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Granadilla
Granadilla
Por hectárea esta finca tiene sembrada un promedio de 400 plantas de granadilla,
cultivos que después de los 12 meses de ser plantados inician su producción.
Posteriormente de su primera cosecha estas plantas pueden madurar las frutas
cada 15 días donde se pueden realizar unos pases de recolección. Pero la cosecha
grande de la granadilla se da cada tres meses.
Dentro del proceso de recolección es muy importante que el día este seco y no se
presenten lluvias por que la granadilla no se debe cosechar bajo estas condiciones
climáticas. La razón no se puede empacar mojada porque tiende a dañarse.
Estos cultivos dependiendo de su cuidado pueden durar varios años, todo depende
del mantenimiento que se le de tanto a la hora de sembrar, intermedia y cosecha.
Lo más importante para mantener sana una plantación de granadilla es tenerla
libres de las hormigas que por lo dulce de la fruta son grandes enemigas, la
desinfección para que no se llenen de hongos y la poda para controlar las malezas;
si no se dan estos cuidados la granadilla se puede enfermar.
Luego de ser escogidas se arman las cajas que son taridas por los mismas
camionetas que se llevarán el producido del día. La cantidad puede estar entre 50 y
60 cajas por viaje. En un día se pueden hacer hasta dos viajes, las cajas son
marcadas cuidadosamente donde se indica cuales son de categoría extra, primera,
segunda y regular; solo a dos de estas categorías se les empaca con papel
periódico picado: la extra y la primera.
Al estar listas las cajas, las mismas son organizados en las camionetas y camperos
de la región que suben por la granadilla. En promedio son dos toneladas que un
vehiculo de estas características puede llevar por día al centro de acopio en Tres
Esquinas.
Todo este esfuerzo al final del dial deja un poco de cansancio en las personas
encargadas de la recolección, empaque y carga, pero es una labor que también les
deja una sonrisa y un porvenir mejor para sus familias.
Centro de acopio
Una a una van llegando las camionetas cargadas de granadilla y lulo a la vereda
para depositar las frutas en el acopio, hasta en caballo los productores hacen su
arribo par poder vender la producción del día. Y allí esta Abimelet Montéalegre, un
incansable trabajador que por donde se le mire se la pasa ocupado bien sea
atendiendo a los productores que llegan a ofrecerle su fruta o en sus propios
cultivos dirigiendo a sus empleados.
Foto / Juan José Posada Uribe /
Cultivos de granadilla - Huila
Este centro de acopio es reconocido por ser uno de los mejor que paga la granadilla
y el lulo. Pero es que el destino le enseño a este hombre que la avaricia no lleva a
nada y lo mejor es compartir, aprendió a los golpes por que en este negocio lo
embaucaron más de una vez. Hace dos años Abimelet trabajaba en una empresa
dedicada a la compra y venta de granadilla pero le fue mal, así que decidió coger su
fruta, montarla en un camión y viajar a Bogotá para vender el producto
directamente en la central de abastos; le fue muy bien e hizo las conexiones
necesarias, desde entonces trabaja como independiente.
Este hombre con tal de mejorar su trabajo, manda hasta tres viajes en el día a
Bogotá cargados de granadilla y lulo, lo que equivale de 15 a 17 toneladas de estas
frutas. Él como productor asegura que la buena organización, el estudio y manejo
de suelos y la adecuada aplicación de insumos, son la clave para que este negocio
sea exitoso.
Lulo
Por estos días el lulo también se encuentra en plena cosecha en el Huila y está
siendo vendido. La inversión para una hectárea de esta fruta, donde le caben
alrededor de 1.700 a 2.000 matas de lulo, es de 14 millones de pesos, reflejados
en mano de obra e insumos.
Tres Esquinas es una de las veredas del Huila y de Colombia que se ha dado el lujo
de exportar granadilla a los Estados Unidos y Europa. En estos momentos la calidad
del producto no da para enviar la fruta a estos países debido a las exigencias
sanitarias hechas en el exterior; pero esperan algún día poder volver a la senda
exportadora.
Y es que frente al Tratado de Libre Comercio (TLC) con los Estados Unidos, los
productores de granadilla se muestran positivos ya que esta fruta es considerada
como exótica y es poco conocida en el exterior, pero también saben que deben
mejorar los procesos de cultivo y cosecha.
Aplicar insumos orgánicos en este tipo de plantaciones es muy difícil según los
productores de granadilla y lulo, se esta intentando pero en Colombia está practica
aun no se adecua profundamente y el productor aún o esta acostumbrado.
Aseguran que se están combinado pero que el 60 % de los insumos aun son
químicos.