SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

4. GESTION DE INVENTARIOS
GESTION DE INVENTARIOS

¿Qué es el inventario?

El inventario es el stock de cualquier artículo o recurso utilizado en una

organización  Materias primas, Insumos, Repuestos, Productos en proceso,
Productos terminados, etc.

Un sistema de inventario es el conjunto de políticas y controles que monitorean

los niveles de inventario y determinan:

• Qué niveles deben mantenerse  Stock mínimo/máximo

• Cuándo deben reponerse las existencias  Frecuencia de Pedido
• Cuánto pedir al realizar la reposición del inventario  Tamaño de pedido
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Tipos de Inventario
• Productos terminados
• Materias primas, insumos
• Productos en proceso
• Repuestos
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¿Para qué es necesario tener inventarios?

• Para balancear las estaciones de trabajo de una línea de producción.
• Para cubrirse ante variaciones de la demanda prevista.
• Para balancear mejorar la utilización de la capacidad de producción disponible.
• Para cubrirse ante casos de retrasos en el reabastecimiento.
• Para tomar ventaja de los descuentos por compras al por mayor.
• Para reducir el tiempo de entrega los productos al cliente.
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Impacto de los Inventarios en la Empresa

EFICIENCIA NIVEL DE
Inventario OPERATIVA SERVICIO Inventario

TRADE OFF
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¿Cuál es el Costo del Inventario?

Cuando gestionamos inventarios se consideran los siguientes costos:
• Costo de Compra o Adquisición  costo de producción o de compra de los bienes
• Costo de Orden o de Transacción  costo fijo por emitir una orden de compra
• Costo de Mantenimiento de Inventario  costos relacionados al almacenamiento
• Costo por faltante de Inventario  costo subjetivo a definir por la empresa

TOTAL COST (TC) = PURCHASE + ORDER + HOLDING

TOTAL RELEVANT COST (TRC) = ORDER + HOLDING

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¿Cuál es el Costo del Inventario?

Costo de Compra o Adquisición  costo de producción o de compra de los bienes

• Ej 1: Costo total de importación puesto en Bolivia en una maquinaria
• Ej 2: Costo de producción de una bolsa de leche de 1lt

Costo de Orden o de Transacción  costo fijo por emitir una orden de compra
• Ej 1: Costos de la Mano de Obra del personal de Abastecimientos
• Ej 2: Gastos administrativos generados para procesar una orden (comisiones,
seguros, trámites, licencias, autorizaciones, otros)

Costo de Mantenimiento de Inventario  costos relacionados al almacenamiento

• Ej 1: Costos por espacio en el almacén y Mano de Obra en el mismo
• Ej 2: Seguros, pérdidas, impuestos, costo de capital

Costo por faltante de Inventario  costo subjetivo a definir por la empresa

• Ej 1: Penalización auto impuesta por la empresa para reflejar el impacto que tiene
la pérdida de ventas en la compañía.
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Política de Reposición de Inventarios

• Los inventarios se agotan a lo largo del tiempo, debidos a que son destinados
para venta en el caso de PT o para utilización en el caso de MP e insumos.
• Por tanto toda organización debe desarrollar una política de reposición de
inventarios que le permita mantener un nivel óptimo para garantizar sus
operaciones.
• Esta política de inventario debe definir:
• Qué Cantidad Pedir  Q*
• Cuándo Pedir
• El modelo básico de la cantidad óptima de pedido (EOQ) es una de las
técnicas más sencillas y usadas para determinar la política de inventarios.
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Modelo básico de la cantidad óptima de pedido (EOQ)

• Objetivo: hallar la política óptima de reposición de inventarios, minimizando
los costos totales de Orden y de Mantenimiento de inventario.
• Esta sencilla técnica para hallar la política de inventario se basa en las
siguientes hipótesis:
• Demanda es conocida, constante e independiente
• El tiempo de entrega es igual a 0
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Modelo básico de la cantidad óptima de pedido (EOQ)

INVENTARIOS

Modelo básico de la cantidad óptima de pedido (EOQ)  Consideraciones

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TOTAL COST (TC) = PURCHASE + ORDER + HOLDING Cantidad Óptima

de Pedido

Tiempo Ciclo
de Orden
D  Demanda promedio (unid/tiempo)
c  Precio unitario de compra ($/unid)
Ct  Costo unitario de orden o transacción (fijo) ($/orden)
Ce = c h  Costo unitario por mantener inventario ($/unid)
h  % de recargo anual por mantener inventario Frecuencia de
Q*  Cantidad óptima de Pedido (unid/orden) Orden
T  Tiempo de Ciclo de la Orden (tiempo/orden) N = 1/T = D/Q
N  Frecuencia de Orden (orden/tiempo)
TRC  Total Relevant Cost ($/tiempo)
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Costo de Orden [Ct (D/Q)]

Costo Total Relevante de Inventario (TRC)

Costo de Mantenimiento [Ce (Q/2)]

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EJEMPLO
Usted es responsable de administrar el inventario de la tienda de alimentos de especialidad
exclusiva y de moda, Partial Foods. Está intentando establecer la política de inventario para uno de
sus quesos más populares, el Mad Cow Cheddar, que viene en ruedas de 1 libra. Es un queso de
venta estable con una demanda semanal promedio de 14 ruedas/semana.

Su costo fijo de realizar un pedido de la granja que produce el Mad Cow Cheddar es de $ 90 por
pedido y el queso en sí cuesta $ 12.5 por rueda. Supongamos que hay 52 semanas en un año y que
el cargo anual de mantenimiento del inventario es del 20%.

A) ¿Cuál debería ser su cantidad de orden económica, en ruedas? Redondea al valor entero más
cercano.
B) Calcule el costo total anual de compra, el costo total de orden y el costo total de mantener
inventario.
C) ¿Cuál es el tiempo de ciclo de cada pedido en semanas?
D) ¿Cuantos pedidos al año se deben hacer?
E) Calcule el costo total
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D 14 r/sem
Ct 90 $/ord
h 20% $/$ año
c 12.5 $/r
Ce 2.5 anual

D 728 r/año
A) Q* 228.95 229

B) C tot Compra 9,100 $ D) N 3.18 ordenes al año

C tot Orden 286 $ T 0.31 años x orden
C tot Mant Inv 286 $ C) T 16.36 semanas x orden
E) Costo Total 9,672 $
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PROBLEMA 1

D = 4600 units/year
Costo Orden = 250 dollars/order
h = 25% dollars/dollars/year
Costo Adquisición = c = 12 dollars/unit

Calcular:
A) Calcule Q* (redondear a valor entero)
B) El vendedor de este artículo solo vende en cantidades de 50 unidades. ¿Qué cantidad
de pedido me recomiendan? Redondea tu respuesta al valor entero más cercano.
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PROBLEMA 2

DirtCo vende y distribuye detergente líquido en todo el mundo a los conocedores de la

mejor calidad. La demanda mensual de su variedad más popular, Cambridge Red, es de
12,000 libras. Usted solicita este artículo a un proveedor externo, Muck Inc. El costo de
realizar un pedido es de $ 30 y el material le cuesta $ 10 por libra. La tasa de costo de
tenencia anual se estima en 15%.
A) ¿Cuál es el tamaño de su pedido para sus pedidos de Cambridge Red? Redondea al
valor entero más cercano.
B) ¿Cuántos pedidos esperas realizar en un año?
C) ¿Cuál es el tiempo de ciclo de tu pedido, es decir, la cantidad de días entre pedidos?
Supongamos 365 días en un año. Ingrese su respuesta redondeada a un decimal.
D) ¿Cuál es el costo anual relevante para esta política de inventario? Redondea al entero
más cercano y no ingreses el signo de dólar.
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PROBLEMA 3

El modelo de Cantidad de Orden Económica esencialmente hace una compensación entre

los costos de pedido (costos fijos por pedido) y los costos de mantenimiento de inventario
(costos variables por artículo mantenido).
¿Cuál(es) de las siguientes afirmaciones es VERDADERA? Puede seleccionar más de una
respuesta.
 A medida que aumenta la cantidad del pedido (Q), aumentarán los costos totales de
mantenimiento de inventario
 A medida que aumenta la cantidad del pedido (Q), aumentarán los costos totales de
orden o transacción
 El punto en el que la cantidad de la orden es óptima ocurre cuando los costos de
mantenimiento del inventario son iguales a los costos de pedido.
 Si el costo de orden es muy grande respecto al costo de mantener inventario; entonces
es más conveniente para la empresa que la cantidad a comprar (Q) sea pequeña.
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PROBLEMA 4

Supongamos que usted tiene un producto con una demanda muy estable de 1,200
unidades por año. El costo de pedido es de $ 100 por pedido, el costo del artículo es de $
10 por unidad y el costo de llevar el inventario es del 10% anual. Usted vende este
producto a sus clientes por $ 17.50 por unidad.

• A) ¿Cuál es la cantidad de orden económica (Q) o en unidades? Redondear hasta el

valor entero más cercano.
• B) ¿Cuál es el valor de (Q) en dólares? (Utilice el Q redondeado)
• C) A veces, la cantidad de inventario se describe en términos de cuánto tiempo duraría
con la demanda existente, por ejemplo, semanas de suministro o meses de suministro.
¿Qué es (Q) en términos de meses de suministro? Ingrese su respuesta con dos dígitos
significativos.
• D) ¿Cuál es el tiempo óptimo de ciclo de pedido en días? Responde al valor entero más
cercano. (365 días/año)
• E) Supongamos que las paletas de envío tienen un tamaño tal que los pedidos tienen
que estar en múltiplos de 50 unidades. ¿Cuál es el nuevo (Q) en Unidades?