Mezclas

Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la que éstas

conservan sus propiedades distintivas. Algunos ejemplos familiares son el aire,
las bebidas gaseosas, la leche y el cemento. Las mezclas no poseen
composición constante. Así, las muestras de aire obtenidas en distintas
ciudades probablemente diferirán en su composición a causa de diferencias de
altitud, contaminación atmosférica, etcétera.

Diferencias entre compuestos y mezclas

Compuesto Mezcla
Composición constante y definida. Composición variable.
Los elementos que forman el Los elementos que la forman retienen
compuesto pierden su identidad, su identidad, no están combinados
están unidos químicamente. químicamente.
No pueden separarse en sustancias Sus componentes pueden ser
más simples por medios físicos separados por medios físicos
ordinarios. comunes.

Si bien existen cientos de miles de mezclas, sus componentes pueden

reducirse y clasificarse en apenas dos tipos: solvente y soluto.

Solvente

El solvente es el medio capaz de “acoger” los sólidos, sustancias, compuestos

o materiales que se le adicionan; y por lo tanto, suele presentar la mayor
composición (ser más abundante) en la mezcla. Por ejemplo, las cantidades de
sales disueltas en los océanos son abrumadoramente grandes, pero palidecen
en comparación a su masa total de agua.

Puede pensarse entonces que un solvente necesariamente tiene que ser

líquido, para que así disuelva los sólidos o gases que interaccionen con él; sin
embargo, tal afirmación es incorrecta.
Soluto

El soluto es sencillamente lo que se agrega o disuelve en dicho solvente (las

sustancias, compuestos, etc.). Su estado físico puede ser cualquiera, aunque el
sólido es el más representativo y observable en la naturaleza. Además, se
caracteriza por estar en menor proporción (es menos abundante) respecto al
solvente; aunque no siempre tiene por qué ser así.

Supóngase que A es el solvente, y B el soluto. Si A y B se mezclan o

combinan, darán lugar a una mezcla (A+B). Dicha mezcla puede clasificarse
respecto a su estado material (líquido, gas o sólido), en función de su
apariencia o de acuerdo al tamaño de las partículas de soluto (suspensión,
coloide o solución).

Las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas.

Mezcla homogénea

Una mezcla homogénea es aquella que presenta una sola fase a simple vista, y
que no puede separarse por sí misma por efecto de la gravedad. Por lo tanto,
sus partículas son muy pequeñas para que el ojo humano las aprecie.

Las mezclas homogéneas son uniformes en su composición y propiedades;

también se les conoce como soluciones. Ejemplos: colirios, sueros medicinales,
soluciones inyectables, petróleo.

 Son uniformes e isotrópicas.- Todas las mezclas homogéneas, sin

importar cuál sea su fase material, poseen una constante en común: son
uniformes en sus propiedades, visibles o microscópicas, físicas o
químicas.
 Sus componentes son mecánicamente inseparables.- Esto se debe a
que la fase principal o disolvente logra incorporar y distribuir
eficientemente los solutos.
 El tamaño de sus partículas de soluto es muy pequeño
 Tienden a ser microscópicamente uniformes.- Hay mezclas que parecen
uniformes pero que al verlas en una escala reducida se tornan
heterogéneas. Aun así, siempre y cuando la distribución de estos
componentes sea uniforme, puede asumirse que la mezcla continúa
 siendo homogénea; es decir, deben estar dispuestos de tal modo que no
haya “fases internas”.

Mezcla heterogénea

Las mezclas heterogéneas no son uniformes en su composición ni en sus

propiedades, presentan dos o más fases físicamente distintivas y con
distribución irregular. Son todas aquellas que a simple vista presentan, en
principio, más de un componente perfectamente distinguible. Se dice que están
compuestas por más de un componente o fase material (sólido, líquido o
gaseoso), el cual mantiene o conserva todas sus propiedades sin importar el
resto de la mezcla. Ejemplos: Corteza de Júpiter, ensalada mixta, cemento y
agua, vinagre y aceite, cereales con leche, etc.

 No son uniformes.- Al tener más de dos fases o componentes

distinguibles, de acuerdo a la escala de observación, se rompe la
uniformidad.
 Tiene una fase predominante.- Es la que se encuentra en mayor
proporción respecto a las otras. Esta fase puede ser bien sea sólida,
como en el caso de los granos de arena, líquida o gaseosa, y
comúnmente recibe el nombre de fase dispersante. En cambio, la
fase minoritaria recibe el nombre de fase dispersa.
 Presentan más de un estado de la materia a la vez.- Dependiendo de
cuál sea el estado de la materia de la fase dispersante, así como el
de la fase dispersa, se obtiene un grupo de mezclas heterogéneas
cuyas características concuerdan o no completamente con los
estados físicos de la materia: sólido, líquido o gaseoso.
Bibliografía
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https://elibro.net/es/ereader/tecvalles/36611?page=38

González Muradás, R. M. y Montagut Bosque, P. (2015). Química. Grupo

Editorial Patria. https://elibro.net/es/ereader/tecvalles/39463?page=19

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