Actividad de aprendizaje 17

Evidencia 3: Casos empresariales

PRESENTADO POR: KAROL VIVIANA TELLEZ VARON

SENA
PROGRAMA DE FORMACION GESTION LOGISTICA: FICHA 2104776

Actividad de aprendizaje 17
Evidencia 3: Casos empresariales
A través de la implementación de un sistema de trazabilidad, las empresas
pueden establecer estrategias que permiten seguir el rastro de los productos,
por medio de todas las etapas de su producción y comercialización, además
de jugar un papel importante en la confiabilidad de los consumidores, ya que
permite mejorar la seguridad, la calidad y facilitar el manejo de la entrega del
producto a los proveedores y consumidores finales.
De acuerdo con lo anterior, esta evidencia se estructura con el propósito de
desarrollar la identificación e implementación de un sistema de trazabilidad,
para ello analice los cuatro (4) casos empresariales prácticos que se
describen a continuación y luego resuelva los interrogantes que se plantean:
Caso 1
La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La
Gaviota del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se
dedica a la fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y
los vende diariamente, la empresa cuenta con 2 empleados.
Caso 2
La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del
municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la
ciudad, lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y
comercialización de sillas para la sala y comedor, produce 800 sillas
mensuales y vende el 80 % de su producción, la empresa cuenta con 20
empleados.
Caso 3
La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del
municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país,
lleva 20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de
marroquinería, produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis,
1200 baletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y 1500 chaquetas al
mes, vende el 90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados
directos y 100 indirectos.

Caso 4
La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de
Tunja, Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y
comercialización de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 %
de su producción, la empresa cuenta con 8 empleados.
Interrogantes:
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad
en los cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
CASO1

Definir un sistema de trazabilidad básico seria lo más lógico dado que es una
empresa pequeña que lleva muy poco en el mercado y se encuentra en
proceso de crecimiento y expansión es fundamental un sistema manual
agruparlos por números de lote generando así una etiqueta que identifique
cada uno de los helados pertenecientes a este lote compatible con su
proveedor permitiendo conservar el mismo numero de lote a lo largo de
toda su cadena, llevando así registros manuales físicos como los formatos de
producción de los mismos en la medida de que la empresa vaya creciendo
ira requiriendo de un sistema más amplio.

CASO 2
Es una compañía mas posicionada en el mercado catalogada aun como una
pequeña empresa en desarrollo con una gran necesidad de llevar un control
de sus lotes de producción y cantidad de clientes tiene la capacidad para
implementar un sistema manual sumado a un sistema de información
manejando así la información de manera sistematizada llevando un control
inicial de tipo manual.
CASO 3

Evidentemente es una empresa con gran trayectoria y mejor posicionada

seria recomendable un sistema de trazabilidad automatizado mas EPC dado
que la empresa tiene la capacidad de invertir para el montaje de este
permitiéndole así una alta probabilidad de almacenamiento y gran velocidad
de respuesta de la misma eliminando posibles errores ofreciendo así
respuestas inmediatas y en línea acorde a las exigencias del mercado y
clientes con alto grado de confiabilidad.

CASO 4
Un sistema de trazabilidad con un sistema de información se adecua al
volumen de producción permite implementarlo a bajo costo ayudara con la
necesidad de llevar un control de sus lotes, así como la cantidad de clientes
ofreciendo mayor agilidad y capacidad de respuesta.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro
casos empresariales, explique y justifique su respuesta.
CASO 1
ALTERNATIVA manual
TIEMPO DE DILIGENCIAMINENTO DE DIGITACION alto
VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA Bajo
RIESGO EERORES Y DIGITACION alto
INVERSION baja
CASO 2
ALTERNATIVA manual más sistema de información
TIEMPO DE DILIGENCIAMINENTO DE DIGITACION muy alto
VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA media
RIESGO EERORES Y DIGITACION muy alto
INVERSION media
CASO3
ALTERNATIVA automatizada y EPC
TIEMPO DE DILIGENCIAMINENTO DE DIGITACION muy bajo
VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA muy alto
RIESGO EERORES Y DIGITACION alto
INVERSION alta
CASO 4
ALTERNATIVA automatizada más sistemas de información
TIEMPO DE DILIGENCIAMINENTO DE DIGITACION muy alto
VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA media
RIESGO EERORES Y DIGITACION muy alto
INVERSION media
3.En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la
mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de
tener toda empresa.
Contar con un sistema de trazabilidad dentro de una empresa es de vital
importancia dado que permite el seguimiento de un producto a lo largo de
todo su proceso productivo hoy en día el mercado y los consumidores exigen
un mayor compromiso en el control de calidad y los procesos productivos
dado que la gestión y control de estos se ha vuelto una necesidad
permanente para las empresas. Siendo indispensable un SISTEMA DE
TRAZABILIDAD AUTOMATIZADO CON CODIGOS DE BARRAS que se adjuntan a
los productos y embalajes asegurando en control de la trayectoria desde la
materia prima hasta el final del proceso productivo con información
relevante haciendo uso de un software requiere de gran inversión.
Ahora bien es preciso decir que implementando un sistema de trazabilidad
adecuado obtendremos una gran herramienta para mejorar la productividad
y eficiencia de una empresa y además es fundamental para dar una
respuesta en tiempo real a nuestros usuarios o clientes.