Propuesta Diseño de Empaque y Plan Estratégico - PARTE 1

1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

El cafe es uno de los productos masimportantes en colombia y los vas a encontrar en casi todos los
menús de los restaurantes y cafeterias tradicionales colombianos. Hay muchas variaciones de cafes en
todo el país.

El servicio brindado por Starfast es la elaboración y comercialización de distintos tipos de café,

bebidas calientes etc además de bocadillos algunos otros productos tales como café en grano y
nuestra especialidad el cafe descafeinado, A medida que los clientes se vuelven más conscientes
sobre su salud, la reducción de la cafeína también se ha convertido en una tendencia, y esta es de
particular importancia para las tiendas de café por esta razon buscamos crear un menú sin cafeína
más interesante.

Los consumidores de descafeinado no están exentos de las otras tendencias, así que queremos
asegurarnos de que las bebidas sean deliciosas, variadas y saludables. Manteniendo una la calidad
alta.
.

2. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO ACORDE CON EL PRODUCTO

En nuestra cafeteria , nuestro producto como lo es el cafe es consumido en todos los segmentos
socio económico del país El cafe se puede consumir de mañana tarde o noche dependiendo del gusto
del consumidor, es tal vez el alimento colombiano al que más se recurre a cualquier hora del día y de
la semana.

La demanda de este producto es constante durante todo el año, gracias a que tradicionalmente forma
parte de la tradición de nuestro país.

Variable Descripción

Segmentación Estamos ubicados en la ciudad de cali valle del

Geográfica cauca en el sector de zona ciudad jardín

Segmentación El 35% de los clientes consume cafe todos los días

Psicográfica estos varian de entre edades de 46 y 55 años
mientras que el segmento más joven,
con edades entre 21 y 25 años, representa cerca
del 20%, el 30% de niños de entre 7 y 11 buscan
consumir un desayuno saludable a base de
huevos, tostadas, yogur con fruta, sándwich de
queso fundido etc.
Segmentación Sexo: Hombres y mujeres
Demográfica Edad: 4 años a 90 años
Clase social: no somos criticos ante ninguna clase
social pero favorecemos a que nos visiten
personas de estratos 4, 5 y 6 pues estos cumplen
con las necesidades monetarias del negocio.

Segmentación Nuestros cliente se representa por ser una

Comportamiento persona madrugadora, que con solo comenzar el
día ya sabe lo que quiere y con esto disfrutar de
un exelente desayuno.

3. CARACTERÍSTICAS PARTICULARES DEL PRODUCTO A TENER EN CUENTA EN EL EMPAQUE

Atractivo:Debe tener el tamaño ideal, los colores del empaque deben asociarse a la marca, tener un
material ligero y un formato original.

Identificable:El empaque debe ser reconocible, llamar la atención y colocar el logotipo de la marca en
primer plano.
Protector:Se debe diseñar un empaque que proteja al producto, fácil de usar y que lo mantenga
fresco e impecable. Al momento de la entrega.

Estos son algunos Prototipos de empaques de productos para la empresa:

para el empaque de café en grano se

encuentran los botes de aluminio y
bolsas de papel, cartón o materiales plásticos.
Este debe tener un sellado hermético que no
permita el ingreso de oxígeno y esté
protegido de la luz y la humedad.

Vaso de plástico es el polipropileno (PP) el cual

tiene la propiedad de ser transparente como el
cristal, tiene una dureza que ha superado
distintas pruebas de resistencia de fricción,
asimismo, la materia prima utilizada es virgen
para no transmitir olores ni sabores

El uso de envases transparentes PLA

Estos envases compostables permiten a las ,
cafeterías y otros establecimientos ofrecer un
servicio no solo eficiente, sino también
responsable con el medio ambiente.

Diferentes soportes como los platos, bandejas y

opciones de catering, en multiples tamaños, se
adaptan y pasan a la línea Biodegradable con el
fin de ofrecer en los restaurantes y cafeterias
soportes de calidad y respetuosos con el
planeta.
4. PROPUESTA DE DISEÑO DE EMPAQUE O ENVASE

La propuesta del diseño del empaque está orientada a transmitir confiabilidad,entregando un

producto final de excelente calidad implementando un valoragregado como lo son los topping o
coberturas ya que este será el plus y lanovedad en este mercado, esta propuesta de empaquepermite
ser más natural ysaludable, al ser personalizado tendrá el cliente o consumidor la certeza que todo los
empaques serán reciclados, reutilizables o en su caso comestible, permitiendocon la empresa ayudar
al planeta y la conservación del medio ambiente.

Para que un empaque sea considerado efectivo en cuanto a protección del producto, se debe tomar
en cuenta que tiene un costo de producción, comodidad de agarre y destape, y debe cumplir con las
siguientes características:

* El envase debe ser simple y de rápida fabricación.

* Debe tener uniformidad.
* Debe tener tamaños que encuentren en el mercado.
* Los dispositivos de cierre deben ser lo menos complicado posible.
* Este debe ser fácil de manipular por el cliente.
*Factores a tomar en cuenta en el diseño y fabricación del envase:
* Materia Prima
* Condiciones climáticas.
* Proceso de Fabricación.
* Clase de transporte.
* Consideraciones de manipulación y tipo de almacenamiento.

4.1 LOGO

4.2 POSTER
5. NORMATIVIDAD QUE LE APLICA AL EMPAQUE SUGERIDO

Existen tres aspectos que la legislación busca cubrir al generar una normatividad de los elementos del
empaque, envase y embalaje de productos de consumo:

Protección al consumidor:
trata sobre los materiales en contacto con alimentos, acerca de prácticas de higiene y sanidad
durante el proceso de fabricación de alimentos, leyes sobre manejo y transporte de mercancías
peligrosas y sobre especificaciones técnicas relacionadas con el diseño de empaques y embalajes.

Cuidado del medioambiente:
sobre sistemas de gestión y manejo de residuos con relación a empaques y embalajes, leyes que
controlan los materiales y prácticas de elaboración de empaques.

Prácticas comerciales:
involucra el mercado y rotulado de los empaques y embalajes.

Las leyes y normas en Latinoaméricason dadas, principalmente, por Mercosur, aunque existen
variaciones entre localidades, regiones o países. Esta asociación ha acordado que los empaques y
embalajes de los productos alimenticios, así como del implemento y herramientas que participan en
su proceso productivo deben estar sanitariamente aptos; esto aplica a los materiales básicos como
plásticos, elastómeros, metálicos, vidrio y cerámica.

Existe una obligación de etiquetado: todos los envases deben contener en español, con letra legible y
visible, un rótulo donde se incluya como mínimo la siguiente información (sin importa la existencia de
otro idioma dentro del mismo etiquetado):

*Nombre del producto.

*Origen del producto.

*Nombre y dirección del fabricante, importador o representante del producto
dentro del país, junto con su razón social.

*Contenidos netos

*Fecha de expiración

6. ARGUMENTOS DEL PORQUE REALIZA LA PROPUESTA

La presente propuesta de diseño de empaque, se encuentra encaminada a mostrar una imagen

profesional de la empresa, que transmita confiabilidad y a la vez el compromiso de la responsabilidad
ambiental de la organización, lo cual le da un valor agregado, Cabe resaltar que la empresa está
enfocada en reutilizar los envases y empaques después de generar un proceso de limpieza y sanidad
permitiendo la disminución de costos y a su vez contribuyendo al medio ambiente.
7. PROPONGA UN PLAN ESTRATÉGICO QUE CONTRIBUYA LA GESTIÓN DE MERCADOS TENIENDO EN
CUENTA LA SEGMENTACIÓN DE MERCADOS Y EL DISEÑO DE EMPAQUE PROPUESTO

los riegos políticos y económicos, presentes y futuros que afectan las inversiones estratégicas; el
riesgo político de una inversión estratégica puede afectar uno o varios de los siguientes componentes:
La seguridad física-financiera de los activos del proyecto.
La capacidad del proyecto de general flujos de beneficio rentables durante su vida económica.
La capacidad de disponer libremente de los flujos de beneficio.

8. Conclusiones

Se pudo concluir que el diseño de empaque es uno de los componentes másimportantes en

mercadotecnia, es una parte fundamental del producto, porqueademás de contener, proteger y/o
preservar el producto permite que este llegue en óptimas condiciones al consumidor final, y es una
poderosa herramienta de promoción y venta, además esta herramienta de mercadotecnia es usada
para reflejar la marca de una empresa la cual se usa para vender los productos teniendo en cuenta los
colores, tipografía, descripciones y logotipo estos son diseñados para lograr mayor impacto al
consumidores del producto.

Cuando se desarrolla un producto no sólo debemos de tener en cuenta la necesidad que éste va a
satisfacer en el mercado, porque sabemos que por muy atractivo que sea un producto todo conecta,
desde la atención al cliente, los colores del punto de venta, la publicidad y por supuesto el diseño del
empaque. Al momento de desarrollar un producto el empaque juega un papel muy importante
desde el sentido y la selección de los colores que deben ser perfectos, la imagen del producto y por
supuesto el material con el que esté hecho el empaque.

es una empresa que busca la excelencia organizacional ofreciendo productos de calidad y

promoviendo el compromiso con el medio ambiente, la estrategia que se implementa está ligada a la
aceptación en el mercado, es decir es flexible a cambios que direccionen al mejoramiento de acuerdo
a sus políticas organizacionales.