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no desprenda tanto olor. Tres recetas para aplicar los trucos - LA NACION
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1/9/2021 Cómo cocinar coliflor para que no desprenda tanto olor. Tres recetas para aplicar los trucos - LA NACION
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La guía definitiva para aprender a hervir este súper alimento, pero que por su aroma, se
vuelve odiado por niños o vecinos.
30 de agosto de 2021 • 07:03
Muchos evitan esta hortaliza porque al cocinarla suele expeler un olor intenso que a
la mayoría de las personas les resulta desagradable. Pero hay trucos de cocina que
solucionan este pequeño detalle para que no haya que renunciar a esta vedura tan
rica y saludable.
La coliflor es una de las hortalizas más ricas y versátiles porque se la puede comer
cruda, también se la puede asar, hervir, cocinar al vapor o saltear. Combina muy
bien con otros vegetales, con cremas y quesos; y es buen acompañante para todo
tipo de carnes.
En vaporera. El método de cocción al vapor es ideal porque de esta forma el olor no invade el
ambiente, y queda dentro de la olla. También es un buen truco añadir dentro del artefacto una
rama de apio o de perejil para que contrarreste el vapor de la coliflor al cocinarse.
Al horno. Se puede cocinar directamente en una asadera con un poco de agua y tapada con
aluminio. Si se le agrega especias el olor no será un problema.
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1/9/2021 Cómo cocinar coliflor para que no desprenda tanto olor. Tres recetas para aplicar los trucos - LA NACION
Primero hay que hervir la coliflor y después condimentarla bien y llevarla al horno
para que se forme esa capa dorada y crujiente típica del gratén. Un plato sencillo,
fácil y muy tentador, que permite disfrutar de la textura de este vegetal, al que por
no saber preparar, muchos le rehúyen. Esta receta de coliflor gratinada a la
parmesana pasará a formar parte de las favoritos para quien se anime a probarla.
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1/9/2021
Cómo cocinar coliflor para que no desprenda tanto olor. Tres recetas para aplicar los trucos - LA NACION
Sopa de coliflor
Archivo La Nación
Una receta de sopa ideal para cualquier día en donde las temperaturas bajan y uno
necesita algo calentito y reconfortante para comer. Fácil de preparar y con pocos
ingredientes es una buena opción para comer rico y sano, como alternativa a las
sopas de verduras o de calabaza. La receta de sopa de coliflor es pura suavidad y
sabor.
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Leche de avena
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Cómo cocinar coliflor para que no desprenda tanto olor. Tres recetas para aplicar los trucos - LA NACION
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