REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA.

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO

PORTUGUESA

ALDEA UNIVERSITARIA LA CONCEPCIÓN

MISIÓN SUCRE

BISCUCUY PORTUGUESA

CULTIVO MANEJO Y PRODUCCIÓN DE CACHAMA EN LA COMUNIDAD

VEGA GRANDE PARROQUIA CONCEPCIÓN, MUNICIPIO SUCRE

DEL ESTADO PORTUGUESA

Autores: Gladys González

Ovidia Mejías

Marisol García

Omaira Godoy

Tutor: Alirio Caldera

La Concepción, Mayo 2012

REPUBLICA
BOLIVARIANA DE REPÚBLICA BOLIVARIANA DE
VENEZUELA MINISTERIO VENEZUELA
DE
EDUCACION UNIVERSITARIA MINISTERIO DEL PODER
POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
 INSTITUTO
UNIVERSITARIA.
UNIVERSITARIO
DE TECOLOGIA DEL
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE
ESTADO
TECNOLOGÍA DEL ESTADO
PORTUGUESA
PORTUGUESA

ALDEA UNIVERSITARIA LA CONCEPCIÓN

MISIÓN SUCRE

BISCUCUY PORTUGUESA

CULTIVO MANEJO Y PRODUCCIÓN DE CACHAMA EN

LA COMUNIDAD VEGA GRANDE PARROQUIA

CONCEPCIÓN, MUNICIPIO SUCRE

DEL ESTADO PORTUGUESA

Autores: Gladys González

Ovidia Mejías

Marisol García

Omaira Godoy

Tutor: Alirio Caldera

La Concepción, Mayo 2012

DEDICATORIA

A Dios todo poderoso por ser nuestro guía y luz en todo nuestro camino.

A Nuestros familiares que nos motivaron a seguir adelante.

A Los compañeros y amigos de estudio que siempre estuvieron colaborando en todo

momento.

De igual forma a los licenciados: Alirio Caldera, Oswaldo Rodríguez, Tito Totumo y los
Ingenieros (as) Belky Terán y Gustavo Cornieles quienes fueron pilar fundamental en
todo este recorrido y han sabido formarnos con valores y buenos modelos para salir
adelante.

A Todos Mil Gracias…

AGRADECIMIENTO

Hoy cuando hemos coronado uno de nuestros sueños, luego de muchos esfuerzos,
constancia y dedicación de todo corazón dedicamos este logro a todos aquellos que
estuvieron a nuestro lado es este camino.

-A Dios todo poderoso por darnos la voluntad, salud, sabiduría, inteligencia, fortaleza y
todo lo necesario para esta meta.

-A nuestros padres y esposos que lucharon con su abnegación y esfuerzos para darnos
siempre lo mejor que con su cariño, amor y respeto seguirán siempre dándonos su apoyo
incondicional, y quienes se fueron de esta vida, dejando en nosotras un recuerdo muy
hermoso. Siempre las recordaremos y que al lado de Dios sonríen de alegría y que los
ángeles del cielo canten melodías de gloria para ustedes.

-A los facilitadores quienes dedicadamente hicieron lo mejor con su enseñanza, lo que

fue pilar fundamental para el logro de esta meta mis congratulaciones para con ustedes.

-A la institución Unidad Educativa Nacional “La Concepción” quien prestó su

colaboración a los estudiante para desarrollar sus estudios.

-A nuestros hijos lo más hermoso que dios a puesto en el camino, quien con su picardía,
cariño y ternura nos dan fuerzas para salir adelante son ustedes la razón de nuestro
triunfo.

-A nuestro Presidente Chávez quien fundó las misiones en especial la Misión Sucre para
así darles oportunidad de ingresar a la Universidad a todos aquellos que no tenían como
terminar sus estudios académicos y seguir adelante hoy en día si podemos estudiar
libremente y sacar a Venezuela adelante.

4
REPUBLICA BOLIVARIANA DE

VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACION UNIVERSITARIA

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECOLOGIA DEL ESTADO PORTUGUESA

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

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INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO

PORTUGUESA

ALDEA UNIVERSITARIA LA CONCEPCIÓN

MISIÓN SUCRE

BISCUCUY PORTUGUESA

CULTIVO MANEJO Y PRODUCCIÓN DE CACHAMA EN LA COMUNIDAD

VEGA GRANDE PARROQUIA CONCEPCIÓN, MUNICIPIO SUCRE

DEL ESTADO PORTUGUESA

Autores: Gladys González

Ovidia Mejías

Marisol García

Omaira Godoy

Tutor: Alirio Caldera

Fecha: Mayo, 2012

Resumen

El presente estudio tiene como propósito conocer el desarrollo de cultivo, manejo y

producción de cachama en la Comunidad Vega Grande Parroquia Concepción
Municipio Sucre del Estado Portuguesa. Como soporte teórico el estudio correspondió a
una investigación de campo experimental y tuvo como objetivo el cultivo, manejo y
producción de cachama, la población objeto de este estudio estuvo conformado por 14
familias la cual se trabajo con la misma muestra por ser pequeña, para la recolección de
datos se utilizo la técnica de la encuesta y el instrumento fue un cuestionario el cual
permitió dar respuesta a los objetivos propuestos mediante una lista de cotejo o ítems de
preguntas (si – no), los datos fueron presentados en cuadros y barras mediante
frecuencias y porcentajes. Una vez jerarquizado los problemas y seleccionado el mismo,
se diseño un plan de capacitación en lo que respecta a “diseñar técnicas para elevar la
producción piscícola” donde se orienta a los productores y comunidad sobre el cuidado,
manejo y mantenimiento de los cultivos de cachama en sistemas adaptados (Estanques),
todo esto se hizo posible con la asistencia técnica de

“Imsopesca”, instituto socialista de la pesca y acuicultura.

Ya que los cultivos de cachama en la comunidad en estudio se vienen desarrollando de

manera rudimentaria, puesto que no se manejan las técnicas apropiadas para este cultivo,
porque las condiciones económicas de los productos son bajas, todos estos
conocimientos obtenidos en estos talleres le servirán de referencias para llevarlos a la
practica en el manejo de los cultivos, asi tener un mayor rendimiento económico en su
producción.

INTRODUCCIÓN

El cultivo de peces en condiciones naturales o artificiales que tenga algún tipo de central
se denomina piscicultura.

Este tipo de actividades permite emplear áreas no aptas para la agricultura, mejora la
nutrición del productor y familia y puede significarle un ingreso económico extra,
además de incrementar el valor del predio cuando se construyen estanques.

La Piscicultura, es una de las prácticas más importantes a nivel de acuicultura,

Venezuela es uno de los primeros países de Suramérica que dio inicio a esta clase de
actividad en cuanto a cultivos tradicionales.

Es destacar que el uso de técnicas a beneficiado a la sociedad rural y nacional en lo

económico y social como resultado de la producción de pescado, la cual abastece a las
producciones y comunidades, satisfaciendo las necesidades de muchas familias.

En este orden de ideas, se debe proporcionar más información a las comunidades para el
perfeccionamiento en el manejo, cultivo y producción de cachama, ya que estos
proyectos se han considerado importantes para aumentar la productividad piscícola y
mejorar así las condiciones económicas de cada comunidad y el país.

CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento Del Problema

La Cachama (piaractus brachypomus), es un pez de agua dulce, de la familia de los

carácidos, a los que pertenecen los caribes, los morocotos, las palambras y las palometas
la familia characidae posee el mayor número de especies de peces de agua dulce en
Venezuela. Es ampliamente conocida en los países de la cuenca amazónica
principalmente Colombia, Brasil, Venezuela, asi como también en el Perú, ha sido
introducida a otros países como Panamá, Guatemala, Costa Rica, Hondura y algunos
países asiáticos.

En Venezuela la Cachama es un pez de porte relativamente grande, ampliamente

distribuido desde el Orinoco en toda la cuenca amazónica, ha representado durante
muchos años un excelente, abundante y apetecido producto de la pesca fluvial,
principalmente en los ríos Guanare, Portuguesa, Boconó, Apure y sus afluentes donde se
han capturado unos ejemplares de gran tamaño, ofertándose con apreciable abundancia
en los mercados locales y algunas ciudades de importancia en el país.

Según el ingeniero Useche Manuel coordinador del programa piscícola de la

Universidad Experimental del Táchira (UNET), explica que en el año 1977 en
Venezuela se comienza los ensayos en producción inducida en conjunto con Colombia y
Perú, largos años de estudio científicos han permitido progresos insustanciales en esta
área, y nuevas instituciones han incursionados en la producción de alevines por métodos
de inducción artificial lo que ha permitido desarrollar el cultivo de la cachama en
cautiverio, el cual ha crecido considerablemente en estos últimos años logrando

aumentar cada vez más la oferta en los mercados locales y comerciales de cachama
fresca provenientes de cultivos controlados.

En la actualidad los pueblos campesinos han desarrollados sus propios sistemas,

practicas y conocimientos en materia agrícola como manejo de recursos naturales, estos
conocimientos representan un gran valor en las actividades de los sectores sociales, ya
que estas prácticas han traído consigo enormes beneficios económicos y sociales para el
resto de los habitantes de cada estado y pueblo inclusive de otras naciones.

Por lo consiguiente la soberanía alimentaria garantiza la satisfacción de las necesidades

del presente y futuro de nuestras sociedades orientando a la producción agropecuaria
para prevenir daños y garantizar la biodiversidad, la sostenibilidad social de las
localidades y pueblos permitiéndole al campesino al acceso equitativo a los recursos
productivos para así combatir la pobreza.

Cabe destacar que el Municipio Sucre del Estado Portuguesa parroquia la Concepción y
la comunidad vega grande se han implementado las técnicas de cultivo manejo y
producción de cachama para satisfacer las necesidades alimenticias de nuestra
comunidad y comunidades adyacentes.

Debido al planteamiento del problema surgen las siguientes interrogantes.

¿Será que diagnosticando las técnicas agrícolas se eleva la producción de Cachama?

¿Será que gestionando los recursos humanos y finacieros se puede elevar la producción
de los cultivos?

¿Sera que ejecutando acciones con la comunidad se incrementara la productividad en los

cultivos de cachama?

¿Se deberá evaluar el trabajo ejecutado en cuanto el cultivo y producción de Cachama?

Justificación

El cultivo de cachama en la comunidad en estudio se está desarrollando de manera

rudimentaria, puesto que no se manejan las técnicas apropiadas para este cultivo, donde
es preciso resaltar que las condiciones económicas de los pobladores son bajas.

Por esto se hace necesario implementar este cultivo para que el pueblo campesino
adopte las diversas técnicas de producción basadas en sus propias tecnologías para
estimular la producción de cachama y consumo local, así asegurar la productividad y
seguridad alimentaria.

Se beneficiaran todo el colectivo en general y especialmente la comunidad Vega Grande

ya que los cultivos y producción de cachama servirán para la alimentación sustentable
de esta comunidad y el excedente sirve para la alimentación sostenible del municipio.
Delimitación

Este proyecto se desarrollara en la comunidad Vega Grande de la Parroquia La

Concepción del Municipio Sucre, en un tiempo establecido de 5 a 6 meses
aproximadamente con un espacio adecuado de ½ hectárea para la realización de las
lagunas la cual cuenta con una medida de 47 de largo por 17 de ancho y 1.20 de hondo.

Objetivo General

Promover el cultivo de cachama como alternativa para elevar la economía en la

comunidad Vega Grande parroquia la Concepción Municipio Sucre Estado Portuguesa.

10

Objetivos Específicos

-Diagnosticar los espacios de los terrenos apropiados para la construcción de las

lagunas.

-Diseñar estrategias que permitan ejecutar acciones a fin de preservar y conservar el

equilibrio natural y la biodiversidad.

-Gestionar los recursos humanos y financieros para mejorar la producción de cachama.

-Evaluar si las técnicas aplicadas en los cultivos de producción de cachama son

satisfactoria.

11

CAPÍTULO II

CONSIDERACIONES TEÓRICAS

Antecedentes de la Investigación

Los antecedentes se describen como todas aquellas investigaciones que tienen relación
con el desarrollo del estudio entre otros.

Para el año 1994 el servicio autónomo de los recursos pesqueros y acuícola (sarpa) había
censado unas 38 granjas dedicadas al cultivo de estos caracidos en hacienda y centros
experimentales, ocupando una superficie de 90 hectáreas aproximadamente.

Según Sarpa en el año 1995 el cultivo de cachama se caracterizo en sus inicios por
consistir en cultivos de naturaleza marginal y disperso geográficamente, actualmente
Sarpa 1995 tiene unas 140 granjas registradas para un espejo de agua de 195 hectáreas
distribuidas a lo largo de todas las áreas continentales con temperatura entre los 24ºc a
30ºc. las densidades de siembra más utilizadas son las de un pez por metro cuadrado
(mts2) para el cultivo semi-intensivo y 22 – 30 peces por metros cúbicos en jaulas
flotante para un ciclo de 8 a 10 meses.

Según INAPESCA 2004, debido al mal manejo de las especies, ocasionado por la baja
calidad genética de las cepas utilizadas en los cultivos, es este sentido el INAPESCA se
volcó al fomento de especies autóctonos como la cachama y sus híbridos, el coporo
entre otros.

Instituto Socialista de pesca y acuicultura (INAPESCA) 2012, desarrollo un taller de

piscicultura en el caserío puerta las animas del municipio San Genaro de Boconoito,
quienes profundizaron en materia de criaderos de peces en espacios adaptados para el
mejor aprovechamiento en conjunto con el consejo comunal, hombres y mujeres
dedicados a la cría

12

de peces en espacios adaptados (lagunas), como una manera de procurar mayores y

mejores rendimientos en el área, se dio capacitación teórica y practica en todo lo que
tiene que ver en labor de cría de peces.

Por otra parte en la Universidad Nacional Experimental del Táchira

____________ de investigación 2010, el Ingeniero Manuel Useche desarrollo un taller

de cultivo de la cachama (Manejo y producción), donde se impartió el conocimiento
necesario a los estudiantes que asistieron al mismo.

En el mismo orden de ideas en el caserío Guanare Viejo, Municipio Araure, Rio guache
Ano 2009, el señor León Alexis y Torres Orlando, tienen un criadero de cachama con
una producción de 3.000 Kilos, la cual es para el beneficio sostenible y sustentable de
esta familia y el excedente para la venta al mercado.

De este mismo modo en nuestra parroquia y comunidades adyacentes, algunos

productores han adoptado estas técnicas como alternativas para elevar la economía,
como es el señor Orlando Graterol, Cesar Castellano, Corino Lacruz, Mauro Castellano,
Rafael Bastidas, Eggle Castellanos, entre otros, todos ellos han venido trabajando en
conjunto para garantizar la economía solidaria y la soberanía alimentaria de la
comunidad y todo el colectivo de la parroquia.
Por consiguiente, se hace necesario aplicar estrategias para motivar a la población a
participar en proyectos socio productivos que contribuyan de una manera eficaz en el
desarrollo sustentable y sostenible de las comunidades, y para sí mejorar los ingresos
económicos y expectativa de vida, de esta manera se puede contribuir a la economía
solidaria del país.

Es importante señalar que los proyectos antes mencionados tienen una gran relación con
el nuestro debido a que esto se desarrollaron para la producción sostenible y sustentable
de las comunidades y colectivo.

13

Marco Teórico

Descripción de los peces

Fisiología

Los peces son animales vertebrados de sangre fría y su temperatura depende de las del
agua que los rodea.

Muchos peces tienen un aspecto aerodinámico que se ajustan a las leyes que rigen el
desplazamiento dentro de un líquido (en este caso el agua). Con los que sus cuerpos
presentan un minino de resistencia cuando se mueven a través del agua a la velocidad
que nada.

Características generales de los peces

El cuerpo de los peces generalmente es en forma de cohete (hidrodinámico) para

facilitar sus movimientos en el agua, se divide en cabeza, tronco y cola.

En la cabeza se encuentra la boca, los orificios nasales y los ojos sin parpados, algunos
peces poseen una barba o barbilla, cuyo fin es sensorial y hallar el alimento.

A cada lado y en la parte trasera de la cabeza se encuentra unos escudos óseos

(opérculos) que protegen las argollas (braquias).

El cuerpo incluye las aletas, órganos locomotores que pueden ser parecer (aletas
pélvicas y pectorales) las aletas pectorales y pélvicas equivalen a los brazos y piernas de
otros animales.

Las tres funciones principales de las letras son:

-La estabilización.
-El frenado.

-Locomoción.

14

En el cuerpo también se encuentra, el estomago, el intestino, la vejiga natatoria, los

órganos reproductivos y los riñones entre otros.

La cola, empieza atrás en el ano y por lo general termina en una aleta caudal fuerte que
le da al pez impulso y dirección dentro del agua, sirve para girar, estabilizar e impulsar.

La Piel, de los peces los protege contra los efectos del medio y aseguran las funciones,
como la respiratoria, excretora y de regulación interna de líquidos, poseen numerosas
glándulas que le dan al tacto el resbaladizo característico y que facilita el
desplazamiento del pez en el agua.

La mayoría de peces están recubiertos por escamas que lo protegen de heridas en el

cuerpo.

Los orificios nasales de los peces no se encuentran conectados ni al sistema respiratorio

ni al digestivo sino que son simples cavidades que contienen papilas olfativas mediante
las que pueden detectar olores diversos (esto es un hecho bien demostrado), incluido en
el de la sangre, en el agua.

Los peces no disponen de oído externo pero cuentan en cambio con un mecanismo
interno capaz de percibir vibración en el agua, la mayoría de los peces poseen una visión
adecuada para una determinada distancia, los ojos en la mayoría de los casos son
grandes sin parpados y escasamente móviles.

Anatomía de los Peces

La anatomía de los peces está determinada por las características físicas del agua,
muchas más densas que el aire, con el menos oxigeno disuelto y una adsorción mayor de
la luz, y por el componente evolutivo de cada especie dentro de la superclase Pisces.

15

Morfología de un Pez

-Radio de Aleta dorsal.

-Radio de blandos ahorquillados.

-Radio de espinosas de la aleta anal.

-Aleta adiposa

-Aleta Anal

-Aleta Caudal.

-Aleta Ventral.

-Aleta Pectoral.

-Opérculo

-Membrana Opercular

-Orificio Nasal

-Ojo.

-Mandibula.

Generalidades de la Cachama

La Cachama es un pez de porte relativamente grande, ampliamente distribuido desde el

Orinoco y todas las cuencas amazónicas.

Ha sido un excelente producto de la pesca Fluvial de los ríos Guanare, Portuguesa,

Apure y afluentes del Orinoco, esta es conocida en los países afluentes de la cuenca
amazónica como Colombia, Brasil, Venezuela, Perú, ha sido introducida a otros países
como panamá, Guatemala, Costa Rica, Honduras y países Asiáticos.

La cachama es de comportamiento migratorio (Reofilico) que se desplaza cantidades de

kilómetros agua arriba, en épocas de verano en procura de mejores condiciones para
sobrevivencia, a la vez que se prepara para su reproducción que se cumple cíclicamente
cada año, en temperatura de invierno, cuando baja con la crecida de los ríos dejando sus
huevos fertilizados en el margen de estos y en zonas recién inundada donde

16

crecieron los alevines que permitirán mantener las poblaciones naturales o silvestres.

Graves problemas han surgido en los últimos diez años, los crecimientos urbanísticos, la
tala y la quema indiscriminada de nuestras cuencas, el uso de insecticidas y venenos
utilizados en la agricultura sumado a una pesca indiscriminada, incontrolada, ha
mermado considerablemente las poblaciones naturales de estas y otras especies.
La demanda de tales peces es cada vez más, y se manifiesta por la bondad y calidad de
su carne, especialmente en las poblaciones de la región amazónicas y otras regiones
tropicales de Suramérica.

Los alevines de estos peces, hasta hace muy poco tiempo, eran capturados en los ríos,
esteros tributarios y áreas recién inundadas de nuestros llanos, ya que la reproducción
era muy difícil y casi imposible en cautiverio.

La Cachama, Morocoto, Coporo y algunos bagres son parte de las experiencias en

cultivos de especies autóctonas procedente de los ríos llaneros, donde la cachama
representa el 66,6 % de la producción piscícola nacional y la sigue la tilapia roja con un
16,6 %.

La cachama es uno de los cultivos tradicionales en Venezuela a nivel de acuicultura de

agua continentales.

El país fue uno de los que dio inicio a estas clases de actividades en Latinoamérica,
también se comienza en el país los ensayos en reproducción inducida concidencialmente
con Colombia y Perú, años de ensayo a permitido progreso en esta area y nuevas
instituciones han incursionado en la producción de alevines por inducción artificial lo
que ha permitido desarrollar el cultivo de cachama en cautiverio.

17

Taxonomía de las Cachama

Nombre Común: Nombre Científico:
Cachama Blanca piaractus brachypomus
Cachama Negra Colossoma Macropomum
Familia Caracidos
Especie Nativa
Origen Cuenca Amazónica del
Orinoco
Producción de Semillas de Cachamas (Alevines)

Producción Natural

La Cachama es un pez reofilico que se reproduce anualmente en épocas de coincidente

con las primeras lluvias, crecidas de los ríos y zonas inundadas que en el país ocurren en
los meses de mayo, junio y julio.
Una hembra de Colossoma desova, pone unos 100.000 óvulos por Kgrs de peso
corporal, esto implica que una cachama de 10 Kgrs. Puede desovar aproximadamente
1.000.000 de óvulos en una postura en el medio silvestre natural la sobrevivencia desde
ovulación hasta la etapa de alevines es de 0,01 a 0,05% implica que un desove de
1.000.000 de óvulos sobrevivan entre 100 a 500 alevines que llegan a cachama adulta.

Los huevos desovados se dejan arrastrar por las aguas de los ríos para las zonas de
recién inundadas donde las post larvas y alevines encuentran alimentos en abundancia,
principalmete constituidas por fito y 200 plancton.

18

Reproducción Artificial o Inducida

La Cachama, por ser un pez reofilico o migratorio no se reproducen en cautiverio de

manera natural debido a que se bloquea su sistema endocrinólogo en la etapa de
ovoposición (desove).

Con el manejo técnicamente adecuado puede desarrollar sus productos gonadales (ovulo
o espermatozoides) según el sexo hasta la fertilización cuando el hombre le inyecta dosis
hormonales previamente calculados o inoculado extractos de hipófisis preparada para tal
fin.

Los fatores externos determinantes de la maduración sexual de un pez, los cambios de

pluviosidad, fotoperiodo, temperatura, oxigeno disuelto corriente y la dureza del agua
son detectados por el sistema nervioso del pez.

Al llegar esta información de tipo nervioso, es recogida por el hipotálamo que segrega y
circula un tipo de hormona llamada liberadoras de gonadotrofina estas excitan a la
glándula hipófisis que segregan a las hormonas gonadotropicas que actúan sobre las
gónadas encargados de producir las hormonas sexuales que conducen a la maduración
gonada total y finalmente al desoven donde juego un papel principal, las prostaglandina.

Manejo De Los Productores

La cantidad de reproducción es predeterminada por el miembro de alevines que se

desean obtener como el número de huevos, considerándose la pérdida por mortalidad.

En condiciones de cautiverio la reproducción alevinaje artifical, se puede lograr de un 5

a 30% de sobrevivencia hasta la etapa de alevines con una frecuencia de fecundación del
90% de eclosión de 75% y sobrevivencia hasta larva de 65%.
Las mejores condiciones para los reproductores son:

19

Densidad.

La densidad mínima

La densidad mínima en reproductores de cachama es 1 kg. De peso corporal por metros

cuadrados (1 kg / pez / M 2) en algunas rectangulares para mejor manejo en el nivel
acuático sea un mínimo de 1, 5 Mt y no más de 2 M t s de profundidad.

Los productores pueden obtenerse directamente de su medio natural o de las crías en

granjas estaciones, la ventaja de disponer de reproductores en cautiverio desde jóvenes y
condiciones favorables, es que siempre se dispondrán de individuos capaces de desovar
en el tiempo deseado.

Alimentación de los productores

La alimentación de los productores es fundamentalmente (para obtener productos

sexuales de buena calidad.

Si hay eficiencia en nutrientes esenciales, como aminoácido, vitaminas y minerales, el

huevo es totalmente afectado, la ovulación tiende a fracasar.

En cautiverio se le puede suministrar un alimento concentrado cuyo nivel proteico no

descienden del 25%, con una taza de alimentación entre el 1 y el 1, 5 %

Edad y peso

Generalmente las Cachamas alcanzan su primer desove al 3ero o 4to. Año de vida, en el
caso de las hembras y 3años en los machos, esto se manifiesta con buenos resultados si
se le proporciona las mejores condiciones ambientales.

Es recomendable trabajar con reproductores entre 4 a 8 kgs de peso, se manipula más

fácilmente y el gasto de hormonas es menor.

Después de 5 años los ejemplares pueden descartarse y sustituirse por unos más jóvenes.

20

Selección para la Inducción.

Los productores deben ser seleccionados, se descartan todos los que presentan
deformaciones fenotípicas.
No existen dimorfismo sexual en las Cachamas excepto en las épocas de reproducción,
cuando las hembras se observan de abdomen abultado y pupila enrojecida y hinchada, el
macho con una leve presión en el abdomen dejara salir el semen una vez seleccionada
debe ser pasada y colocada en tanques de inducciones.

Dosificación que se puede usar

Con hipótesis de carpa (donador universal) se puede usar las

siguientes dosis:
En la hembra:

Dosis total – 3-4-.5: Mgrs de hip/ kgrs de peso

Dosis inicial – 10 a 15_% de la dosis total

Dosis final – 90 a 85% de la dosis total

Intervalo entre dosis – 10- 14 horas.

En los machos

Se pueden usar dos dosis Coincidentes con las hebras:

-0,5 Mgrs de hipófisis por cada 1 kg de peso.

-1 Mgrs de hipófisis por kgrs de peso.

-También se puede usar 1 a 1,5 Mgrs de hip/ kgrs/ peso.

Diluyentes que se utilizan

Pueden usarse sucrofisiologica a 10,9% De Naci, a una cantidad de 0,5 hl/ kg de peso

21

Desove

En condiciones normales deben ocurrir a los 8 la horas, luego de la ultima inyección

entre 250 – 280 horas / grado

Incubación

En este proceso es muy importante la temperatura del agua, el oxigeno disuelto, el flujo
de agua depende del tamaño de la incubadoras en una incubadora de 60 litros podrán
colocarse entre 250 – 500 ml. De huevos sin hidratar.

Condiciones favorables del agua en incubadoras

T. c= 27 30 c 02= 14 ppm.

Co2 - __________5 ppm Dureza total – 1 30 ppm Ph – entre 6, 5- 8

Preferiblemente clara libre de impurezas

Larvicultura

El proceso de levante de larva puede hacerse en laboratorio, tanques, criaderos; acuarios

o en las mismas incubadoras.

Las larvas tardaran 3 a 5 días para observar su saco vitalismo o reserva propios de
alimento según la temperatura del agua.

A los 3 o 5 días se alimentan con plantón o artemia, en laboratorio o directamente en la

laguna para esta fase de crecimiento.

22

Preparación de lagunas para la fase post – larva= alevín

Las lagunas deben secarse totalmente y eliminar cualquier depredador en ella para este
propósito se coloca cal viva en los charcos que se forman dentro de ellas.

Luego deben abonarse con estierco bovino, porquinazo o gallinaza a razón de 1.500-
800 ó 1,200 kgrs por ha. además se debe se debe agregar abono inorgánico (triple 15 u
otros en relación normales de M.P.K) a razón de 30 kgr/ ha. luego agua hasta un nivel de
80cm. La laguna puede ser de diferentes tamaños desde 500mts2 hasta 3.000 mts2.

Las post- larvas se debe sembrar a los 5 ó 6 días, luego de llenadas las lagunas donde
encuentran suficientes plancton para su alimentación.

Las densidades de larvas a sembrar entre 100 - 500mts. según la proporción de

alimentos naturales observado.

A los 10 días deberán comenzar alimentos con concentrados de trucharina alrededor de

toda la laguna.

A los 30 – 45 días ya tendremos alevines del tamaño de 2 a 3gr. Listo para comenzar el
proceso de ceba, en laguna destinadas para tal fin.

Proceso de cultivo – cebra de cachama.

El proceso de ceba ciclo alevín hasta tamaño de cosecha o porción, requiere de cuidado
y manejo no difíciles pero si disciplinado para garantizar el éxito de los cultivo.
Construcción de lagunas

Los cultivos de Cachamas marchan excelentemente en estanques de tierra o laguna, que

manejada correctamente nos conducirán con éxito a las etapas de cosecha.

El terreno apropiado para la construcción de laguna debe ser entre los 0,5 a 2% de
pendiente natural, no descartados los terrenos totalmente planos

23

o muy quebrados a los cuales se les hacían un trabajo especial aunque es más costoso.

Un modelo de laguna de fácil, manejo fácil construcción y rendimiento optimo para

cosecha debe tener su forma y dimensiones. Ejemplo.

Forma= Rectangular. Largo= Entre 70 y 100mts. Ancho: Entre 30 - 40mts Talud

interno= 2.1

Talud externo= 1.1 Cresta dique= 2.5mts

Profundidad promedio= 150 - 170mts. Nivel acuático= 1.20 - 1.50mts.

Aducción= suministro de agua, favorecida por la dirección del viento siempre

superficial.

Drenaje= Opuesto a la aducción, siempre de fondo.

Preparación de lagunas para siembras de alevines.

Las lagunas deberán ser preparadas precisamente con el fin de proporcionarles un

ambiente favorable para el desarrollo de los mismos y a la vez disponga de un buen y
abundante alimento natural por lo menos al comienzo del cultivo.

Encalado: debe hacerse considerando la calidad del agua generalmente se usa cuando
esta es de carácter aseado y su pH está por debajo de 6,5. Se recomienda un promedio 30
- 50grs. Cal / mts después del escalador se debe esperar al menos 5 días para colocar los
peces.

Abonamiento: este se hace con el fin de procurar el crecimiento de las poblaciones

naturales de fito y zooplactan, el cual constituirá el alimento principal en el primer
estadio en el alevinaje de las Cachamas Este alimento

24
es rico en proteínas haciéndose medidas niveles de hasta 64% de proteína cruda en
plancton, procedentes de lagunas abonadas con estiércol bovino.

El abonamiento se debe realizar 5 a 8 días antes.

Porciones de abonamiento en las lagunas recién construidas.

-Estiercol Bovino: 2.000 a 2.500kg / ha.

-Por quinasa: 1.000 a 1.500kg /ha.

-Gallinaza: 1.000 a 1.500kg / ha.

-Abono químico (N.p.k): 40 a 50kg / ha.

Lagunas con Años de Construidas.

Estiércol de Bovinos: 1.300 a 1.500 kg / ha.

Por Quinasa: 700 a 900 kg / ha.

Gallinaza: 800 a 1.300 kg / ha.

Abono Químico (N.p.k): 20 a 30 kg / ha.

Se debe tener mucho cuidado de no causar putrefacción o eutrofización en las lagunas

con exceso de abonamiento. Cuando se combinan dos o más abonos orgánicos, se debe
medir las cantidades recomendadas.

El abono orgánico siempre se puede usar en las porciones combinadas con cualquier
abono orgánico. Las lagunas pueden seguir un abonamiento todo el cultivo, con
replicaciones cada 22 días y con un tercio de las porciones.

Nota: nunca se debe encalar con peces en la laguna.

Llenados de Lagunas

Una vez terminado el abonamiento se debe proceder al llenado de las lagunas y llevarla
al nivel acuático deseado se recomienda que se produzca

25

burbuja en el agua, esto se debe conseguir haciendo que el chorro caiga a una altura de
manera que produzca choque y gane oxigeno favoreciendo su calidad.

Densidad y siembra de alevines.

La siembra de alevines se debe hacer con cierto cuidado a manera de no hacerle lesiones
ni alteraciones fisiológicas.

Generalmente se siembra los alevines con 3grs de peso promedio los cuales son
transportados en bolsas de polietileno, de calibre 3 en adelante, son buenos contenedores
para el transporte de los peces.

Las bolsas con los alevines, se debe colocar en las superficies del agua de las lagunas,
para procurar una nivelación entre la temperatura de la laguna y el agua de las bolsas.

Luego se abren las bolsas se combina agua de la laguna y agua de las bolsas y al cabo de
3 a 5 minutos se liberan los alevines en las lagunas.

En una laguna de 2.000mts2 se podrán cultivar entre 1000 a 1.600 Cachamas para
obtener los mejores rendimientos por pez, manteniendo los niveles acuáticos.

Se recomienda restituir el agua perdida por evaporación o en filtración.

Alimentación

La cachama es un pez de alimentación omnívoro, principalmente planctófago en sus

primeros estudios de vida y frugívora en sus estadios posteriores.

Consume toda clase de frutas no cítricas, resto de cocina, sub productos agrícolas
plantón, hojas de bore, vegetales, forraje verde y hoja de yuca.

26

Se recomienda alimentarla con alimentos específicos, aunque en épocas de emergencia

se alimenta con otros concentrados para cerdo, pollo, entre otras, procurando que estos
alimentos tengan un 20% de proteínas.

Los híbridos de cachama o cachamay responden muy bien al alimento concentrado

lográndose pesos de 1.5kgs en 7 meses.

El alimento debe suministrarse en dos tres raciones diarias, con bastante calma
permitiendo que el mismo no baje al fondo.

Tasas de Alimento según el peso de la cachama.

Peso Cachama Alimentación

3 Kg 50grs 15 12%

50 100grs 12 10%
100 300grs 10 7%

300 500grs 7 5%

500 700grs 5 4%

700 1000grs 4 3%

1.000 1.500grs 3 2%

1.500 2.000grs 2 1.5%

2.000 5 1%

Control del Cultivo

Estos deben ser controlados periódicamente para evaluar su desarrollo y observar el

estado de salud y apariensa de la Cachamas y a la vez hacer los ajustes de alimentación
diaria.

27

En cachama basta con hacer un muestreo cada 22 a 30 días, estre menos se moleste
mejor, generalmente las cachamas dejan de comer uno o dos días después del muestreo.

En cada muestreo se puede estimar los cálculos con 5 a 10% de población procurando
causar las menos molestias posibles. Las cachamas deben ser pesadas, medidas y
observadas en sus apariencias externas.

El muestreo nos permitirá conocer el peso, ganancias diarias de pesos, conversión

alimenticias, biomasa, datos que nos permiten hacer observaciones en los cultivos.

Calidad y cantidad de agua en los cultivos

En los cultivos para peces es indispensable mantener agua de buena calidad, esto
permitirá un crecimiento y desarrollo de los peces saludables y satisfactorios.

Esta debe estar libre de agentes químicos mortales, como insecticidas, herbicidas, entre
otras.

El agua no debe tener mal olor, mal sabor ni lodo, las aguas azuladas o verdosas son las
de mejor calidad. En los cultivos de cachama otros parámetros para tener en cuanta
respecto al agua son aceptable optimo.

T.C: 25 – 32ºc 28 – 30 según la especie a cultivar.

Ph: 6.5 a 9.0

Dureza total: 40 – 150ppm 60 – 80

Oxigeno: 5mg/litro

Calidad del Agua

Los cultivos de cachama pueden realizarse en aguas estancadas, siempre y cuando se

mantengan los niveles acuáticos deseables durante todo el ciclo del cultivo.

28

En estos casos las densidades de cultivo no debe sobrepasar más de 0.5 cachama por
metro.

Las densidades pueden aumentar hasta 20 a 40 cachamas por Mts.

La Cosecha

Es el momento más esperado por los piscicultores, en los cultivos de cachamas

mejorados eficiente puede realizarse la cosecha a partir de los 6 meses con cachama que
promedian pesos entre los 0.8 a 1.3kgrs es muy probable que en el séptimo mes las
cachamas alcancen con facilidad 1.5kgrs, los cultivos pueden planificarse a 10 mese,
pero se pueden hacer cosechar parciales a partir del 5to mes de cultivo, ya que en los
mercados locales, las cachamas se comercializan por peso de 700 y 800grs, incluso de
500grs que se logran al 4to mes de cultivo.

Conservación

Una vez capturadas las cachamas deben ser sacrificadas y preparadas para el mercado en
las mejores condiciones higiénicas posibles.

El mejor método de conservación es el enhielo, colocando trozos de hielo dentro del

cuerpo del pez y empacándolo en cajas de icopor, caja destinada para tal fin que también
contenga hielo.

Sanidad

El mejor método para obtener peces de buena calidad y saludables es hacer un manejo
correcto del agua y del alimento.

Los peces enfermos presentan signos como adormecimientos (Letargía), Alterado (en
espiral de lado), agrupamiento en la superficie,
29

respiración agitada, alteraciones en la coloración de la piel, manchas en las aletas,

abdomen dilatado.

Existen practicas para evitar enfermedades causadas por bacterias y hongos, se da una
muy buena aireación al agua, baños que consisten en una inmersión de los peces en sal
común (15g/l durante 5 minutos) esto ayuda en enfermedades causadas por hongos y
paracitos externos, este tratamiento debe hacerse en material de plástico no de hierro
para evitar intoxicación a los peces mientras se realiza la inmersión, el agua debe
airearse muy bien.

Marco Legal

Artículos Relacionados con la investigación.

Constitución Nacional de la República Bolivariana de Venezuela. Articulo 305.- La

Seguridad alimentaria se alcanza y se desarrolla por

la producción agropecuaria que haya en cada población rural o comunidad a través de

los recursos financieros que nos presta el gobierno. El estado protegerá a los
asentamientos, comunidades de pescadores y artesanales.

Artículo 305.- El estado promoverá las condiciones para el desarrollo rural integral,
como el propósito de generar empleo y garantizar a la población campesina un nivel
adecuado de bienes, asi como incorporación al desaroollo nacional, igualmente
fomentara la actividad agrícola y el uso optimo de las tierras por medio de obras de
infraestructura, insumos, créditos, servicios de capacitación y asistencia técnica.

Ley de pesca y acuicultura

Gaceta oficial año 14 de marzo del 2008

30

Artículo 14.- a los efectos de este decreto con rango, valor y fuerza de ley, se define
como:

a.Recursos Pesqueros: son los recursos hidrológicos que son o podría ser objeto de
captura o extracción en las operaciones pesqueras con fines de consumo directo,
comercialización, estudio e investigación, recreación u obtención de otros benéficos.
b.Recursos Acuícolas: son los recursos hidrológicos que son o podrían ser utilizados en
operaciones de cultivo de organismos acuáticos bajo ciertas condiciones controladas en
grado diverso según sus características, con fines de consumo, estudio o investigación,
procesamiento recreación, comercialización, u otras como la producción de alimentos
concentrados.

c.Pesca: en toda actividad humana realizada en el ambiente acuático y destinado a

extraer recursos hidrológicos a efectos de su aprovechamiento directo o indirecto, tanto
si los resultados son positivos como si la operación no consigue su objetivo.

Articulo 15.- a los fines del presente decreto con rango, valor y fuerza de la ley, la
actividad pesquera se clasifica en: Pesca de subsistencia, artesanal, industrial,
ornamental, científica o de fomento, deportiva y recreativa, didáctica, prospectiva.

Ley de tierras y desarrollo agrario.

Articulo 17. Dentro del régimen del uso de tierras con vocación para la producción
agroalimentaria se garantiza a los pescadores, artesanales y acuicultores el goce de los
beneficios establecidos en este decreto de ley.

A todos los campesinos y campesinas, el derecho fundamental a perseguir su progreso

material y desarrollo humano en libertad, con dignidad

31

de igualdad de oportunidades, en tal sentido no podrán ser desalojadas de ninguna tierra

ociosa o inculta que ocupen con fines de obtener una adjudicación de tierra, sin que se
cumpla previamente con el debido proceso administrativo por parte del Instituto
Nacional de Tierra .

Ley Orgánica del Ambiente

Articulo 12. De la Calidad Ambiental

El estado, conjuntamente con la sociedad deberá orientar sus acciones para lograr una
adecuada calidad ambiental que permita alcanzar condiciones que aseguren el desarrollo
y el máximo bienestar de los seres humanos, así como el mejoramiento de los
ecosistemas promoviendo la conservación de los recursos naturales, los procesos
ecológicos y demás elementos del ambiente en los términos establecidos en esta ley.

Ley de los Consejos Comunales

Articulo 406. Los consejos comunales a través del comité de economía comunal
elaboran los proyectos socioproductivos, con la base a las potencialidades de su
comunidad impulsando la propiedad social, orientando a la satisfacción de las
necesidades colectivas y vinculadas al plan comunitario de desarrollo integral.

Definición de Términos

Piscicultura: es la que se ocupa de la explotación de peces. Acuicultura: es el arte de

cultivar organismos en el agua.

Alevín: es la cría de pez que incluye la fase comprendida entre la larva y el adulto y que
en ciertos peces de agua dulce se utiliza para repoblar.

32

Larva: es la primera fase después de salir del huevo, en la cual el animal tiene forma
muy distinta a la de su estado adulto.

Desova: depositar los huevos de las hembras de los peces. Larvicultura: es el Proceso de
levante de larvas.

Plancton: Conjunto de microorganismos que flotan en las superficies de las aguas dulces
y salobres constituyen el alimento primario de todas las especies acuícolas.

33

CAPITULO III

Marco Meteorológico

Esta referido al momento que alude al proceso de investigación con el objeto de poner
de manifiesto y sistematizarlo; apropósito de permitir, descubrir y analizar los supuesto
del estudio y de de reconstrucción los datos, a partir de los conceptos teóricos
convencionales operacional izados.

El marco metodológico es instancia referida a los métodos, las diversas reglas, registros,
técnicas y protocolos con los cuales una teoría y sus métodos calculan las magnitudes de
lo real de allí se deberá plantear el conjunto de operaciones en el despliegue de las
investigaciones. (P. 105)

Diseño de la investigación

Hernández y otros (1998) al hablar del diseño se refería al plan o estrategias concebida
para responder a las preguntas de investigación, el que corresponde con el presente
estudio es campo, considerado los señalamientos de Tamayo (1994) quien dice que: el
diseño de campo representa la estructura real de los pasos o etapas a seguir de la
investigación, el cual se apoya en un modelo y se elaboran a partir de la relación puesto
que los datos son recolectados directamente facilitados así la revisión de las
modificaciones pertenecientes en caso de que así lo requiera (P,71).

En relación a lo expuesto, se hace valido demostrar que el diseño de campo utilizado

corresponde al tipo de encuesta puesto que se pretendió realizar una indagación y
discreción del cultivo manejo y producción de cachama en la comunidad Vega Grande.

34

Tipo de Investigación

El tipo de investigación Enmarcada en este proyecto se considera de campo

experimental, Según la universidad nacional abierta constituye un proceso sistemático,
riguroso y nacional de recolección, tratamiento, análisis, y presentación de datos basado
en una estrategia de recolección directa de la realidad de las informaciones necesarias
para la investigación.

Es de hacer notar que el estudio se ubica en un diseño de investigación experimental de

campo, ya que la información se recogió directamente del lugar estudiado

Técnicas de Recolección de Datos

La recolección de datos es definida por Balestrini (2001), como conjunto de técnica que
permitirán cumplir con los requisitos establecidos en el paradigma científicos de las
diferentes etapas de este proceso investigativo y especialmente referidos al momento
teórico y al metodológico (P. 131).

En tal sentido se utilizo como técnica que según la universidad nacional abierta (1991)
consiste en recolectar información estandarizada a partir de una muestra representativa
en total de unidades que cumplan el universo.

En cuanto al instrumento fue seleccionado el cuestionario, Hernández y otros (2001), lo

define como un conjunto de pregunta respecto a una o más variable a medir (P. 276).

En relación a la estructura del instrumento dirigido a los habitantes es de obtener datos

acerca del cultivo manejo y producción de cachama.

35

Descripción del instrumento

El instrumento según la una (1991) consiste en un formulario diseñado para registrar la
información que se tiene durante el proceso de recolección de datos; (P. 307).

El instrumento considerado para la investigación es un cuestionario, dicotómicas con

dos (2) alternativa de respuesta (Si – No), en el que el encuetando selecciona y marca la
alternativa con equis (X) en la respuesta según considero correspondiente.

El instrumento costa con una página inicial con el respetivo saludo, agradecimiento,
instrucciones intrusiones en las que se le informa la finalidad del mismo con la
interrogante referida a la investigación.

Población y muestra:

Población ó universo

Población objeto, estudio según Balestrini (2001), es” un conjunto finito o infinito de
personas, cosas o elementos que presentan característica comunes” (Pg137).

Para afecto de la investigación la población estudiada está conformada por 14 familias

de la comunidad vega grande

Muestra

De acuerdo Fernández, Fernández y baptista (2007), la muestra es un subgrupo de la

población, o de elementos que pertenecen a ser subgrupo definido en su característica al
que se llama población (Pg112).

En esta investigación para coleccionar la muestra representativa se tomo como muestra

la misma población por ser pequeña

36

CAPITULO IV

Análisis y Presentación De Los Resultados

En este punto se describe las distintas operaciones a las que serán sometidos los datos
que se obtenga: clasificación. Registros, tabulación y codificación si fuera el caso. En lo
referte al análisis, se realiza mediante una lista de cuadro donde se representa la
frecuencia por porcentual en cada aten utilizada por ello un diagrama de barra donde se
representa el respectivo porcentaje

INTERROGANTES Respuesta
 SI No

¿Conoce usted de piscicultura? 92, 85% 7, 14%

¿Tiene conocimiento sobre el cultivo de cacham? 78, 57% 21, 42%

¿Ha participado en jornadas de producción 50% 50%

agroecológica?

¿Cree usted que es factible ejecutar un proyecto de 100%

producción de cachama?

¿Cree que la producción de cachama es rentable para la 100%

economía sostenible y sustentable de la comunidad?

¿Cree usted que los alimentos concentrados son 100%

indispensables para el consumo y crecimiento de los
cultivos de cachama?

¿Cree usted que en la parroquia concepción existen 92, 85% 7, 14 %

excelentes condiciones climáticas para el desarrollo de la
piscicultura?

¿En la parroquia y comunidades se han implementado 64, 28% 35, 71%

técnicas para la producción de cachama?

Fuente: instrumento aplicada para los autores

37

Grafica Nº 1

Barra de Representación Porcentual

120

100

80

60 SI

No

40

20

Items 1 Items 2 Items 3 Items 4 Items 5 Items 6 Items 7 Items 8

Importancia de los resultados

-En la interrogante Nº 1 el 92,85% de las encuetadas emitieron respuestas afirmativa, y

el 7, 14% fue negativa

-En la interrogante Nº 2 el 78, 57% de las personas emitieron positiva y el 21, 42 %

emitieron negativa

-En la interrogante Nº 3 el 50% de las personas encuetadas dieron respuesta afirmativa y

el 50% negativa.

-En la interrogante Nº 4 100% de los entrevistados dijeron que si.

-En la interrogante Nº 5 10% respuesta afirmativa.

38

-En la interrogante Nº 6 100% dieron respuesta afirmativa.

-En la interrogante Nº 7 92, 85 % dijeron positiva y el 7. 14 % negativa.

-En la interrogante Nº8, 64, 28% respondieron que si y el 35,71% emitieron respuesta
negativa.

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

Estos comprenden un breve capitulo en el cual se expresan los recursos y el tiempo

necesario para el desarrollo o ejecución de la investigación.
Recursos Humanos

Según Mejías define que los recursos son con los que cuenta los investigadores para
llevar a efecto la investigación.

Recursos Humanos

-Miembros del Grupo.

-Productor de la finca.

-Estudiantes.

-Facilitador

-Comunidad en General

Recursos Materiales

-Herramienta de uso agrícola.

-Semilla de alevines.

-Bolsa de polietileno.

39

-Abono orgánico (Bosta)

-Abono Químico (Sulfato de Amonio)

-Material Fotocopiado.

-Enciclopedia.

-Internet

-Leyes

-Alimento concentrado.

-Automóviles

Recursos Financieros

Gasto por parte de los estudiantes y productor.

40

Plan de Acción
Cronograma de Actividades

FECH RESPONSABLE OBSERV

DÍA ACTIVIDADES RECURSOS
A S N
16-10- Vierne Materiales: Miembros del L
Observación libre en la Laguna
2011 s Transporte. Grupo a
Estudiante
comunidad para la Humanos: y construida.
s
preparación de la
comunidad
laguna.
10-11- Materiales Miembros del Se minimiz
Martes Entrevista a los habitantes transporte y
2011 : Grupo impacto
ambiental d
de la comunidad estudiante
que
Comunida las lagunas
Humanos: en
d estaban

general construidas.

14-11- Materiales: pala Miembros del

Jueves Limpieza de las laguna árboles
2011 escardilla, Grupo y
pico, carretilla entre
productor alrededor
otros.
de estanques q
Humanos: miembros
l sirven
grupo y productor dealimento
20-11- Abonamiento y encalado Materiales: abono Miembros del
Martes cultivos.
2011 de orgánico Grupo y
la laguna y químico. productor
de
Humanos: miembros
l
grupo y productor
28-11- Materiales Miembros del
Martes Compra y transporte, medio de
2011 : Grupo y
traslado de los alevines transporte productor
 de
Humanos: miembros
l
grupo y productor
30-11- Vierne Miembros del
Observación de la Materiales: transporte
2011 s Grupo y
de
producción Humanos: miembros productor
l
grupo y productor
16-12- Materiales: Papel y
Lunes Aplicación del instrumento Estudiantes
2011 lápiz
10-01- Bibliográfic Materiales
Martes Revisión del Internet, Estudiantes
2012 al a :
30-01-
Proyecto enciclopedia, folletos
2012
10-02- Organizació Materiales
Jueves de la Lápiz, hojas, Estudiantes
2012 al n :
15-02- computadoras,
información obtenida.
2012 internet
Tutor: Estudiante
Tutor, s
41

CAPITULO V

La Propuesta

Para este capítulo se pretende dar a conocer todos y cada uno de los procedimientos a
realizar para lograr llevar a la acción el objetivo que se persigue el cual es “Diseñar
técnicas para evaluar la producción piscícola en la comunidad Vega Grande parroquia
Concepción Municipio Sucre del estado Portuguesa”, en cuestión el diseño de esta
propuesta se enmarca en proponer un plan de capacitación dirigida a los productores de
cachama y a las comunidad, las cuales estas técnicas son necesarias para la producción
piscícola y beneficiaran de manera directa a los habitantes de la comunidad ante
mencionada.

Propuesta del Proyecto

La siguiente propuesta está dirigida a proponer un plan de capacitación en lo que
respecta a diseñar técnicas para elevar la producción piscícola en la comunidad Vega
Grande, Parroquia Concepción, Municipio Sucre del estado portuguesa.

En conformidad con lo antes descrito, se pretende establecer estrategias que van a

facilitar las orientaciones de los productores y el colectivo para que de esta manera se
logre suministrar una nueva alternativa de producción económica y consumo alimenticio
a los que hacen vida en la comunidad y a las familias adyacentes al caserío.

42

Objetivo General

Diseñar técnicas para elevar la producción piscícola en la comunidad Vega Grande

Parroquia Concepción Municipio Sucre del Estado Portuguesa.

Objetivos Específicos

-Diseñar un plan de trabajo para la producción piscícola que permita la inclusión de los
habitantes de la comunidad.

-Proporcionar estrategias que permita a los productores y comunidad a obtener mejores

conocimientos en cuanto al manejo, cuidado y mantenimiento de sistemas adaptados
(estanques).

-Identificar y acondicionar mejores los estanques para así incrementar la producción y

economía en la comunidad Vega Grande y caseríos aledaños a la misma.

Justificación de la Propuesta

Los cultivos de cachama, en la comunidad en estudio se están desarrollando de manera

rudimentaria puesto que no se manejan las técnicas apropiadas y las condiciones
económicas de los productores son bajas.

Por lo consiguiente se diseño un plan de capacitación en lo que respecta a las “técnicas

para la producción piscícola” donde se orienta a los productores y toda la comunidad
sobre el cuidado, manejo y mantenimiento de los cultivos de cachama es estanques.

43

Ya que la piscicultura es una de las practicas más importante a nivel de acuicultura, sin
lugar a duda es una vía de desarrollo para muchos países, permitiendo el desarrollo
socioproductivo de regiones y poblaciones a su vez a dado paso al desarrollo endógeno
de comunidades que buscan un mejor crecimiento en sustentabilidad y sostenibilidad en
toda la colectividad.

En conformidad a lo planteado, es claro que en los últimos años se están empleando

diversas técnicas de producción agroalimentaria, siendo estas representadas con la
producción piscícola, ya que Venezuela fue uno de los primeros países de Suramérica
que dio inicio en cuanto a la actividad de cultivos tradicionales.

Así mismo también se han propuestos talleres por parte del Instituto Socialista de la
Pesca y Acuicultura (INSOPESCA) en la comunidad y varias comunidades del estado
para llevarles conocimientos que le sirvan de referencias para el buen manejo de cultivos
y producción de cachama y asi obtener buenos rendimientos económicos en la
producción.

Por tal razón se constituye este tema de interés, es por ello que se hace necesario
justificar esta investigación bajo la temática de “Diseñar técnicas para elevar la
producción piscícola” en la Comunidad Vega Grande

Parroquia Concepción Municipio Sucre del Estado Portuguesa.

Estructura de la Propuesta

La presente propuesta se encuentra estructurada de una manera integral, en donde se

atiende de manera formativa todas y cada una de las necesidades que se han encontrado
en la comunidad, al mismo tiempo se logren llevar a la realidad los objetivos prepuestos
entre este planteamiento.

En virtud a lo antes tratado, podemos decir en cuestión esta propuesta se encuentra

regida de manera general por el díselo de técnicas para elevar

44

la producción piscícola en la Comunidad Vega Grande Parroquia Concepción Municipio

Sucre del Estado Portuguesa.

Así mismo, se pretende atender en tres fases la temática de las mismas, todas basadas en
un plan de acción que desarrollan entre si un objetivo especifico, de igual forma un
contenido, metas, actividades a realizar, materiales empleados, lapsos de ejecución y por
último los responsables.

45
PLAN DE ACCIÓN

Objetivo General: Diseñar técnicas para elevar la producción piscícola en la comunidad

Vega Grande Parroquia Concepción Municipio Sucre del Estado Portuguesa.

Fech Activida
Objetivos Contenido Metas Tiempo
a d
específico
s
03- a Organizar a los
Diseñarunplan de plande trabajo Que se desarrollen
04 l habitantes
14-04- comunidade técnica
trabajo para la para la de las y todas las a
2012 s s
producció piscícol productores
producción los cultivos para
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20-04- Acondiciona
Identificar y Trabajo mancomunado,Que todo lo propuesto dure del
2012 mie
 nto para comunid proyect
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economía en la producción producción económica
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Vega en las cosechas, en
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Grande y Caseríoscomunidad los cultivos a partir del

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Vega Grande.
misma. 2012
26-04- Proporcion lo
Proporcionar Taller dictado por Que todas las técnicas 2 días
2012 ar s
estrategia
que estrategias y técnicos de insopescaa explicadas por los
s
conocimiento la
permitan a los los productores y técnicos apliquen
s s
productor comunidad en
y en cuanto al en los cultivos para
es general
comunida a manejo, Practica. Esta se realizo
obtener mejores
d obtener cuidado en
y
mejores los estanques, se medio rendimient
mantenimient en la
conocimientos el os
o
en cuanto al lo co
de hp método deproducción ya que en
manejo, s n
estanques a kilometra (cinta de
cuidado y estas comunidades se
los colores)
mantenimiento de productore Luz se utilizo un de vienen desarrollando
 s. secchi
adaptad
sistemas esta producción de
os
(estanque
forma empírica y
s)
rudimentaria y esto ha
traído consigo bajos
rendimient
os
económico
a los
s
productore
s.

46

CONCLUSIÓN

La piscicultura es la práctica más importante a nivel de acuicultura. Esta actividad ha

permitido a mejorar la nutrición de los productores y

de las distintas familias, de las comunidades del país, que han adoptados estas técnicas
como lo es el cultivo, manejo y producción de cachama.

Venezuela tomo la iniciativa de dar inicio a esta clase de actividad en cultivos

tradicionales, gran cantidad de hombre y mujeres han decidido dedicarse a la cría de
peces en espacios adaptados (Lagunas) como una manera de procurar mayores y mejores
rendimientos en el área.
La piscicultura como alternativa, se ha venido desarrollando en nuestra región, han sido
valiosa para el bienestar colectivo de las comunidades donde trabajando en conjunto
garantizamos la soberanía alimentaria de las poblaciones.

Por consiguiente, es importante la realización de proyectos fundamentales en producción

de cachama en la comunidad la cual conlleve al mejoramiento económico y social de la
comunidad.

47

RECOMENDACIONES

-Tener en cuenta alternativas de manejo agrícolas para la producción del cultivo de

cachama.

-Impulsar programas de formación y capacitación en las comunidades en cuanto al

manejo de producción de cachama.

-Implementar conocimientos que permitan hacer un buen uso racional de los recursos
naturales y proteger la biodiversidad, al momento de realizar los estanques.

-Fomentar la creación de proyectos socioproductivos en la comunidad para impulsar la

satisfacción y necesidades colectivas para así tener un buen desarrollo sostenible y
sustentable.

48

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Fernandez González Jesús, Año (1992). Enciclopedia Práctica de la Agricultura y

Ganadería. Quinta edición. Barcelona España.

Balestrine Acuña, Mirian año 2001-12-133. Como se Elabora el proyecto de

investigación. Cinco ediciones, Caracas.

Áreas Fideas, Año (2006). El Proyecto de investigación. 5ta Edición

Alvares P, Año (2005). Constitución de la república bolivariana de Venezuela.

Ley Orgánica del Ambiente. Año (2006).

Ley Orgánica de los Consejos Comunales. Año (2011)

Lay de Tierras y Desarrollo Agrario. Año (2001)

Acebedo Acuña Ronaldo, Año (1984-271). Universidad nacional Abierta. 5ta Edición.
Ley de Pesca y Acuicultura. Gaceta Oficial. Año 14 de Marzo del 2008

49

ANEXOS

50

51
52
53
54
55
56
57

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