ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 17

EVIDENCIA 3: CASOS EMPRESARIALES

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

FICHA 1749894

ANA BEATRIZ BUELVAS ZUÑIGA

APRENDIZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SENA

JULIO 2020
Introducción.
Para el desarrollo de esta actividad se realizará una aplicación de un sistema de
trazabilidad en varios ejemplos empresariales aplicando puntos de vistas en base al
material de formación.
A través de la implementación de un sistema de trazabilidad, las empresas pueden
establecer estrategias que permiten seguir el rastro de los productos, por medio de todas
las etapas de su producción y comercialización, además de jugar un papel importante en
la confiabilidad de los consumidores, ya que permite mejorar la seguridad, la calidad y
facilitar el manejo de la entrega del producto a los proveedores y consumidores finales.
De acuerdo a lo anterior, esta evidencia se estructura con el propósito de desarrollar la
identificación e implementación de un sistema de trazabilidad, para ello analice los cuatro
(4) casos empresariales prácticos que se describen a continuación y luego resuelva los
interrogantes que se plantean:
Caso 1
La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota del
municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la fabricación y
comercialización de helados, produce 50 helados y los vende diariamente, la empresa
cuenta con 2 empleados.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los
cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
Manual: Es una empresa que está iniciando en el mercado por lo cual debe contar con
pocos clientes, vende pocos productos y sus lotes de producción son bajos, puede
llevar su trazabilidad en archivos físicos, además no cuenta con capital para invertir en
sistemas de información.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATIVA VELOCIDAD TIEMPO DE RIESGOS

CONFIABILIDAD DE DILIGENCIAMIENTO Y DILIGENCIAMIENTO,
RESPUESTA DIGITACIÓN. DIGITACIÓN Y CAPTURA.
manual bajo Alto Alto

Caso 2
La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del municipio de
Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad, lleva 5 años en el
mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas para la sala y comedor,
produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su producción, la empresa cuenta con 20
empleados.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los
cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
 Automatizada + código de barras: Es una empresa mediana que cuenta con dos
sucursales el cual vende 640 sillas mensuales y por características del producto llama
clientes exigentes, por ende, con la captura con códigos de barras podemos almacenar
la información de los lotes elaborados.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.
ALTERNATIVA. VELOCIDAD TIEMPO DE RIESGOS
CONFIABILIDAD DE DILIGENCIAMIENTO Y DILIGENCIAMIENTO
RESPUESTA. DIGITACION. DIGITACION Y CAPTURA.
Automatizado alto Medio alto

Caso 3
La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del municipio
de Fusa, Cundinamarca; cuenta con 25 sucursales en todo el país, lleva 20 años en el
mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de marroquinería, produce 800
zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis, 1200 baletas, 900 botas, 500 correas,
1000 billeteras y 1500 chaquetas al mes, vende el 90 % de sus productos, la empresa
cuenta con 300 empleados directos y 100 indirectos.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los
cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
Automatizado + EPC: Esta es una alternativa para la empresa de calzado ya que posee
25 sucursales 9 referencias diferentes, con ventanas aproximadas de7380 unidades al
mes, una empresa bastante grande y consolidada con facilidad de invertir capital para
el montaje del sistema, es un sistema con un alto porcentaje de almacenamiento y gran
velocidad de respuesta para la empresa ya que es en línea.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.
ALTERNATIVA. VELOCIDAD TIEMPO DE RIESGOS
CONFIABILIDAD DE DILIGENCIAMIENTO Y DILIGENCIAMIENTO
RESPUESTA. DIGITACION. DIGITACION Y CAPTURA.
Automatizada + epc. Muy alta. Muy bajo. Muy alto.

Caso 4
La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja, Boyacá;
lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de bolsos,
produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción, la empresa cuenta
con 8 empleados.
1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los
cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.
Manual + sistema de información: Esta es una alternativa para esta empresa ya que es
pequeña con capacidad de invertir en un sistema de información, con la necesitad
llevar el control de sus lotes en producción y cantidad de clientes, sin problemas de
digitar los formatos a sistema.
2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.
ALTERNATIVA. VELOCIDAD TIEMPO DE RIESGOS
CONFIABILIDAD DE DILIGENCIAMIENTO Y DILIGENCIAMIENTO
RESPUESTA. DIGITACION. DIGITACION Y CAPTURA.
Manual y sistematizada. Media. Muy alto. Muy alto.

3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la mejor

alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de tener toda
empresa.
En mi opinión se deben agrupar todos los procedimientos establecidos y
autosuficientes que permitan conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un
producto o lote a lo largo de la cadena de suministro. Los componentes pueden ser:

 Dispositivos de identificación.
 Operadores que generen base de datos.
 Administradores que auditen el sistema.
 Empresa u organismos que certifiquen el sistema.
Todo esto de la mano dela trazabilidad hacia delante y hacia atrás, también
dependiendo del capital, cantidad de personal, número de ventas y sucursales de una
empresa podemos implementar varias alternativas de trazabilidad que nos ayudara a
registrar, almacenar y depurar toda clase de información tales como:
1. Manual sin sistema de información.
2. Manual con sistema de información.
3. Automatizada con código de barras.
4. Automatizada con EPC (Electronic Product Code).