QUÍMICA GENERAL

Sonia Henao

EJE 1
Conceptualicemos

Fuente: freepick/761070
 ¿Qué importancia tiene la química en la ingeniería? . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

La investigación científica y la consolidación de la teoría atómica . . . . . . . 6

¿Cómo está constituida la materia? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Modelo atómico actual y configuración electrónica de los elementos . . . . 12

¿Qué es la configuración electrónica y qué información nos brinda? . . . 13

¿Qué es la tabla periódica y qué información nos muestra? . . . . . . . . . 17

Fases y clasificación de la materia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Clasificación de la materia y métodos de separación . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Clasificación de la materia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Métodos de separación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Riesgo químico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Fuerzas, energía e interacciones atómicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Las cuatro fuerzas que rigen el universo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tipos de fuerzas intermoleculares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

La estructura de Lewis y Regla del Octeto y los enlaces químicos . . . . . . . . 28

Regla del Octeto y estructura de Lewis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Propiedades físicas y químicas de la materia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

ÍNDICE

Propiedades físicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Propiedades químicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Propiedades de la materia y almacenamiento de sustancias

químicas: una prioridad dentro del esquema de gestión del riesgo químico 31

Fórmulas químicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
 Es probable que alguna vez te hayas
encontrado con un producto que enun-
cia en su etiqueta “sin químicos añadi-
dos”, valdría la pena preguntarnos si es
en realidad eso posible. Todo lo que nos
rodea y todo lo que moviliza los dife-
rentes tipos de industria (agricultura,
alimentación, bebidas, tabaco, cons-
trucción, farmacéutica, minería, salud,
textiles, hidrocarburos, etc.) involucra
INTRODUCCIÓN

procesos químicos. Es más, en este pre-

ciso momento mientras inicias esta lec-
tura, dentro de tu organismo suceden
un sin número de reacciones químicas
que te permiten llevar a cabo una varie-
dad de procesos metabólicos, así que
tu cuerpo es un cúmulo de “químicos
añadidos”.

Como futuro Ingeniero(a) Industrial

tendrás a cargo personas, materiales
y equipos, así que resulta no sólo per-
tinente sino necesario acercarse a la
comprensión de algunos procesos de
clasificación de la materia y al recono-
cimiento de lo que implica manejar sus-
tancias que pueden ser potencialmente
peligrosas en una industria; esto te brin-
dará, junto con los demás espacios aca-
démicos, elementos para desempeñarte
como líder logístico y/o brindar asesorías
más precisas en determinados sistemas
de producción de bienes y servicios.

En este eje se abordarán conceptos

claves que nos ayudarán a acercarnos
a comprender las relaciones que se dan
entre la estructura atómica, las molécu-
las, el comportamiento de la materia y
las propiedades que caracterizan a algu-
nos materiales.
La materia y sus
propiedades
 ¿Qué importancia tiene la
química en la ingeniería?
Teniendo en cuenta que la Química se
concibe como una ciencia central (ver
figura 1 Química como ciencia central) y
que en las industrias pueden tener lugar
operaciones (soldadura, destilación, ope-
raciones de fundición, aplicación de pla-
guicidas, etc.) que implican la fabricación
y eliminación de desperdicios que pueden
resultar potencialmente peligrosos y que
requieren un manejo apropiado, es esencial
que se tenga conocimiento sobre:
• La forma de clasificar y almacenar
reactivos químicos atendiendo a las
propiedades y comportamiento de
las sustancias químicas.
Figura 1. La química y su relación con otras disciplinas
• La forma de eliminar residuos quí-
micos potencialmente peligrosos
atendiendo a sus propiedades y
comportamiento.
• Las reacciones químicas que pue-
den llegar a darse atendiendo a las
propiedades y comportamiento de
las sustancias químicas durante un
proceso específico y que puede lle-
gar a afectarnos de manera directa
o indirecta, por la piel, por ingestión
o por inhalación.
En este eje específicamente nos centra-
remos en la forma de clasificar sustancias
químicas según sus propiedades.
Fuente: Glenn T. Química General (2020).
Química general - eje 1 conceptualicemos 5
 La investigación científica y la consolidación de la teoría atómica

La química es una ciencia basada en la observación y la experimentación. Hacer

química implica intentar responder preguntas y explicar las observaciones en términos
de las leyes y teorías utilizando, para tal fin, procedimientos que son aceptados por la
comunidad científica. ¿Pero a qué tipo de procedimientos se está haciendo referencia? El
método científico consta de una serie de pasos (figura 2) que no siguen un orden estricto
pero que sí llevan a quienes investigan a recorrer unos caminos de ida y vuelta en busca
de satisfacer sus necesidades de conocimiento. Te invito a revisar la siguiente figura:

Figura 2. Acciones que sustentan el método científico como ruta de investigación

Fuente: Glenn T. Química General (2020).

¿Te has detenido a pensar cómo la comunidad científica y la comunidad en general

llega a aceptar una información como válida y razonable? ¿Te has puesto a pensar las
implicaciones que tiene la formulación de una teoría sobre la forma cómo percibimos el
mundo?

Química general - eje 1 conceptualicemos 6


Instrucción
Te invito a escuchar el podcast
sobre qué es el método cientí-
fico y cómo funciona, este se
encuentra en la parte principal
del eje.
La teoría atómica es un ejemplo de una
teoría científica que comenzó como espe-
culación y, a través de las limitaciones pro-
porcionadas por la observación cuidadosa,
la experimentación y la coherencia lógica,
evolucionó con el tiempo en un conjunto
detallado de ideas que hacen prediccio-
nes precisas y son capaces de explicar
un número cada vez mayor de fenóme-
nos diversos y a menudo desconocidos. A
medida que los científicos hacen nuevas
observaciones, la teoría atómica se adapta
o se complementa permitiéndonos lograr
mejores comprensiones sobre la composi-
ción de la materia y su origen. Una carac-
terística clave de las ideas científicas, a
diferencia de otros tipos de ideas, no es si
son correctas o incorrectas, sino si son lógi-
camente coherentes y hacen predicciones
inequívocas, observables y generalmente
cuantitativas. Pasemos a identificar algu-
nas de las evidencias que han permitido
que la teoría atómica se valide a través del
tiempo.
¿Cómo está constituida la materia?
Para responder a esta pregunta los
químicos y los físicos utilizan como referente
la teoría atómica. Esta teoría se ha ido
consolidando a lo largo de la historia de la
humanidad y como verás a continuación
cuenta con un amplio registro experimental
y con unos resultados que han sido
consistentes con la predicción que se hizo
en la Antigua Grecia.
Desde el momento en que surgieron las
primeras ideas sobre los átomos y durante un
largo período de tiempo, no hubo evidencia
física sobre la composición de la materia
y el debate sobre su naturaleza, no pudo
resolverse científicamente hasta que hubo
evidencia empírica ¿Cómo lograron los
científicos del siglo XIX obtener evidencia
de la existencia de átomos? ¿Qué llevó a
los científicos a la conclusión de que la
materia está compuesta de átomos?
Para llegar a una teoría los científicos
por varios siglos reunieron evidencias. A
continuación, se presentan las 5 evidencias
que permitieron la formulación de las teorías
atómicas:
• Evidencia 1: John Dalton en el siglo
XVII descubrió que ciertas sustancias,
cuando se combinan, lo hacen en
ciertas proporciones de masa. Dal-
ton nunca explicó realmente qué lo
llevó a proponer su teoría atómica,
aunque la usó para explicar las reglas
de combinación de los diferentes ele-
mentos. Entre estas reglas estaba la
observación de que la materia total
presente en un sistema no cambia
durante una reacción química, aun-
que una reacción pueda conducir a
un cambio de un sólido a un gas o
viceversa.
Química general - eje 1 conceptualicemos 7
• Evidencia 2: Sobre la existencia del electrón: los científicos descubrieron que
cuando se coloca un voltaje a través de un filamento o placa en un vacío don-
de se ha eliminado casi todo el gas, se emiten rayos cargados negativamente.
Estos rayos fueron llamados como tales porque exhibían algunas de las mismas
propiedades que la luz. J. Thomson descubrió que podían desviarse con un cam-
po eléctrico o magnético (igual que si lanzaras un clip y colocaras un imán, el
clip se desviará de su trayectoria). Como esto NO es posible para los rayos de
luz, Thomson concluye que los rayos catódicos están compuestos de partículas
cargadas negativamente. Y concluye que estas partículas (electrones) pueden
provenir del material del cátodo o de gases residuales en la cámara de vacío. El
fenómeno ocurrido sólo tiene sentido si los electrones se encuentran contenidos
en los átomos.

• Evidencia 3: Sobre la existencia del protón: Ernest Rutherford y sus colegas te-
nían la hipótesis de que la masa de un átomo y la carga positiva se distribuyen
difusamente por todo el átomo. Al realizar sus desarrollos experimentales (1908
a 1913) descubrieron que sus expectativas y observaciones reales no coincidían
en absoluto.

Figura 3. Hipóstasis y resultados esperados Diferentes de los resultados obtenidos

Fuente: Glenn T. Química General (2020).

Química general - eje 1 conceptualicemos 8

• Evidencia 4: Sobre la existencia del
neutrón: Frédéric e Irène Joliot-Cu- Video
rie habían estudiado la radiación
no identificada del berilio y descu-
brieron que esta radiación liberaba
protones de los átomos de hidróge-
no y esos protones retrocedían con
una velocidad muy alta. Joliot-Curie
creía que la radiación correspondía
a fotones gamma de alta energía,
pero Chadwick pensó que esa expli-
cación no encajaba. Los fotones, al
no tener masa, no arrojarían partí-
culas tan pesadas como los proto-
nes. En 1932, él mismo intentó expe-
rimentos similares, y se convenció de Te invito el siguiente video en
que la radiación era de hecho, una donde los investigadores de
partícula neutra sobre la masa de IBM utilizaron un microsco-
un protón. En febrero de 1932, des- pio de túnel de barrido para
mover miles de moléculas de
pués de experimentar durante unas
monóxido de carbono (con el
dos semanas, Chadwick publicó un
fin de hacer una película tan
artículo titulado “La posible existen-
pequeña que solo se puede
cia de un neutrón”, en el que pro-
ver cuando se aumenta 100
puso que la evidencia favoreciera al
millones de veces, esto da
neutrón en lugar de los fotones de una noción de los avances
rayos gamma como la interpreta- que siguen dándose en torno
ción correcta de la misteriosa radia- al estudio de la materia.
ción. No pasó mucho tiempo para
que los científicos descubrieran que A Boy and His Atom: The
golpear el uranio con neutrones re- World’s Smallest Movie
sultaba en la fisión del núcleo de
https://www.youtube.com/
uranio y la liberación de cantidades watch?v=oSCX78-8-q0
increíbles de energía, abriendo paso
al posible desarrollo de las armas
nucleares.

• Evidencia 5: sobre la existencia de

partículas más pequeñas: los proto-
nes y los neutrones están compues-
tos de partículas aún más pequeñas
llamadas quarks, que conocemos
gracias a los modernos experimen-
tos de física de alta energía.

Química general - eje 1 conceptualicemos 9

 Gracias a las investigaciones realizadas
hasta hoy podemos determinar algunos
modelos matemáticos que nos permiten
comprender aspectos elementales sobre
la composición de la materia. Por ejemplo:
• Representamos los átomos y sus
partículas elementales utilizando
un diagrama como el que se pre-
senta a continuación:

• Sabemos que la masa de un átomo

(u) es un promedio ponderado que
está determinado en gran medida
por el número de sus protones (p+) y
neutrones (n0), mientras que el nú-
mero de protones (p+) y electrones
(e-) determina su carga.

• Comprendemos que cada átomo de

un elemento contiene el mismo nú-
mero de protones, conocido como el
número atómico (Z).

• Tenemos claro que cuando un áto-

mo es neutro es porque tienen el
mismo número de electrones y pro-
tones.
• Sabemos que los átomos de un ele-
mento que contienen diferente can-
tidad de neutrones se llaman isóto-
pos. Cada isótopo de un elemento
dado tiene el mismo número atómi-
co pero un número de masa diferen-
te (A), que es la sur de los números
de protones y neutrones.
• Para reconocer las masas relativas
de los átomos se utiliza la unidad
de masa atómica (u), que se defi-
ne como una doceava parte de la
masa de un átomo de carbono-12,
con 6 protones, 6 neutrones y 6
electrones.
Figura 4. Representación gráfica de la masa ató-
mica y el número atómico de un átomo
Fuente: https://calango.org/images /cour-
ses /27/521/3294/isotopes-and-atomic-masses_2.
jpg
Pensemos científicamente: solucio-
nando problemas
La adición de yo do en p equeñas
cantidades a la sal de mesa (sal yodada)
ha eliminado en algunas zonas del mundo
la formación de bocio. Los átomos de yodo
se agregan en forma de aniones I-1 y su
número de masa es de 127. Determina
en cada uno de estos aniones de yodo
el número de protones, neutrones y
electrones.

Química general - eje 1 conceptualicemos 10

Solución:

No. Atómico Masa

Anión
(Z) Atómica

I-1 53 127 u

Z= Número de protones (p+)

A= Número de protones + Número de neutrones (n)

Carga atómica = número de protones - número de electrones (e-)

(Z) = 53

127 = 53 + Número de neutrones (n)

127 - 53= Número de neutrones (n)

74 = Número de neutrones (n)

El número atómico de yodo (53) nos dice que un átomo de yodo neutro contiene
53 protones en su núcleo y 53 electrones fuera de su núcleo. Como el yodo se
agrega como un anión -1, el número de electrones es 54 [53 - (1–) = 54].

Tabla 1
Fuente: propia

Química general - eje 1 conceptualicemos 11

 Hemos determinado gracias a la
experimentación y la observación detallada
de quienes nos preceden que la masa
atómica de un elemento es el promedio
ponderado de las masas de los isótopos
naturales. Reconocemos que cuando se
agregan o eliminan uno o más electrones
de un átomo o molécula, se produce una
partícula cargada llamada ion, cuya carga
se indica mediante un superíndice después
del símbolo. (Utilizamos pues símbolos,
fórmulas y modelos para representar lo
que comprendemos hasta el momento).
A continuación, un ejemplo:
El cloruro de calcio cuya fórmula
química es CaCl 2 en otros usos de tipo
industrial es empleado en la industria
láctea y alimentaria para la elaboración
del queso. El cloruro de calcio tiene como
función darle mayor firmeza mecánica a
la cuajada.
Ca
Calcio:
2+ Su símbolo: Ca
Ca+2 forma iónica
del calcio
Cl
Cloro:
- Su símbolo: Cl
Cl-1 forma iónica
del cloro
Figura 5: Iones y cationes de calcio y cloro
Fuente: propia
Modelo atómico actual y
configuración electrónica de los
elementos
Basados en la experimentación, en
el análisis de datos y en la modelación a
partir de las matemáticas, Schrödinger
y Heisenberg desarrollaron el modelo
atómico. Miremos de manera rápida cuál
fue el camino que estos investigadores
tomaron:
• Schrödinger describió el
comportamiento del electrón como
el de una onda, esto posibilitó
comprender los fenómenos
espectrales que modelos anteriores
(Bohr) no pudieron explicar. Este
científico basó sus explicaciones
atendiendo a herramientas
matemáticas. Sin embargo, la
comunidad científica seguía
presentando algunas resistencias
porque era difícil de visualizar y
porque no se comprendía cómo
podría el electrón tener masa si se
comportaba como una onda.
• Born logró vislumbrar la posibilidad
de que el electrón podía tener
comportamiento de onda y de
partícula. Así que propuso que el
modelo de Schrödinger se emplea
para explicar todos los posibles
estados del electrón.
• Una dificultad que se encontraba
al describir el comportamiento del
electrón como una onda era que
no se podía determinar al mismo
tiempo posición y velocidad, así que
Heinsenberg plantea el principio de
indeterminación convirtiéndose en
uno de los principios que más ha
cambiado la forma de ver el mundo.
Química general - eje 1 conceptualicemos 12
 La configuración electrónica se conoce también con el nombre de estructura
electrónica, es un tipo de representación que hace parte del lenguaje propio de la Química
y nos muestra la disposición de los electrones en los niveles de energía alrededor del
núcleo atómico.

¿Qué es la configuración electrónica y qué información nos brinda?

La configuración electrónica responde a un modelo matemático que permite reconocer

los estados de energía permitidos para el electrón en un átomo y la distribución de
los electrones alrededor del núcleo. El conjunto de reglas que posibilitó a los físicos y
químicos lograr estos cálculos quedan descritos en los principios que plantean los números
cuánticos. Miremos:

Número cuántico principal (n) relacionado con la energía del electrón y corresponde
a los niveles de energía de éste. Estos niveles aumentan de tamaño a medida que se alejan
del núcleo. Adquieren el valor de los números naturales (1, 2,3,4,5,6,7 etc.).

Figura 6: Representación del número cuántico principal

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=3WtioEcU2Vo

El orbital permite describir el comportamiento ondulatorio de un electrón o un par de

electrones en un átomo que posibilita calcular el espacio o región física alrededor del
núcleo donde se encuentra el electrón. Los orbitales atómicos son pues, las regiones donde
hay una alta posibilidad de encontrar los electrones (zona de alta densidad electrónica)
así que el número cuántico secundario (l) indica la forma del orbital y representa la
existencia de subniveles de energía dentro de cada nivel, tomando valores específicos
según el orbital donde esté el electrón.

Química general - eje 1 conceptualicemos 13

 Los estudios de espectrometría posibilitaron el descubrimiento de rangos de frecuencia
de radiación electromagnética mostrando longitud de onda y energía fotónica. Los
científicos designaron letras para distinguirlos y después asociaron la letra al número
cuántico azimutal (l).

Figura 7. Representación Número cuántico secundario

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=3WtioEcU2Vo

Subniveles Orbital

Sharp S
Principal P
Difuso D
Fundamental F

Tabla 2. Nombres de los orbitales atómicos

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/T%C3%A9rmino_espectrosc%C3%B-
3pico

Número cuántico magnético (ml), está relacionado con la orientación magnética

del orbital en el espacio, así que este número representa la orientación del orbital en el
espacio.

Química general - eje 1 conceptualicemos 14

 Figura 8. Orientación de orbitales atómicos en el espacio.
Fuente : https://proyectodescartes.org/iCartesiLibri/materiales_didacticos/Quimica_Vol_I/image-
nes/621.png

Química general - eje 1 conceptualicemos 15

 Esto traducido a lenguaje matemático para que los físicos puedan hacer sus cálculos
corresponde a lo siguiente:

Figura 9. Valores de l y m. Número cuántico magnético

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=3WtioEcU2Vo

Número cuántico de spin (ms), el spin hace referencia al “giro” del electrón sobre
su propio eje. Toma los valores +1/2 o -1/2, en cada tipo de suborbital caben máximo dos
electrones y estos deben tener espines contrarios. Los electrones se definen a partir de
los siguientes números cuánticos n, l, m (definen el orbital), ml, ms (define el giro).

Video

Si deseas comprender un poco más el spin, de dónde surge y cómo se

determinó podrías ver este video:

Que no te mareen ¡Todo lo que siempre quisiste saber sobre el SPÍN!

https://www.youtube.com/watch?v=Hq4Q36YSm8o

El modelo atómico mecánico cuántico es una teoría que hasta ahora ha permitido
explicar las propiedades periódicas de los elementos y de los átomos que los constituyen
representados en la tabla periódica, además de brindar información sobre la situación
energética en un átomo.

Química general - eje 1 conceptualicemos 16

Pensemos científicamente: interprete-
mos información
Miremos en una tabla periódica el
elemento carbono e identifiquemos hasta
aquí la información que nos brinda:
Conceptos importantes
Figura 10. Información de los números cuánticos
en la tabla periódica
Fuente: propia
¿Qué es la tabla periódica y qué
información nos muestra?
La tabla periódica fue propuesta por
Mendeléiev quien encontró patrones de
regularidad de los elementos partiendo
de la organización a partir del aumento
de las masas atómicas: Al organizar los
grupos se dio cuenta que ciertos conjuntos
de propiedades se repiten periódicamente.
La tabla es un recurso que se considera el
corazón de la química dado que condensa
gran cantidad de información que sirve
para:
• Clasificar los elementos de acuerdo
con sus propiedades.
• Predecir el tamaño atómico,
hacer comparación de energías de
ionización.
• Facilitar la comparación de
afinidades electrónicas y de
electronegatividades. Nos permite
predecir la tendencia que tienen
los elementos a oxidarse, perder
electrones o a reducirse (ganar
electrones).
• Identificar el carácter metálico con
otros elementos; y su capacidad de
formar cationes. Se puede emplear
para predecir el tipo de enlace podría
tener lugar, el tipo de compuesto que
se formaría permitiendo identificar
algunas de las posibles propiedades
que lo caracterizaría.
• Energía de ionización: es la energía
necesaria que se debe suministrar
a un átomo neutro en estado
gaseoso y en estado fundamental
para arrancarle el electrón que está
más débilmente retenido, es decir el
electrón del nivel más externo.
• Afinidad electrónica: es la energía
intercambiada cuando un átomo
aislado en fase gaseosa adquiere
un electrón para formar un ion con
carga eléctrica negativa.
• Electronegatividad: es una
magnitud determinada por el
comportamiento químico que mide
la mayor o menor atracción que un
par de electrones ejerce sobre el par
de electrones de un enlace con otro
átomo.
Química general - eje 1 conceptualicemos 17
 • Radio atómico: es la unidad de
distancia que hay entre el orbital
más externo y el núcleo del átomo. El
radio atómico nos indica el tamaño
del átomo.
• Radio iónico: es la distancia entre
el núcleo y el electrón que está más
alejado del núcleo pero que es el más
estable en un átomo ionizado
Fases y clasificación de la materia
Todo lo que ocupa espacio y tiene masa
es materia. En el planeta Tierra las tres
fases de la materia que se encuentran de
manera más común son: sólido, líquido y
gaseoso. ¿Qué hemos observado sobre la
materia y sus estados?
• En los sólidos los átomos ocupan
posiciones fijas con poca movilidad
(vibran) normalmente tienen
densidades altas y sus átomos se
encuentran muy compactos debido
a que se encuentran distribuidos en
posiciones que permiten identificar
patrones de regularidad Ej. Los
cristales de sal. Los sólidos se dilatan,
aunque muchos menos que los gases
y los líquidos.
Según la revista de Seguridad Minera
(2017) reciben el nombre de residuos
sólidos los objetos que han dejado de
desempeñar la función para la que se
crearon. En la industria minera los sólidos
se originan como subproductos de procesos
industriales y como lo son de sistemas de
tratamiento de efluentes. En ambos casos
hay posibilidad de recuperación de los
componentes.
• Los líquidos no toman forma fija
debido a que sus moléculas pueden
deslizarse unas sobre otras, por lo
tanto, los líquidos pueden fluir. Su
densidad es menor que la densidad
de los sólidos y son prácticamente
incompresibles, propiedad que se
aprovecha en el sector industrial
para elaborar sistemas hidráulicos.
Los líquidos se dilatan, pero menos
que los gases, esta propiedad
se ha empleado para elaborar
termómetros de mercurio. Además
de lo antes enunciado, los líquidos
permiten la difusión de sustancias
debido al constante movimiento
que presentan sus moléculas.
• Los gases se difunden y ocupan
todo el volumen del espacio donde
estén alojados debido a que las
fuerzas entre los átomos son muy
pequeñas y sus densidades también.
Los gases se mezclan con gran
facilidad debido al espacio que hay
entre las moléculas; otra propiedad
de los gases es que se comprimen
y al hacerlo aumentan su presión.
Esto se debe al espacio que tienen
las moléculas entre ellas. Al
disminuir el volumen las partículas
chocarán más veces, aumentando
así la presión del recipiente que
las contiene. Otra propiedad que
caracteriza a los gases es que a
una presión determinada los gases
pueden cambiar su volumen,
cuando se aumenta la temperatura
el volumen del gas se aumenta,
cuando se disminuye la temperatura
el volumen del gas disminuye.
Química general - eje 1 conceptualicemos 18
 El sector de textiles y de elaboración
de ropa ha promovido la tendencia
de la “moda rápida” que ofrece a los
consumidores ropa de bajo costo, esto
encadenado a producciones más frecuentes
de colecciones que se ofertan a precios más
bajos en el mercado, así se logra completar
la cadena y se alienta a comprar y desechar
ropa de manera frecuentemente. Como
consecuencia, la producción de prendas
de vestir se duplicó en el periodo de 2000
a 2014. Según el reporte de noticias del
12 de abril del 2019 de la ONU: Impacto
ambiental de la industria de la moda:
¿Sabías que?
• Se requieren 7500 litros de
agua para producir unos
jeans.
• El sector del vestido usa
93.000 millones de metros
cúbicos de agua cada año,
una cantidad suficiente para
que sobrevivan 5 millones de
personas
• La industria de la moda es
responsable del 20% del des-
perdicio total de agua a nivel
global.
• La producción de ropa y cal-
zado produce el 8% de los
gases de efecto invernadero.
• Cada segundo se entierra o
quema una cantidad de tex-
tiles equivalente a un camión
de basura.
• La producción de ropa se
duplicó entre 2000 y 2014.
El cuarto estado de la materia es el
plasma que corresponde a un estado
gaseoso de materia con gran cantidad
de partículas cargadas eléctricamente;
este estado de la materia se encuentra
de manera natural en las estrellas, pero
también se puede producir en entornos
ar tificiales tales como p antallas e
instrumentos analíticos especializados
que son empleados para detectar trazas
de metales.
Lectura recomendada
Para complementar la temática
los invito a realizar la siguiente
lectura complementaria, esta se
encuentra en la parte principal
del eje.
Plasma: una tecnología de gran
potencial para la industria y la
ciencia
Tsai García, Juan Montero, Wil-
son Calle, Marlon Quinde y Paula
Sarmiento
Química general - eje 1 conceptualicemos 19
 Clasificación de la materia y métodos de separación

Clasificación de la materia

Los sistemas de clasificación nos ayudan a organizar la información y a establecer

características para agrupar conjuntos que de otra forma serían incomprensibles. El
esquema que se presenta (figura 7) busca brindarnos una ruta para poder llevar a cabo
una clasificación acertada.

Figura 11. Clasificación de la materia y métodos de separación

Fuente: propia

Podemos clasificar la materia en varias categorías. Dos amplias categorías son

mezclas y sustancias puras y estas últimas se pueden descomponer en sustancias más
simples denominadas elementos. Desde la química se asumen las mezclas como aquellos
materiales compuestos por dos o más sustancias diferentes que se han combinado
físicamente, esto indica que no hay ningún intercambio de electrones. Una mezcla es la
combinación física de dos o más sustancias que mantienen sus identidades químicas,
son ejemplos de mezclas las soluciones, los coloides y las suspensiones.

Química general - eje 1 conceptualicemos 20

 Las sustancias puras por su parte tienen
una composición constante a diferencia Instrucción
de las mezclas cuya composición puede
ser variable. Esa composición que tienen
las sustancias puras se le atribuye bien sea
al elemento o al compuesto su identidad
química, en general las sustancias puras se
pueden separar únicamente afectando el
tipo de enlace que las caracteriza.

Métodos de separación
Muy importante que en este
En la figura 11 se encuentran enunciados
momento realices la siguiente
los métodos de separación más comunes, actividad de aprendizaje
es muy importante conocer los principios o videopregunta que se encuen-
propiedades en los que se fundamentan. Te tra en la parte inicial del eje.
invito a entrar a los siguientes enlaces, esto
te ayudará a identificar algunas técnicas
básicas de separación:

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a. Cromatografía: ht tps://
tv.upc.edu/contenidos /cro-
matografia-en-capa-fina-es Riesgo químico

b. Filtración:https:// tv.upc. El riesgo químico se define como el peligro

edu/contenidos/filtracion
c. La centrifugación: https://
t v. u p c . e d u /c o nte n i d o s /
centrifugacion
d. La destilación: ht tps://
t v. u p c . e d u /c o nte n i d o s /
destilacion
e. La extracción: https://tv.upc.
edu/contenidos/extraccion
que pueden llegar a correr las personas y
el ambiente cuando hay una exposición no
controlada a productos (agentes químicos)
de diversa naturaleza. El concepto de
riesgo químico se introduce en contextos
laborales con el fin de establecer prácticas
y compor tamientos seguros a nivel
industrial. Para acercarnos a comprender
lo que significa el riesgo químico y su
relación con sistemas de clasificación es
importante tener claridad sobre algunas
de las categorías de clasificación de las
sustancias químicas, observa la siguiente
figura 12.

Química general - eje 1 conceptualicemos 21

 Figura 12. Riesgo químico y clasificación de sustancias
Fuente: propia

Instrucción

Con el fin de identificar conceptos asociados a la clasificación de sustancias

te invito a revisar las animaciones y a desarrollar la actividad de aprendizaje
caso modelo, estas se encuentran en la parte principal del eje.

Cómo pudiste ver en la animación atender a mecanismos de clasificación resulta de

vital importancia, dentro del manejo del riesgo, así como también lo es dentro de un
proceso industrial precisar criterios y actores para el almacenamiento. La prevención y el
control en esta etapa resultan prioritarios para evitar posibles afectaciones en la salud
de los trabajadores y generar impactos negativos en el ambiente.

Química general - eje 1 conceptualicemos 22

 Fuerzas, energía e interacciones
atómicas
Las cuatro fuerzas que rigen el
universo
Si suponemos que los electrones están
fuera del núcleo y en movimiento y
pensamos en ellos como si fueran una nube
de densidad de electrones podemos llegar
a imaginar posibilidades de interacción
entre los átomos para organizarse y formar
moléculas.
Sin embargo, para poder comprender
mejor cómo tienen lugar dichas
interacciones es importante hacer mención
de cuatro de las fuerzas fundamentales
que determinan el comportamiento de la
materia. Estas fuerzas son la gravedad, la
fuerza electromagnética, la fuerza nuclear
fuerte y la fuerza nuclear débil.
• La fuerza nuclear débil, es una
Video
Los invito a revisar el siguiente
video:
Los Átomos NO Son Así
https:// www.youtube.com /
watch?v=wxIxWTTsBj4
para comprender el comportamiento de la
materia suelen ignorarse cuando se habla
de interacciones químicas.
• La fuerza nuclear fuerte, se em-
plea para entender los procesos nu-
cleares ¿cómo es posible que dos
protones se encuentren unidos en
el núcleo si deberían repelerse por
tener cargas iguales? esto se debe
a que hay una fuerza mayor que
la electromagnética es una fuerza
atractiva que se da entre neutrones
y protones, esta fuerza no distingue
entre estos dos tipos de partículas,
esta fuerza se caracteriza por ser
siempre atractiva. Es una fuerza
muy compleja, de muy corto alcan-
ce muy intensa a pequeña escala,
se va haciendo más débil a medida
que las partículas se van acercando.
La teoría cuántica que describe esta
fuerza es la cromodinámica cuánti-
ca una teoría que aún está incom-
pleta.
fuerza que resulta útil para explicar
la desintegración de partículas con
tiempo de vida largos. Es una fuerza
de corto alcance que apenas se per-
cibe más allá del núcleo, esto hizo
que se demorara tanto tiempo en
descubrirse. Esta fuerza interviene
en la estabilidad nuclear, tiene lu-
gar más específicamente entre los
quarks y provoca desintegraciones,
radioactivas. Resulta difícil a la fe-
cha diseñar experimentos y por lo
tanto nos ha resultado difícil de
comprender.
Estas dos fuerzas, aunque esenciales
Química general - eje 1 conceptualicemos 23
 Figura 13. Fuerzas fundamentales
Fuente: https://slideplayer.com/slide/12832940/

Cuando se habla o se busca cuál es la fuerza responsable de casi todos los fenómenos
de nuestra vida cotidiana encontramos que es la fuerza electromagnética y vale la
pena aclarar que, si bien permanecemos conectados a la Tierra debido a la interacción
gravitacional (fuerza de gravedad), entre nuestro cuerpo y ésta -la Tierra- el hecho
de que no caigamos al centro de la Tierra se debe completamente a las interacciones
electromagnéticas.

Química general - eje 1 conceptualicemos 24

 Las atracciones y repulsiones entre
partículas cargadas son manifestaciones
d e l a f u e r z a e l e c t ro m a g n é t i c a . E l
modelo que se utiliza para explicar las
interacciones entre átomos involucra solo
fuerzas eléctricas; es decir, interacciones
entre partículas cargadas eléctricamente,
electrones y protones. Para entender esto
es importante recordar, de la física, que
“las cargas similares se repelen y las cargas
diferentes se atraen”, y esta interacción,
depende del tamaño y los signos de las
cargas. ¡En conclusión! las interacciones
electromagnéticas pueden ser atractivas
o repulsivas y esta es una idea clave que
determinará el comportamiento físico
químico de la materia.
La fuerza elec tromagnética es la
responsable de que existan los átomos y
por lo tanto la materia, además de ser
también la “culpable” de que tengan lugar
fenómenos como la luz, la electricidad, el
magnetismo, los rayos en general a este
tipo de fuerza se le atribuyen todos los
fenómenos que nos afectan.
Tipos de fuerzas intermoleculares
• Fuerzas de dispersión de London:
es la fuerza intermolecular más dé-
bil. es una fuerza de atracción tem-
poral que resulta cuando los elec-
trones en dos átomos adyacentes
ocupan posiciones que hacen que
los átomos formen dipolos tempo-
rales. Esta fuerza a veces se deno-
mina atracción dipolo inducida por
dipolo inducida.
• Interacciones entre dipolo y di-
polo: se produce cuando dos mo-
léculas dipolares interactúan en-
tre sí a través del espacio. Cuando
esto ocurre, la porción parcialmente
negativa de una de las moléculas
polares es atraída a la porción par-
cialmente positiva de la segunda
molécula polar.
• Puentes de hidrógeno: el puente de
hidrógeno es una interacción atrac-
tiva entre un átomo de hidrógeno
de una molécula o un fragmento
molecular X – H en el que X es más
electronegativo que H, y un átomo
o un grupo de átomos en la misma
molécula o en una diferente, en la
que hay evidencia de formación de
enlaces. las interacciones dipolo-di-
polo son especialmente fuertes en-
tre las moléculas que tienen hidró-
geno unido a un átomo altamente
electronegativo, como O, N o F.
• Ion dipolo: resulta de la atracción
electrostática entre un ion y una
molécula neutra que tiene un dipo-
lo. Más comúnmente encontrado en
soluciones. Especialmente impor-
tante para soluciones de compues-
tos iónicos en líquidos polares. La
fuerza de las atracciones influye en
el estado en el que se encuentre la
materia (sólido, líquido, gaseoso).
A medida que se aumente la tem-
peratura las atracciones eventual-
mente se superarán para formar
partículas de gas.
Química general - eje 1 conceptualicemos 25
 Figura 14. Fuerzas intermoleculares
Fuente: https://amyd.quimica.unam.mx/pluginfile.php/13771/mod_resource/content/1/
FUERZAS%20INTERMOLECULARES.pdf

Toda interacción conduce a un cambio de energía en un sistema, este es un

principio que es muy importante comprender. Cualquier cambio que tenga la
materia va acompañado de cambios de energía. Es posible que recuerdes las “formas
de energía” (mecánica, elástica o química), pero en química suele hacerse énfasis en
la comprensión de fenómenos asociados a la energía cinética y la energía potencial o
energía electromagnética (p. ej. luz). La energía cinética a menudo se llama energía
de movimiento y la energía potencial es la energía de posición o energía almacenada
(ver figura 15). Los cambios entre las formas cinética y potencial de energía involucran
fuerzas; como ves todo está enlazado y los avances en un área como la física ayudan a
comprender situaciones que se abordan desde la química, que en últimas provocarán
fenómenos que incidirán en el espacio donde nos encontremos.

Química general - eje 1 conceptualicemos 26

 Figura 15
Fuente: http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/56-cambios-de-estado-diagra-
mas-de-calentamiento-diagramas-de-fase.html

Pensemos científicamente: propongamos explicaciones basados en la información

que nos brinda el gráfico

• A una presión constante la energía potencial de una sustancia sometida a calor

aumenta cuando esta cambia de fase (puntos B-C; D-E).

• A una presión constante, la energía cinética y la cantidad de calor añadido a una

sustancia específica tienen una relación directamente proporcional.

Química general - eje 1 conceptualicemos 27

 ¿Qué otras conjeturas p o drías
plantear?
Lo que hemos trabajado hasta aquí nos
permite afirmar que:
• Todos los objetos interactúan.
• Las interacciones causan un cambio
en la energía del sistema.
• Las
​​ fuerzas que interactúan depen-
den de la distancia entre los objetos
que están en interacción (así como
otros factores que son constantes,
como la masa).
Es importante tener en cuenta que hay
algunas similitudes entre las interacciones
gravitacionales y electromagnéticas;
ambas actúan a distancia, ambas están
mediadas por campos y ambas muestran
la misma relación entre fuerza y distancia.
​​
Las interacciones electromagnéticas
son mucho más fuertes, la gravedad
siempre es atractiva, las interacciones
electromagnéticas pueden ser atractivas
o repulsivas. La fuerza electromagnética
generalmente actúa en distancias mucho
más cortas que la gravitación, pero es
mucho más fuerte, no lo olvides que es
la fuerza que afecta las interacciones de
átomos y moléculas
Es muy importante recordar que todos
los objetos cargados eléctricamente
interactúan a través de fuerzas
electromagnéticas y que los átomos y las
moléculas están formados por partículas
cargadas (electrones y protones).
En la fuerza electromagnética al igual
que en la fuerza gravitacional la interacción
(ya sea atractiva o repulsiva) se vuelve
más fuerte a medida que las partículas
cargadas se acercan. Al igual que en la
gravedad, en la fuerza electromagnética,
la interacción entre las partículas cargadas
está mediada por un campo que transfiere
energía entre los objetos que interactúan.
Podemos identificar (y calcular) los tipos
de cambios de energía que ocurren cuando
las partículas interactúan.
La estructura de Lewis y Regla del
Octeto y los enlaces químicos
Regla del Octeto y estructura de Lewis
La estructura de Lewis o símbolos de
Lewis se usan para predecir el número
de enlaces formados por los elementos
que constituyen un compuesto. Consiste
en representar el número de electrones
de la capa de valencia con puntos que
rodean al símbolo del elemento y que se
organizan en pares a menudo colocados
arriba, debajo, y a la izquierda y derecha
del símbolo. Las estructuras de Lewis
permiten hacer evidente el hecho de que
los elementos tienden a ganar, perder o
compartir electrones para alcanzar un
total de 8 electrones de valencia, esto les
posibilita estabilidad.
Química general - eje 1 conceptualicemos 28
 Compuesto Orgánico
Compuesto Inorgánico
Fórmula Molecular C3H7
Fórmula molecular Fe2O3
C: Grupo IV
Fe: Grupo VIIIB
H: Grupo I

Figura 16. Estructura de Lewis para el 2-bromo propano y el óxido férrico.

Fuente: propia

Enlace iónico

Un enlace iónico tiene lugar entre elementos metálicos y no metálicos, los procesos
de formación de este tipo de enlaces suelen ser extremadamente exotérmicos. Los
compuestos que presentan este tipo de enlace se disuelven en compuestos polares como
el agua y cuando esto sucede la solución es eléctricamente conductora.

Según García B (2011) “El uso de líquidos iónicos ha suscitado un gran interés en los
últimos años dentro del campo de la Química. Este interés se debe principalmente a que
estos compuestos, usados en un principio en aplicaciones electroquímicas, presentan una
gran utilidad como disolventes, a la vez que han dado excepcionales resultados en otras
aplicaciones donde constituyen un nuevo medio para las reacciones químicas. Todas sus
aplicaciones están basadas en sus propiedades únicas entre las que destacan su presión
de vapor prácticamente nula y una alta estabilidad química y térmica que permite su
reutilización.

Enlace covalente

La fuerza de un enlace covalente depende de la superposición entre los orbitales de

valencia de los átomos unidos. Los compuestos que forman enlaces covalentes pueden
compartir más de un par de electrones, por lo tanto es característico de los compuestos
covalentes tener enlaces múltiples. Los compuestos que tienen este tipo de enlace pueden
presentarse en estado sólido, líquido o gaseoso. Los enlaces de este tipo se consideran
fuertes, se dan entre elementos no metálicos y en los que tienen electroafinidades
similares.

Química general - eje 1 conceptualicemos 29

 Enlace covalente polar: se enlazan
átomos de distintos elementos y con
diferencia de electronegatividad de 0.5
formando dipolos electromagnéticos.
Enlace covalente apolar: se enlazan
átomos de un mismo elemento o con una
diferencia de electronegatividad muy baja
menor a 0,4, es atraído por ambos núcleos
y no se forma un dipolo molecular.
Video
Te invito en este momento
a ver el siguiente video:
Atomic Hook-Ups - Types
of Chemical Bonds: Crash
Course Chemistry #22
https:// youtu.be /
QXT4OVM4vXI
Propiedades físicas y químicas de la
materia
Las propiedades son las características
que posibilitan distinguir una sustancia
de otra. Gracias a la configuración
electrónica y a la disposición de los átomos
que constituyen los elementos, aunado
a los enlaces químicos que presentan
las sustancias, la materia presenta unos
compor tamientos físicos y químicos
determinados, veamos:
Propiedades físicas
Las propiedades físicas de la materia
no están asociadas con un cambio en su
composición química. Ejemplos comunes
de estas propiedades son la densidad,
el color, la dureza, los puntos de fusión
y de ebullición, y la conduc tividad
eléctrica. Algunas propiedades físicas
son observables sin cambiar el estado
físico de la materia observada, tal es el
caso de la densidad y el color. Otras como
la temperatura de fusión del hierro o la
temperatura de congelación del agua,
solo se pueden observar cuando la materia
sufre un cambio físico. Un cambio físico
implica un cambio de estado, pero sin
ningún cambio en su composición química.
Propiedades químicas
Las propiedades químicas atienden
a un cambio en la composición
química de la materia. Son ejemplo de
propiedades químicas la inflamabilidad,
la acidez, la toxicidad, la estabilidad o
nivel de reactividad química, el calor de
combustión
Química general - eje 1 conceptualicemos 30
Pensemos científicamente: interpre-
tando información Lectura recomendada

Re c u r re n u e v a m e n te a l a ta b l a
periódica, escoge tres elementos ¿podrías
decir algunas propiedades físicas y
químicas de los elementos seleccionados?,
¿cuáles serían esas propiedades?

Propiedades de la materia y
almacenamiento de sustancias
químicas: una prioridad dentro
del esquema de gestión del riesgo
químico
Con el fin de ampliar un poco la
Como hemos visto hasta aquí, la
información al respecto te invito
configuración electrónica de los átomos
a leer el Capítulo 2 de las páginas
les otorga un comportamiento químico 7-35 de la siguiente lectura:
específico, tener más o menos carácter
metálico, tener más tendencia a formar Guías ambientales de almacena-
iones o formar moléculas y ser más miento y transporte por carretera
o menos estables. Conocer sobre el de sustancias químicas peligrosas
comportamiento de las sustancias permite y residuos peligrosos
manejarlas con responsabilidad ya que Ministerio de Ambiente, Vivienda
algunas de ellas pueden resultar peligrosas y Desarrollo Territorial
y compor tamientos inapropiados de
sus usuarios pueden llevar a generar
accidentes.

En términos generales es muy

importante comprender que el manejo
de sustancias químicas implica:
resp onsabilidad del prove e dor, del
prestador de servicio de almacenamiento,
del administrador o encargado de la
bodega de almacenamiento, de los
operarios. Adicional a esto, existen unas
especificaciones técnicas que determinan
las condiciones de almacenamiento y la
operación en general que como ingeniero
(a) industrial es importante conocer.

Química general - eje 1 conceptualicemos 31

 Fórmulas químicas
Las fórmulas hacen parte de los códigos
que se emplean desde la Química para
indicar de manera clara qué tipos de
átomos constituyen una sustancia, cuántos
y qué tipo de átomos la conforman. Existen
varios tipos de fórmulas:
Las fórmulas moleculares indican
el tipo y la cantidad de átomos de cada
clase presentes en un compuesto. Sólo es
pertinente hablar de fórmulas moleculares
en compuestos de tipo covalente. Los
subíndices siempre serán números enteros
y aquellos que sean igual a uno no se
escriben, ejemplo: el metano CH4.
La fórmula empírica o mínima, brinda
información sobre la relación más sencilla
de números enteros de átomos que se
encuentran en un compuesto. Algunos
compuestos tienen igual fórmula empírica
y molecular. En los compuestos iónicos la
única fórmula que se trabaja es la empírica
o mínima, esta nos deja ver la proporción
del número de iones de cada clase en la
sustancia analizada. Ej. MgH2. Hidruro de
magnesio tiene un ion Mg+2 y un Ion H-.
En ocasiones es necesario comprender
cómo están enlazados los átomos en un
compuesto y reconocer los posibles ángulos
de enlace, para tal fin se utiliza la fórmula
estructural, esta nos indica la disposición
de enlace de los átomos en la molécula.
Según la OMS (Organización Mundial
de la Salud), la exposición al benceno
se ha asociado con una variedad de
enfermedades y efectos en la salud agudos
y a largo plazo, como cáncer y anemia
aplásica.
Video
Para ver un mapa general de lo que hemos trabajado en este referente y tener una visión
general de algunos de los conceptos que se verán más adelante te invito a ver este video:
El mapa de la química
https://youtu.be/P3RXtoYCW4M
Su fórmula molecular es C6H6
Su fórmula estructural es
Su fórmula empírica sería CH
Figura 17. Fórmula estructural del benceno.
Fuente: https://www.who.int/ipcs/assessment/
public_health/benzene/es/
Algunos elementos existen como
moléculas formadas por dos o más átomos
del mismo elemento unidos químicamente
entre sí. Por ejemplo, la mayoría de las
muestras de los elementos hidrógeno,
oxígeno y nitrógeno se encuentran
constituidos como moléculas diatómicas.
Por lo tanto, sus fórmulas son H2, O2, N2.
En este punto te invito a hacerun
alto en curos para que lleves a cabo la
siguiente rutina de pensamiento, toma un
tiempo para determinar ¿qué encuentras
emocionante de lo que has leído hasta
aquí?, ¿qué te resulta preocupante?, ¿qué
más necesitas recordar o saber sobre el
átomo, sus partículas y los cálculos que se
hacen a partir ellas?, ¿qué requieres para
comprender más y seguir avanzando?
Este eje te brindó elementos
conceptuales que te permitieron identificar
criterios de clasificación de sustancias
relacionados al estado físico, la naturaleza y
estructura, las propiedades y la peligrosidad
y las actividades y recursos de aprendizaje
te permitieron reconocer algunas normas
asociadas al almacenamiento de sustancias
químicas.
Química general - eje 1 conceptualicemos
32
Química general - eje 1 conceptualicemos 32
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conocimiento/formar-presencial/memorias_eventos /Documents /congreso-
monteria2014/Gestion-Integral-de-Materiales-y-Residuos-PeligrososGCAV2014.
pdf&prev=search