Viscosidad de soluciones

Segundo semestre
Tecnología en procesos industriales
T: 28C TI: 8:10 TF:9:18

Angel Eduardo Morales Pérez -1981212,

Carlos Andrés Bravo Navarro -1981197,

Hayder Camilo Solano Garavito -1981191,

Santiago Torrado Coronel -1981196,

INTRODUCCION
La viscosidad es un parámetro de un fluido que es importante en sus diversas aplicaciones. Industria,
especialmente las propiedades de los lubricantes utilizados en máquinas y equipos. mecanismo. La
viscosidad de una sustancia pura varía mucho con la temperatura.[1] Menos estrés. La facilidad con la que
fluye un líquido es un indicador de su viscosidad. Definición de viscosidad La propiedad por la cual un fluido
debe ofrecer resistencia a su movimiento relativo. molecular. La viscosidad también se define generalmente
como una propiedad de un fluido que causa

Fricción [3], que provoca pérdida de energía en el flujo de fluido. La importancia de la fricción. La situación
física depende del tipo de fluido y de la configuración o patrón físico. Insignificante, el caudal se considera
ideal. Hay dos viscosidades. Viscosidad dinámica y cinemática.[2] La viscosidad dinámica de un fluido es la
fuerza tangencial por unidad de área Deslizamiento relativo a otro plano horizontal a cierta velocidad y
distancia, su unidad es: equilibrio. la viscosidad cinemática es Viscosidad dinámica y densidad, la unidad es:
Stokes.

La medida de la viscosidad puede parecer a primera vista un parámetro sin importancia en la fabricación de
fluidos como aceites, pinturas, lácteos, bebidas, colorantes, pastas, cremas... pero conocerla a partir de la
viscosidad es realmente importante, podemos entender el producto El comportamiento durante su
fabricación, importante en el control de procesos industriales, es por tanto determinante para conseguir una
calidad óptima del producto. Conocer la viscosidad nos permite detectar cambios en el producto como color,
densidad, estabilidad, contenido de sólidos y peso molecular de la forma más conveniente. En resumen, la
viscosidad es un parámetro de control crucial cuando se busca la calidad óptima del producto [4]

OBJETIVO
- Determinar experimentalmente la viscosidad de dos fluidos. Utilice la ley de Stokes.

RESUMEN.
Cuando hablamos de viscosidad nos referimos a una propiedad de los fluidos equivalente al concepto de
espesor, es decir, a la resistencia que tienen ciertas sustancias para fluir, para sufrir deformaciones graduales
producto de tensiones cortantes o tensiones de tracción. Todos los fluidos poseen viscosidad (excepto los
fluidos ideales o superfluidos), debido a las colisiones entre sus partículas que se mueven a diferentes
velocidades. Así, cuando el fluido es obligado a moverse, dichas partículas generan resistencia de fricción,
retardando o impidiendo el desplazamiento. Esto se debe a que el líquido se compone por varias capas de
materia, que tienden a mantenerse juntas entre sí incluso ante presencia de fuerzas externas. Por esa razón
los líquidos viscosos no generan salpicaduras
LEY DE STOKES
Sobre todo, cuerpo que se mueve en un fluido viscoso actúa una fuerza resistente que se opone al movimiento.

fr=6 πnrv

Donde η es el coeficiente de viscosidad del fluido, o viscosidad absoluta, r el radio de la esfera y v la velocidad
de la misma con respecto al fluido
𝑟 2 𝑔(𝑃𝑝 −𝑃𝑓 )
Vs= 2/9
𝑛

Si las partículas están cayendo verticalmente en un fluido viscoso debido a su propio peso puede calcularse su
velocidad de caída o sedimentación igualando la fuerza de fricción con el peso aparente de la partícula en el
fluido.

Vs es la velocidad de caída de las partículas

g es la aceleración de la gravedad

ρ. p es la densidad de las partículas

ρf es la densidad del fluido η es la viscosidad del fluido

La unidad de viscosidad absoluta es el Poise (0.1 Pa. s), pero es más utilizado el centipoise (cP). 1 cP = 10^-
2P.

La unidad de viscosidad cinemática es el stoke (m^2.s)

ANALISIS DE RESULTADOS
Se pesa la esfera que es 4,7886g(Imagen1.0) seguido hallamos el volumen con el principio de Arquímedes que
es llenando la probeta a una medida de referencia que en este caso fue 20ml metemos la esfera y vemos el Vi
(20ml) y el Vf(22ml)(imagen 1.2, imagen 1.2.1) la diferencia de esos dos nos da el volumen que es 2 (Imagen
1.3) gracias a eso podemos determinar su densidad gracias a su peso (m) y a su volumen(v) (D= 2.394) y
también hallamos su densidad por el método matemático π. 𝑟 2 el cual tomamos el radio de la esfera gracias al
vernier la densidad por el método matemático nos dio 3,067

Se pesaron las probetas vacías que dio 40.2795g(imagen1.4). Luego se llena la probeta de miel y la pesamos
y nos dio un resultado 114.8780g(imagen 1.5), determinamos la densidad de la miel sabiendo que tenemos la
masa que es 74.5985g y el volumen que es 53ml utilizando la siguiente formula (D=M/V D=74.5985g / 53ml =
1.4075)

Se pone la probeta en un lugar plano y introducimos la esfera y calculamos el tiempo de caída con un
cronometro, repetimos este procedimiento 5 veces para calcular su tiempo y luego hallamos su
promedio(imagen 1.6)

T1 T2 T3 T4 T5 Tiempo
promedio
39,47 30,44 33,91 32,80 31,76 33.67
Luego se llena la probeta de shampoo y la pesamos que nos dio un resultado 95,2795g, determinamos la
densidad del shampoo sabiendo que tenemos la masa que es 55g y el volumen que es 50ml utilizando la
siguiente formula (D=M/V D=55g / 50ml = 1.1).

Se pone la probeta en un lugar plano y introducimos la esfera y calculamos el tiempo de caída con un
cronometro(imagen1.7), repetimos este procedimiento 5 veces para calcular su tiempo y luego hallamos su
promedio

T1 T2 T3 T4 T5 Tiempo
promedio
30,51 34,68 32,62 31,51 33,61 32,586
CONCLUSION
Determinamos mediante la ley de Stokes la viscosidad de la miel y el shampoo con un experimento practico en
el cual pudimos ver la importancia de la misma en los procesos de industria

Recomendaciones
- Para realizar el experimento recomendamos llevar 100 ml de casa sustancia para que se pueda
realizar correctamente el experimento.
- En el experimento del shampoo llevarlo uno que sea transparente para que se pueda ver muy bien
la esfera.
- Anotar todos los datos en una hoja y guardarlos para consultarlos más tarde .

CUESTIONARIO
1. ¿Debería cambiar la viscosidad de los fluidos si se usara una esfera con diferente radio? Explique.
La viscosidad no cambia a menos que se cambie la temperatura de aplicación. Se ocupan de otros campos.
Porque cuanto mayor es la temperatura, menor es la viscosidad del fluido.

2. ¿Para qué condiciones experimentales es aplicable la ley de Stokes?

La ley de Stokes se aplica al movimiento de pequeñas partículas esféricas. baja velocidad. Las condiciones
de bajo número de Reynolds implican flujo laminar Se puede convertir por la velocidad relativa entre la esfera
y el medio por debajo de un cierto valor Crítico. En estas condiciones, la resistencia que ofrece se debe casi
en su totalidad a la fuerza de fricción que resiste el desplazamiento de algunas copas de fluido en relación
con otras copas de fluido Desde la copa límite unida al cuerpo.

3.Calcule la viscosidad cinemática de cada fluido.

Fluido de alta viscosidad: 10.000 cp. Resistencia al Desplazamiento Intermolecular a 21°C Hace que la capa
de fluido sea más difícil de mover.

4. ¿Qué relación existe entre la viscosidad y la temperatura?

A medida que aumenta la temperatura del líquido, la cohesión entre ellos Las moléculas disminuyen con la
correspondiente disminución de la resistencia al movimiento. Dado que la viscosidad es un indicador de la
resistencia al movimiento, podemos concluir que, La viscosidad disminuye a medida que aumenta la
temperatura del líquido.

5. ¿Qué es índice de viscosidad?

Es un método comúnmente utilizado para medir el cambio de la viscosidad de un fluido en relación a la
temperatura. Mientras mayor es el IV, menor es el cambio relativo en la viscosidad con la temperatura.

6. ¿Qué características tiene una solución con un alto índice de viscosidad?

Disminuye cuando la temperatura aumenta y viceversa. viscosidad liquida La lubricación y el aceite hidráulico
son un parámetro muy importante. Si el lubricante es demasiado pegajoso, el proceso proporciona más
energía para mover las piezas, lo que Esto daría como resultado un consumo excesivo de energía y menores
rendimientos.

7. A nivel industrial ¿por qué es importante conocer la viscosidad de los fluidos como los aceites lubricantes?
Es importante para poder determinar su fluidez y viscosidad con la que cuenta este aceite, también es
fundamental para saber en qué aspectos o en que máquinas de las industrias se pueden manejar y en cuales
aún le falta más viscosidad en el fluido, para no causar errores con fluidos que no tengan viscosidad exacta
para aplicar
PRE-LABORATORIO
1 ¿Que es viscosidad?:Consistencia espesa y pegajosa de una cosa Sustancia de consistencia viscosa,
especialmente si es una secreción animal o vegeta

2 ¿Qué enuncia la ley de Stokes?:describe la relación entre la fuerza de fricción de una esfera que se mueve
dentro de un líquido y otras magnitudes

3 ¿Qué es la fuerza de arrastre?:es la fricción entre un objeto sólido y el fluido por el que se mueve

4 ¿Cómo se determina la velocidad de un cuerpo que presenta un movimiento

uniforme?:

dividiendo el espacio e recorrido entre el tiempo t que tarda en hacerlo.

V=D/t

5 ¿Qué es y cómo se calcula la velocidad límite de una esfera que cae dentro de

un fluido viscoso?

la velocidad máxima que alcanza un cuerpo moviéndose en el seno de un fluido infinito bajo la acción de una
fuerza constante

((2*m*g) /(ρ*A*C))

m = la masa del objeto en caída.

g = la aceleración ocasionada por la gravedad. En la Tierra, esta es aproximadamente 9,8 metros por segundo
al cuadrado.

ρ = la densidad del fluido a través del cual cae el objeto.

A = el área proyectada del objeto. Esta es el área del objeto si la proyectas en un plano perpendicular a la
dirección en la que viaja el objeto.

C = el coeficiente de arrastre. Este número depende de la forma del objeto. Entre más aerodinámica sea la
forma, menor el coeficiente. Puedes buscar en Internet algunos coeficientes aproximados

6 Biografía de George Manuel Stokes

fue un matemático y físico irlandés que realizó contribuciones importantes a la dinámica de fluidos (incluyendo
las ecuaciones de Navier-Stokes), la óptica y la física matemática (incluyendo el teorema de Stokes). Fue
secretario y luego presidente de la Royal Society de Inglaterra. En cuanto a su labor en relación con el
movimiento de los fluidos y la viscosidad le llevó a calcular la velocidad terminal de una esfera que cae en un
medio viscoso, lo cual pasó a conocerse como la ley de Stokes. Más adelante la unidad CGS de viscosidad
pasaría a llamarse el Stokes, en honor a su trabajo.

7 ¿Con qué aparato se mide la viscosidad de un fluido? De una descripción de su

funcionamiento,

El viscosímetro mide por medio de la resistencia mecánica de cualquier líquido que actúe en dirección opuesta
al movimiento de rotación de un huso. Como resultado se genera una fuerza de torque que el viscosímetro
detecta y lo convierte en un valor de viscosidad
ANEXOS
1 determinación de la densidad de la esfera
ESFERA M (kg) Radio Vinicial Vfinal Vesfera Desfera
(m2) (kg / m3)
1 4,7867 0,72 20 22 2 2,394

2 DETERMINACION DE LA DENSIDAD DE CADA FLUIDO

MIEL
Masa Masa Masa (miel) Volumen Densidad
(probeta (probeta (miel) miel( Kg/m3)
vacía) llena)
40,2795 114,8780 74,5985 53 1.4075

SHAMPOO
Masa Masa Masa (miel) Volumen Densidad
(probeta (probeta (Shampoo) Shampoo
vacía) llena) (Kg/m3)
40,1795g 95,2795g 55g 50ml 1100nkg/m3

3 Datos para la miel

Esfera T1 T2 T3 T4 T5 Tiempo
promedio
1 39,47 30,44 33,91 32,80 31,76 33.67

4. Datos para el shampoo

Esfera T1 T2 T3 T4 T5 Tiempo
promedio
1 30,51 34,68 32,62 31,51 33,61 32,586
Imagen 1.0 imagen 1.2 imagen 1.2.1

Imagen 1.3 imagen 1.4 imagen 1.5

Imagen 1.6 imagen 1.7

BIBLIOGRAFIA
[1] https://www.widman.biz/Seleccion/viscosidad.html
[2] https://concepto.de/viscosidad/
[3] https://www.malvernpanalytical.com/es/products/measurement-type/viscosity
[4] https://www.cookbooklaboratory.com/por-que-medir-la-viscosidad/