UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS AGRARIAS

FACULTAD DE AGRONOMÍA

DOCENTE:

ING. ÉRICA GUISELLA MERINO

ALUMNO:
Tema:
ARÉVALO MEDINA CARLOS, ALBERTO
Potencial hídrico del tejido vegetal por el método de Chardakov
CICLO:

2020-2
 I. INTRODUCCION
Los métodos que calculan el potencial hídrico consisten en la determinación de
éste en un medio en donde una célula ni absorbe ni pierde agua. Es difícil
determinar el potencial hídrico del jugo vacuolar en una planta multicelular intacta
y puesto que el potencial puede cambiar de inmediato tras el corte, por ejemplo,
por la liberación de las tensiones del tejido, evaporación, etc. Las medidas que se
hacen de estas solo son ligereas aproximaciones.
En esta práctica se determinará el potencial hídrico de tejido vegetal por el
método de CHARDAKOV.
Los cambios en la densidad de las soluciones por el método de Chardakov se
determinan colocando en el centro de cada tubo con la ayuda de una micropipeta,
una gota de la solución coloreada con azul de metileno del mismo número, es
decir de la misma densidad inicial. Por ello se debe observar si la gota asciende,
desciende o permanece estacionaria. El potencial hídrico del tejido es igual al
potencial osmótico de la solución en el que la gota no se mueve en ningún
Sentido.

Objetivos generales
 Determinar el potencial hídrico del tejido vegetal del Kudzu (Pueraria
phaseoloides) por el método de Chardakov.

Objetivos especifico
 Encontrar en cuál de las concentraciones coloreadas de sacarosas se
diluye la gota de azul metileno de la misma concentración.
 II. REVISION BIBLIOGRAFICA.

II.1. Potencial Hídrico

El potencial hídrico se basa en el hecho de que un tejido vegetal no pierde ni

gana agua cuando se introduce en una disolución que tiene si mismo potencial
hídrico. Si un tejido se introduce en una disolución de menor potencial hídrico, las
células pierden agua y consecuentemente, la disolución se diluirá y se hará menos
densa. Si, por el contrario, el tejido se introduce en una disolución de mayor
potencial hídrico (menos negativo), sus células ganaran agua y consecuentemente,
la disolución se hará más concentrada y por tanto más densa. (Fuentes, 2014)

II.2. Método de Chardakov

El Método de Chardakov nos ilustra los principios que se consideran en las

concentraciones de las soluciones que son colocadas en tubos de ensayo y se les
colorea un poco disolviendo en ellas pequeños cristales de colorante, como azul
de metileno (la adición del colorante no cambia significativamente el potencial
osmótico).

Si está gota coloreada asciende, lo cual indica que el tejido absorbido agua; en
este caso, el tejido tenía un potencial osmótico hídrico menor (más negativo) que
la solución original. Si la gota se hunde la solución se ha vuelto menos densa por
haber absorbido agua del tejido; la solución, entonces tenía menor potencial
hídrico que el tejido original. Si la gota se difunde de manera uniforme en la
solución, sin hundirse o ascender, entonces no ha ocurrido un cambio significado
en la concentración y el potencial hídrico de la solución es igual al tejido.

Si, recordamos que el potencial hídrico = potencial de solutos + potencial de

presión. En una disolución que esté a una presión atmosférica, como el caso de
una disolución contenida en un tubo de ensayo destapado, el potencial de presión
= 0 y, por lo tanto, el potencial hídrico = al potencial de solutos.
Cómo se calcula el potencial de solutos:

ᴪs= - CiRT

Donde:

C= Concentración molal (No de moles/Kgr. De agua).

i=Constante que para solutos no ionizable es igual a1.

R=Constante de los gases. Su valor es 0.00831Kgr. MPa/mol °K.

T=T° en grados Kelvin. En clase es de 294°K.

 III. MATERIALES Y METODOS

III.1. Lugar de Ejecución:

La presente práctica se desarrolló en el laboratorio de agronomía,
perteneciente a la facultad de Agronomía; de La Universidad Nacional Agraria de
la Selva, el día martes de febrero 2021, en la ciudad de Tingo María, Provincia de
Leoncio Prado, Departamento de Huánuco a coordenadas geográficas: Latitud
Sur: 9º17’08”, Longitud Oeste: 75º59’52”, a 660 m.s.n.m, con una temperatura
promedia de 24º C aproximadamente.

III.2. Materiales y equipos.

 Hojas de cacao (theobroma cacao)
 Agua destilada.
 Sacarosa (azúcar blanca).
 Balanza digital.
 Tijera.
 Gradilla.
 Tubos de ensayo (16)
 Estilete.
 Reglas.
 Pinza.
 Papel toalla.
 Matraces (8)
 Vaso de precipitado de 500ml
 Azul de metileno

III.3. Métodos
La practica del potencial hídrico de tejidos vegetales por el método de
CHARDAKOV, fue desarrollada en clase por el Ing. Manuel Paredes Arce, la
práctica del teams.
1° paso el Ing. Manuel Paredes Arce, explico el desarrollo de la teoría, los
procedimientos para realizar una adecuada práctica.
2° paso se dio acabo el experimento del potencial hídrico de los tejidos vegetales
por el método de CHARDAKOV, y anotar las reacciones instantáneas que se
suscitan en dicha práctica.

III.4. Procedimiento
Fuimos instruidos por la ingeniera mediante la plataforma temas ya que la práctica
fue de manera virtual y de esa manera se realizó la práctica y el procedimiento fue
lo siguiente:

Prepare dos gradillas de 8 tubos de ensayo, en la primera gradilla (A) agregue a

cada tubo 10ml de una de las soluciones de sacarosa y una hoja pequeña o un
trozo de tejido cuyo potencial se desea conocer. (lo ideal es contar con varias
gradillas y tubos de ensayo para poder comparar diferentes tipos de tejido).

GRADILLA A
En cada tubo de la segunda gradilla (B) coloque 10 ml de solución de sacarosa,
más una gota de azul de metileno
GRADILLA B

después de dos horas saque el tejido que estuvo sumergido en cada una de las
soluciones de la (gradilla a). con una pipeta Pasteur (gotero) saque una gota de
solución coloreada de sacarosa 0.1 Molar (gradilla B) y colóquela
cuidadosamente en el interior de solución sacarosa 0,1 molaren cual estuvo
previamente el tejido (según figura) observar lo que suceda con la gota coloreada

realice la misma operación para cada una de las concentraciones en las cuales
estaba sumergido el tejido. Observe en cada una de ellas lo que sucede con la
gota coloreada.

variación: una vez determinada, aproximadamente, la solución en la cual la gota

coloreada difunde, se puede repetir el ensayo, utilizando una serie de
concentraciones que varíen en torno a dicha concentración a método de obtener
un resultado.
 IV. RESULTADOS

Cuadro 1: Resultados obtenidos del potencial hídrico de tejidos vegetales por

el método de CHARDAKOV.

Concentracione Composición de la solución

s sube Diluye baja AB
0.1 X A<B
0.2 X A>B
0.3 X A>B
0.4 X A=B
0.5 X A>B
0.6 X A>B
0.7 X A>B
0.8 X A>B

En el cuadro de resultados podemos observar que la concentración (0.1)

baja, la (0.4) se diluye y está en equilibrio, y las concentraciones (0.2, 0.3, 0.5,
0.6, 0.7, 0.8).

Ψh2 o = n x i x1 x t
= -0,6 x 0,0083 x 1(20° + 273° F)
= - 1, 46

¿Porque en la concentración ha subido a diluido y ha bajado?

- En el tubo de ensayo 0,6 se diluye, entonces quiere decir que la

misma concentracion de sacarosa y el tejido tenian 0,6 por eso
esque no hubo cambio y/o osmosis.

Entonces quiere decir que la osmosis es el paso del agua, al más diluido
a menos diluido.

- En el tubo de ensayo 0,5 se sube , entonces quiere decir que por

ser menor concentracon de sacarosa determina que sube al aire
libre y no hace osmosis.
 V. DISCUSIÓN.

Al observar el resultado de los tubos de ensayo se pudo observar que la

gran mayoría sube lo que nos indica, que el medio se volvió más denso, lo que
nos indica que el potencial hídrico dentro de la hoja de cacao (theobroma
cacao) era menor que la del medio, por consiguiente, absorbió agua.
La concentración 0.6 se diluyo quiere decir que se mantiene en
equilibrio, el potencial hídrico de la hoja de cacao (theobroma cacao) era igual
al del medio.
En la concentración 0.7 0,8 baja lo que nos indica que la solución es
menos densa y que el potencial hídrico de la hoja de cacao (theobroma cacao)
era mayor que en la solución en la cual se encontraba y por ello libero agua.
 VI. CONCLUSIONES

Se logró determinar el potencial hídrico del tejido vegetal de la hoja de

cacao (theobroma cacao) por el método de Chardakov, dando como resultado
de las 8 muestras dos variaciones (0.7 0,8 baja), (0.6 diluye), y las demás
suben.

Se encontró en la concentración 0.6 que se diluyó la gota de azul

metileno de la misma concentración.
 VII. BIBLIOGRAFÍA

FORERO, S. O. (2012). pdf. Obtenido de MEDIDA DEL POTENCIAL HÍDRICO

POR EL MÉTODO DE CHARDAKOV:
http://www4.ujaen.es/~amocana/F.V/metodo%20de%20Chardakov.pdf
FUENTES, L. (2014). Método de Chardakov. Obtenido de Prezi:
https://prezi.com/qltdv-xr416i/metodo-de-chardakov/