CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS

Ficha No. 2341516

TEMA
PROYECTO, CICLO DE VIDA DE UN PROYECTO, TIPOS DE PROYECTO,
RECOMENDACIONES

APRENDIZ
CHELCY MARGARITA DIAZ BALLESTEROS

INSTRUCTORA
MARGARITA JIMENEZ ESCALANTE

CARTAGENA DE INDIAS

CENTRO DE COMERCIOS Y SERVICIOS/SENA REGIONAL BOLIVAR.

AGOSTO, 2021.

ACTIVIDAD 1
PROYECTO

Definición #1: Un proyecto es una actividad humana de carácter temporal, que tiene un
principio y fin y que está encaminada a cumplir un objetivo. Los proyectos suelen ser
interdisciplinarios y según el escenario en donde se desarrollen pueden tener menor o
mayor grado de incertidumbre
Definición #2: Un proyecto es un esfuerzo único, temporal, emprendido para crear un
producto o un servicio único. El resultado final buscado puede diferir con la misión de
la organización que la emprende. Esto según el PMI, el PMI es el instituto de manejo
de proyectos, que a nivel mundial se dedica pues a la dirección y gestión de proyectos
en cualquier campo de la industria o el comercio.
Definición #3: Un Proyecto es un esfuerzo temporal encaminado a conseguir algo que
no existe y que vamos a crear con el proyecto, por lo tanto, un proyecto siempre tiene
un objetivo y siempre tiene un principio y un final, es decir, tenemos un tiempo
acotado para conseguirlo.
Definición #4: Un proyecto es una planificación, que consiste en un conjunto de
actividades a realizar de manera articulada entre sí, con el fin de producir
determinados bienes o servicios capaces de satisfacer necesidades o resolver
problemas, dentro de los límites de un presupuesto y de un periodo de tiempo dados.
Definición #5: Un PROYECTO es la búsqueda de una solución inteligente tendiente a
resolver necesidades humanas; por ello su formulación, su evaluación y las decisiones
finales, se ajustan a la medida y a las expectativas humanas. Por tal razón, el
PROYECTO debe nacer de la reflexión ante una necesidad u oportunidad detectada.
BIBLIOGRAFIA
Definiciones #1 y 2, Fuente:
https://manglar.uninorte.edu.co/bitstream/handle/10584/2202/Ciclo%20del%20proyecto.pdf
Autor: María Albis

Definición #3, Fuente: https://uv-mdap.com/programa-desarrollado/bloque-i-el-ciclo-de-

vida-del-proyecto/presentacion-del-ciclo-de-vida-del-proyecto/ Autor: Universidad de Alcalá,
España.

Definición #4, Fuente: https://www.cenart.gob.mx/wp-content/uploads/2014/08/Gu

%C3%ADa-PADID-2014.docx.pdf

Definición #5: Conclusión propia.

ACTIVIDAD 2
Recordemos que el ciclo de vida de un proyecto puede ser determinado por los
aspectos únicos de la organización, de la industria o de alguna tecnología y las fases
son generalmente secuenciales.
FASES DEL CICLO DE UN PROYECTO
FASE 1: INICIO DEL PROYECTO

Se busca definir correctamente el alcance inicial del Proyecto. Es decir, lo que se

pretende conseguir con la ejecución del Proyecto. Si no definimos claramente aquello
que se espera del Proyecto y, aquello que queda fuera del Proyecto, se tendrían graves
problemas.
En esta fase debemos tener en cuenta aspectos como: documentar la propuesta del
proyecto, la identificación y requisitos requeridos del proyecto, evaluar el impacto del
proyecto…
FASE 2: PLANIFICACION DEL PROYECTO

Se define el trabajo necesario que se realizará durante el ciclo de vida del Proyecto (y
sólo el necesario), para llevar a cabo el Proyecto y culminarlo con éxito. Tan
importante es trabajar en todo lo que es necesario para el Proyecto como no trabajar
en cosas innecesarias o de escaso valor.
En esta fase se establecen objetivos claros, precisos, cualificados y cuantificados para
alcanzar la meta final planteada del Proyecto, el alcance que hemos definido con el
cliente del Proyecto.

FASE 3: EJECUCION
Una vez ejecutada la fase de planeación y en base a la misma, habrá que llevar a cabo
las actividades del proyecto programadas, con sus respectivas tareas, y proceder a la
entrega de productos intermedios.
En esta etapa, se deben gestionar el riesgo de implementación, los cambios en los
eventos, los costos y gastos, los recursos, el tiempo y las actualizaciones o
modificaciones del proyecto.
La puesta en marcha de un proyecto dependerá en gran medida de la fase de
planificación. El trabajo y los esfuerzos por parte del equipo de trabajo durante esta
fase, se derivan del plan del proyecto.
FASE 4: SUPERVISION Y CONTROL DEL PROYECTO

Esta fase de ejecuta con el fin de poder detectar posibles desviaciones con la máxima
premura posible, y poder así, identificar las áreas del proyecto en las que puede ser
requerido un cambio en la planeación. La etapa de seguimiento y control, se encuentra
naturalmente asociada a la fase de ejecución, de la que no puede concebirse de forma
separada.
FASE 5: CIERRE DEL PROYECTO

El Cierre del Proyecto nos enseña la manera correcta de cerrar el Proyecto a plena
satisfacción del cliente. Debemos hacerlo de manera que se obtenga el máximo
provecho de la experiencia realizada.
Este paso es vital en el ciclo de vida del proyecto, debido a que permite que el equipo
realice la evaluación y documente el trabajo realizado, para poder así, pasar al
siguiente proyecto. Una vez terminado, se establece formalmente que el proyecto ha
concluido.
RECOMENDACIONES

1… Es importante reflexionar en equipo y tener claro quiénes somos y para qué

trabajamos, cuáles son nuestras señas de identidad, qué tipo de actividades queremos
hacer y cuáles no, qué objetivos queremos conseguir con nuestro trabajo en general y
con esa actividad en particular, quiénes son las personas destinatarias de nuestra
acción y por qué.
2. No debemos duplicar esfuerzos si hay ya buenas iniciativas en marcha. Tendremos
que buscar espacios de trabajo a los que no hayan sido capaces de llegar otros,
complementar actuaciones ya existentes o incluso, si no estamos de acuerdo con cómo
lo están abordando, animar a que cumplan adecuadamente su misión. Se trata de no
desperdiciar recursos o esfuerzos.
3. Es importante hacer una previsión de qué tenemos y qué necesitamos para
desarrollar nuestra idea, teniendo en cuenta que, cuanto mayor sea nuestra capacidad
de generar recursos propios, mayor será nuestra capacidad de independencia y
nuestra autonomía
4. Explicar con claridad qué queremos hacer, no sólo para poder compartirlo con todas
las personas que van a participar en el proyecto, sino para poder transmitírselo a
quienes queremos pedir apoyo para llevarlo a cabo.
5. Prestar atención y cuidar la presentación y la imagen es muy útil para causar buena
impresión y para atraer el interés de quiénes lean el proyecto; además, con una buena
presentación nuestra idea llegará mejor