy interesantes para la visita turística.

Ello ayudará a incrementar nuestras ventas y hacer conocer nuestra marca y producto.
NEGOCIACIÓN:
Nosotros consideramos que es necesario tener una buena negociación con los agricultores
o una buena comunicación, es ahí donde entraremos nosotros a traer los buenos productos
de allá y de esta manera trabajaremos conjuntamente con los productores de café, miel de
abeja y cacao a un comercio imparcial, esto quiere decir que los pagos por los productos
que se compran son justos, sin ningún tipo de rebajas, es un precio que beneficia al
productor como al comercializador , pues así de esta manera ambos siguen manteniendo
sus acuerdos comerciales sin perjudicarse, pues consideran que el trabajar en equipo
construye confianza y permite que el negocio siga creciendo de manera exitosa.

IMAGEN DEL NEGOCIO/ ATENCION AL CLIENTE:

Son la base del negocio ya que, si se satisface las necesidades y deseos del cliente, este se
fideliza generando un mercado de consumo más amplio y a su vez publicidad indirecta
(boca a boca), ello permite mejorar no solo al tipo de mercado de consumo, si no a tener un
tipo de servicio diferenciado en relación a otros locales del mismo rubro y gracias a la
competencia el valor monetario del servicio puede disminuir, pero la competencia hace que
le valor del servicio aumente.

Los clientes buscan sentirse cómodos en un ambiente agradable, con una buena atención,
buena música y disfrutar de un producto de calidad y variedad (requisitos que si tendrá
BIOMIEL), en compañía de sus familias o amigos.

LOS OBJETIVOS

1. Dar a conocer nuestra empresa y nuestros productos.

2. Crear una buena imagen corporativa.
3. Modificar hábitos, costumbres, actitudes o preferencias de los consumidores.
 4. Localizar clientes potenciales.

VENTAJAS:

Variedad: es decir, que el cliente que vaya a nuestro local a buscar productos naturales va
a quedar satisfecho en la mayoría de las veces y es muy raro que éste no encuentre lo que
busca. Además, que los colaboradores mantienen su buena disposición de inicio a fin de la
estadía en el establecimiento.

El cliente tiene la razón: En esta empresa entienden que mantener una relación cercana
con los clientes es la pieza clave para brindar siempre un buen servicio. Además,
consideran que los comentarios de los clientes ayudarán al negocio a mejorar la calidad en
la atención.

La calidad como elemento diferenciador: La calidad es el pilar diferenciador de

BIOMIEL, no todos los productos naturales y si nos enfocamos en la miel de abeja tienen
el diseño y sabor que estamos implementando. Intentamos utilizar los mejores
ingredientes, porque eso permite garantizar un mejor producto

CAPITULO V: ESTUDIOS ORGANIZACIONALES DEL PROYECTO

5.1 ESTRUCTURA ORGANIZACIÓN
Biomiel cuenta con una Estructura Organizacional en donde el objetivo es planificar,
gestionar, controlar y dirigir las prioridades estratégicas por nosotros, para lograr este
objetivo la nosotros nos centraremos en Cuzco, donde se hará la fabricación, se verán los
temas administrativos, operaciones, calidad y recursos humanos, nosotros básicamente nos
dividiremos los roles para así generar mayor producción y ventas de una forma más
objetiva. Nosotros nos organizaremos, dirigiremos, y estudiaremos todas las actividades
que vamos a hacer con nuestros colaboradores.

El cuzco es un lugar donde nosotros podemos potenciar las ventas, un lugar turístico que
tiene riqueza en todo sentido.

Nuestra empresa Biomiel tiene como objetivo principal promover lo nuestro y el cuzco es
el lugar ideal para ello, a continuación, mostraremos como está organizada nuestra
empresa.
5.2 ORGANIGRAMA

Gerente general

Secretaria

Asistente de Marketing Asistente de Producción

Asistente de Contabilidad

Apicultores
5.3 COSTOS DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Tabla:
(En Nuevos Soles)
COSTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA
DENOMINACIÓN UNIDAD DE MEDIDA COSTO UNITARIO CANTIDAD COSTO TOTAL
Apicultores Producción S/ 930.00 4 S/ 3,720
- - - - -
- - - - -
- - - - -
- - - - -
total       S/ 3,720
Tabla:
(en nuevos soles)
COSTOS DE MANO DE OBRA INDIRECTA
Unidad de Costo Cantida
Denominación Costo total
medida unitario d
Administrador mano de obra S/ 1,200 1 S/ 1,200
Asistente de Contabilidad mano de obra S/ 930 1 S/ 930
Asistente de Marketing mano de obra S/ 930 1 S/ 930
Secretaria mano de obra S/ 1,000 1 S/ 1,000
Asistente de Producción mano de obra S/ 930.00 4 S/ 3,720.00
total       S/ 7,780

Tabla:
(En Nuevos Soles)
COSTOS DE MATERIA PRIMA
COSTO
DENOMINACIÓN UNIDAD DE MEDIDA COSTO UNITARIO CANTIDAD
TOTAL
Etiquetas Kg S/ 10.00 50cm S/ 0.50
Envases Kg S/ 3.00 1 S/ 3.00
Naranjas Kg S/ 4.00 14kg S/ 0.50
Kion Kg S/ 11.00 14kg S/ 0.20
Yonke ltr S/ 5.00 1ml S/ 0.50
Miel Kg S/ 30.00 1kg S/ 25.00
total       S/ 30

Tabla:
(En Nuevos Soles)
SERVICIOS
COSTO
DENOMINACIÓN UNIDAD DE MEDIDA COSTO UNITARIO CANTIDAD
TOTAL
Agua   S/ 200 1 S/ 200
Alquiler m2 S/ 600 1 S/ 600
Luz kwh S/ 180 1 S/ 180
Internet   S/ 150 1 S/ 150
total       S/ 1,130

CAPITULO VI: LA INVERSIÓN INICIAL DEL PROYECTO

6.1 LA INVERSIÓN EN ACTIVOS O GASTOS FIJOS
Tabla:
(En Nuevos Soles)
ORIGEN DE LOS RECURSOS
DENOMINACION PROPIO INVERSIONISTA FINANCIAMIENTO
Maquinaria S/ 10,500 - -
Equipos S/ 2,520 - -
Mobiliarios S/ 4,000 - -
Utensilios S/ 550 - -
INVERSION EN ACTIVOS FIJOS S/ 17,570 - -
Tabla:
(En Nuevos Soles)
INVERSIÓN EN MAQUINARIA
DENOMINACIÓN COSTO UNITARIO CANTIDAD COSTO TOTAL
Extractor industrial S/ 3,000 1 S/ 3,000.00
Centrador industrial S/ 1,500 1 S/ 1,500.00
Mesclador industrial S/ 2,500 1 S/ 2,500.00
Embazadora de miel S/ 3,500 1 S/ 3,500.00
total, de costos fijos     S/ 10,500.00

Tabla:
(En Nuevos Soles)

INVERSIÓN EN EQUIPOS
DENOMINACIÓN COSTO UNITARIO CANTIDAD COSTO TOTAL
Guantes S/ 80 4 S/ 320.00
Colmenas S/ 200 5 S/ 1,000.00
Blusón con careta S/ 100 4 S/ 400.00
Espátulas de apicultor S/ 200 4 S/ 800.00
total     S/ 2,520.00
Tabla:
(En Nuevos Soles)
INVERSIÓN EN MOBILIARIOS
DENOMINACIÓN COSTO UNITARIO CANTIDAD COSTO TOTAL
Escritorios S/ 300 4 S/ 1,200.00
Estanterías S/ 500 2 S/ 1,000.00
Sillas S/ 200 4 S/ 800.00
Repisas S/ 500 2 S/ 1,000.00
total     S/ 4,000.00
Tabla:
(En Nuevos Soles)
INVERSIÓN EN UTENSILIOS
DENOMINACIÓN COSTO UNITARIO CANTIDAD COSTO TOTAL
Refrigerantes S/ 100 2 S/ 200.00
Moldes S/ 20 5 S/ 100.00
Envases S/ 30 3 S/ 150.00
Fuentes S/ 20 5 S/ 100.00
total     S/ 550.00

6.2 LA INVERSIÓN ANTICIPADA O DIFERIDA

Tabla:
 (En Nuevos Soles)

GASTOS ANTICIPADOS
DENOMINACION S/. PROPIO INVERSIONISTA FINANCIAMIENTO
Constitución legal S/ 299 x    
Estudio de mercado S/ 500 x    
Acondicionamiento de local S/ 2,000 x    
Estudios de localización S/ 300 x    
total S/ 3,099      

6.3 EL CAPITAL DE TRABAJO

Tabla:
(En Nuevos Soles)
capital de trabajo
DENOMINACION S/. PROPIO INVERSIONISTA FINANCIAMIENTO
Costos de Materia Prima S/ 30 - - -
Mano de Obra Directa S/ 3,720 - - -
Mano de Obra Indirecta S/ 7,780 - - -
Servicios S/ 1,130 - - -
total S/ 12,660 - - -

6.4 INVERSIÓN INICIAL

Tabla:
(En Nuevos Soles)
ORIGEN DE LOS RECURSOS
DENOMINACION S/. PROPIO INVERSIONISTA FINANCIAMIENTO
A) Inversión en activos fijos S/ 17,570      
B) Inversión en gasto diferido S/ 3,099      
C) Capital de trabajo S/ 9,280      
total S/ 33,329