Curso de Bioquímica 201103 /16-04

Tarea 1 – Biomoléculas

Nombre del estudiante: Shily Tatiana Muñoz Serrano

Grupo colaborativo : 201103_21
Ejercicio 3: Lípidos

Letra seleccionada: C

Resuelva cada uno los puntos para cada uno de los lípidos
correspondientes de acuerdo con la letra seleccionada.

2. clasifique como 3. clasifique como

Molécula 1. Función en Explicaci Saponificab Explicación

s el organismo Saturado o ón le o
insaturado insaponific
able
1 Ácido La sustitución Insaturado Se dice Saponificabl Los lípidos que
oleico de grasas que un e contienen ácidos
saturadas por lípido es grasos en sus
ácido oleico en insaturado estructuras
la dieta de las cuando pueden
personas, tiene al reaccionar con
reduce el riesgo menos un una base Fuerte
de padecer doble (NaOH o KOH),
enfermedades enlace para formar
coronarias en entre dos sales de ácidos
un 20-40%, átomos de grasos (jabón),
principalmente carbono lo que se conoce
a través de la (monoinsa como una
reducción del turado). reacción de
colesterol LDL El ácido saponificación.
(Lipoproteína oleico
de baja tiene un
densidad). Este doble
tipo de enlace
colesterol entre el
cuando está en carbono 9
altos niveles y el
lleva a una carbono
acumulación de 10.
placa en las
arterias, Los
llegando a compuest
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Tarea 1 – Biomoléculas
estrecharlas o os
bloquearlas saturados
(arterioescleros solo
is). Además, el tienen
ácido oleico enlaces
contrarresta la simples
resistencia entre sus
cardiovascular cadenas
a la insulina y carbonada
reduce la s (todos
proliferación y los
la apoptosis en carbonos
las células están
vasculares del saturados
musculo liso. con
hidrógeno
s).
2 limone El limoneno ha Insaturado El Insaponifica No es un ácido
no presentado limoneno ble graso, por lo
efectos tiene un tanto, no cuenta
terapéuticos doble con el grupo
como enlace en carboxilo (-
antinflamatorio, el ciclo COOH) que
antioxidante, hexeno y participa en la
anticonceptivo, uno en el reacción de
anticancerígeno sustituyen saponificación.
, antidiabético te
y antiviral entre isopropeni
otros. Además, l, por lo
posee buenas tanto es
propiedades un
farmacocinética compuest
s, debido a que o
después de la poliinsatur
administración ado.
oral, se
absorbe
rápidamente en
el tracto
gastrointestinal
, distribuye y
metaboliza,
gracias a su
lipofilicidad y
bajo peso
molecular.
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Referencias

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