BUENAS PRACTICAS DE FORMULACIÓN

“NUEVA ESTRUCTURA PLAN DE NEGOCIOS FONDO EMPRENDER”

El diseño de esta guía tiene como objetivo facilitar el proceso de formulación de planes de negocio para el programa fondo emprender,
el cual se encuentra dividido en los siguientes módulos:

 Datos generales
 ¿Quién es el protagonista?
 ¿Existe oportunidad en el mercado?
 ¿Cuál es mi solución?
 ¿Cómo desarrollo mi solución?
 ¿Cuál es el futuro de mi negocio?
 ¿Qué riesgos enfrento?
 Resumen ejecutivo.

En cada uno de los módulos se proporcionarán las herramientas necesarias que le permitirán tanto al gestor como al emprendedor,
desarrollar un plan de negocio coherente con la guía metodológica y los criterios de evaluación exigidos por FONADE, como ente
evaluador.

NOTAS GENERALES:

1. Recuerde que en aquellos casos en donde el emprendedor haya desarrollado con anterioridad la actividad económica de su
negocio, deberá detallar su nivel de avance y desarrollo en el plan de negocios, en aquellas secciones donde aplique.
2. Recuerde que los nombres de los anexos no deben contener caracteres especiales y asegúrese que estos puedan visualizarse
después de cargados.
3. Asegúrese que las cifras sean consistentes entre el modelo financiero, la literatura del plan de negocios y la plataforma.

DATOS GENERALES:
¿En dónde se localizará la empresa (Ciudad donde se ubicará la sede principal de la empresa)?
Se recomienda incluir una breve descripción del proyecto y sus objetivos (coherente con las metas establecidas).
En este módulo el emprendedor deberá indicar información general de la empresa: localización, ciudad donde se ubicará la sede
principal y el sector económico según código CIIU.

Si su proyecto fue presentado en convocatorias anteriores, en el modelo anterior de la plataforma, por favor referenciar el número de
la convocatoria, el código “ID” y nombre del plan de negocios.

¿En qué sector se encuentra clasificado el proyecto a desarrollar? (Lista desplegable: Sectores según código CIIU – 4 dígitos)

I. ¿QUIÉN ES EL PROTAGONISTA?

1. Describa el perfil de su cliente, junto a su localización. Justifique las razones de su elección:

(Tenga en cuenta la segmentación de clientes: ¿Quiénes son sus clientes? ¿Dónde encuentra los clientes? ¿Cuáles son las
características de sus clientes y cuáles son sus segmentos de mercado?
¿Cómo prioriza sus segmentos de mercado?)
Cliente
Las hortalizas ají dulce y berenjena son adquiridos en primera instancia por los vecinos e intermediarios que la comercializan
en la región y en los mercados Purísima, Y Cotorra.
Clientes Actuales: Son aquellos que le hacen compras de forma periódica o que lo hicieron en una fecha reciente.
Este tipo de clientes es el que genera el volumen de ventas actual, por tanto, es la fuente de los ingresos que perciben los

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 campesinos emprendedores en la actualidad y es la que le permite tener una determinada participación en el mercado.
Clientes Potenciales: Son aquellos que están ubicados en las cabeceras de Municipios como purísima, cotorra que no le
realizan compras a estos emprendedores en la actualidad pero que son visualizados como posibles clientes en el futuro
porque tienen la disposición necesaria, el poder de compra y la autoridad para comprar. Este tipo de clientes es el que
podría dar lugar a un determinado volumen de ventas en el futuro (a corto, mediano o largo plazo) y por tanto, se los puede
considerar como la fuente de ingresos futuros.

CLIENTES PERFIL LOCALIZACION JUSTIFICACION

Tienda la Bendición
Granero La Economía
Restaurante el Esquinazo
Donde encuentra todo tipo
de productos fresco y buen
precio
Somos distribuidores en
ventas de productos de
viveres y abarrotes
Somos una empresa
ofreciendo a clientes
productos de la mejor
calidad
Cotorra Se considera cliente
potenciales por que
encuentra comprando
producto de buena calidad.
Purísima Se considera cliente por que
tenemos producto de buena
calidad.
Purísima Se considera cliente por que
manejamos buenos precios
y descuentos.

Nota: Sí su proyecto tiene perfiles diferentes de clientes y consumidores, por favor complete la siguiente información:

(Si el mercado es consumidor y cliente diligencie ambas secciones. Si es solo cliente o solo consumidor, diligencie el que le
corresponde.)
Esta sección está relacionada con la sección No. 4, pregunta No. 11

Consumidor
Perfil

Ejemplo: si su plan de negocio es producción de fresa, su cliente puede ser un súper-mercado, siendo al consumidor final la persona
que consume fresa.

2. ¿Cuáles son las necesidades que usted espera satisfacer de sus potenciales clientes / consumidores?
Clientes Falta de empleo
Escases del producto
Costos elevados en los mercados
De ventas de este producto

Consumidores:

En esta sección describa las necesidades y/o problemas que intenta resolver con el producto y/o servicio que va a ofrecer. Esta
sección debe estar sustentada y soportada con las herramientas de ideación y validación temprana (Lean canvas, tarjeta persona,
Jobs to bedone, entre otras).

II. EXISTE OPORTUNIDAD EN EL MERCADO?

3. ¿Describa la tendencia de crecimiento del mercado en el que se encuentra su negocio?

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 La producción hortícola nacional es muy heterogénea y dispersa. Se cultivan aproximadamente 42 especies, en los
diferentes pisos térmicos del país. Pese a que el sector agropecuario crece hoy más rápido que muchas otras
actividades económicas tiene una grave falta de planificación. La Upra busca resolver este problema que afecta la
productividad del país. La balanza comercial de la cadena hortícola colombiana, durante el periodo
2002 – 2005, presentó un déficit promedio anual de US $ 10.0 millones La producción de hortalizas en Colombia, en
términos generales, es una actividad riesgosa que se caracteriza por los siguientes aspectos: cultivos de
tamaño pequeño (1/2 – 10 ha), dispersos, uso intensivo de mano de obra, altos costos de producción, mercado inestable
y variable, carencia de tecnología apropiada, manejo poscosecha deficiente y debilidad empresarial y gremial.
En 1992 tras un fuerte Fenómeno de El Nin tilde o que produjo un apagón en el país el entonces ministro de Minas y
Energía Juan Camilo Restrepo propuso la creación de una entidad que ayudara a planificar el sector energético y así
evitar que Colombia se volviera a quedar sin luz. Esa entidad es la Unidad de Planeación Mineroenergética Upme y es
una de las responsables de que el país hoy sea una potencia de generación hidroeléctrica.Casi 20 a ntilde os después
en 2011 el mismo ministro Restrepo pero esta vez en la cartera de Agricultura le dio vida a la Unidad de Planificación
Rural Agropecuaria Upra también con el propósito de que el país organice sus ideas con respecto a
su sector agrícola.Aunque Colombia es una nación con vocación agropecuaria que puede desarrollar en 11 3 millones de
hectáreas solo tiene cultivado 35 4 millones de hectáreas de ese potencial y con bajos niveles de productividad. Es
indiscutible que el sector agrario está pasando por un momento muy especial, las cifras lo demuestran y el compromiso
del Gobierno lo ratifica
El crecimiento del sector agrícola va a estar soportado en una gran demanda proveniente principalmente del mercado
externo. Los datos que revela el Fondo Internacional para Desarrollo Agrícola –FIDA muestran cómo la producción de
alimentos en países en desarrollo deberá duplicarse para el 2050 debido al crecimiento del ingreso disponible de las
economías emergentes, la mejora en la calidad de la dieta y el incremento en la población mundial, que alcanzará las
9.000 millones de personas.
En el sector urbano se concentra el comercio, los servicios financieros e institucionales.
El municipio posee una economía dependiente de actividades agro pesquero. Otra ocupación importante es la economía
informal conformada por obreros temporales y cosecheros. En el municipio al igual que en el resto del Departamento no
se está fomentando el ecoturismo, lo que puede generar otras fuentes de empleo para la población local y regional. Las
áreas sembradas en el sector del agro del departamento de Córdoba han variado en relación a los registros del MADR y
los actuales de secretaría de desarrollo económico y agroindustrial de Córdoba e información de algunos entes
territoriales que han tenido en cuenta realizar un diagnóstico de sus zonas e incluir los cultivos de frutas y hortalizas que
se desarrollan dentro de su municipio.

Esta sección debe detallar la fuente de la información donde identificó la tendencia decrecimiento de este mercado,
resultados en términos cualitativos y cuantitativos de la misma.
Se puede Incluir: análisis del estudio de mercado, de tendencia, validaciones del producto o servicio en el mercado,
análisis de oferta y demanda basados en la metodología de ideación y validación temprana (Lean canvas, tarjeta persona,
Jobs to be done, entre otras).

4. Realice un análisis de la competencia, alrededor de los criterios* más relevantes para su negocio:
Aproximadamente 800 campesinos son los competidores directos distribuidos en los 400 kms.2 de la zona rural de Rodeito
del municipio de Lorica, con tenencia de tierra promedio de 4 has, y realizan labores de sistema productivo de hortalizas en
sus patios de manera empírica, poco rentable por sus bajas producciones y falta de conocimiento técnico de los cultivos de
hortalizas como el ají dulce y la berenjena. Se maneja la misma variedad de aji dulce y berenjena 015 lila que es la mas
comercial.
Nota: * Seleccione de las siguientes opciones de criterios, aquellos para los cuales se identifica como alto nivel de criticidad
para la validación de la competencia.

Competencia
Descripción Competidor 1 Competidor 2 Competidor 3 Competidor n
Localización Purísima
Asociación de
productores
Productos y servicios (atributos) Berenjena

Precios 2000

Directa
Logística de distribución

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 Otros, ¿cuál?

III. CUÁL ES MI SOLUCIÓN?

5. Describa la alternativa o solución que usted propone para satisfacer las necesidades señaladas en la pregunta 2:
Nota: La alternativa o solución debe ser descrita dando respuesta a los siguientes interrogantes: ¿qué se ofrece (concepto
del negocio) y qué lo hace diferente (propuesta de valor)?

Concepto del negocio:

VARIABLE DESCRIPCION DE LA INNOVACIÓN

CONCEPTO DEL NEGOCIO
Crear de una empresa productora y comercializadora de hortalizas fresca en la vereda
Rodeito en el municipio de Lorica departamento de Córdoba, contribuyendo con la
mejorara del nivel de vida de los habitantes de la zona. Generar 1 empleo directo y 2
indirectos. Establecer una hectárea de hortalizas en berenjena y ají dulce. Implementar
un modelo de sistema productivo hortícola funcional. Comercializar berenjena, y ají dulce,
en los mercados local de Purísima y Cotorra. Manejar ambientalmente las labores del
cultivo mediante aplicación de BPAS. La implementación de la siembra y operatividad del
sistema productivo hortalizas (ají dulce y berenjena) se hará mediante el sistema de
producción ecológica y garantizando que algunos de los productos químicos utilizados no
están en la lista de los prohibidos por las entidades vigilantes del uso de agroquímicos,
para ello se utilizaran productos orgánicos que cumplan con las normas.

PRODUCTO O SERVICIO La mayoría de las hortalizas contienen gran cantidad de vitaminas y minerales y
pertenecen al grupo de alimentos reguladores en la rueda de los alimentos, al igual que
las frutas. La vitamina A está presente en la mayoría de las hortalizas en forma de
provitamina.La berenjena es una planta herbácea anual.
Mide de 0,7 a 1,0 m de altura, con varias ramificaciones erectas, pilosas-espinosas.
Hojas enteras, ovaladas, grandes (15 a 25 cm de largo) y muy pilosas en la cara abaxial.
Las flores se presentan solitarias o en pequeños racimos, las flores son de tamaño
mediano. Los frutos de la berenjena son bastante variables, de forma redonda a alargada,
de tamaño muy pequeño (2 cm) a grandes (30 cm de largo), de epidermis lisa o
corrugada. Variedades de berenjena:
Las variedades e híbridos suelen clasificarse por la forma del fruto:
Fruto largo Larga negra. Larga morada.Violeta de Barbentane. Nombre común:
Pimiento o ají dulce Sabor: Característico. Olor: Característico. Color: Rojo.
Humedad: 8 % - 11 %.En la industria alimenticia se utiliza como saborizante y
colorante natural en diferentes comidas, como sopas o guisos; también se utiliza
en la industria cárnica, para hacer embutidos, pizzas, bebidas, entre otros.
También se utiliza en industria cosmética como colorante natural para lápices labiales,
polvos faciales, aceites, entre otros.
PROCESO
AJI DULCE
Establecimiento del semillero:
Semillero para propagar 5.000 plantas
PREPARACION DEL CAMPO:
Preparación del Terreno:
La preparación del terreno, hay que realizarla durante la época en que las plantitas están
en el semillero.
Limpia del terreno: Consiste en eliminar los rastrojos del cultivo anterior, lo que se hace
aproximadamente unos 20 días antes de la siembra.
Sistemas de Siembra:
Después de que se ha preparado el terreno, se define el sistema de siembra a emplear,
que es el de una densidad equivalente a 10.000 plantas/ha.
FERTILIZACION:
La fertilización contribuye a que las plantas crezcan mejor, ayudan a la conservación de
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los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto
rendimiento que se puede obtener.
RIEGO:
El cultivo demanda riego durante su ciclo de vida, ya sean siembras hechas bajo riego o
 en el invierno.
CONTROL DE MALEZAS
Las malezas constituyen un verdadero problema para cualquier cultivo razón por la cual
deben de eliminarse.
Control Manual:
Ejecutar con azadón, azadones o machetes pando. Se recomienda efectuar dos a tres
limpias
PLAGAS
El cultivo es afectado por varias plagas. Uno de los mayores problemas ha sido su
reconocimiento y el abuso del control con plaguicidas.
Control Cultural
Una buena preparación del suelo, destrucción de malezas hospederas, buen manejo y
protección de los semilleros, colocar trampa de plástico amarillo y azul, impregnados de
un pegante.
ENFERMEDADES
El manejo fitosanitario en el cultivo debe ser un conjunto de prácticas que contribuyan a
lograr la mejor expresión posible del potencial genético del cultivo.
Poscosecha
Se empaca en bultos de fique o polipropileno con un llenado de fruta de 45 kgs. La
poscosecha es la etapa del proceso productivo que incluye todas las actividades que
deben implementarse para ofrecer una fruta de calidad.
El fruto cosechado debe tener una presentación externa tales como apariencia general
en términos de estado de madurez, color, tamaño, forma, presencia de daños (físicos,
fisiológicos, biológicos o químicos
Comercialización
Mercado en fresco: El 90% de la producción de ají y berenjena es dirigido a los
acopiadores que tienen asiento en la región y una mínima producción para las plazas
de mercado de Montería
El estado de madurez: el grado de madurez en frutos son: el tamaño y la consistencia
del producto, color, textura,
El tamaño: define la calidad comercial del producto, puede apreciarse mediante la
medición del diámetro, longitud o profundidad y peso.
La forma: es otro factor importante cuando se habla de calidad comercial, pues permite
diferenciar distintas variedades de una misma especie de fruto
La apariencia: como la frescura, limpieza, sanidad en la piel del producto, turgencia o
suculencia son factores que hacen atractiva la fruta al consumidor
Apariencia y color: estos aspectos son muy importantes para el consumidor, ya que la
gente compra el producto visualmente mas atractivo. Una de las características que más
distingue a las hortalizas es la gran variedad de colores que ofrecen.
BERENJENA
Establecimiento del semillero:
Semillero para propagar 5.000 plantas
Establecimiento del Cultivo
Se establece un cultivo de berenjena para ½ ha.
Limpia del Terreno:
Generalmente consiste en recoger el material vegetativo de las cosechas anteriores.
Preparación de suelo:
La preparación del terreno es una labor que se realiza con un mes de anticipación al
trasplante.
Siembra de semilleros:
La propagación usualmente es a través de semilla sexual. La cantidad de semilla para
una manzana de berenjena es de 1 a 2 onzas. La berenjena tiene un ciclo de cultivo de 5
a 6 meses a la cosecha. Después de sembrada la semilla tarda entre 8 a 12 días para su
germinación. Para el transplante hay que esperar de 25 a 30 días, o cuando la plántula
tiene de 3 a 5 hojas verdaderas.
Trasplante
El tamaño óptimo para el transplante sucede entre los 25 a 30 días después de la
germinación.
Fertilización
La cantidad de fertilizante a aplicar a cada plantación es específico en cada lote o parcela.
Control de Malezas
Se realiza antes de cada fertilización en forma manual.

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 Riego
La berenjena es una planta sensible al exceso o falta de agua; por lo que debe tener buen
abastecimiento durante todo el periodo que permanece el cultivo en el campo.Plagas
Cosecha
Las berenjenas se cosechan en diferentes estados de desarrollo., en el momento
adecuado para su recolección el fruto presenta un aspecto brillante.
• Cortar el fruto por la mañana y, a ser posible, exento de humedad, respetando el plazo
de seguridad de las materias activas empleadas.
Poscosecha
La calidad típica de la berenjena se basa fundamentalmente en su uniformidad (forma
ovalada a globosa), firmeza y color de la piel púrpura oscuro.
Comercialización
Se comercializa en fresco: en bultos de fique de 45 kgs., el 90% de la producción de ají y
berenjena de Chima es dirigido a los acopiadores que tienen asiento en la región y una
mínima producción para las plazas de mercado de purísima, y Cotorra.
El estado de madurez: el grado de madurez en frutos son: el tamaño y la consistencia
del producto, color, textura
El tamaño: define la calidad comercial del producto, puede apreciarse mediante la
medición del diámetro, longitud o profundidad y peso.
La forma: es otro factor importante cuando se habla de calidad comercial, pues permite
diferenciar distintas variedades de una misma especie de fruto.

Componente innovador o factor diferencial:

6.¿Cómo validó la aceptación en el mercado de su proyecto (metodología y resultados)?

Nota: Dentro de los resultados, destaque la identificación de las motivaciones que tienen los clientes para adquirir su producto.
Este análisis se realizó con el fin de medir la viabilidad del proyecto, y conocer los gustos del consumidor para ello se recurre a la
aplicación de encuestas, para determinar el ámbito geográfico, cuantificar el mercado potencial y objetivo, y definir el perfil y las
necesidades del cliente. Los productos tienen una aceptación del 100% entre los consumidores, indiferente del grupo de edad al que
pertenecen.

Esta sección debe estar sustentada y soportada con las herramientas de ideación y validación temprana (Lean canvas, tarjeta
persona, Jobs to be done, entre otras).

7.Elabore la ficha técnica para cada uno de los productos (bienes o servicios) que componen su portafolio:
Ítem Descripción
Ají dulce Sabor: Característico. Olor: Característico. Color:
Producto Aji y Berenjena Rojo. Humedad: 8 % - 11 %.En la industria alimenticia se
específico: utiliza como saborizante y colorante natural en diferentes
comidas, como sopas o guisos; también se utiliza en la
industria cárnica, para hacer embutidos, pizzas, bebidas,
entre otros COMPOSICIÓN QUÍMICA Y VALOR
NUTRICIONAL:
Contenido en 100 g de páprika Elemento Unidad Valor Calorías cal
35 Agua g 12 Proteínas g 1,5 Grasas g 0,5 Carbohidratos g 7,7
Fibra g 1,2 Ceniza g 0,7 Calcio mg 12 Fósforo mg 21 Hierro mg 0,5
Retinol mcg 125 Vitamina B1 mcg 0,05 Vitamina B2 mcg 0,11
Vitamina B5 mcg 1,58 Ácido ascórbico reducido mcg 108
PRESENTACIÓN: Sacos de papel o polipropileno Composición
química de la berenjena:
Agua 93%
Hidratos de carbono 4, 4% (fibra 2, 8%)
Proteínas 1, 2%
Lípidos 0, 2%
Sodio 8 mg/100 g
Potasio 218 mg/100 g

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 Fósforo 25 mg/100 g

Ítem Descripción
Los frutos brillantes de color negro o morado oscuro son mas
Nombre Aji y Berenjena demandados.
comercial: Sus posibilidades culinarias han sido calificadas como muy
reducidas, consumiéndose siempre hervida o frita.
Quedan bien las berenjena en jardineras en combinación con flores
y otras plantas aromáticas. Sus flores violáceas son bellas y la
apariencia de la planta elegante y majestuosa.

En kgs
El ají sale de la finca en sacos de fique por 35 kgs
Unidad de
medida:

Aji y Berenjena Las hortalizas son un producto de consumo masivo y básico de la

canasta familiar,bajo costo de produccion y de venta, supervision
Descripción tecnica El mercado local prefiere las frutas que todavía mantienen
general: su color verde, aunque se permite de un 3 a un 5% de frutas que
están cambiando de un color verde al rojo.

Lugares Fresco Frescos

Condiciones
especiales

Composición (si Descripción de la

aplica) composición del producto

Otros ¿Cuál?

8.¿Cómo obtendrá ingresos? Describa la estrategia de generación de ingresos para su proyecto?

La mejor estrategia es manejando un mejor empaque, mejorando la poscosecha de producto y una buena programación de cosechas
entre otros, se diseñaran volantes para brindar información clara, precisa y detallada del producto y servicio.

Esta sección deberá incluir las estrategias de mercadeo y ventas, considerando los canales de comercialización. Esta sección se
complementa con la pregunta número 18.

9.Describa las condiciones comerciales que aplican para el portafolio de sus productos:

Cliente

Elaborado por la Coordinación Nacional de Emprendimiento, Dirección de Empleo y Trabajo. Dirección General
¿Cuáles son los volúmenes y su frecuencia Tiene como objetivo mantener volúmenes constantes y de buena calidad que permitan
de compra? establecer y controlar precios

¿Qué características se exigen para la Los productos mejorados de ají dulce y berenjena se darán a conocer mediante volantes
compra (Ej: ¿calidades, presentación impresos distribuidas en la región resaltando la mejora de calidad del fruto, empaque y
- empaque)? producción La mejor estrategia es manejando un mejor empaque, mejorando la
poscosecha de producto y una buena programación de cosechas entre otros.
Sitio de compra EL Sitio de compra es presentando a los posibles clientes al momento de compra, los
diferentes mercados exigen que el producto esté fresco, exento de humedad, que cumpla
los requisitos en cuanto a tamaño, color, sabor, lo cual varía según el comprador.
Forma de pago El manejo de cartera no existe debido a que son empresas y las ventas se dan de
contado.
Durante el primer año de producción no se contempla la posibilidad de vender a crédito

Precio Debido a que la producción de ají y berenjena en las actuales condiciones reflejan un
estándar de rendimiento que satisfacen a los socios como son 1.000kg de ají dulce en ½
ha y 3.500 Kg. de berenjena en 1/2 ha con un precio de venta de $1.950/Kg. y $ 408/Kg.
respectivamente, promocionar y ofertar una calidad de fruto clasificado que cumpla
condiciones de calidades selectas a un mejor precio, esta cifra puede ser el 10% de su
producción tanto para el ají dulce como para la berenjena e ir incrementando sus
cantidades de acuerdo a la experiencia que resultante.

Requisitos post-venta Resquisitos post-venta a través de la vía telefónica y/o personal, confirmando la entrega
oportuna y satisfactoria del producto

Garantías El servicio a ofrecer será eficiente, garantizando la entrega oportuna del producto en el
lugar y momento que el cliente lo necesite.

Margen de comercialización

Esta sección se sustenta con las herramientas que defina el emprendedor para el estudio de mercado que le ayude a validar la
aceptación de su producto en el mismo. Ejemplos: cartas de intención, resultados de degustación, aceptación de muestras,
entrevistas, encuestas, focusgroup, entre otras

Consumidor

¿Dónde compra?

¿Qué características se exigen para la

compra (Ej: calidades, presentación -
empaque)?

¿Cuál es la frecuencia de compra?

Precio

Esta sección se sustenta con las herramientas que defina el emprendedor para el estudio de mercado que le ayude a validar la
aceptación de su producto en el mismo. Ejemplos: cartas de intención, resultados de degustación, aceptación de muestras,
entrevistas, encuestas, focusgroup, entre otras.

10.Realice la proyección de cantidades y precios de venta (mensual). Justifique los resultados y señale la forma de pago:
La siembra de ají dulce es rentable, se obtienen rendimientos alrededor de 12 mil kilos por hectáreas/año, con densidades de siembra
de 10.000 plantas/ha y el producto se vende entre 1.500 y 4.500 pesos/kg. A pesar de esto las siembras se han expandido poco, debido
principalmente a la ausencia de semillas en el mercado.

Elaborado por la Coordinación Nacional de Emprendimiento, Dirección de Empleo y Trabajo. Dirección General
El cultivo de ají dulce se programa para tres ciclos cosecha año.
La siembra de berenjena en la región es de 10.000 plantas /ha, con rendimientos de 21 ton/ha/año, y con precios promedio de venta
que varia debido a que la producción de ají y berenjena en las actuales condiciones reflejan un estándar de rendimiento que satisfacen a
los socios como son 1.000kg de ají dulce en ½ ha y 3.500 Kg. de berenjena en 1/2 ha con un precio de venta de $1.950/Kg. y $ 408/Kg.
Hoy día la berenjena esta priorizada como un producto promisorio y hace parte de la agenda departamental y nacional, se manejan en
la región tres ciclos de cosecha7año.
Generales ají dulce y berenjena:
Los incrementos en los costos desde año 1 hasta el año 5 se estiman en un 10% año. Los incrementos anuales para los ingresos
también se estiman en un 10% año.
Los incrementos anuales para los ingresos también se estiman en un 10%
Justificación: El incremento año en los rendimientos ( Ton./ha) de producción se estiman en un 20% año, debido a que se aplica nuevos
paquetes tecnológicos, por lo tanto el mejoramiento del cultivo responde a un sistema productivo que se hace sostenible a medida que
pasa cada año.
El manejo de cartera no existe debido a que son empresas y las ventas se dan de contado.

Nota: *Sí la forma de pago es crédito, por favor señale los días de plazo.
Para la justificación de los resultados puede usar los siguientes soportes: informe de ventas, certificación de ingresos relacionado con
la venta del producto o servicio por contado, facturas, comprobante de ingreso, recibo de caja.

11.Defina los requerimientos en: Infraestructura - adecuaciones, maquinaria y equipos, muebles y enseres, y demás activos.

Recuerde que todos los requerimientos descritos deben estar incluidos en los formatos financieros.

11.1. ¿Para el funcionamiento del negocio, es necesario un lugar físico de operación? (SI
/ NO, justificación)
Si . Porque necesitamos un terreno y tener un lugar donde todas las herramientas necesarias para el proyecto etc.

11.2.Identifique los requerimientos de inversión:

Nota: Se debe enlistar la totalidad de requerimientos en inversión, independiente de si se financiarán con recursos del Fondo
Emprender, propios o de otras fuentes.
Tipo de Activo Descripción Cantidad Valor Requisitos técnicos**
Unitario*

Infraestructura – Adecuación terrenos 1 360.000

Adecuaciones Arriendo terreno 1 800.000

Maquinaria y Equipo Equipo de riego 1 1.000000

Equipo de Computador + impresora 1 1.200.000 Marca Acer

comunicación y
computación

Muebles y Enseres y
otros

Otros (incluido
herramientas) Varias 1 50.000

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Gastos pre-
operativos

*El valor debe incluir todos los impuestos y costos asociados a su compra y ubicación en el lugar donde operará el negocio.
** Indique la capacidad de producción de la maquinaria

12.¿Cuáles el proceso que se debe seguir para la producción del bien o prestación del servicio?
Nota: Describa el proceso a través del siguiente esquema*. Elabore un cuadro para cada producto
Bien / Servicio: Aji y Berenjena
Unidades a producir:

Equipos y máquinas que se

Tiempo Número de personas que utilizan. Capacidad de
Actividad del estimad Cargos que participan en intervienen por cargo producción por máquina
proceso o de la actividad
(Cantidad de producto/
realiza unidad de tiempo)
ción
(minutos /
horas)
Preparación del 20 días Agronomo -Operario 2 Riego por goteo con manguera
Terreno y limpia del
terreno
Sistemas de 1 dia Operario 4
Siembra
Fertilización 1 dia Operario 1
Control Maleza 1 dia Operario 1
Riego 1 dia Operario 1

Total 24 dias Agronomo Operario 9

Nota: * El esquema solicitado requiere al menos los siguientes aspectos: Actividad del proceso, tiempo estimado de realización,
cargos que participan en la actividad, número de personas que intervienen por cargo, y equipos y máquinas que se utilizan
(Capacidad de producción por máquina - Cantidad de producto/ unidad de tiempo). Sin embargo, sí usted dispone de un análisis
alternativo con la misma información, puede anexarlo como respuesta a esta pregunta.

Se sugiere especificar el tiempo utilizado por cada cargo para cada actividad.

13.¿Cuál es la capacidad productiva de la empresa? (cantidad de bien o servicio por unidad de tiempo)
La siembra de ají dulce es rentable, se obtienen rendimientos alrededor de 12 mil kilos por hectáreas/año, con densidades de
siembra de 10.000 plantas/ha El cultivo de ají dulce se programa para tres ciclos cosecha año.
La siembra de berenjena en la región es de 10.000 plantas /ha, con rendimientos de 21 ton/ha/año.

Se sugiere detallar por unidad de tiempo (diaria, mensual, anual).

Se sugiere explicar el cálculo de capacidad instalada versus la utilizada, según lo proyectado en el modelo financiero.

14.Equipo de trabajo

14.1. ¿Cuál es el perfil del emprendedor, el rol que tendría dentro de la empresa y su dedicación?

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En el área Administrativa
Existe una junta directiva conformada por:
Un Presidente
Un tesorero
Un Secretario
Un fiscal
Las funciones son las propias de los miembros de una Junta Directiva.
En el área operacional se encuentran:
Los operarios
Funciones del Operario
El Operario realiza trabajos relacionados con el sistema productivo ají dulce y berenjena, en pequeñas o medianas explotaciones, al
aire libre. Puede también desarrollar su actividad de forma autónoma en pequeñas empresas familiares.
Actividades del operario:
• Prepara el suelo .
• Abona el suelo y realiza enmiendas.
• Prepara semilleros.
• Realiza controles.
• Instala los elementos de riego.
• Realiza labores de cultivo.
• Recolecta.
• Manipula los productos y los prepara para su comercialización.
• Y demás inherentes al cargo.

V. ¿CUÁL ES EL FUTURO DE MI NEGOCIO?

15. ¿Qué estrategias utilizará para lograr la meta de ventas, y cuál es su presupuesto?

Estrategia de promoción (nombre):

Propósito:
se utiliza la publicidad radial, para la promocionar los productos y empresas. Se hará difusion a traves de la comunicación verbal,
volantes, que son medios efectivos y de bajo costo.

Responsable (Nombre del

Actividad Recursos requeridos Mes de Costo cargo líder del proceso)
ejecución
Voz a voz enero socios
pasacalles publicidad febrero 100000 socios

Costo Total 100.000

Estrategia de comunicación (nombre): Propósito: Los productos mejorados de ají dulce y berenjena se darán a conocer mediante
volantes impresos distribuidas en la región

Actividad Recursos requeridos Mes de Costo Responsable (Nombre del

ejecución cargo líder del proceso)

volantes impresos distribuidas volantes ENERO 300.000 socios

Costo Total 300.000

Elaborado por la Coordinación Nacional de Emprendimiento, Dirección de Empleo y Trabajo. Dirección General
Estrategia de distribución (nombre): Propósito: En la región, el canal de comercialización más común para el ají dulce es aquel que
va del productor al acopiador y que se encarga de la transformación del producto, del abastecimiento del mercado local y municipios
fronterizos, principalmente , purísima, cotorra (Graneros y Restaurantes).En este proceso, el acopiador se encarga de recoger el
producto directamente de la finca, con un precio que se fija según la demanda y las expectativas de precio que posea de los mercados
El aji sale de la finca en sacos de fique por 35 kgs para que el producto no se maltrate al ser transportado, seguidamente el acopiador
vende el producto empacado en bolsas plásticas gruesas a la industria, los supermercados, y los restaurantes.

Actividad Recursos requeridos Mes de Costo Responsable (Nombre del

ejecución cargo líder del proceso)

VISITAS CONTINUAS A LOS VENDEDORES FEBRERO 100.000 VENDEDOR

CLIENTES (motos)

Costo Total 100.000

Nota: Las actividades propuestas en la estrategia de comunicación y promoción serán incluidas como meta para la gestión de
mercadeo, indicador requisito para la condonación de recursos.

Esta sección se complementa con la pregunta número 9.

VI. ¿QUÉ RIESGOS ENFRENTO?

16. Riesgos
¿Qué factores externos e internos son críticos para la ejecución del negocio? Indique el nombre ysu rol en la ejecución.

Qué factores externos e internos pueden afectar la operación del negocio, y cuál es el plan de acción para mitigar estos riesgos?
En esta pandemia nos afecta de una manera interna ya que aumentan los costos tanto para la producción como para la
bioseguridad del personal de trabajo y afecta un poco las ventas, la comercialización entre otros .

Ejemplo:
VARIABLE RIESGO PLAN DE MITIGACION
Afecta el sistema administrativo Administrar atravez de plataformas tomar las
Técnico medidas de bioseguridad.
Disminución en las venta, aumenta el A Domicilio
Comercial costo de distribución , no vienen
presencialmente.
Afecta emocionalmente , disminuye el Dándole motivación a los empleados y charlas
Talento humano interés de trabajar, falta de eficiencia. sobre los protocolos que debemos seguir .
Con la pandemia han decretado nuevas Cumplir a cabalidad todas estas normas ya que es
Normativo normas ej. Pico y cedula , aislamiento por la seguridad de todos y tener mucha fe que

Elaborado por la Coordinación Nacional de Emprendimiento, Dirección de Empleo y Trabajo. Dirección General
 preventivo , el lavado de manos y todo todo vuelva a la normalidad .
esto nos afecta a nosotras como
empresarias
Afecta positivamente por que muchas Seguir trabajando con entusiasmo.
Medio ambiente cosas que lo afectaban como el humo o
la tala de árboles se redujeron y esto ha
hecho que este más sano el aire que
ante fue contaminado.
Otros, ¿cuál?

Nota: De acuerdo a los tipos de riesgos asociados en la formulación del plan de negocio, implementación y puesta en marcha de la
empresa, defina los factores que pueden afectar la operación en relación con:

Factores externos: Entorno comercial, Entorno económico, Entorno legal, Entorno social, Entorno tecnológico o Fuerza mayor.

Factores Internos: Jurídico, Financiero, Legal, Financiero, Operación, Producción.

De acuerdo a los factores externos e internos defina el plan de acción para mitigar los riesgos definidos.

Se proporciona un modelo de matriz de riesgos internos y externos, en la cual, el emprendedor se podrá basar para realizar un estudio
apropiado y detallado.

VII. RESUMEN EJECUTIVO

Nombre Emprendedor

Lili Isabel Zarante González

Lina Margarita Cantero Tordecilla

Yessica Yulieth González Martínez

Keidilin Petro Mora

Melissa Liney Ibáñez Lopez

Virginia María Petro Ballestero

Yericeli Ballestero Torres

Yenifer Ballestero Narváez

Yovana Estela Pérez Cantero

Perfil emprendedor Tecnico Venta de Productos y Servicios

Concepto del negocio:La comercialización de la cosecha de hortalizas como el ají y la berenjena en los Municipios de, Purísima y
cotorra es uno de los grandes problemas que tienen los pequeños productores emprendedores de la zona, ya que por la oferta y la
demanda que se da con los intermediarios no se les garantiza unos precios adecuados sostenibles que les permita a sus cultivos ser
rentable. De igual manera las tecnologías tradicionales utilizadas en la producción dan como resultados cosechas bajas que
evidencian que su negocio no es rentable.
Por lo tanto el proyecto consiste en implementar un sistema productivo de hortalizas y comercializarlo en fresco, de manera
amigable con el medio ambiente, en mercados definidos como es purísimay cotorra. De esta manera es una oportunidad de poder
mejorar su calidad de vida al recibir mayores ingresos al obtener mayores producciones. .
Metas Generar fuentes de ingresos para la región y mejorar la calidad de vida de las personas. Generar empleo.

Elaborado por la Coordinación Nacional de Emprendimiento, Dirección de Empleo y Trabajo. Dirección General
 EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS

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