Está en la página 1de 38

viscocidad y tension

superficial
Química
Universidad de los Andes (ULA)
37 pag.

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Practica # 5

Viscocidad y tensión superficial

1. Objetivo general

. Calcular la viscosidad absoluta de forma experimental y comparar con datos bibliográficos

. Medir la tensión superficial de distintos liquidos por el método de ascenso capilar y

comparar con datos bibliograficos

1.1. Objetivos específicos

. Determinar la viscosidad absoluta de los aceites SAE 30 y SAE 40 mediante el método de

Stokes

. Determinar la tensión superficial de distintos liquidos por el método de ascenso capilar


3
3 mg−4 π r ρg
2 g ( ρe −ρf ) r 2 ∗∆t
. Demostrar que las ecuaciónes de Stokes v f = y 18 πr son
9μ μ=
∆x

identicas

. Realizar un grafico µvs t y hallar la viscosidad de la sacarosa

. Determinar de forma cualitativa la tensión superficial del agua potable y del agua con

detergente introduciendo una aguja en ambos liquidos observar y anotar conclusiones

2. Fundamento teorico

La viscosidad es la medida de la resistencia de un fluido a fluir. Un fluido que es muy viscoso

tiene una alta resistencia (como tener más fricción) y fluye más lento que un fluido de baja

viscosidad. Para pensar en la viscosidad en términos cotidianos, cuanto más fácil se mueve un

fluido, menor es la viscosidad. Usando nuestro ejemplo anterior, ¿qué fluido tiene una mayor

viscosidad? La miel se movería más lentamente que el agua, por lo que la miel tendría una mayor

viscosidad.

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
La presión y la temperatura también se consideran cuando se habla de la viscosidad de un

líquido. Si la viscosidad no cambia con la presión, describimos algo como un fluido newtoniano

(llamado así por Sir Isaac Newton ). Sin embargo, si la viscosidad cambia a medida que cambia

la tensión o la temperatura, describimos algo como un fluido no newtoniano.

La viscosidad también está relacionada con la densidad de un fluido. La densidad describe el

espacio (volumen) que ocupan las partículas de una sustancia y se mide en kilogramos por metro

cúbico (kg / m 3 ). Tenga en cuenta que esto no describe el peso de una sustancia.

La viscosidad se mide generalmente en pascal-segundos (Pa-s), una medida de fuerza que

equivale a 1 kilogramo por metro por segundo (kg / (m · s)).

Si bien la viscosidad se asocia más comúnmente con los fluidos, los gases también tienen

viscosidades.

2.1. Viscocidad dinámica

La viscosidad absoluta (coeficiente de viscosidad absoluta) es una medida de resistencia

interna. La viscosidad dinámica (absoluta) es la fuerza tangencial por unidad de área requerida

para mover un plano horizontal con respecto a otro plano, a una velocidad unitaria, cuando se

mantiene una distancia unitaria en el fluido.

El esfuerzo cortante entre las capas de un fluido no turbulento que se mueve en líneas rectas

paralelas se puede definir para un fluido newtoniano como

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
El esfuerzo cortantese puede expresar

τ = μ dc / dy =μ γ (1)

dónde

τ = esfuerzo cortante en el fluido (N / m2)

μ = viscosidad dinámica del fluido (N s / m2)

dc = unidad de velocidad (m / s)

dy = unidad de distancia entre capas (m)

γ= dc / dy = velocidad de corte (s-1)

La ecuación(1)se conoce como laley de fricción de Newton.

(1)se puede reorganizar para expresarla viscosidad dinámicacomo

μ=τdy /dc =τ/γ (1b))

En elsistema SI,las unidades de viscosidad dinámica sonN s / m2,Pa sokg / (ms)- donde

1 Pa s = 1 N s / m2= 1 kg / (ms) = 0,67197 lb)m/ (pies s)= 0,67197slug/ (pies s) = 0,02089

lb)fs / pies2

La viscosidad dinámica también puede expresarse en el sistema métricoCGS (centímetro-gramo-

segundo)comog / (cm s),dyne s / cm2opoise (p)donde

1 poise = 1 dina s / cm2= 1 g / (cm s) = 1/10 Pa s = 1/10 N s / m2

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
2.2. Viscocidad cinematica

La viscosidad cinemática es la relación entre la viscosidad absoluta (o dinámica) y la

densidad , una cantidad en la que no interviene ninguna fuerza. La viscosidad cinemática se

puede obtener dividiendo la viscosidad absoluta de un fluido con la densidad de masa del fluido

como

ν = μ / ρ (2)

dónde

ν = viscosidad cinemática (m2/ s)

μ = viscosidad ab)soluta o dinámica (N s / m2)

ρ = densidad (kg / m3)

En el sistema SI, la unidad teórica de viscosidad cinemática esm2/ s- o elStoke (St)comúnmente

utilizadodonde

1 St (Stokes) = 10-4m2/ s = 1 cm2/ s

Stoke proviene del sistema de unidades CGS (Centimeter Gram Second).

Dado que elStokees una unidad grande, a menudo se divide por100en la unidad más

pequeñacentiStoke (cSt), donde

1 St = 100 cSt

1 cSt (centistokes) = 10-6m2/ s = 1 mm2/ s

1 m2/ s = 106centi

2.3. Viscocidad de los aceites

El cualquier máquina la viscosidad correcta es vital. Una viscosidad demasiado baja

provocará desgaste por falta de colchón hidrodinámico. Dicho de otra forma, el aceite se

escurrirá y no creará una película o colchón entre piezas. Por contra, si la viscosidad es

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
demasiado elevada el consumo de energía será superior, amén de provocar desgaste al no fluir el

aceite con suficiente soltura por las cavidades. Es por este motivo que hay que respetar siempre y

en todo momento las especificaciones marcadas por cada fabricante para sus distintos tipos de

motores.

Hay dos normalizaciones en términos de viscosidad, la ISO y la SAE. La normalización ISO se

emplea para aceites de uso industrial, mientras que la SAE es empleada para los lubricantes de

uso automotriz. En todo caso siempre se refieren al índice de viscosidad y nunca a ninguna otra

de las propiedades del lubricante.

La viscosidad de aceite de motor depende de la temperatura. Cuanto más calor, menos

viscoso es el aceite (al igual que cuando dejas una botella de aceite o de miel al frío), que se

endurece y vuelve a adquirir sus características cuando sube la temperatura. El fabricante diseña

sus mecánicas para que funcionen con un aceite concreto, de ahí que siempre se diga que uses el

aceite recomendado por el fabricante.

2.3.1. Clasificacion SAE

La Sociedad de Ingenieros Automotrices (SAE) clasifica a los lubricantes para motor y

distingue dos tipos aceites monogrado y aceites multigrado.

Aceites monogrados: En el pasado las tolerancias y la precisión no eran tan exactos como

pueden serlo hoy en día, por lo que los aceites SAE monogrado empleados entonces ejercían

distintas funciones. al tener un grado de viscosidad alto el mismo aceite compensaba las

holguras entre las distintas piezas, ejerciendo de sello entre las partes móviles del motor. Se

recomendaba el uso de viscosidades altas para el verano y bajas para el invierno. Por ejemplo:

SAE 40 y 50 y SAE 30.

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Aceites multigrado: Se refieren a un grado de viscosidad múltiple que permite utilizar dicho

lubricante en zonas con distintos cambios de temperatura, favoreciendo su uso durante todo el

año. Las clasificaciones correspondientes para este tipo de aceites son:

SAE 10w-40: La W (Winter o invierno en español), señala el comportamiento a bajas

temperaturas mientras que el número siguiente (40), muestra el grado de viscosidad en

temperaturas de operación optima del motor (caliente).

Los aceites multigrado ofrecen ventajas frente a los aceites monogrado, entre las que se

encuentran: mayor estabilidad, mayor fluidez a bajas temperaturas lo que les permite cubrir

rápidamente las necesidades de lubricación del motor evitando desgastes prematuros.

2.3.2. Clasificación API

El Instituto Americano del Petróleo (API) Clasifica al lubricante por su grado de tecnología y

va de la mano con el modelo de motor. Su código suele ser identificado por dos letras: para

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
aceites de motor de gasolina, se utiliza el término S, mientras que el término C identifica a los

motores diésel. La segunda letra designa el nivel de especificación o tecnología según la letra del

alfabeto. La especificación más actual es la API SN para Motores a Gasolina y la API CK-4 para

motores a diésel.

SN: se comenzó a usar desde octubre 2010. Diseñado para proporcionar mejor protección de

depósitos a alta temperatura ofreciendo un mejor ahorro de combustible.

Clasificación API para Aceites para Motores a Gasolina

Clasificación API de aceites para Motores a Diésel

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Ten en cuenta las recomendaciones del manual de usuario de tu vehículo, incluyendo las

especificaciones SAE para identificar el grado de viscosidad requerido y además, asegúrate de

encontrar la redondilla que indica que tu aceite lubricante cuenta con la certificación de los

estándares API.

2.3.3. Clasificacion ISO

La correcta lubricación de los mecanismos de un equipo permite que estos alcancen su vida

dediseño y que garanticen permanentemente la disponibilidad del equipo, reduciendo al máximo

loscostos de lubricación, de mantenimiento y las pérdidas por activo cesante. Es muy importante,

porlo tanto que el personal encargado de la lubricación de los equipos y quienes están a cargo de

laadministración y actualización de los programas de lubricación estén en capacidad de

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
seleccionarcorrectamente el aceite ó la grasa, partiendo de las recomendaciones del fabricante

del equipo, ósi estas no se conocen, calcular el lubricante correcto partiendo de los parámetros de

diseño delmecanismo como cargas, velocidades, temperaturas, medio ambiente en el cual trabaja

el equipo,etc.

La Organización Internacional para la Estandarización (ISO) estableció desde 1975 el sistema

ISOpara especificar la viscosidad de los aceites industriales. El sistema ISO clasifica la

viscosidad delos aceites industriales en cSt a 40°C, mediante un número estándar que se coloca

al final delnombre del aceite industrial.Beneficios:

Este sistema reduce las posibilidades de que el usuario se equivoque en la selección delaceite

a utilizar ó que mezcle lubricantes de diferentes viscosidades.

Facilita además hallar de manera inmediata el equivalente en viscosidad de un aceite conotro

puesto que el nombre del aceite debe traer al final el grado ISO correspondiente.

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
2.4. Algunos medidores de viscosidad conocidos

a) Viscocimetro de tubo capilar: El método más común para determinar la viscosidad

cinemática en el laboratorio utiliza el viscosímetro de tubo capilar (Figura 1). En este método, la

muestra de aceite se coloca en un tubo en U capilar de vidrio y la muestra se extrae a través del

tubo mediante succión hasta que alcanza la posición inicial indicada en el lado del tubo.

Luego se libera la succión, permitiendo que la muestra fluya de regreso a través del tubo por

gravedad. La sección capilar estrecha del tubo controla el caudal del aceite; los grados de aceite

más viscosos tardan más en fluir que los grados de aceite más delgados. Este procedimiento se

describe en ASTM D445 e ISO 3104.

Debido a que el caudal se rige por la resistencia del aceite que fluye por gravedad a través del

tubo capilar, esta prueba mide realmente la viscosidad cinemática de un aceite. La viscosidad se

expresa típicamente en centistokes (cSt), equivalente a mm2 / s en unidades SI, y se calcula a

partir del tiempo que tarda el aceite en fluir desde el punto de partida hasta el punto de parada

utilizando una constante de calibración suministrada para cada tubo.

En la mayoría de los laboratorios comerciales de análisis de aceite, el método del

viscosímetro de tubo capilar descrito en ASTM D445 (ISO 3104) se modifica y automatiza

utilizando una serie de viscosímetros automáticos disponibles comercialmente. Cuando se usan

correctamente, estos viscosímetros son capaces de reproducir un nivel similar de precisión

producido por el método del viscosímetro manual de tubo capilar.

Indicar la viscosidad de un aceite no tiene sentido a menos que se defina la temperatura a la

que se midió la viscosidad. Normalmente, la viscosidad se informa a una de dos temperaturas, ya

sea 40 ° C (100 ° F) o 100 ° C (212 ° F). Para la mayoría de los aceites industriales, es común

10

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
medir la viscosidad cinemática a 40 ° C porque esta es la base del sistema de clasificación de

viscosidad ISO (ISO 3448).

Asimismo, la mayoría de los aceites de motor se miden típicamente a 100 ° C porque el

sistema de clasificación de aceite de motor SAE (SAE J300) se refiere a la viscosidad cinemática

a 100 ° C (Tabla 1). Además, 100 ° C reduce el aumento de la interferencia de medición de la

contaminación por hollín del aceite del motor.

b) Viscocimetro Rotatorio: Un método menos común para determinar la viscosidad de un

aceite utiliza un viscosímetro rotatorio. En este método de prueba, el aceite se coloca en un tubo

de vidrio, alojado en un bloque aislado a una temperatura fija

A continuación, se hace girar un eje de metal en el aceite a una velocidad fija y se mide el par

de torsión necesario para girar el eje. Con base en la resistencia interna a la rotación

proporcionada por el esfuerzo cortante del aceite, se puede determinar la viscosidad absoluta del

aceite. La viscosidad absoluta se expresa en centipoise (cP), equivalente a mPa · s en unidades

SI.

Este método se conoce comúnmente como método Brookfield y se describe en ASTM D2983.

Aunque es menos común que la viscosidad cinemática, la viscosidad absoluta y el

viscosímetro Brookfield se utilizan en la formulación de aceites de motor. Por ejemplo, la

11

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
designación "W", que se utiliza para indicar aceites que son adecuados para su uso a

temperaturas más frías, se basa en parte en la viscosidad Brookfield a diversas temperaturas

Basado en SAE J300, un aceite de motor multigrado designado como SAE 15W-40 debe por

lo tanto cumplir con los límites de viscosidad cinemática a temperaturas elevadas de acuerdo con

la Tabla 1 y los requisitos mínimos para el arranque en frío

c) Viscocimetro de Saybolt : La facilidad con que un fluido fluye a través de un orificio de

diámetro pequeño es una indicación de su viscosidad. Éste es el principio sobre el cual está

basado el viscosímetro de Saybolt. La muestra de fluido se coloca en un aparato parecido al que

se muestra en la figura.

12

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Después de que se establece el flujo, se mide el tiempo requerido para colectar 60 mL del

fluido. El tiempo resultante se reporta como la viscosidad del fluido en Segundos universales

Saybolt (SSU o. en ocasiones, SUS).

Puesto que la medición no está basada en la definición fundamental de viscosidad, los

resultados son solamente relativos. Sin embargo, sirven para comparar las viscosidades de

diferentes fluidos.

La ventaja de este procedimiento es que es sencillo y requiere un equipo relativamente

simple. Se puede hacer una conversión aproximada de SSU a viscosidad cinemática. En las

figuras siguientes se muestran el viscosímetro de Saybolt disponible comercialmente y la botella

de 60 mL que se utiliza para colectar la muestra.

El uso del viscosímetro de Saybolt fue cubierto anteriormente por la norma ASTM D88. Sin

embargo, dicha norma ya no es apoyada por la ASTM.. Se le da preferencia ahora al uso de los

viscosímetros capilares de vidrio descritos en las normas ASTM D445 D446 que son los

métodos estándar de prueba para viscosidad cinemática de líquidos transparentes y opacos, y las

especificaciones estándar e instrucciones de operación para viscosímetros cinemáticas capilares

de vidrio, respectivamente.

d) Viscocimetro de caída libre: El viscosímetro de bola descendente utiliza el principio de

Stokes simple, pero preciso, para medir la viscosidad de los líquidos newtonianos midiendo el

tiempo necesario para que una bola caiga por gravedad a través de un tubo lleno de muestra.

El principio del viscosímetro es determinar el tiempo de caída de una bola de diámetro y

densidad conocidos a través de un tubo de vidrio casi vertical de diámetro y longitud conocidos,

lleno con el fluido que se va a probar.

13

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
La viscosidad del líquido de muestra está relacionada con el tiempo que le toma a la bola

pasar una distancia entre dos líneas especificadas en el tubo cilíndrico.

Al girar el tubo de medición, la bola regresa y es posible volver a medir el tiempo en la

misma distancia. El resultado es una viscosidad dinámica con la dimensión estándar.

La velocidad de una bola que cae a través de un líquido en un tubo depende de la viscosidad

del líquido. Cuando la bola se mueve a través del líquido, se ve afectada por la gravedad, la

flotabilidad y las fuerzas de fricción: la gravedad como fuerza descendente, la flotabilidad y la

fricción como las fuerzas ascendentes.

Llene el tubo de caída con el líquido estudiado y coloque la bola con cuidado.Agregue más

líquido hasta que no se vean burbujas de aire.Luego cierre el tubo descendente por su tapa.

Antes de comenzar la medición, es mejor girar el tubo descendente hacia arriba y hacia abajo

al menos una vez para mejorar la uniformidad de temperatura a lo largo del tubo.

14

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Gire el tubo descendente 180 grados. Inicie el cronómetro cuando la pelota llegue a las

primeras marcas en el tubo y mida el tiempo entre las dos marcas. Para obtener resultados

mejores y más precisos, se recomienda repetir la medición 10 veces en cada temperatura.

después de cambiar la temperatura del baño, es muy recomendable esperar al menos 20 minutos

para garantizar la estabilidad de la temperatura de la muestra.

Al final del experimento, vacíe el tubo del líquido y retire la bola del tubo con mucho

cuidado. Limpiar el tubo con un disolvente adecuado y / o un cepillo.

Anote la densidad del líquido y la bola respectivamente. Calcule el tiempo promedio “t” para

cada temperatura y calcule la viscosidad usando la ecuación

2 g ( ρe −ρf ) r
2

vf =

Donde: v f =variacion de la distancia ∆ x en m respecto del tiempo ∆ t en s

ρe =densidad de la esfera en g /c m3

ρ f =¿ densidad del fluido en g/c m3

r =radio de la esfera en cm

μ=viscocidad del fluido en p

2.5. Tension superficial

Las fuerzas de cohesión entre moléculas líquidas son responsables del fenómeno conocido

como tensión superficial. Las moléculas en la superficie no tienen otras moléculas similares en

todos los lados de ellas y, en consecuencia, se cohesionan más fuertemente con aquellas

directamente asociadas con ellas en la superficie. Esto forma una "película" de superficie que

hace que sea más difícil mover un objeto a través de la superficie que moverlo cuando está

completamente sumergido.

15

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Para determinar la tensión superficial usaremos la sgte ecuación:

1
γ= rhρgρg
2

din
Donde : γ=tension superficial delliquido en
cm

r =radio deltub)o capilar en cm

hρg=altura del liquido en el capilar en cm

ρ=densidad del liquido en g/cc

La tensión superficial se mide típicamente en dinas / cm, la fuerza en dinas requerida para

romper una película de 1 cm de longitud. De manera equivalente, puede expresarse como energía

superficial en ergios por centímetro cuadrado. El agua a 20 ° C tiene una tensión superficial de

72,8 dinas / cm en comparación con 22,3 para el alcohol etílico y 465 para el mercurio.

3. Materiales y reactivos

Experimento virtual

3.1. Materiales

ITE MATERIAL CARACTERISTICAS CANTIDAD

1 Tubo de vidrio 150 cm 1

2 Embudo 1

3 Perdigón de acero 5 mm de diametro 5

4 Cronometro 1

5 Iman 1

6 Flexometro 100 cm 1

7 Vernier 1

8 Vaso de precipitado 250 cc 1

16

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
9 Escala milimetrica 10 cm 1

10 Tubo capilar 3

11 Matraz aforado 50 ml 4

12 Balanza electrica Hasta 0,001 1

3.1.1. Reactivos

ITEM REACTIVO CARACTERISTICA CANTIDAD

1 Agua destilada 300 cc

2 Aceites Diferentes viscocidades 300 cc

3 Alcohol etilico p.a 200 cc

4 Éter etilico p.a 200 cc

Experimento en casa

3.2. Viscocidad

Cuatro botellas Pet de 300 o 600ml

Agua

Alcohol etílico

Aceite de cocina

Disolución de azúcar preparada con 20 cucharadas de azúcar en una botella de agua de 500ml

Cronómetro del celular

3.2.1. tension superficial

Recipiente

Agua potable

17

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Aguja

Detergente

Alcohol etílico

4. Procedimiento experimental

Experimento virtual

4.1. Viscocidad

Determinar el diámetro de la Esfera y su masa

Determinar la densidad de cada aceite (referencia a práctica número 1)

Se coloca la Esfera en el pasador horizontal del tubo

Se sumerge cuidadosamente el pasador si deja descender libremente la Esfera cuidando que

nos 12 Las paredes del tubo Y cuando la espera pase por la diferencia indicada, se detiene el

cronómetro y se toma nota del tiempo empleado

Se repite la operación anterior y 5 veces por cada aceite empleado en la práctica

Compare los valores de las distintas viscosidades experimental con el obtenido mediante la

bibliografía y lo respectivos errores porcentuales obtenidos

4.1.2. Tension superficial

Llene el vaso de precipitados de 250 cc con el líquido en estudio

Calibre un capilar pesando el capilar seco y Vacío y luego lleno de líquido con el peso del

líquido la densidad del líquido y la longitud del tubo determina el diámetro interno del tubo

capilar

Introduzca con mucho cuidado el tubo capilar y Determine con ayuda de la escala milimétrica

la altura H del Ascenso capilar

Determine la tensión superficial y compare con los valores bibliográficos

18

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Repite el procedimiento para diferentes líquidos

Experimento con simulador

4.2. Viscocidad

Observar el simulador enviado

Con los datos Determine la viscosidad

Con los datos registrados en ese simulador determine la viscosidad con la fórmula presentada

en la guía de laboratorio

Experimento en casa

4.3. Viscocidad

Consiga 4 botellas Pet desde fresco vacías de 300 o 600cc de capacidad

Realicé un orificio en la tapa de cada una de ellas el orificio debe ser igual en las cuatro

botellas

Se corte la base de cada botella

Realiza una marca más o menos a tres cuartos de la longitud de la botella y otra a un cuarto de

la longitud de la botella

Llene con el líquido uno hasta más arriba de la marca Superior tapando el orificio de la tapa

con el dedo

Quita el dedo y deje fluir el líquido registrando el tiempo necesario para qué líquido pase

entre la marca superior e inferior

Cepita con las otras botellas con otros líquidos

Realizar el procedimiento para todos los líquidos y llenar una tabla con los tiempos de

escurrimiento

4.3.1. Tension superficial

19

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Coloque una gota de detergente al agua y observe

El experimento con el recipiente con alcohol ¿la aguja se queda atrapada?. Anote sus

observaciones

Emita conclusiones acerca de la tensión superficial del agua respecto del alcohol etílico

Averigua el valor de la tensión superficial del agua y del alcohol etílico y vea si coincide con

sus observaciones experimentales

5. Datos experimentales obtenidos

Experimento virtual

5.1. Viscocidad

5.1.2 Tension superficial

20

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Experimento con simulador

5.2. densida solido densida radio


Viscoci d (g/cc) d (g/cc) (cm)
dadXli
quido
aceite 0,88 perdigon 11,35 0,195
de auto de plomo
datos generales
distanci gravedad tiempo
a (cm) (cm/s2) (s)
50 cm 981 3,88

Experimento en casa

5.3. viscocidad t (s)


Viscocidad (p)
Xliquido
agua+azuca 0,015 26,09
r
alcohol 0,012 20,07
aceite 0,081 37,65
agua 0,01 21,25

X v
l i
i s
q c
u o
i c
d i

21

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
o d
a
d

(
p
)
a
g
u
a
+
a
z
u
c
a
r
a 0
l ,
c 0
o 1
h 2
o
l
a 0
c ,
e 0
i 8
t 1
e
a 0
g ,
u 0
a 1

6. Calculos

Experimento virtual

6.1. Viscocidad

22

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
a) Calcule la viscosidad del aceite con un intervalo de confianza del 95%

Para SAE 30

Para realizar los cálculos utilizaremos la siguiente ecuación:

3 mg−4 π r 3 ρg
∗∆t
18 πr
μ=
∆x

Reemplazando datos tendremos

cm 3 g cm
3∗0,695 g∗977,5 2
−4 π ¿ ( 0,275 cm ) ∗0,890 3
∗977,5 2
s cm s
∗1,03 s
18 π∗0,275 cm
μ= =4 p
30 cm

transformando a cp tendremos μ1=400 cp

analogamente ob)tendremos μ2=330 cp μ3 =380 cp μ4 =311 cp μ5=348 cp

Para el tratamiento estadístico utilizaremos las siguientes ecuaciones

E μ=√ ∑ μ −¿ ¿ ¿ ¿ ¿ ¿
2

μ 1+ μ 2+ .. . .+ μn
para hρgallar el promedio μ́=
n

μ μ2
Aplicand
o estas
ecuacione


s
( 1769 )2
estadistic 631125−
as 5
E μ= =36,24 cp
tendremo 5−1
s lo
sgte:Xn
1 0,0535 0,00286225
2 0,0515 0,00265225 400+330+380+311+348
3 0,0535 0,00286225 μ́= =353,8 cp
5
4 0,0515 0,00265225
∑ 0,21 0,011029

23

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
t α ∗E μ
Con estos datos representamos la viscosidad de la sgte forma μ= μ́ ± 2

√n

[
reemplazando datos : μ= 353,8±
4,303∗36,24
√5 ]
cp → μ=[ 353,8± 69,74 ] cp

Para SAE 40

Para realizar los cálculos utilizaremos la siguiente ecuación:


3
3 mg−4 π r ρg
∗∆t
18 πr
μ=
∆x

Reemplazando datos tendremos

cm 3 g cm
3∗0,695 g∗977,5 2
−4 π ¿ ( 275 cm ) ∗0,885 3
∗977,5 2
s cm s
∗1,35 s
18 π∗275 cm
μ= =5,24 p
30 cm

transformando a cp tendremos μ1=524 cp

analogamente ob)tendremos μ2=492 cp μ 3=486 cp μ4 =696 cp μ5=471 cp

Para el tratamiento estadístico utilizaremos las siguientes ecuaciones

E μ=√ ∑ μ2−¿ ¿ ¿ ¿ ¿ ¿

μ 1+ μ 2+ .. . .+ μn
para hρgallar el promedio μ́=
n

Aplicand μ μ2
o estas
ecuacione
s


estadistic
( 2671 )2
as 1461193−
tendremo 5
E μ= =92,66 cp
s lo 5−1
sgte:Xn
1 0,0535 0,00286225
2 0,0515 0,00265225 24
3 0,0535 0,00286225
4 0,0515 0,00265225
∑ 0,21 0,011029
Document shared on www.docsity.com
Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
526+ 492+486+ 696+471
μ́= =534,2 cp
5

t α ∗E μ
Con estos datos representamos la viscosidad de la sgte forma μ= μ́ ± 2

√n

[
reemplazando datos : μ= 534,2 ±
4,303∗92,66
√5 ]
cp → μ=[ 534,2 ± 178,31 ] cp

b) Compare con los valores bibliográficos

Según viscocidad en centipoise


datos
bibliográf
ico para
aceites de
motor
SAE a
temperatu
ra
ambiente
de 21°C y
tomando
en cuenta
la
gravedad
en la paz
y presión
se tomara
el
minimo
valor de
la
tablaXma
terial
Aire 0,01
Agua 1
SAE 10 85 a 140
SAE 20 140 a 420
SAE 30 420 a 650
SAE 40 650 a 900

25

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Para SAE 30

segun laecuacion de error ab)soluto tenemos : E=|μ́−μ|reemplazando datos

E=|353,8−420|=66,2

Para SAE 40

segun la ecuacion de error ab)soluto tenemos : E=|μ́−μ|reemplazando datos

E=|534,2−650|=115,8

c) Calcula el error porcentual

Para SAE 30

E
Ecuacion de error porcentual tenemos :ε %= ∗100 % reemplazando datos
μ́

66,2
ε %= ∗100 %=18,71 %
353,8

Para SAE 40

E
Ecuacion de error porcentual tenemos :ε %= ∗100 % reemplazando datos
μ́

115,8
ε %= ∗100 %=21,68 %
534,2

6.1.1 Tension superficial

a) Con los datos determine el radio del tubo capilar con un intervalo de confianza del

95%

m ¿ −m v m¿ −m v
con la ecuacion: ρ= despejando v= reemplazando datos
v ρ

26

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
0,168 g−0,141 g
v= =0,027 cc analogamente tendremos
g
1
cc

v1 =0,027 cc v 2=0,025 cc v 3=0,027 cc v 4=0,025 cc

con la ecuacionde volumen :v =π r 2 hρg despejando r=


√ v
πhρg
reemplazando datos

r 1=
Xn

0,027 r
π∗3
r2

1 0,0535 0,0028622


5 ( 0,21 )2
2 0,0515 0,0026522 0,011029−
4
5 Er = =0,00115 cm
4−1
3 0,0535 0,0028622
5
4 0,0515 0,0026522
5
∑ 0,21 0,011029 0,0535+ 0,0515+ 0,0535+0,0515
ŕ =
4

ŕ =0,0525 cm

t α ∗Er
Con estos datos representamos el radio de la sgte forma r =ŕ ± 2

√n

[
reemplazando datos :r= 0,0525 ±
4,303∗0,00115
√4 ]
cm→ r =[ 0,0525± 0,00247 ] cm

b) Calcule la tensión superficial de cada liquido

1
Usaremos la siguiente ecuacion: γ= rhρgρg reemplazando datos
2

g g g
ademas : ρagua =1 ρaceite=0,92 ρalcohρgol =0,79 r=0,0525 cm
cc cc cc

1 g cm
γ gua = ∗0,0525 cm∗3 cm∗1 ∗0,775 2 =0,061 st en centistokes 61 cst
2 cc s

27

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
1 g cm
γ aceite = ∗0,0525 cm∗1,85 cm∗0,92 ∗0,775 2 =0,035 st en centistokes 35 cst
2 cc s

1 g cm
γ alcohρgol = ∗0,0525 cm∗1,15 cm∗0,79 ∗0,775 2 =0,018 st en centistokes 18 cst
2 cc s

c) Compare con el valor bibliográfico

segun la ecuacion de error ab)soluto tenemos : E=|γ́−γ|reemplazando datos

para el agua : E=|61−72,80|=11,8

para el aceite : E=|35−31,30|=3,70

para el alcohρgol : E=|18−22,18|=4,18

d) Calcule el error

E
Ecuacion de error porcentual tenemos :ε %= ∗100 % reemplazando datos
γ́

11,8
para el agua :ε % = ∗100 %=19,34 %
61

3,7
para el aceite :ε %= ∗100 %=10,57 %
35

4,18
para el alcohρgol :ε % = ∗100 %=23,22 %
18

Xliquido viscocidad t1 (s) t2 (s) t3 (s)


(p)
agua+azucar 26,09 26,62 26,42
alcohol 0,012 20,07 19,9 20,64
aceite 0,081 37,65 36,52 36,35
agua 0,01 21,25 21,4 22,02

28

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Experimento con simulador

6.2 Viscocidad

a) Determine la viscosidad

2 g ( ρ e− ρf ) r
2

usaremosla ecuacion siguiente :v f = despejando μ tendremos


2 g ( ρe −ρf ) r 2
μ= reemplazando datos se tiene
9 vf

μ=2∗981
cm
s
2 ( g g
11,35 3 −0,88 3 ∗¿ ¿
cm cm )
b) Determine la viscosidad usando la ecuación presentada en la guía de laboratorio
3
3 mg−4 π r ρg
∗∆ t
18 πr
Enla ecuacion: μ= reemplazando datostendremos
∆x

m
recordando ademas que : ρ= y m=ρ∗v entonces tendremos
v

[ ]
g
3
∗4
cm 3 3 g cm
3∗11,35 π ( 0,195 cm ) −4 π ( 0,195 cm ) ∗0,88 3 981 2
3 cm s
∗3,88 s
18 π∗0,195 cm
μ=
50 cm

μ=6,76 p

c) La formula del simulador es equivalente a la formula de la guía justificar respuesta

Si es equivalente para ello demostraremos que una formula es idéntica a otra

∆t m 4 3
tomando en cuenta que : v f = , ρ = , v = π r y ρf =ρ
∆ x e ve e 3

29

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
3 mg−4 π r 3 ρg
∗∆t 2 g ρ − ρ r 2
18 πr ( e f)
μ= =
∆x 9vf

( )
m 2
3
2g −ρ f r
3 mg−4 π r ρg 4 3
∗∆ t πr
18 πr 3
=
∆x 9 vf

3m
( )
3
3 mg−4 π r ρg −ρ r
2
∗∆ t 2 g 3
18 πr 4πr
=
∆x ∆t
9
∆x

( )
3
3
3 mg−4 π r ρg 3 m−4 π r ρ 2
∗∆ t 2 g r
18 πr 4 π r3
=
∆x ∆t
9
∆x

( )
3 3
3 mg−4 π r ρg 3 m−4 πρr
∗∆ t g
18 πr 2 πr
=
∆x ∆t
9
∆x
3
3 mg−4 π r ρg g (3 m−4 πrρ )
∗∆ t ∗∆ t
18 πr 18 πr
= lpqd
∆x ∆x

Experimento en casa

6.3 Viscocidad

a) Grafica viscosidad vs tiempo

30

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Viscocidad vs tiempo
0.09
0.08
0.07
0.06
viscocidad (p)

0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0
15 20 25 30 35 40
tiempo (s)

agua+azucar alcohol aceite


Linear (aceite) agua

b) Determinar la viscosidad de la solucion de sacarosa en función de la grafica

( x−x 1)
Interpolaremos losdatos de la grafica segun : y= ∗( y 2− y 1 ) + y 1 ( A)
(x 2−x 1 )

31

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
(26,09−21,25)
μsacarosa = ∗( 0,081−0,01 ) +0,01 → μ sacarosa =0,031
(37,65−21,25)

c) Realice la determinación de la viscosidad por lo menos tres veces y exprese el

resultado con un intervalo de confianza del 95%

De la ecuación (A) interpolando para los tres pares de datos y reemplazando se tiene:

(26,09−21,25)
μ1 sacarosa = ∗ ( 0,081−0,01 ) +0,01 → μ1 sacarosa =0,031
(37,65−21,25)

( 26,62−21,40 )
μ2 sacarosa = ∗( 0,081−0,01 ) +0,01 → μ2 sacarosa =0,035
( 36,30−21,40 )

( 26,42−22,02 )
μ3 sacarosa = ∗( 0,081−0,01 ) +0,01 → μ3 sacarosa =0,032
( 36,15−22,02 )

Para el tratamiento estadístico utilizaremos las siguientes ecuaciones

E μ=√ ∑ μ −¿ ¿ ¿ ¿ ¿ ¿
2

μ 1+ μ 2+ .. . .+ μn
para hρgallar el promedio μ́=
n

μ μ2
Aplicand
o estas
ecuacione


s 2
(0,098)
estadistic 0,00321−
as 3
E µ= =0,002
tendremo 3−1
s lo
sgte:Xn
1 0,031 0,000961
2 0,035 0,001225 0,031+0,035+0,032
3 0,032 0,001024 µ́=
3
∑ 0,098 0,00321

µ́=0.033

32

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
t α ∗Eµ
Con estos datos representamos la viscosidad de la sgte forma µ= µ́ ± 2

√n

[
reemplazando datos :µ= 0.033 ±
4,303∗0,002
√3 ]
p→ µ=[ 0.033 ± 0,005 ] p

7. Análisis de resultados

Experimento virtual

7.1. Viscocidad

Al realizar los cálculos el error que se obtuvo es grande respecto de los datos bibliográficos

esto es debido a la gran cantidad de variables que intervienen en la determinación de la

viscosidad de los aceites SAE 30 y SAE 40 y que además la presión en la paz es distinta que al

nivel del mar

7.1.1. Tension superficial

En la tensión superficial los errores respecto del valor bibliográfico fueron menores debido a

que las muestras fueron pequeñas además de que la ecuación de tensión superficial posee 3

variables y una constante lo cual disminuye el margen de error

Experimento con simulador

7.2. Viscocidad

Los resultados fueron precisos pues el simulador usado tiende a tener un margen de error bajo

pues no toma en cuenta errores de calibración ni las condiciones del medio en el que se realiza el

experimento

Experimento en casa

7.3. Viscocidad

Los resultados obtenidos en general fueron precisos pues se tubo cuidado y atención plena al

realizar el experimento

33

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Al no poder obtener la viscosidad de la solucion de sacarosa tuvimos que interpolar los

graficos de la viscosidad vs tiempo asi obtuvimos la viscosidad de la solucion de sacarosa

7.3.1. Tension superficial

a) Tension superficial con la aguja

Al realizar el experimento con la aguja esta no quedaba atrapada en el agua ni en el agua con

detergente y tampoco en el alcohol debido a la densidad del material de la aguja que al ser metal

es muy superior al del agua pues no posee distancia entre sus partículas que son compactas al ser

este solido

b) Tension superficial con botones

Cuando realizamos este procedimiento para unos botones similares entre si estos si se

mantuvieron flotando en el agua debido a su baja densidad similar ala del agua al ser un material

derivado del petróleo cuya densidad es semejante a la del agua además de tener un área que le

permita tener un contacto con el agua de manera mas o menos uniforme esto sucedió mas o

menos de forma similar en el alcohol y en el agua con detergente tiene la propiedad de reducir

esta tensión superficial del agua por lo cual vuelve mas soluble grasas y aceites en el agua lo cual

nos permite lavar con mas facilidad la ropa

c) Emita sus conclusiones acerca de la tensión superficial del agua respecto del alcohol

La tensión superficial del agua respecto de la del alcohol es mayor debido principalmente a

las diferentes densidades de estas sustancias además el agua es mas polar que el alcohol

d) Averigue la tensión superficial del agua y del alcohol y vea si coincide con sus

observaciones experimentales emita sus conclusiones

Las tensiones superficiales que obtuvimos son mas precisas en el alcohol que en el agua

puede se debido al tiempo menor del alcohol en quedar atrapado en el capilar que el agua

34

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
8. Conclusiones y recomendaciones

. Las viscosidades experimentale y bibliográficas tienden a tener errores grandes debido alas

condiciones de realización del experimento en el laboratorio

. Obtuvimos la tensión superficial de distintos liquidos gracias a su densidad altura del liquido

densidad y altura del capilar los errores son menores pues los datos son mas fiables

. Se pudo determinar la viscosidad de los aceites SAE 30 y SAE 40 en función del radio,

masa, densidad del liquido tiempo y distancia que la esfera cae de un punto a otro

. Logramos determinar la tensión superficial de los liquidos debido a su distintas alturas de

ascenso capilar estas junto a la densidad determinan sus distintas tensiones superficiales

. Las ecuaciones son idénticas pues la variable de la densidad de la esfera puede expresarse en

m 4 3 2 g ( ρe −ρf ) r 2
masa según ρe = , v e= π r y reemplazando en la ecuación v f = esta es
ve 3 9μ

3
3 mg−4 π r ρg
∗∆t
equivalente a 18 πr
μ=
∆x

. El grafico viscosidad vs tiempo tiene distintos tiempos debido a sus distintas viscosidades y

que el azúcar le da un carácter mas viscoso al agua esta se vuelve mas viscosa que el agua

potable

. Determinamos de forma cualitativa la tensión superficial del agua potable y del agua con

detergente introduciendo una aguja en ambos liquidos pues ambos no flotaron en ambos liquidos

La tensión supercial de un liquido depende de su densidad y polaridad con el objeto que

interactua

9. Bibliografia

35

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
Streeter, V . (2016) . Mecanica de los fluidos (9 na edición). Mexico. D. F : McGraw-Hill /

Interamericana editores, S. A, de C. V.

Eugene, A. (1999). Manual del Ingeniero Mecanico (3 ra Edicion). Mexico. D. F : McGraw-

Hill / Interamericana editores, S. A, de C. V.

R , Gerhart. (2010). Fundamentos de Mecanica de Fluidos (6 ta Edicion). Mexico. D. F :

Addison-Wesley Iberoamericano, S . A

Martinez, V , (2012). Experimento de la botella azul. Recuperado el 11 de octubre de 2020

de https://quiero apuntes/viscosidad/cálculosdeviscosidades de distintos liquidos.html

Ortega, M . (2016).Tablas de viscocidad. Recuperado el 11 de octubre de 2020 de

https://www.scribiddocumentos.com.html

36

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)
37

Document shared on www.docsity.com


Downloaded by: torrez-condori-jhulisa (jhulisa535251@gmail.com)

También podría gustarte