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Propagacin de la Vid
Propagaci Propagaci n Vegetativa n Vegetativa
Estaca Estaca
Injerto Injerto
Tejidos implicados:
Meristemas (apicales / primarios, laterales /
secundarios) :
Gobiernan crecimiento: tejidos que contienen
clulas capaces de dividirse.
Cambium: Fina capa de tejido meristemtico
localizada entre la mdula y la corteza (xilema y
floema). Por divisin celular es la zona
generatriz libero - leosa.
Actividad cclica de los tejidos
Primavera- otoo.
Temperaturas ptimas 20- 25C
Actividad cambial
Movimiento de savia hidratacin de
tejidos
Rizognesis y Callognesis
Rizognesis - Callognesis : procesos
independientes.
Rizognesis
Crecimiento de races jvenes con meristema
funcional.
Neoformacin de races : formacin de
rganos (races) a partir de tejidos que
normalmente no las producen.
2
Rizognesis
En vegetales superiores : Clulas aptas
para originar races : cambium, liber y
periciclo.
Liber y periciclo: 1desdiferenciacin
2actividad mittica
intensa
3readquisicin
estado meristemtico.
En vid la base rizognica es el cambium
(Ravaz) .
Factores biolgicos que intervienen en la
Rizognesis
Segn Favre (1980) en la activacin inicial intervienen 2
factores:
1el sistema radical de la propia planta.
2el estado de funcionamiento de los tejidos de la
estaca en el momento de su extraccin:
Influencia de:
- la yema y hojas (propagacin en verde)
- las reservas
- los reguladores de crecimiento
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Influencia de la yema y hoja en la Rizognesis
Yema y hoja influyen en : aparicin de races
adventicias, nmero, peso y longitud.
Yema
Estado fisiolgico de la yema
- yema cercana desborre: estimula
- yema en dormicin: Inhibira
. Ferrer et al, (1991) no encontraron diferencias en poca
de extraccin.
Presencia y Posicin de las yemas (Bouard,1966)
Ensayos demuestran presencia de 2 factores: uno
presente en la yema y otro en el entrenudo: Factor C o
complementario.
Factor C : fijo a lo largo del tallo, especfico, genticamente
determinado, presente en el cambium.
Presencia hoja: propagacin en verde con hoja - 90%
sin hoja: < 59%
Influencia de las reservas en la Rizognesis
Alta relacin C/N promueve enraizamiento.
Menor produccin en planta madre aumentan capacidad
de enraizado de sus estacas.
Deshojados tempranos que influyen sobre las reservas lo
hacen tambin sobre la emisin de races.
Influencia gentica - diferencias entre variedades y
sus cruzamientos
Capacidad de Enraizamiento:
Muy Bueno: V. riparia, V. labrusca.
Bueno: V. rupestris
Malo: V. rubra, V. cordifolia
Muy malo: V. berlandieri, V. cinerea.
101-14 Mtg > Rupestris > 3309 C > 99 R > Riparia > SO4 >
140 Ru> 420 A > 110R > 41 B.
Influencia de factores externos
Hidratacin del material - inmersin previa en
agua.
Humedad: 90% - evitar deshidratacin de tejidos -
Temperatura: ptima 25- 30C (24- 28)
Oxigeno: respiracin intensa de tejidos. Drenaje.
Luz: Oscuridad favorece emisin de races.
Influencia de factores internos
Teora de Boullenne (1964): interaccin
hormona especfica (rizocalina) - movilizada por
auxina - fijada por enzima.
. Teoras multi- hormonales intervencin de
auxinas - giberelinas - citokininas.
Teora de Dore (1965): hormonas -
micronutrientes (vitaminas, aminocidos)
Presencia de inhibidores: Importancia del
lavado previo en agua
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Auxinas:
Elongacin celular: extensin de la pared - entrada
agua.
Activacin - represin de genes especficos.
Actan en tropismo de las plantas.
Promueve formacin de races (ARN).
Promueve sntesis de etileno a altas dosis.
AIA hormona natural.
AIB mas estable, mas insoluble.
IPA, ANA, 2, 4-D, MCPA, etc.
Segn Julliard (1973) auxina precursor de otros
elementos.
Citokininas:
Hormona de divisin celular.
Retarda senescencia.
Rol no especfico en rizognesis: cultivo in vitro
relacin auxina/citokinina.
Giberelinas:
Muchos autores sealan que inhiben enraizamiento.
En injerto de yema promovera
Etileno:
Promueve enraizamiento en muchas especies
Auxina: produce etileno
Injertacin
En el injerto, los parnquimas (tejido indiferenciado),de
ambos individuos, entran en contacto . Las clulas
frontales se unen por la laminilla media y luego de una
compresin en ambas masas, se forma el callo a partir
del cual se genera el nuevo cambium que prolonga el de
ambos, regeneando la conexin vascular.
Proliferacin del cambium, en sarmientos agostados,
iniciada por temperatura. (Determinacin de los perodos
aptos para injertar)
Temperatura de cicatrizacin ideal:
V. riparia 25C
V. rupestris 28C
V. berlandieri 32C
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Secuencia del proceso de organizacin anatmica
de la regin de injertacin
Corte callo (tejido parenquimtico)
cambium nuevo tejido vascular xilema-
floema
Diferenciacin 2-3 semanas
.
Tipos de injertos de mesa:
Conservaci Conservaci n del material n del material
Material para injertar Material para injertar Material para injertar Material para injertar
Copa - Pua
Pie
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Preparaci Preparaci n de la n de la pua pua Injerto de mesa Injerto de mesa
Injerto Omega Injerto Omega
Forzadura Forzadura
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Temperatura para la formacin del callo
A temperatura > 37C - no formacin de callo.
A temperatura > 32C - callo frgil, blando, se quie bra
Injerto de mesa: 25 - 32(28 - 30) - 2 - 3 semanas.
Otros factores que intervienen
Medio externo
Humedad: 90%
O2 : indispensable respiracin
Condiciones en la Condiciones en la forzadura forzadura
Medio interno
Hidratacin: turgencia clulas
Almidn - glcidos: reservas que provean energa para
respiracin - formacin de nuevos tejidos y races.
Minerales - aminocidos: incierto pero a > N > formacin
de callo.
Reguladores del crecimiento: auxinas
Salida de Salida de Forzadura Forzadura
Etapa de vivero Etapa de vivero
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Planta pronta Planta pronta
Producci Producci n en invern n en invern culo culo
Reposici Reposici n en vi n en vi edos edos
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Aptitud para la injertacin - compatibilidad
Compatibilidad - afinidad: grado de adaptacin
recproca de las funciones fisiolgicas entre el pie y la
copa .
Tipos de incompatibilidad
Incompatibilidad inmediata: cuando la planta no se
desarrolla y el injerto muere prcticamente enseguida
de la brotacin (clon 341 de Cabernet Sauvignon sobre
clon 8245 de K 5 BB).
Incompatibilidad diferida: cuando la muerte de la planta
se produce en los primeros aos luego de la plantacin
(clones 100 y 174 de Syrah sobre clon 5 de SO4).
Incompatibilidad viral: La muerte se produce debido a la
presencia de un virus , ya sea del portainjerto como de la
variedad (algunos clones de K 5 BB y de Syrah sobre R
110).
Incompatibilidad fisiolgica por desequilibrio hormonal:
Clon 101 de Syrah sobre clon 5 de SO4 - agregado de
hormona.
Incompatibilidad nutricional por requerimientos
diferentes : Moscatel o Cabernet Sauvignon sobre SO4
Desecamiento del escobajo Desecamiento del escobajo
Aptitud para la injertacin
Buena soldadura: V. riparia, V. rupestris, V. vinfera, V.
labrusca y sus hbridos.
Soldadura incompleta: V. berlandieri, V. cordifolia, V.
aestivalis.
Prendimiento:
Muy bueno: V. riparia, V. rupestris
Bueno: SO4, 3309 C, 1103 P, 99R
Bajo: 420A, K 5BB, 110R, 140Ru
Condiciones de planta de vivero Condiciones de planta de vivero
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Material a Propagar Material a Propagar
Ejemplo de la selecci Ejemplo de la selecci n n
clonal clonal y de la certificaci y de la certificaci n n
Por que seleccionar material? Por que seleccionar material?
Causas de la variabilidad Causas de la variabilidad
Variabilidad Variabilidad intravarietal intravarietal de la vid de la vid
Origen Origen policlonal policlonal. .- - cruzamientos naturales cruzamientos naturales
y selecci y selecci n natural posterior n natural posterior
Origen monoclonal. Origen monoclonal.- - mutaciones mutaciones
Origen patog Origen patog nico. nico.- - alteraciones alteraciones
provocadas por alg provocadas por alg n pat n pat geno geno
Variabilidad por virus Variabilidad por virus
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Etapas de selecci Etapas de selecci n gen n gen tica tica
Selecci Selecci n MASAL o n MASAL o
POLICLONAL : POLICLONAL :
M M ximo de ximo de
variabilidad variabilidad
prospecci prospecci n del n del
terreno marcando terreno marcando
plantas plantas que se que se
destaquen destaquen
Seleccin CLONAL los
individuos
seleccionados en la
primer etapa
se evalan en la misma
situacin agro
ecolgica . Mximo de
homogeneidad

SELECCI SELECCI N CLONAL N CLONAL

Identificar dentro de la Identificar dentro de la variedad poblaci variedad poblaci n n
aquellos individuos m aquellos individuos m s aptos para satisfacer s aptos para satisfacer
los objetivos de la selecci los objetivos de la selecci n n
Reproducirlos vegetativamente, mediante Reproducirlos vegetativamente, mediante
estaquillado o injerto (evitar la recombinaci estaquillado o injerto (evitar la recombinaci n n
gen gen tica) tica)
Poblaci Poblaci n homog n homog nea de plantas nea de plantas
provenientes de un mismo individuo : la provenientes de un mismo individuo : la
cabeza de clon : una planta cabeza de clon : una planta
Materiales de multiplicaci Materiales de multiplicaci n n
certificado certificado
Que Que procedan de material de multiplicaci procedan de material de multiplicaci n base o de n base o de
materiales de multiplicaci materiales de multiplicaci n inicial (Cabeza de clon) n inicial (Cabeza de clon)
Que Que est est libre de plagas y enfermedades libre de plagas y enfermedades
Que Que est est libre de virosis libre de virosis
Entrenudo Entrenudo corto infeccioso (GFLV) corto infeccioso (GFLV)
mosaico mosaico de de Arabis Arabis ( (ArMV ArMV) )
Enrollado Enrollado de la vi de la vi a a serotipo serotipo I y III (GLRV1, GLRV2) I y III (GLRV1, GLRV2)
jaspeado jaspeado de la vid ( de la vid (GFkV GFkV) ) solo solo para para portainjertos portainjertos- -
Determina que la detecci Determina que la detecci n de virosis en este caso se debe llevar n de virosis en este caso se debe llevar
a cabo por la t a cabo por la t cnica de cnica de indexaje indexaje- -Test Test de Elisa de Elisa
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Selecci Selecci n sanitaria n sanitaria

Individuo sano
Test biolgicos
Indicadores
Test Serolgico - ELISA
Injerto en verde Injerto en verde
Individuo infectado
Proceso de saneado
Cultivo in vitro - MICROINJERTO
DE MERISTEMOS
Cultivo in vitro TERMOTERAPIA
Micropropagaci Micropropagaci n n
Cabeza de clon Cabeza de clon
Comportamiento Agron Comportamiento Agron mico mico
Ensayos de mnimo 5 aos
con 3 vinificaciones y degustaciones
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Confrontaci Confrontaci n de clones del cv Merlot n de clones del cv Merlot Grafico de confrontaci Grafico de confrontaci n de n de
clones cv Merlot clones cv Merlot
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enraizamiento y la fecha de extracci enraizamiento y la fecha de extracci n del material de n del material de
propagaci propagaci n sobre la cantidad y calidad del barbado obtenido n sobre la cantidad y calidad del barbado obtenido
del P.I. De vid SO4 y la determinaci del P.I. De vid SO4 y la determinaci n de un estado fenol n de un estado fenol gico gico
cr cr tico. tico. Bol Bol. de . de Inv Inv. n . n 31 31 Fac Fac de Agr. de Agr.
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