“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

LABORATORIO 1: DIAGRAMA DE PROCESOS (DOP Y DAP)

Grupo 9

Alvarado Neyra, Maricielo

Camacho Jala, Alexandra Valentina
Córdova Zeta, Carlos Noe
Parco Núñez, Nelva Patricia
Paredes Pareja, Mónica

Curso: Ergonomía y estudio del trabajo

Docente:

LIMA-PERÚ

2021
I.INTRODUCCION
 II.OBJETIVOS

Elaborar los diagramas DOP y DAP para una empresa de alimentos que produce atún claro.

Analizar los diagramas para poder detectar tiempos improductivos y operaciones ineficientes
con el propósito de implantar una mejora en los métodos y lograr la máxima productividad en la
empresa.
III.MARCO TEORICO

En la actualidad , las empresas buscan mejorar y maximizar su productividad para generar más

ganancias y utilidades ,están desesperados por demostrar mayor competitividad en el mercado

nacional e internacional , y no hay mejor indicador que la misma productividad ,eficacia y

eficiencia para satisfacer las necesidades de sus clientes y volverse mas competitivo , ya que si

los clientes requieren ese producto , la misma empresa se vuelve competitiva , por el hecho de

que se hace mas reconocida a nivel mundial y tiende a generar mayor demanda en sus productos

por las nuevas perspectivas y necesidades de sus clientes.

Dicho esto, lo que va a hacer esto posible, es la ergonomía y el estudio del trabajo por el hecho

de que van a ayudar a mejorar la salud física y mental del trabajador, porque si el operador sale

afectado, los procesos se retrasan y se pierde la productividad, y también va a optimizar mejor

los recursos de la empresa implantando métodos factibles para lograr la eficacia y eficiencia.

1. PRODUCTIVIDAD

Es la relación entre la cantidad de productos y recursos disponibles de toda la empresa.

2. MEDICIÓN DEL TRABAJO

La medición del trabajo es la parte cuantitativa del estudio de trabajo. Es la aplicación

de técnicas para determinar el tiempo que invierte un trabajador calificado en llevar a
cabo una tarea definida efectuándose según una norma de ejecución preestablecida.

Tiene como objetivos:

a. Proporcionar estándares de tiempo que servirán de información a otros sistemas

de la empresa.

b. Incrementar la eficiencia del trabajo.

c. Lograr eliminar tiempos improductivos en los procesos y buscar sus mejoras.
 3. DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO(DOP)

Es la representación gráfica de los procesos a realizar y poseen dos elementos que son las
operaciones y las inspecciones.
OPERACIONES: Es la acción de transformar o modificar la materia prima.
INSPECCION: Es la acción de verificar los malos componentes que afectan a la materia prima.

4. DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROCESO(DAP)

Es un diagrama o herramienta de trabajo que mide el tiempo y la distancia en cada proceso de

manera detallada y participan todos los símbolos de operación, inspección, transporte, espera y
almacenamiento.
Es una herramienta que ayuda a analizar los procesos, detectar los tiempos improductivos y las
operaciones ineficientes para buscar una mejora en la producción.

5. TIEMPO

Duración de las cosas sujetas a cambio que determinan las épocas, períodos, horas, días,
semanas, siglos, etcétera. El tiempo puede ser visto como la magnitud física que permite
secuenciar hechos y determinar momentos y cuya unidad de medida es el segundo.

IV.DESCRIPCION DEL METODO

V.RESULTADOS
VI.CONCLUSIONES

VII.ANEXOS