INSTITUTO DE EDUCACIÓN COMFENALCO VALLE

GUIA DE FORMACIÓN No 7
Ácidos Carboxílicos, Nitrilos y Aminas
QUIMICA

NOMBRE DEL PROGRAMA TÉCNICO LABORAL

COLEGIO POR CICLOS - EDUCACIÓN BÁSICA y MEDIA POR CICLOS (CLEI)

PRIMER APELLIDO: SEGUNDO APELLIDO: NOMBRE:

GRUPO/CLEI TIPO DE DOCUMENTO
Ciclo VI SEM TI CC NÚMERO DOCUMENTO ______________________________________

FECHA APLICACIÓN DÍA: 15 MES: septiembre AÑO: 2021

SEDE: CALI
NOMBRE DEL
DOCENTE/EVALUADOR:
“La educación es un ornamento en la prosperidad y un refugio en la
adversidad”.-Aristóteles
Desempeños:
a. Analizo y reconoce la presencia de compuestos orgánicos, característicos por
sus olores y fragancias, útiles para el mejoramiento de la calidad de vida.
b. Realizo estructuras moleculares y escribe nombres de los aldehídos, cetonas,
éteres y ácidos carboxílicos empleando la nomenclatura IUPAC.
c. Establezco la importancia que tiene el conocimiento de los grupos funcionales
para reconocer los compuestos peligrosos, perjudiciales y tóxicos, entre otros.

Desarrollo de la Clase:

Inicialmente veamos este video introductorio https://www.youtube.com/watch?v=wxcFaTPi03Y

NOMENCLATURA DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

De acuerdo al número de carbonos que contenga el ácido alifático, se distinguen como ácidos de
cadena corta, media y larga. Los siguientes ácidos se incluyen dentro de los de cadena media: Ácido
pentanoico , Ácido hexanoico , Ácido octanoico . Los ácidos de cadena larga se encuentran en
estructuras macromoleculares como los lípidos y entre ellos se encuentran: el Ácido dodecanoico,
Ácido tetradecanoico , Ácido hexadecanoico y entre los ácidos carboxílicos aromáticos se
encuentran el Ácido benzoico, y sus derivados como el Ácido o-hidroxibenzoico o Ácido salicílico, el
Ácido aminobenzoico o PABA y el Ácido acetilsalicílico o ASPIRINA.

Se caracterizan por tener el grupo "carboxilo" -COOH  en el extremo de la cadena, doble enlace y por
tanto hibridación sp2 en dicho carbono.   Su fórmula general es:
 
 

 
 
 
 
  
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Modo de nombrarlos
 
 
Regla 1. La IUPAC nombra los ácidos carboxílicos reemplazando la terminación -ano del alcano con igual número
de carbonos por -oico.

 
 
Regla 2. Cuando el ácido tiene sustituyentes, se numera la cadena de mayor longitud dando el localizador más
bajo al carbono del grupo ácido. Los ácidos carboxílicos son prioritarios frente a otros grupos, que pasan a
nombrarse como sustituyentes.

 
 
Regla 3. Los ácidos carboxílicos también son prioritarios frente a alquenos y alquinos. Moléculas con dos grupos
ácido se nombran con la terminación -dioico.

 
Regla 4. Cuando el grupo ácido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena principal y se termina en  -
carboxílico.
 
 
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De acuerdo al número de carbonos que contenga el ácido alifático, se distinguen como ácidos de
cadena corta, media y larga. Los siguientes ácidos se incluyen dentro de los de cadena media: Ácido
pentanoico , Ácido hexanoico , Ácido octanoico . Los ácidos de cadena larga se encuentran en
estructuras macromoleculares como los lípidos y entre ellos se encuentran: el Ácido dodecanoico,
Ácido tetradecanoico , Ácido hexadecanoico y entre los ácidos carboxílicos aromáticos se
encuentran el Ácido benzoico, y sus derivados como el Ácido o-hidroxibenzoico o Ácido salicílico, el
Ácido aminobenzoico o PABA y el Ácido acetilsalicílico o ASPIRINA.

Para nombrar los ácidos carboxílicos se escoge la cadena más larga y continua que contenga el
grupo funcional carboxílico, y se le antepone la palabra ácido al nombre de la cadena con
terminación oico. Antes del nombre de la cadena principal se nombran los radicales unidos a ella
indicando previamente el número del carbono. Para enumerar los carbonos de la cadena principal se
empieza por el grupo carboxilo que será el carbono 1.

Ejemplo:

NOMENCLATURA DE NITRILOS Y AMINAS

EL ESTRÉS, ¿CÓMO AFECTA A NUESTRO ORGANISMO?

Las aminas constituyen un tipo de compuestos importantes a nivel biológico. Este grupo funcional se
encuentra presente en moléculas tales como los aminoácidos, cuya unión forma las proteínas que
regulan gran cantidad de funciones en el organismo. También algunas hormonas como es el caso de
la adrenalina, tienen en su estructura el grupo amino. Esta hormona es la responsable de los
cambios fisiológicos en los estados de estrés o tensión, tales como el incremento de la frecuencia
cardiaca, presión sanguínea, broncodilatacion, vasodilatación, debido a que estimula el sistema
nervioso simpático.

EL AMOR, ¿ES UN PROCESO QUÍMICO?

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Los científicos han descubierto que el cerebro produce una sustancia narcótica cuando una persona
se siente atraída por otra, que se puede entender como amor. Varsovia (EFE)
Psicólogos y médicos coinciden en que la fascinación es uno de los estados más curiosos de la
mente humana y sus síntomas tan parecidos a los del amor, que consiguen confundir a casi la
totalidad de sus víctimas. Dicen los expertos que primero nos sentimos fascinados por el sujeto de
nuestro interés y luego enamorados de él cuándo la parte del cerebro que se “ocupa” de los
sentimientos se satura de PEA, nombre que se da a una sustancia llamada feniletilamina.

Es la presencia de esa sustancia en el cerebro la que nos hace sentir euforia, jubilo y excitación, la
que nos hace ver en el objeto de nuestro interés sentimental a un ser esplendido. La feniletilamina es
un tipo de anfetamina, es decir, un narcótico y de ahí que los psicólogos y médicos afirmen que los
seres humanos que siente fascinación o amor están, sencillamente “drogados”.
Los científicos se han interesado particularmente por las personas que se enamoran con singular
frecuencia, viven momentos de gran fascinación, pero solamente por un periodo muy breve, y luego
se hunden en el más profundo abismo de la desilusión y la desesperación.

Según los investigadores, las personas que se sienten felices por la fascinación o el amor que viven
pueden ser descubiertas a través de la composición química de la orina.

Se ha descubierto que en las personas que pasan de manera sosegada de la fascinación a una
relación basada al habito, aumenta la presencia de endorfinas, sustancias producidas de manera
natura por el cerebro, similares a la morfina. En otras palabras, el cuerpo produce una sustancia
parecida a una droga que “tranquiliza”, reduce la “sensibilidad” y facilita un comportamiento basado
en la “soltura”.

Según se cree, las personas que padecen de insuficiencia de la hipófisis cerebral pueden no conocer
en toda su vida el amor y la fascinación y entablan relaciones extensas totalmente de esas grandes
sensaciones que son los escalofríos o el júbilo que producen la vecindad del ser amado, su atención
y su amor.

Los científicos suponen que esas personas son en general mucho más fieles que las demás, aunque
reconocen que tendrían esa virtud por gracia de una simple enfermedad y no por el profundo y
eterno amor de las fabulas.

La muerte del amor y de la fascinación también tiene sus causas en el trabajo químico de esa
extraordinaria fábrica que es el cerebro.

El cerebro, un instrumento de mucho cuidado, no resiste la acción intensa y prolongada de los

narcóticos, aunque sean de su propia producción, y de ahí que se defienda reduciendo su
fabricación.
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Esa constatación ha permitido a los especialistas medir la duración del amor: según parece, desde el
momento en que se produce el primer síntoma de la fascinación, sin la que en la práctica no hay
amor, hasta el primer síntoma de la indiferencia, suelen transcurrir, normalmente, entre 18 y 36
meses, luego de los cuales, o se separa del ser amado, o se convierte en una relación de
convivencia basada en la monotonía.

Tomado de EL TIEMPO, sábado 1 de Abril de 1995.

AMINAS

Las aminas son compuestos químicos orgánicos que se consideran como derivados del amoníaco y
resultan de la sustitución de los hidrógenos de la molécula por los radicales alquilo. Según se
sustituyan uno, dos o tres hidrógenos, las aminas serán primarias, secundarias o terciarias,
respectivamente.

Amina Amina Amina

Amoníaco
primaria secundaria terciaria

Las aminas son simples cuando los grupos alquilo son iguales y mixtas si estos son diferentes.

NOMENCLATURA DE AMINAS:

Las aminas se clasifican de acuerdo con el número de átomos de hidrógeno del amoniaco que se
sustituyen por grupos orgánicos. Los que tienen un solo grupo se llaman aminas primarias, los que
tienen dos se llaman aminas secundarias y los que tienen tres, aminas terciarias.

Cuando se usan los prefijos di, tri, se indica si es una amina secundaria y terciaria, respectivamente,
con grupos o radicales iguales. Cuando se trata de grupos diferentes a estos se nombran
empezando por los más pequeños y terminando con el mayor al que se le agrega la terminación
anima. Algunas veces se indica el prefijo animo indicando la posición, más el nombre del
hidrocarburo.
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Ejemplos:

CH3-NH2 Metilamina
CH3-NH-CH3 Dimetilamina
CH3-CH2-NH-CH2-CH2-CH3 Etilpropilamina

NITRILOS

Estructura general de los nitrilos.

Los nitrilos son compuestos orgánicos que poseen un grupo ciano C≡N como grupo funcional
principal. Son derivados orgánicos del cianuro de hidrógeno H-C≡N, en los que el hidrógeno ha sido
sustituido por un radical alquilo.

NOMENCLATURA DE NITRILOS
Los nitrilos se nombran terminando el nombre del alcano en -nitrilo (metanonitrilo, etano nitrilo,
propanonitrilo).

etanonitrilo

3-metilbutanonitrilo

cianuro de fenilo

ciclohexan ocarbonitrilo

ACTIVIDADES. ASIGNA EL NOMBRE

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Según la lectura inicial “EL AMOR, ¿ES UN PROCESO QUÍMICO?” Responde en tu cuaderno.

A. ¿Qué es la feniletilamina?
B. ¿Qué son las endorfinas?
C. Qué piensa sobre la frase: Los seres humanos que sienten fascinación o amor están,
sencillamente “drogados”.
D. ¿Está de acuerdo con esta afirmación? Justifique su respuesta.
E. Que explicación le da a la frase: El cerebro, un instrumento de mucho cuidado, no resiste la acción
intensa y prolongada de los narcóticos, aunque sean de su propia producción, y de ahí que se
defienda reduciendo su fabricación.

Realiza la fórmula estructural para cada uno de los siguientes compuestos:

a) Tripropil amina
b) Pentil hexil amina
c) Dipentil amina
d) Metil-amina
e) 3 metil-pentano nitrilo
f) hexanonitrilo
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Evaluación:
RÚBRICA - CRITERIOS EVALUACIÓN
ASPECTOS A NIVELES DE DESEMPEÑO ESCALA
EVALUAR (INDICADORES)
(CRITERIOS)

OPORTUNIDAD EN LA Puntualidad 10%

ENTREGA ASISTENCIA Y PARTICIPACION
DE LA CLASE
PRESENTACIÓN Orden 5.%
Ortografía 5%
ARGUMENTACIÓN Claridad en las ideas 16%
Redacción 16%
Coherencia con la temática 16%
asignada 16%
Relación con otras áreas 16%
Utilidad para la vida de la
temática

7. BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA:

GUTIÉRREZ RIVEROS, Lilia; POVEDA VARGAS, Julio Cesar. Química 1: Grado 10. Bogotá: Educar
Editores, 1984. 240 pág.

MONTOYA POTES, Rafael. Química fundamental: Primera parte. Medellín: Bedout, 1975. 487 pág.

GARZÓN, Guillermo. Fundamentos de Química General: Serie Shaum. 2ª Edición. Bogotá: McGraw
Hill, 1986. 472 pág.