ALCALDIA MAYOR DE BOGOTÁ

SECRETARIA DE EDUCACIÓN
INEM SANTIAGO PÉREZ INSTITUCIÓN EDUCATIVA DISTRITAL
“SER CULTOS PARA SER LIBRES”
ESTRATEGIA “APRENDE EN CASA”
Área de Ciencias Naturales y educación Ambiental
CIENCIAS NATURALES SÉPTIMO
DOCENTES: JENNY HENAO- INGRID PRIETO
SEGUNDO PERIODO
GUIA 3: NUTRICIÓN HUMANA Y ALTERACIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO
SEMANA 5: DEL 10 AL 14 DE MAYO DE 2021
FECHA MÁXIMA DE ENTREGA DE ESTE TALLER: 14 DE MAYO

- Reconoce las principales enfermedades del Sistema Digestivo humano.

COMPETENCIAS
- Diferencia los macro y micronutrientes.
NIVELES DE DESEMPEÑO
SUPERIOR El estudiante reconoce las principales enfermedades del Sistema Digestivo y diferencia
correctamente los macro y micronutrientes.
ALTO El estudiante reconoce las principales enfermedades del Sistema Digestivo y diferencia los macro y
micronutrientes.
BÁSICO El estudiante reconoce enfermedades del Sistema Digestivo y diferencia con dificultad los macro y
micronutrientes.
BAJO Al estudiante se le dificulta reconocer las principales enfermedades del Sistema Digestivo y
diferenciar correctamente los macro y micronutrientes.

Siga las siguientes indicaciones para la realización y entrega del presente taller:

1. La información que se encuentre bajo el título “LECTURA DE APOYO” corresponde

a la lectura que el estudiante DEBE REALIZAR para elaborar las actividades
sugeridas en el taller. Esta información NO debe ser transcrita en el cuaderno.
¡POR FAVOR LEA
ATENTAMENTE! 2. El taller debe ser resuelto en su TOTALIDAD, es decir, con TODAS las actividades
resueltas correctamente. Evite enviar el taller incompleto.

3. Las actividades deben ser realizadas A MANO POR EL ESTUDIANTE (en el cuaderno), debe tomar registro
fotográfico (asegúrese que la foto quede clara y legible) y enviar las fotos al correo del docente que
corresponda de acuerdo al curso al que pertenezca (Ver tabla). En el asunto del correo deben colocar: TÍTULO
DE LA ACTIVIDAD. NOMBRE COMPLETO DEL ESTUDIANTE Y CURSO. (Ejemplo: GUÍA 3: NUTRICIÓN HUMANA
Y ALTERACIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO. PEPITO PEREZ. 711).

4. En caso de tener dudas o inquietudes puede enviarlas al correo de la docente que corresponda de acuerdo al
curso que pertenezca (Ver tabla). En el asunto del correo deben colocar: PREGUNTA. NOMBRE COMPLETO DEL
ESTUDIANTE Y CURSO. (Ejemplo: PREGUNTA. PEPITO PEREZ. 711).

5. Cuando las docentes reciban el taller resuelto se les enviará LA RETROALIMENTACIÓN por correo electrónico.
Si transcurre una semana sin recibir su retroalimentación, asegúrese de haber enviado el correo correctamente
y/o escriba a la docente que le corresponda para confirmar si hay alguna inconsistencia.

DOCENTE CURSOS QUE ACOMPAÑA CORREO ELECTRÓNICO

JENNY HENAO 701, 702, 703, 704, 705, 706, 707, 708 jhenaog@educacionbogota.edu.co
INGRID PRIETO 709, 710, 711, 712 ilprietob@educacionbogota.edu.co

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LECTURA DE APOYO

Hasta ahora hemos aprendido sobre nutrición como una función vital en los organismos, sobre los sistemas que
intervienen en dicha función en el ser humano, así como cuáles son las diferentes etapas de la nutrición humana. También,
vimos las estructuras que componen el Sistema Digestivo y cómo de manera sincrónica permiten la digestión de los
alimentos. Sin embargo, cuando algunas de estas estructuras fallan, se pierde esta sincronía y aparece la enfermedad.

ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO HUMANO

Podemos considerar que hay un gran número de enfermedades o alteraciones del sistema digestivo. De hecho, cada día
hay más personas que las padecen debido a predisposición genética, desequilibrios en los ecosistemas, ritmos de vida
muy sedentarios y/o acelerados, alimentación desbalanceada, entre otras causas. La relación entre las alteraciones en la
nutrición y las enfermedades del sistema digestivo es bidireccional. Así, muchas enfermedades pueden ser causa de
alteraciones nutricionales y a su vez las alteraciones en la nutrición pueden causar muchas enfermedades. Por ejemplo,
una amigdalitis puede ocasionar gastritis por la falta de alimento, una ingesta de antibióticos por infección puede
ocasionar gastritis. A su vez el comer muchos dulces puede provocar diarrea y en casos graves diabetes.

Las afecciones pueden ir de leves a graves. Algunos problemas comunes incluyen acidez gástrica, cáncer, síndrome del
intestino irritable e intolerancia a la lactosa.

Con base en su localización, las enfermedades digestivas más comunes son:

La mejor manera de cuidar y prevenir la aparición de enfermedades tanto del Sistema Digestivo, como de los
demás sistemas del organismo es la dieta. Nuestra dieta debe ser balanceada y adecuada para nuestra edad, cantidad
de actividad física y nuestras predisposiciones genéticas. ¿Cómo tener una dieta balanceada? ¿Cómo sé qué debo comer?
Para resolver estas preguntas, podemos comenzar con conocer la parte fundamental de una dieta: Los Alimentos.

Alimentos y nutrientes
Los alimentos son productos naturales o que han sufrido algún tipo de trasformación mediante un proceso de
elaboración, haciéndolos aptos para el consumo humano. Principalmente, aportan al organismo los materiales y la energía
necesaria para el desarrollo de sus procesos biológicos. También son agregados para mejorar los caracteres
organolépticos (sabor, textura, color de otros alimentos) o favorecer su conservación. Incluyen, además, las sustancias que
se ingieren por hábitos como el té, el café o los condimentos.

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Te has preguntado: ¿Qué son los nutrientes? Se le llama nutrientes a aquellas sustancias que encontramos en los
alimentos, que son necesarias para realizar funciones importantes en el organismo. Dentro de las funciones de los
nutrientes están:

 Función Energética: proveen la energía necesaria para reponer el

gasto que se produce en las funciones del organismo (vivir,
movimiento, respiración, trabajo muscular, temperatura
corporal).Suministran energía: los hidratos de carbono
(carbohidratos), los lípidos y las proteínas.

https://www.vivosano.org/wp-content/uploads/Nutrientes.jpg

 Función Estructural: proveen las sustancias necesarias para producir, formar

(crecimiento) o reparar tejidos. Construyen o reparan: las proteínas, los minerales y el
agua.

https://www.cardioteca.com/images/c
ontenidos/tej-muscular-regen.png

 Función Reguladora: suministran las sustancias necesarias para llevar a cabo las
funciones orgánicas. Controlan las reacciones químicas del metabolismo: las
vitaminas y los minerales

https://gooutside-static-cdn.akamaized.net/wp-content/uploads/sites/3/2021/01/como-usar-a-alimentacao-a-favor-do-metabolismo.jpg

Los nutrientes se clasifican en macronutrientes y micronutrientes. La principal diferencia se relaciona con las cantidades
que necesita nuestro organismo.

Macronutrientes

Los macronutrientes los conocemos como: Hidratos de Carbono (carbohidratos), Lípidos (grasas) y Proteínas. En la
siguiente tabla podrás ver su importancia y en los alimentos en donde se encuentran:

Micronutrientes

Se dividen en Vitaminas y Minerales. Los necesitamos en cantidades pequeñas pero no por eso son menos importantes.

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Las vitaminas son compuestos orgánicos que se

encuentran en pequeñas cantidades en muchos
alimentos. Como el cuerpo no las fabrica, se deben
consumir regularmente. Las vitaminas pueden ser:

 Hidrosolubles: son ocho vitaminas del grupo B y

la vitamina C.
 Liposolubles: vitaminas A, D, K y E.

Fuente: https://centromedicodelcaribe.com/assets/uploads/noticias/VITAMINAS-COLON.jpg

Los minerales son nutrientes que existen en el cuerpo. Son

constituyentes de los huesos, dientes, tejido blando,
músculos, sangre y las células nerviosas. En este grupo se
encuentran el calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio,
cloro, azufre, hierro, yodo, cinc, cobre, cromo, selenio y
flúor.

Fuente: https://i.pinimg.com/236x/0f/96/9c/0f969cd422367f8a9935f31892035043.jpg

MATERIAL COMPLEMENTARIO

Si tienes acceso a internet y para complementar la información sobre los conceptos vistos, accede a los
siguientes enlaces:

https://www.youtube.com/watch?v=d40z71tQ8VM
https://www.youtube.com/watch?v=OyI0H3BSy8A

ACTIVIDADES

A partir de la lectura de apoyo, realice las siguientes actividades:

1. Con base en el cuadro de enfermedades digestivas, escoge dos enfermedades que hayas escuchado en casa
o que hayas padecido tú y/o alguno de tus familiares. Luego realiza una cartelera muy bonita y creativa
que contenga:

 Mínimo un dibujo informativo.

 Descripción de los cuidados que se deben tener en cada una de las enfermedades escogidas.
 Lista de alimentos que se recomiendan consumir para mitigar cada una de las enfermedades escogidas.

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2. Realice el dibujo de la información nutricional de la manzana en el cuaderno. Consulte la escritura en

español de cada nutriente y coloque los nombres en español en su dibujo.

https://i.pinimg.com/originals/6b/ff/ff/6bffff168ba9ab02d370d4d423a6660c.jpg

3. A partir de la imagen de un plato saludable y con ayuda de su familia, tome la foto de un almuerzo de la
semana, con ayuda de palillos de cocina y papel, indique en cada alimento de su plato, el nombre y los
nutrientes que proporciona (macro y micronutrientes).

Su foto debe asemejarse al siguiente ejemplo:

Arroz
Macronutrientes:
Micronutrientes:
Pollo
Macronutrientes:
Micronutrientes:

Lentejas
Macronutrientes:
Micronutrientes:

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4. Reflexione en familia sobre el aprendizaje en esta guía de trabajo. Coloque los resultados de su reflexión
en la siguiente tabla:

AUTOEVALUACIÓN
Criterio Sí, lo hice No lo hice
Realicé mi entrega del trabajo dentro de los
tiempos sugeridos
Construí conocimiento científico a partir de los
temas trabajados
Mi forma de pensar ha mejorado debido a los
procesos de análisis que realicé durante las
actividades propuestas en la guía.
Después de realizar las actividades de la guía,
mejoré mi lectura y escritura de textos
científicos.
Compartí mis conocimientos con mi familia o
mi comunidad.

CIBERGRAFÍA

 https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/enfermedades-digestivas/aparato-digestivo-
funcionamiento
 https://unlp.edu.ar/frontend/media/40/27440/ab7339bdf91726af506ed2a232965841.pdf
 https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/007447.htm
 https://www.fundaciondiabetes.org/infantil/203/micronutrientes